USTALIK İSTEMEYEN HAZIRLANMASI PRATİK VE BİR O KADAR DA GÖSTERİŞLİ BİR YEMEK OLAN HÜNKAR BEĞENDİYİ YAPMAK SANILANDAN ÇOK DAHA KOLAY...
MALZEMELER;
700 GR DANA YADA KUZU ETİ
1 BAŞ SOĞAN
2 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
1 ADET YEŞİL BİBER
1 ADET KIRMIZI BİBER
1 TATLI KAŞIĞI SALÇA
1 ADET DOMATES
KAYNAR SU TUZ KARABİBER
BEĞENDİSİ İÇİN;
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
2 YEMEK KAŞIĞI UN
4 ADET KÜÇÜK BOY KÖZLENMİŞ PATLICAN
1,5 SU BARDAĞI SÜT
100 GR KAŞAR
TUZ KARABİBER
YAPILIŞI;
Tencereyi ocağa alıp iyice kızmasını sağlıyoruz 2 yemek kaşığı kadar yağ ilave ederek eti içine atıyoruz hızlıca eti içinde kavurup tamamen su salıp çekene kadar pişiriyoruz tüm suyu çektikten sonra dibinde kalan yağ ile 1 dakika kadar kavurup içine ince ince doğranmış soğanı ilave ediyoruz Soğanlı'da biraz kavurduktan sonra yeşil biber salça ve domates suyunu ilave edip domatesin ekşisi çıkana kadar kavuruyoruz üzerini geçecek kadar su ilave ederek ocağının en küçük gözüne alıp altını kısarak kısık ateşte etler taa ki pişene kadar pişiriyoruz etler piştikten sonra tuzunu ve karabiberini ilave edip altını kapatıp dinlenmeye alıyoruz
biz de bu arada beğendiği hazırlamaya geçiyoruz tavayı ocağa alıp içine 2 yemek kaşığı kadar tereyağı ilave ediyoruz tereyağı eridikten sonra 2 yemek kaşığı kadar un ilave ederek unun kavrulmasını sağlıyoruz kavrulan una 4 adet közlenmiş patlıcanı ilave ederek kavuruyoruz bir buçuk su bardağı kadar süt ile kıvam bulana kadar karıştırıyoruz 100 gram kaşarı içine ilave ederek Tuz ve karabiber ilave edip altını kapatıyoruz servis tabağına önce beğendiği daha sonra ortaya tarafını açıkta eti ilave ediyoruz Afiyet olsun...
**********
BİZİ SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..
/ %c5%9eeffaf-mutfak-740...
/ tubaozmenko. .
/ seffaf_m
plus.google.com/u/1/+TUBA%C3%.