和食の基本中の基本！味噌汁の作り方
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4 жыл бұрынこの動画はみそ汁の基本的な作り方を解説しています。
材料 4人分
かつお出汁 ４合（１８０cc×４＝７２０cc）出汁の代わりにほんだしもしくは、出汁入りの味噌でもOK
生のなめこ適量
豆腐 半丁
三つ葉
味噌 ７５g
酒 少量
味噌は、味をみて加減してください。
#みそ汁#料理人設楽#和食基本
@youtube.wasyoku.recipe
@MrNonchi1019 4 жыл бұрын
勉強になります！ありがとうございます✨
@youtube.wasyoku.recipe 4 жыл бұрын
御視聴、コメントありがとうございます。
@TD-lx9um 4 жыл бұрын
この人の喋り方癖あるけど、個人的に癖になるww ずっと聞いてられるw
@youtube.wasyoku.recipe 4 жыл бұрын
コメントありがとうございます。 とても嬉しいです。
@mama3ka352 4 жыл бұрын
なめこ大好き💕味噌汁に酒少しなるほど
@youtube.wasyoku.recipe 4 жыл бұрын
ご視聴とコメントありがとうございます。
@Saraudonmaru 2 жыл бұрын
とっても心地よい声で楽しく見れました🥺❤️ きのこと玉ねぎの味噌汁ってありですか?
@youtube.wasyoku.recipe 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 玉ねぎの甘みが嫌でなければ有りですよー
@himenekomata6163 2 жыл бұрын
美味しそう🎵 ああ、これに手作りのお握りと、つぼづけで、ご飯にしたいよ。
@youtube.wasyoku.recipe 2 жыл бұрын
美味しい味噌汁はそれだけで、おかずですねー コメントありがとうございます！
@user-hp6bj1bi6o Жыл бұрын
白ごはんとお味噌汁がどの料理よりも世界一うまい
@youtube.wasyoku.recipe Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ たしかに！
@user-bs5fx1yl6d 3 жыл бұрын
お酒を入れるのは知りませんでした。勉強させていただきました
@youtube.wasyoku.recipe 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ とても嬉しいです
@fendergibson2236 Жыл бұрын
よく止め椀として出されるおいしい赤だしの味噌汁の作り方が知りたいです！
@youtube.wasyoku.recipe Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 実は私の住んでいる地方のスーパーで赤味噌が売ってないんです（赤だし味噌はあるのですが） 赤味噌にかつお節などを混ぜて冷蔵保存します それをカツオ出汁に溶いて使うのですが、隠し味に水で溶いた辛子（マスタード）を２〜３滴お椀に垂らして隠し味にしたりもします。 赤味噌と他の味噌を混ぜて使うとさらに美味しくなります！ 赤味噌が手に入ったら、動画にしたいと思います。 市販の赤だし味噌（出汁入り）はあまり美味しくないと思うので
@fendergibson2236 Жыл бұрын
@@youtube.wasyoku.recipe ご丁寧にありがとうございます！ 辛子というのは初めて聞きました。今度試してみます！ 味噌が手に入って動画になるのを楽しみにしております😊
@user-wp2xf4kv9e 3 жыл бұрын
ぶりぶりのなめこ旨そー
@youtube.wasyoku.recipe 3 жыл бұрын
このなめこはとても美味しいです！ コメントありがとうございます！
@koaya6437 2 жыл бұрын
パック入りのなめこを使う場合も洗わなくていいんですか？
@youtube.wasyoku.recipe 2 жыл бұрын
パック入りのなめこも洗わなくても大丈夫ですが、滑りが多くなるので気になる時は水で洗っても良いです！
@taka0359 2 жыл бұрын
お酒を入れる効果を教えて下さい。
@youtube.wasyoku.recipe 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 旨みがアップして、香りがたちますよー
@JT-ii6ge 10 ай бұрын
出汁はとらないのですか？
@user-ut4dy4lt1u 4 жыл бұрын
いつも楽しく拝見しております。 一点お聞きしたいのですが、お酒を入れるのはなぜですか？
@user-de8fi4lz5j 4 жыл бұрын
隠し味？（笑）
@youtube.wasyoku.recipe 4 жыл бұрын
味噌の香りが引き立ちます。あとおいしくなります。
@user-ut4dy4lt1u 4 жыл бұрын
@@youtube.wasyoku.recipe 様 隠し味と味噌を引き立てる効果があるのですね。 ありがとうございます、日々の味噌汁作りにたいへん参考になります。
@user-dm9xy4bb4z 4 жыл бұрын
三つ葉が入るだけでお上品になる（笑）
@user-kc7mg6if1w 4 жыл бұрын
クレヨンさんとのお二人の応答に微笑んでしまいました〜🌹🍀🐦 本当にグリーンの葉を添えると一変に美味しそうになりますね。 料理は愛でて頂くものですね。 設楽先生のこの料理動画をご覧になっておられる方々は働いておられる方々が多いと思います。暇な女性はこの料理動画をご覧にならないと思います。プロのワンポイント料理が多いからです。 実は私も会社経営をしていて昼間はフル回転で働いています。だからこそ！食事は大切です。朝と夜はキチっと手作り料理を作りますよ。私もお料理大好きなオバサンですよ〜（笑）😂😂😂
@user-dm9xy4bb4z 4 жыл бұрын
料理が好きかと言われたら？ですが、自分の料理が一番美味しいと思っている幸せもんです。先日、大根の仕込みという動画を見て、その通りに作ってみたら、料理が別物になりました。面倒だなとは思いながら、毎日作っています。返信ありがとう御座いました。
@user-kc7mg6if1w 4 жыл бұрын
@@user-dm9xy4bb4z 様 設楽先生のこの動画はプロのの料理人のを方々も沢山ご覧になっておられます。コメントしない方々も多いです。私は素人だから皆さんのコメントされる事がとても勉強になります。それと面白いコメントも愉しんています。先生のキャベツの千切りの92万回の動画を今も時々拝見して一人で吹き笑っています。あの方々はどこに行ってしまったのかな〜と懐かしくもあります。これからも色々なコメントして下さいね。勉強になります。私は分からないことは何でも質問しています〜🙄🤔😤
@user-dm9xy4bb4z 4 жыл бұрын
はい、料理共々、楽しみましょう。
@youtube.wasyoku.recipe 4 жыл бұрын
なめこに三つ葉は良く合います。 ワカメならネギがあいますね。 彩も綺麗になります。 使い終わった三つ葉の根っこのスポンジの部分を水に入れておくと、又芽が出てきます。 家庭だと、かなり役に立ちますよ〜〜〜〜〜 今度動画で説明しますね
@akikawase4253 3 жыл бұрын
なめこ洗わなくて大丈夫ですか？
@youtube.wasyoku.recipe 3 жыл бұрын
汚れがひどくなければキノコは基本洗わなくて大丈夫ですよ （天然物などは汚れがひどいので洗うことが多いですが）
@naokichannel8491 3 жыл бұрын
さちしかせかそかたきてあつぉさあかてえぉけけかたたいたいいぅえおぁかあぁあぃいあぉおうえ
@user-kc7mg6if1w 4 жыл бұрын
🥦🍄ジャンボナメコ茸新鮮でシットリして美味しそうですね。 今回の動画を拝見して感じたことは…世の中の人々に本物の出汁をとって…本物のお味噌汁と炊きたてのご飯と設楽先生の一品料理と本物の糠漬けのお漬物を添えてカウンターだけの定食屋さんをしたら流行ると感じました。高くなくてね。 夕方スーパーに行くと…普通の主婦の方々が…美味しくないスーパーのお惣菜を数点買われているお姿をよく見ます。薬剤の保存剤の入ったビニールパックの刻み野菜まで普通に買われているお姿は…一生懸命に働いているご主人様が可哀想だな〜と一人で考えに入ってしまう時があります。お腹を満たすだけの食事は虚しいですね〜🥦🍄🥦
@user-de8fi4lz5j 4 жыл бұрын
きみまろさんのネタ思い出しました（笑） 新婚のころは あなたの好きなの作るわ 何がいい？ ハンバーグもひき肉から 玉ねぎから最初から 作ってたのに あれから40年 インスタントラーメン 味噌汁とか（笑） 旦那さん！可哀想。 私は疲れて帰ってくる 旦那さんをずっと癒しの存在で いたいですね😊食も心も （まず彼氏探さなくちゃ……🤔（笑） ）
@user-kc7mg6if1w 4 жыл бұрын
@@user-de8fi4lz5j 様 面白いですね〜😁‼️ 私も【きみまろさん】のジョークをKZfaqで拝聴し的を得ているから…尚更…吹き笑っていますよ😁‼️ 私は若い頃は殆ど料理をしなくて…食べる事が大好きでしたが…中年になってからお料理が大好きになりました。糠漬けも続けていますよ。皆さんに振る舞うのが大好きです。😁‼️ 私は【きみまろさん】の言われる反対の女性ですよ。本物のはメッキは剥げません😁‼️ クレヨンさんも素敵な料理上手な女性を見つけて下さいね😁‼️ 設楽先生の本物の出し汁のお味噌汁を拝見して…心に沁み渡りました。😁‼️
@user-de8fi4lz5j 4 жыл бұрын
@@user-kc7mg6if1w さん💜 はい✨ 頑張って彼女作ります！（笑）💓
@youtube.wasyoku.recipe 4 жыл бұрын
お腹を満たすだけの食事は、我々からみても、虚しいです。 もっと、健康的で、美味しい食事をとってもらいたいですね。
@user-dm9xy4bb4z 4 жыл бұрын
なんだかなあ。ひまなおばさんしかこの動画見てないんだね。共働きの忙しさなんで理解できない？
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