Habas a la Catalana - Faves a la Catalana

Habas a la Catalana - Faves a la Catalana - YOCOMO Cocina Catalana

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6 жыл бұрын

He pedido la receta a mi madre para prepararos éste plato de temporada típico de la cocina catalana. Aunque podemos disfrutarlo todo el año si usamos habas congeladas, es a finales de invierno y principios de primavera cuando podemos cocinarlo con habas frescas recién desgranadas.
Y aquí tienes los ingredientes:
1 kg de habas frescas desgranadas
150 gr de tocino entreverado
150 gr de butifarra negra o morcilla
1 cebolleta tierna grande
2 ajos tiernos
1 rama de menta fresca
½ vaso de vino rancio (o vino blanco seco)
1 vaso de chupito de anís
Aceite de oliva, pimienta y sal

Пікірлер: 64

@peiyingmochen6927 5 ай бұрын

Gracias guapo. Soy china pero vivo en Barcelona, me encantaría a aprender las gastronomías catalanas, gracias por su esfuerzo de hacer los vídeos para compartir su cultura 🎉🎉🎉

@joseptapies4174 Жыл бұрын

Cuando era joven, estaba esperando con ansias que hubiera habas en el huerto para que mi madre prepara esta receta, ahora hace años que no las pruebo, pues yo no sabia como se hacian, pues nunca las he cocinado, he caido en este video buscando la manera de hacerlas, para poderlas hacer yo, Saludos desde Cataluña ( España )

@wendyescobar7196 Жыл бұрын

Se ven buenísimos. Voy a hacerlas acá en México. Un abrazo

@dolorsgonzalez8389 2 жыл бұрын

las haces como yo,y como mi madre y abuela,y estan buenisimas,,

@dolorspuig9691 3 жыл бұрын

Estoy haciendo tu receta y está buenísimo

@teodoro934 5 ай бұрын

Buen video y buena explicación!! Yo aprovecho hago una media de 1 kilo y congelo raciones y están buenísimas una magnífica receta sigue así recuerdos desde La Molà

@Llumeta46 6 жыл бұрын

En casa nos encantan. Es uno de los mejores platos que se hace en catalunya. Gracias

@yocomotv 6 жыл бұрын

M'encanta la cuina catalana. M'agradaria fer un canal en català de cuina catalana.

@joseantoniolandete 4 жыл бұрын

YOCOMO Recetas Per que no ho fas??? Arribaries a milions de persones

@yocomotv 4 жыл бұрын

@@joseantoniolandete , he fet el canal La Cuina de L'Albert. No arribaré a milions de persones, però em satisfà molt

@m.g.c.3374 4 жыл бұрын

Me encanta!!! Las hice como tú y me han salido buenísimas. Gracias

@yocomotv 4 жыл бұрын

Chelo, disculpa por no haber contestado antes. Me alegro que te haya gustado

@inmaferrero1172 3 жыл бұрын

Yo las preparé quedaron deliciosas 👍👍 gracias!!

@loliperezmiras4287 2 жыл бұрын

Buenisimassss!!!

@montserratventura592 Жыл бұрын

Les acabo de fer i estan boníssimes gràcies

@esperanzaportillanavarro287 8 ай бұрын

Buena pinta asi no las he probado nunca .😂 Soy sevillana .pero las hare mañana acabo de pelar un kilo de habas tiernas recien cojidas..😅. Aqui vuendo videos ! Las nuestra muy ricas tb ...pero probare esas .tiene muy buenos ingredientes ...❤ Un saludo a Cataluña .

@carmenrubianoperezmarimola 3 ай бұрын

Hola esperanza.como paisana tuya pues llevo en Cataluña 53,años soy sevillana pero también me considero catalanay te daré mi opinión yo las hago igual pero pongo en vez de aceite pongo manteca Blanca y también pongo habas con la piel solo qué le quitó la hebras y las puntas como las judías verdes y me salen buenisimas y las pieles son muy buenas..y las más tiernas hago tortillas y no sabes lo buenas qué son.en Sevilla mi madre hacía muchas tortillas de habas y mi hija también se la hace a su familia..si me permites mi consejo pruebas y me darás la razón un fuerte abrazo paisana y para toda Andalucía 💚🤍💚🤍🤩

@LacocinadeMercheBorjas 6 жыл бұрын

Madre mía... aquí en casa las tengo que hacer por kilos, y durante rodo el año.. como se pone esta gente...👍😍

@yocomotv 6 жыл бұрын

Es que están muy buenas!!

@andreuBCN100 4 жыл бұрын

delicioso me encanta y mezcladas con guisantes tiernos también

@yocomotv 4 жыл бұрын

Hmmmm, y ahora es temporada de las dos cosas. Pásate por mi canal La Cuina de l'Albert

@luisbrito1009 2 жыл бұрын

....YO LE PONGO MORCILLA DE ARROZ, LA BUTIFARRA CATALANA NO ME GUSTA 👍🏻

@m.g.c.3374 4 жыл бұрын

Subscrita, te acabo de descubrir

@cristinajimenez3942 3 жыл бұрын

Albert, he vist que tens un altre canal. Ja soc suscrita als dos canals. Oleeeee.

@yocomotv 3 жыл бұрын

Haha, t'ho anava a dir pero no he volgut fer-me pesat. Justament avui seguiré la meva propia recepta per fer les faves i penjar-les en el canal en català. Com has sabut que era meu també?

@cristinajimenez3942 3 жыл бұрын

@@yocomotv perquè ho vas posar en un comentari. Ho vaig llegir ahir i avui ho he mirat, o sigui, que la setmana que ve faré el trinxat.

@norweminguerfochnare9921 2 жыл бұрын

Me gusta la receta y la olla tradicional... Pero lo de freír el tocino ¿?

@luissalazar5229 4 ай бұрын

👍🥘

@user-bi8fv2ed8f Жыл бұрын

Madre mía vaya castaña de receta, mejor no pierdo mas tiempo escribiendo.

@jhonp.a7013 5 жыл бұрын

ole y ole soi cocinero te pongo un 9

@yocomotv 5 жыл бұрын

Muchas gracias amigo!

@jhonp.a7013 5 жыл бұрын

ala prosima ponle una pikada al final y la guinda del pastel

@Llumeta46 4 жыл бұрын

Acabo de fer les fabes a la catalana per demà dinar. Son les ùltimes de la temporada, pero son fresques. Mai havia posat anís, espero que ens agradi

@yocomotv 4 жыл бұрын

A mí m'agraden molt així. Ja em diràs. Gràcies!

@Llumeta46 4 жыл бұрын

@@yocomotv Dons si que ens va agradar i molt. Em pensava que notaria el gust del anis i no, no es note. Em van sortir boníssimes. Gracies. Ja m'he gusadat l'enllaç del video per la propera setmana

@Llumeta46 4 жыл бұрын

guardat... volia dir guardat.....

@carmenrubianoperezmarimola Жыл бұрын

Si jo li poso y també 😋😋👏👏 pelssus y están

@ceciliabermejomunoz7286 Жыл бұрын

Que ricas pero aqui en madrid no ay la butifarra negra que me encanta o lo mismo si la abra en algun centro comercial pero siempre me an gustao a la catalana

@esperanzaportillanavarro287 8 ай бұрын

Jaja yo le echo morcilla .no es lo mismo pero están riquísimas tb...

@carmenrubianoperezmarimola 3 ай бұрын

@@esperanzaportillanavarro287si tienes razón si vas al mercadona la encontrarás las hay para cocinar individuales 👍

@Rosiposss1234 6 жыл бұрын

Que postureo lo de la cazuewla de barro xD

@yocomotv 6 жыл бұрын

Jaja, noo ! Bueno, un poco sí, jaajja

@dulcecanovas4141 3 жыл бұрын

Hola quería preguntaros si la butifarra negra ,es morcilla?

@yocomotv 3 жыл бұрын

Es un embutido hecho con carne y sangre cocidos. Pero seguro que la morcilla puede ser un buen sustituto

@lola.g.gadella9528 2 жыл бұрын

No es lo mismo, sabe diferente pero depende dónde vivas puede que no encuentres la butifarra

@mariacarmeborrell6863 3 ай бұрын

Molt bo

@GodotWaits Жыл бұрын

ese tono sarcástico...

@carmenmartinez1452 6 жыл бұрын

@yocomotv 6 жыл бұрын

@cristinajimenez3942 3 жыл бұрын

El kilo ha de ser peladas o sin pelar?

@Isidregu 3 жыл бұрын

Desgranadas quiere decir fuera de su vaina

@yocomotv 3 жыл бұрын

Sin pelar

@cristinajimenez3942 3 жыл бұрын

@@yocomotv gracias. Con tu receta me salen muy ricas aunque yo sí les he de echar un poco de agua o caldo.

@yocomotv 3 жыл бұрын

@@cristinajimenez3942 eso depende de su te gustan mas secas o mas jugosas.

@vctormorenobedmar76247 3 жыл бұрын

@dippboomfxhace900anos6 6 жыл бұрын

Un bon platet de faves, eh?

@yocomotv 6 жыл бұрын

Sssiiiiiiii, ka bo

@dippboomfxhace900anos6 6 жыл бұрын

YOCOMO Recetas Que bó

@Labia.53 5 жыл бұрын

¿Todavía no se han independizado las habas?. ¡Que raro!

@yocomotv 5 жыл бұрын

El día que sean libres, haha

@carmenrubianoperezmarimola 3 ай бұрын

Les faves serían habas y punto pelota els indenpendentistes se menxes faves y nosaltres habas 😂😂💃🕺

@luismg5570 3 жыл бұрын

Hay que ver como se puede publicar una receta de habas a la catalana que que no tiene nafa que ver con la verdad

@lola.g.gadella9528 2 жыл бұрын

Eng?... Las ha hecho perfectas

@dolorsgarrido8774 Жыл бұрын

Cati es lo mismo