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#HomeCafe #하리오 #용챔 #핸드드립
이번에는 브루잉 3잔레시피와 함께
3잔 분량을 내릴때 어떤 점을 고려하면 좋을지 노하우를 얘기해봤어요!
영상보시고 궁금한점 생기시면 댓글 남겨주세요!
다음영상은 노하우 영상 준비해서 찾아 뵙겠습니다 :)
HOT 추출 레시피
분쇄도 가이드
1250 ~ 1300 마이크론
영상 가이드 - 언스페셜티 커뮤니티 참고!
Ek43 순정 - 12 ~ 12.5
버 간격조절 - 12.5 ~ 13
코만단테 - 30클릭 (구형은 3클릭 더 곱게)
바라짜 엔코 - 20 ~ 22
펠로우 오드 - 4 - 4.25
로스팅 포인트가 높아 질 수록 더 굵게 분쇄하세요!
물온도 - 95 ~ 97도 - (라이트 로스팅 기준) (미디엄 90 ~ 95도) (다크 85 ~ 90)
Coffee 40g / Water 440g (1:11) 추출 비율은 로스팅이 다크로 갈 수록 더 줄여서 추출 하세요!
Bloom 45s / 100g(약 2.5배수)
1pour - 100g - 45초
2pour - 100g - 1분 20초
3pour - 70g - 1분 55초
4pour - 70g - 2분 20초