Hamaguri Clam dishes【Japanese food at "NAGA-HIBACHI"】

Рет қаралды 270,542

4 жыл бұрын

Hamaguri clam / Common orient clam.
Video has simple English subtitles (can be turned on / off).
I am not good at English, so I am sorry if there is a mistake.
And I may not be able to answer the question.
prev Monkfish hot pot : • あんこう鍋-Monkfish hot pot...
next Daiginjo : • たまには大吟醸でも-DAIGINJO-Jap...
What's NAGA-HIBACHI?→ • 長火鉢紹介【江戸長火鉢　1杯目】 HIBAC...
List　 • 江戸長火鉢

Пікірлер: 166

@user-um3fl5mr7s 4 жыл бұрын

1つの食材でここまで豊富なメニューを考えそして、それを酒で嗜むとい事がスゴすぎる。(語彙力無）

@ryuuji55kdkm 3 жыл бұрын

私は家では畳の上でちゃぶ台で食事してますが、長火鉢って、実際に使ってるのは初めて見ました。想像以上の情緒があふれています。今回、初めて　てこ蔵さんの動画を拝見しましたが、新鮮な驚きでした。またこれからも楽しみにしています。

@manabuooto3257 2 жыл бұрын

動画に癒される。このひとり遊びしたら、嫁いらん笑そして浦霞は最高です。

@user-kd9in4mg4r Жыл бұрын

以前は蝶番を切ってから焼いて食べていましたが、てこ蔵さんのを参考にしてココットに汁を取り置きしつつ最後に汁を貝に戻して食べてみたらめちゃウマでした。江戸長火鉢欲しくなります。。

@user-rc4wl9lm4b 4 жыл бұрын

7:25 むき身の色合いが桜の花弁のようでとても綺麗ですね。

@-xxx.q-v-p.xxx- 4 жыл бұрын

もったいない！この精神が日本人だなぁいつもありがとうございます

@shun276 3 жыл бұрын

ブータンの人ですか？

@muamagi411 4 жыл бұрын

たまらん！こういうのって、美味しさを知っているからこそ楽しんで見れる。子供が見てもわからんだろうな～いや～最高に贅沢！ついでに、普通に食事をするだけで動画になるってサイコー！

@user-ij7jp2jv9y 4 жыл бұрын

見て一緒に呑んでるだけで、こちらの酒も旨くなります!

@user-uv2mk9xm6d 4 жыл бұрын

貝っていいよね去年貝当たったけども貝好きは止められない

@hobbymusic5939 3 жыл бұрын

ひー深川鍋の蓋開けたとこで恍惚のめまいがした。食するとこで叫びwおこげで悶絶。日本人で良かった。ありがとう。

@user-vz1ep5ds5e 4 жыл бұрын

晩飯食いながらこの動画を観ると食が進みます。いつもありがとうございます

@user-zz1ij5ms6l 4 жыл бұрын

最高すぎる！あー食べたい食べたい…😂

@viktorkulikov3308 4 жыл бұрын

憧れるなー。仕事終わりの楽しみって感じで。

@genki.nyanchi 4 жыл бұрын

そりゃ、旨いだろうなぁ～食べたいです😋

@BokeShinjinOssann 4 жыл бұрын

ハマグリを茹でた鍋の湯気を見ただけでも酒がすすみますｂ

@user-gt7lb7uh5r 3 жыл бұрын

良い時間ってこういう事なんでしょうね💖👍

@user-vs8di3qj5y 4 жыл бұрын

飲みながら作るスタイル。いいわあ

@ME-qn2yl 4 жыл бұрын

この動画を見てる私は，口がパカーンと開いている💦 なんて贅沢🍶

@user-vo1ki8yh8g 4 жыл бұрын

僕も最近ハマグリ食べました❗️やはりハマグリは国産に限りますね

@user-is5rr8ts7o 4 жыл бұрын

最高の贅沢ですわ！💕

@user-sx2qd3uy3w 4 жыл бұрын

いつも炙りの選択が渋くていいですね。

@user-nc6ny1bt6g 4 жыл бұрын

うわあ… ほんっとうまそうだわあ

@surarin01 4 жыл бұрын

それにしても立派なハマグリだ。うちの地元だとホタテが多いから、ハマグリの色々を堪能してみたいものだ。うーん、簡単な焼きが出来る台が欲しくなってきた。笑

@user-nv2im2ml9i 4 жыл бұрын

んあぁぁぁ～‼️旨そう。炊き込みご飯は今度やってみよっと。

@JENES1S 3 жыл бұрын

いつも雰囲気が最高こだわりがいい …のに逆手w またそこもいい

@zeon2140 4 жыл бұрын

待ってました〜

@user-kh1xt2kj6y 4 жыл бұрын

深川飯の焦げがまた泣かせる

@kizukisumi1246 4 жыл бұрын

江戸火鉢と酒と肴。いいですね。

@shinonome-seijuro 4 жыл бұрын

焼きハマグリの開きかけた直後の汁は実は内包してた海水で、ソレは別に零しても問題ないらしいなその後のしっかり焼けるまでに身から染み出るのが美味しいお汁なんだとか

@nobitaryo 4 жыл бұрын

勉強になりました。

@dancedance2857 4 жыл бұрын

小さい頃からハマグリバクバク食ってて、常識だと思って社会人になって上司の前で普通に最初の汁捨てたら滅茶苦茶怒られたわ

@user-zq5jd5yb3u 4 жыл бұрын

相変わらず美味そう！

@user-cu2zh1oi8m 4 жыл бұрын

蛤ですか🎵アサリ飯は良く作るのですが😁。そうか‼️蛤ならば食べごたえがありそうですね😆

@user-yk9tk2kz3g 4 жыл бұрын

香りと味を妄想しつつ…って口の中が汗だくですよww

@SCP--nc1qb 4 жыл бұрын

口の中に…ヴァララの味が広がって…OC…思い出した

@norakuro1188 4 жыл бұрын

美味しそうな蛤だこと！

@user-xi3nf8us7b 4 жыл бұрын

いいなぁ！たまりませんねー！最早晩酌したいです、腹減った、朝飯、食べたばかりなのに…

@user-hg6xy9hy3b 4 жыл бұрын

豪華では無いが最高に贅沢だな。

@jun-hy7iz 4 жыл бұрын

超豪華でしょ。国産ハマグリとかキロ幾らよ

@SCP--nc1qb 4 жыл бұрын

めちゃくちゃ豪華なんだよなぁ笑笑

@LongSilence1977928 4 жыл бұрын

ハマグリの酒蒸しと焼ハマグリだけかと思ってたら、ハマグリ飯と串焼きに意表をつかれた。後、浜名湖名物・ハマグリ鍋があれば最高だよ。出汁はハマグリだけ。

@vot-jz4ft 4 жыл бұрын

jun 確かに高価ではあるけど豪華とはまた違う感じがするなぁ

@_winticket 4 жыл бұрын

貧乏乙

@user-cu9qb6xo8g 4 жыл бұрын

こんなん見てたら囲炉裏のある家に引っ越したくなるじゃないか

@toshitarojyuku5672 3 жыл бұрын

最高級の贅沢　Simple is best

@samugari3rider 4 жыл бұрын

こんなん…こんなん絶対美味いやつですやん。

@TMKE 4 жыл бұрын

最高すぎる

@Edo-Nagahibachi 4 жыл бұрын

Japanese hamaguri clams are expensive. Large sizes cost more than $ 3. With youtube subtitles.(simple English subtitles.) I am not good at English, so I am sorry if there is a mistake. And I may not be able to answer the question.

@user-mb7ji1xj2s 4 жыл бұрын

日本人ですがいつも見させていただいてます。江戸長火鉢は手入れ等は大変ですか？

@user-wo2db2kc1m 4 жыл бұрын

ハマグリマジでうまい

@user-tf3zb1tk7f 4 жыл бұрын

食べ物の中ではまぐりが一番好きかも

@user-or2wp4eq2k 4 жыл бұрын

ハマグリの汁を日本酒に入れると最高なんよな

@surarin01 4 жыл бұрын

うわぁ米が欲しいと思った時に出てくる米入りの鍋のタイミングが完璧過ぎて。雑炊風なのかと思ったらしっかり炊き込んであるのがまた…残った汁も余さずこいつぁ普段飲まない私でも飲みたくなるな(・▽・)+

@szuak0215 4 жыл бұрын

僕も昨日火鉢でいただきました‼️ そのあとに湯豆腐にしてめっちゃ旨かったです。あーまた通風になるんだな…

@dadadax11 4 жыл бұрын

なんかめっちゃお洒落ですね^_^うらやまー

@ariaad23011374 4 жыл бұрын

立派な蛤

@kanatakahashi1397 3 жыл бұрын

粋ですなあ。

@ashitanotenki379 4 жыл бұрын

長火鉢のお手入れしている動画もお待ち申し上げる。拭いてるだけとか灰つついてるだけでも、無粋だけれど物珍しいから気になる。

@user-ff8wk9dy7r 4 жыл бұрын

質素に見えて最高に贅沢美味しんぼに出てる某雄山みたい

@user-ul6tj2yh9f 4 жыл бұрын

こうゆう酒が一番旨いんだよなあみつお

@user-nv6jz3bm7i 4 жыл бұрын

侍ですね。料理や美味しい物を食べるの好きだからやってみたいけど、絶対まわりが灰だらけになると思う。道楽の１つですね。私は月に一度ですが、1人外食行きます。その時はプライスレスでw 食道楽です。

@user-bp4gm6kf3p 4 жыл бұрын

肉厚そうで堪らない…

@Destroyer_Division_6 3 жыл бұрын

攻撃モーションに入る蛤うまそう

@yosukeito3884 4 жыл бұрын

其の手は桑名の焼き蛤って言うほどですもんね。 (地元、、)

@user-kd9in4mg4r 2 жыл бұрын

なんて素敵な生活をされているのでしょう。嫁にいきたい。。蛤食べながらちみちみ呑みたい。ふと外をみて嫁「今日の月は一段と綺麗ですね」旦那さん「ほらほら、よそ見してる間に貝が口をあけとるぞ」なんて言いながらさ。。

@user-wr4qd2nz3g 4 жыл бұрын

すげぇ…

@kumar-ee5vd 2 жыл бұрын

「浦霞」美味しいんだよね。

@m-o-cmichaelboomerbay2575 4 жыл бұрын

美味しそう！！！

@user-sl9he4ll8s 4 жыл бұрын

食義を感じる。

@m0kk0r1 3 жыл бұрын

おぉぉ～灰に突き刺して温める徳利のよかぁ～そして貝焼きたまらんばい蝋燭で炊いた深川めし! 江戸長火鉢ほしか～火鉢の下には焦げ防止に何か敷いてますか？しかし酒飲んで酔って着物焦がして挙句に一酸化中毒にならんごと！！

@takafin6664 3 жыл бұрын

最高な贅沢てコメントしようと思ったら既にコメント欄そのフレーズで溢れ返ってた笑

@user-sl9kd7go9n 4 жыл бұрын

よきかなー

@user-lm1pz6fn5k 4 жыл бұрын

綺麗なwawawa

@hrktnk7980 4 жыл бұрын

小さい方でも立派な大きさ

@user-yo3ln1ex7g 2 жыл бұрын

アサリやシジミとこのの大きさのハマグリでは全く別の味わい食べ物ですとても貴重で値も高いです全国でも流通箇所は限られています

@user-gd7hg6vq3w 4 жыл бұрын

あぁ...禁酒中に観る動画じゃねぇな...

@Miya_Yuu 4 жыл бұрын

興味あるのですが、灰は結構舞う感じですか？換気などもどのようにされていますでしょうか？？

@Edo-Nagahibachi 4 жыл бұрын

普通より重い稲わら灰や草木灰を使っているからか、吹いたりしなければ舞う事はありませんただ、お茶会で使うような軽く細かい木炭灰のみであれば、舞いやすいかもしれません換気は冬場なら窓を両側1cmほど開けています撮影しているのは8畳間なのでその程度で十分なようです

@Bakotzu_Eddie 4 жыл бұрын

あ！おんなじ箸使ってます!　なんだか勝手に親近感が湧いてきます

@daih1585 4 жыл бұрын

旨味の暴力を感じる…腹へった

@tanima-gn3zm 4 жыл бұрын

前から気になったんですが、あの小さい固形燃料一個でご飯炊けますか？

@Edo-Nagahibachi 4 жыл бұрын

お米1合なら100円ショップの固形燃料（3個セット）を1つでも大丈夫ですよただ、小さいサイズの土鍋があまり売っていません自分は金属製の小鍋でやったことが有りませんが、基本的にフタがあればコメは炊けるはずです（飯盒など）使っている台（飛騨コンロ）は、植木鉢で代用する事も出来ると思います

@tanima-gn3zm 4 жыл бұрын

今度やってみようかな。家に釜飯の釜があるんです。材料が入っていて家庭用コンロで調理出来るのを買って食べたのが。その釜飯に付いてた米は早く炊けるように加工してある米でしたが。

@user-jk9gx4lb2k 4 жыл бұрын

4:38 お分かりいただけただろうか･･･

@user-xr8my5we2s 4 жыл бұрын

んんん？？？🌝🌞🌝🌝

@Araragi-Koyomi 4 жыл бұрын

お酒に気をとられた男性の前でひとりでに動き出すハマグリ貝達の怨念とでも…言うのだろうか？

@roachrottinger7804 3 жыл бұрын

ミスディレクションやね

@user-nh1bt8fu8h 4 жыл бұрын

箸置きがチャーミング

@user-lk7ir8cn2g 4 жыл бұрын

贅沢だー。羨ましい。あ、箸置きが三色団子w コロナがあるから、花見に行っていいのか？悪いのか？わからない。

@RYU8165 4 жыл бұрын

くぅー！ホンビノス食べてやる！笑

@user-xi3nf8us7b 4 жыл бұрын

ハマグリに負けず劣らずですよね！酒に合わない訳がない！呑みたい！

@user-pt8lu2zn1n 4 жыл бұрын

いきだねぇ

@user-dv5pd7qo7u 4 жыл бұрын

ホンビノス貝出してますやん！

@user-zq9sh5ru6z 4 жыл бұрын

今日は居酒屋でハマグリ頼もう(´-ω-)ｳﾑ

@user-fy4zi8et4f 3 жыл бұрын

燗瓶がポケモンに出てきそう。

@kirakirajimny4737 4 жыл бұрын

仕事柄同型の火鉢ウチにもあるんですがもっぱら暖をとるためだけに使ってます。よく確認は出来なかったけど炭はオガ炭ですかね？あれだと木炭とか竹炭みたいに炭が弾ける心配も少ない上に綺麗な灰が残るんですよね。でも跳ねた水分や油分で灰の手入れ大変そう。

@Edo-Nagahibachi 4 жыл бұрын

主にオガ炭と楢炭を使っていますどちらも煙（臭い）や弾けが少なく、オガ炭は火力も安定し易いので便利です灰の手入れは月に2回程度、フルイにかけて掃除しています脂や汁の落ちには特に気を付けているので、それで何とかなっています身近にあるのでしたら、是非何かを炙ってみては！（悪魔の誘い）

@kirakirajimny4737 4 жыл бұрын

てこ蔵・TEKOZO 返信とご説明ありがとうございます。なるほど、楢炭なら大きく火鉢の風合を崩す事もなさそうで良いですね。一度竹炭使ってて弾けて畳が焦げちゃったんでどうしても炭が気になっちゃいました笑すごく炙ってみたいんですが自分のお店の雰囲気作り用なので難しいかな😅 （といいつつ今度休みの日にこっそりやってみようかな…😏）

@wind141414 4 жыл бұрын

三葉は叩いて香りを出すのではないかと。違ってるかな？

@user-kz7yj3ft2h 4 жыл бұрын

こんな美味いモンばっかり喰いやがって！ホンマばち当たるど！…(笑)。

@user-sg9tz6kx5i 4 жыл бұрын

わいの大好物です(´﹃｀)

@user-yt8ir6mg8r 4 жыл бұрын

蛤は何と言っても酒蒸しに限る

@ko_doji_no1 4 жыл бұрын

5:30辺り今池やまきみたいな豪放なホルモン焼きもオツですが、(未体験) 当作のような端整な作り方も、風情があって、よろしいですな☺️ 次回は町のホルモンとは違う、粋な串焼きフルコース希望です。( ￣ー￣)ノ

@kattun1270 4 жыл бұрын

おっさんよう食べはりますね

@user-hs4by4ep2k 4 жыл бұрын

デカイのは一つ400円、小さいのもまとめて全部で3000円くらい？

@user-fs9ii7sh8r 4 жыл бұрын

いいなぁ(´º﹃º｀) 仲間に入れてください。

@user-fn7yu6bt9k 4 жыл бұрын

俺もまぜて。

@haloXomega 4 жыл бұрын

こう言うのはひとりでしんみりとやるのが良いのだよ

@user-od4du1be8g 4 жыл бұрын

ななハマグリの？

@user-sb6qv7jg7p 4 жыл бұрын

なな命名　「ナナグリ」

@coco-ks9uf 3 жыл бұрын

@@haloXomega それ

@user-bx8ew5iu4f 4 жыл бұрын

😁😁😁

@sisyou1000 4 жыл бұрын

もしかして不忘閣の館主さん?

@user-ht3qj6zx8l 4 жыл бұрын

煮汁だけでも頂けませんかw

@user-pi5zx6dk6y 4 жыл бұрын

アンタもしかして藤枝梅安か？

@tomotaki8493 3 жыл бұрын

蛤とか貝系は大好きだけど、砂とか抜ききれてなくてジャリッってするのが嫌だからなかなか手を出せない

@Kay-he3tj Жыл бұрын

おじさんのおままごとみたいだ(笑）小さなお台所でお母さんの真似事をする女の子の仕草に似ててW😂 なんと贅沢な食道楽なことか❣️ 憧れる

@Omochi-osoba 6 ай бұрын

たまらん(*´﹃｀*)

@user-zl8ht1ff4c 4 жыл бұрын

途中から大食い動画で草

@user-pb1vu3ep2k 3 жыл бұрын

正←てこ蔵←リロ氏←普通の人→今酒→アル中カラカラ→負

@user-bi6rw2xn1r 3 жыл бұрын

てこ蔵さんとリロ氏さんの間にかねこさんも追加で

@w4686 4 жыл бұрын

114杯目……

@masahirokanagawa1807 4 жыл бұрын

ただただ悲鳴とため息しか出ません…

@Noname-yy7wm 4 жыл бұрын

よ、よだれが･･･(´,,•﹃•,,｀)