No video
Hamburgare | Leif Mannerström
Рет қаралды 106,840
Күн бұрын1958 jobbade jag på Amerikalinjen och när vi anlände till New York åt jag hamburgare på Sams Bar för första gången. Det ska jag laga idag, häng på!
Ingredienser:
Högrev
Salt och peppar
Worcestershiresås
Tomat
Lök
Romansallad
Olja
Bacon
Bröd
Lagrad grevéost
Chilisås
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB
@ThompaGamezon 2 жыл бұрын
Dina historier Leif. Du berättar verkligen så man nästan känner att man var med själv. Fler sådana historier att inleda med om det är någon rätt som har en speciell bakgrund. Jag som är lite av en hamburger-nörd ska göra denna burgare. Sanna mina ord! Må så gott!
@ulfcarlsson5596 2 жыл бұрын
Underbart att du delar med dej av dina upplevelser som du har fått vara med om under dina år som mästerkock.Helt outstandning.🙏🙏
@polisen57 2 жыл бұрын
Jag blir nostalgisk när jag hör dig berätta. Vi är i ungefär samma åldersspann. Satt uppe å lyssnade då Ingemar blev världsmästare.
@emanuellandeholm5657 Жыл бұрын
Denna din berättelse gjorde min eftermiddag. Härligt att få veta hur det gick till på den tiden då det begav sig!
@JohnBerit69 Жыл бұрын
Wow vilken historia och minne. Nu är du en legend själv som har givit oss så mycket genom åren 👍👍
@larshansson9442 11 ай бұрын
Härligt Leif. Jag var med om samma saker med Kungsholm 1967 i New York då 19 år gammal.
@danielsmith7301 Жыл бұрын
Helt fantastiskt. HELT FANTASTISKT.
@richardwennberg 2 жыл бұрын
Jag såg allt framför mig när du berättade Leif, älskar kanalen har sett alla avsnitt både 1 och 2 gånger. Du ska veta att vi är många runt i vårt avlånga land som gör all god mat du inspirerar oss till.
@Frossarn 2 жыл бұрын
Jag kan verkligen uppskatta rejäla, tjocka burgare. Smashburgare i all ära, men det är nåt särskilt med sådana klassiska, okomplicerade burgare, fantastiskt!
@cimandersson9379 Жыл бұрын
Man får inte bara ta del av din underbara matlagning utan dina minnen 🍔 , är så intressant o höra . Tack för din kanal 💐
@marcus.thoren Жыл бұрын
Smashed burgers är mer min grej, har lite svårt för burgare som är superstora som man måste skära i. Vill hellre hålla i dem 'som man ska'. Men receptmässigt är dessa börjare helt rätt i min mening. Kan t.o.m. skippa sallad och tomat. Plain burger är det enda rätta! 👌
@dagr.johnsen2164 2 жыл бұрын
Fantastisk, Herr Mannerstrøm. Nå fikk jeg lyst på et par gode burgere... som dine. 😁
@robbie1996ify Жыл бұрын
Trevlig insikt i din erfarenhet och dina historier. När man hör dig lugnt sitta och berätta så väldetaljerat så önskar man att du skulle vara Julvärd i år :)
@patrichellberg4143 2 жыл бұрын
Du är av guld värd! Tack för att du delar av ditt liv hör med oss! Hatten av!
@alfabethev2.074 2 жыл бұрын
Fantastisk historia Leif ,tack så mycket!
@Raimo1957 Жыл бұрын
Krydda rikligt med salt och svartpeppar, skippa salladen, dra på med yellow mustard och saltgurka. Osten ska vara smält.
@hassestockholm Жыл бұрын
1958, året innan jag föddes men jösses, jag önskar att jag hade varit född nitton år tidigare och kunnat åka med. Vilken fantastisk historia! Nu ska jag försöka få tag i en köttkvarn.
@mikebee888 2 жыл бұрын
Wow vilka burgare, vore intressant att se Leif provsmaka.
@marcuslundblad3770 2 жыл бұрын
Underbart när du berättar om ditt liv. Man ser på dig att det kommer från hjärtat. Min farmor är 93 år och när jag hälsar på henne berättar hon om sitt liv, underbart att ni minns alla år exakt när allt hände, själv kan man knappt årtalet vilket år man gick ut skolan 😏Men stort tack Leif. FORTSÄTT...
@mikaelhabel4171 2 жыл бұрын
Mera historier. Tillför så mkt mera🙏🙏🙏
@tonybrodd7866 Жыл бұрын
Tack så mycket Leif 😊👍🏻🍔☀️ tänk att få sitta & lyssna på dina upplevelser & äventyr & äta din goda mat ☀️
@maitthander1623 2 жыл бұрын
Vilken fantastisk upplevelse, intressant berättelse. 👍🥰
@jonasgrissemann Жыл бұрын
Man blir alltid trollbunden fina Leif och höra på dina historier. Du är bara så toppen.
@fredrikborgerud8148 2 жыл бұрын
Leif, du är kungen av mat, tack för du finns!
@christinelaurent9721 2 жыл бұрын
Intressant att höra om mötet med USA och en fröjd att se dig prata och laga mat.
@marcush2220 2 жыл бұрын
Älskar att få höra dina historia, tackar så mycket för en trevlig söndagskväll!
@liselottnelson5479 2 жыл бұрын
Vet inte om dina små historier är bättre än matlagningen ❤
@Chronic_Town 2 жыл бұрын
Här var det tveklöst så. Samma sak när det skulle lagas asiatiskt.
@grbdnksg Жыл бұрын
Kanske ska de kallas hambörjare - såna man gjorde i början...
@MissMilly321 Жыл бұрын
håller med! mycket intressant!
@fredriklarsson5378 Жыл бұрын
Vilka fantastiska anekdoter!
@michaelrantzow6390 2 жыл бұрын
Hamburgarna ser riktigt smarriga ut! Tack för anekdoterna från USA-äventyret, kul att lyssna på. :)
@mikaelhulkko8078 2 жыл бұрын
Vilken fin burgare och historia. Du är en av mina största idoler..
@mariaanderson3403 Жыл бұрын
Såå perfekt!!!❤
@MikaelMurstam Жыл бұрын
Fantastisk historia och klassiska hamburgare.
@niklasandersson8572 2 жыл бұрын
Fantastisk mat och väldigt intressanta historier.
@adriangussolovskiworld9440 Жыл бұрын
snyggt leif 😊
@magnus3202 2 жыл бұрын
Mycket underhållande å trevligt avsnitt, framförallt såg det grymt gott ut dessutom😗
@zodiac5205 Жыл бұрын
Underbar video som vanligt.Gissar på att burgaren blir större och större för varje gång du berättar historien.😊😊
@mikaels6437 2 жыл бұрын
intressant att höra dina historier berätta gärna fler
@elleas231 2 жыл бұрын
Tack för berättelserna
@sheep1ewe 2 жыл бұрын
Tack Leif!!
@Youtube_Globetrotter Жыл бұрын
Jag tänker på min morfar som reste till Amerika på 20 talet. Till Chicago. Han var där samtidigt då Al Capone var verksam. Min morfar hade så många historier då han stannade där i 10 år.
@fredrikisaksson2537 2 жыл бұрын
Härligt att lyssna på dina historier oxå!
@patrikwallentinson2181 2 жыл бұрын
Supertrevligt avsnitt Leif
@bjorndahlman1396 2 жыл бұрын
Du är guld! Älskar dina historier
@zzzz-yw4zk Жыл бұрын
Jag älskar en andfådd Leif som maler sitt kött
@ivanwahlstrom7773 2 жыл бұрын
Fantastiskt uppfriskande att se dig göra en hederlig burgare Leif. Är så trött på alla kanaler som ska tala om bästa burgare hit o dit smashburger. Nu snackar vi burgare!! Love you Leif du är bäst
@Chronic_Town 2 жыл бұрын
Vad pratar du om? Detta var en trött halvkokt radhusburgare och rimligen ganska långt från det han serverades i USA (som för övrigt garanterat var smashad).
@jensclarberg6419 2 жыл бұрын
@@Chronic_Town Håller med om att det är en tråkig burgare. Tror dock inte att den var smashad 1958?
@Chronic_Town Жыл бұрын
@@jensclarberg6419 Vem vet? Den vanliga storyn är att den uppfanns i skarven 50-tal/60-tal i Kentucky, men det finns också berättelser om att tillagningssättet användes redan på 30-talet.
@pekkalanger5076 Жыл бұрын
@@Chronic_Town Möjligt att den var uppfunnen då men det var nog knappast normen. Många burgarställen i USA som idag inte smashar heller utan där ligger Sverige i framkant. I övrigt håller jag med dig, det här är den tråkiga burgaren man fick som liten och som alla påstod var så mycket bättre för att det var hemlagat när det i själva verket alltid var rätt dåligt. Smash med bra stekyta är överlägset.
@Bread4Life 2 жыл бұрын
Underbar historia, tack! Rikligt med senap brukar jag ha i färsen samt kapris kan jag rekommendera. River även i lök samt lägger i nåt med hetta, typ cayennepeppar
@Cayleeftw Жыл бұрын
Älskar dina mathistorier Leif!
@zennystjernberg4912 2 жыл бұрын
Tack Leif!
@persjostrand4320 2 жыл бұрын
Underbar berättelse och vilka formidabla hamburgare, precis som jag vill ha dem. Jag brukar kalla dem för hamburgare brutalis ☺.
@robinjokinen Жыл бұрын
Vilka härliga minnen
@raggeb74 2 жыл бұрын
Hejdlöst fin historia du delgav oss. Den burgaren blir gjord här ock. Minns när vi träffades i Ljungskile (när jag höll på att greja med hojen) Ett minne som aldrig går att glömma🙂
@012141005 Жыл бұрын
Lite för höga för mig.
@kristoferpersson1614 2 жыл бұрын
snyggt jobbat!
@kapone2k Жыл бұрын
Lite american yellow mustard och skivad och sedan skuren igen pickles på botten brödet, (JAG VET men man ska ha varma bröd gyllen bruna så det smälter ihop helt perfect.
@maggiealexandersson645 2 жыл бұрын
Toppen!
@2222jr Жыл бұрын
Mums 😋, till detta skall det givetvis vara riktiga belgiska 🇧🇪 pommes frites ( dubbel friterade ) med majonnäs
@kristoferdahlberg206 Жыл бұрын
Man åldras fort, framförallt på slutet..
@bjornsvalling1066 Жыл бұрын
Vilken berättelse!
@henka8 2 жыл бұрын
Trevlig historia.👍
@TheAslakVind 2 жыл бұрын
âlskar när du berättar historier, snälla mer!
@parskoglund9068 2 жыл бұрын
Min farbror Stig Skoglund, gick på båtarna samtidigt..
@petterzonbattlefield 2 жыл бұрын
Fler anekdoter som denna!!
@afazi55 2 жыл бұрын
😊 blir hungrig
@jorgensmith6740 2 жыл бұрын
Shrimp Newberg är mitt förslag till en rätt du kan laga. Tar mig tillbaka till New Orleans 1976.
@KalmarDanne 2 жыл бұрын
En bra hamburgare reder sig själv utan en massa tillbehör. Det visste de tydligen i staterna långt innan hamburgaren var född i Sverige.
@systemfailure79 Жыл бұрын
King
@jonasreinholdsson3851 2 жыл бұрын
Efter 3 år på Trinidad 🇹🇹 o Tobago så flyttade vi till NYC 1968 jag var då 6år och vi bodde där några månader så min far kunde avsluta sitt uppdrag på FN där kom kärleken till USA och även 🍔🍔 🇺🇸 och sedan tog vi Kungsholm hem tillbaka till Sverige 🇸🇪 Göteborg igen en upplevelse var det trotts min unga ålder fina minnen .
@daniellu8662 Жыл бұрын
Häftigt att du fått se Count Basie live! Hans band är ju legendariskt och har spelat många av hans låtar då jag spelat i storband i många år.
@taa2117 2 жыл бұрын
Spännande historia och fantastisk video. Måste fråga var den där pressen du formar burgarna med är inköpt någonstans? Någon som vet?
@bsvenss2 Жыл бұрын
Det finns 20 olika på Cervera. Bland annat en som liknar den Leif använder.
@JonasVesterlund 2 жыл бұрын
Så gott med börgare
@antonlindgren8277 Жыл бұрын
alltid lika kul att se dina videos!, vill själv jobba med mat och blir inspirerad, några tips för hur man kan börja jobba med mat ? bor också i Ulricehamn men vet inte hur man ska göra för att komma upp till "kocknivå" då det inte finns så mycket här runt om
@hejhej655 Жыл бұрын
Den hamburgerpressen du formade burgarna med, vart kan jag skaffa en sån?
@tommthuresson5253 2 жыл бұрын
Det gjorde min pappa oxå 1958👍
@hellaslundblad 2 жыл бұрын
Är det meningen att man ska äta den med kniv och gaffel eller med händerna?
@LarVikCar Жыл бұрын
Oavsett ostsort måste den väl ändå vara smält?!
@peterandersson5348 2 жыл бұрын
Gillar när du berättar.
@a.j9645 Жыл бұрын
Old school. Som när man fortf bodde hemma på 90-talet och skulle lyxa till det😀
@olaolsson6580 Жыл бұрын
Man kunde äta hamburgare på H55 i Helsingborg 1955. BURGER GRILL INVIGDES 1958 AV PRINS BERTIL 1958 I HELSINGBORG...
@mikakarpale Жыл бұрын
Otroligt roligt att få ta del av dina resor, upplevelser m.m. i dina videos. Bästa matlagningskanalen! Finns det ens nån i hela världen som har upplevt så mycket i branschen som du? Blir du den som först postar en video med ärtsoppa med fläsk och pannkakor innan några andra (Kapten Mat, Markus Aujalay m.fl.) som jag bett göra det?
@tjenahoj Жыл бұрын
Fin burgare. Härligt att höra historierna från västlighetens storhetstid. Kan vi få den tillbaks?
@Stefanmannberg 2 жыл бұрын
Najs
@petersvensson4389 2 жыл бұрын
Gillar inte bara din fantastiska matlagning, utan även din intressanta historier.
@Linkvagen 2 жыл бұрын
Gott! Som en burgare ska vara!
@carljonsvik4193 2 жыл бұрын
Älskar programmet men fixa ljudet. Det distar ofta när Lief pratar och det är inte ok:)!!! Spela in på längre volym i myggan och sedan limiter compressor etc i mixen, com on yao! One love, CJ
@chris666boss 2 жыл бұрын
Riktiga burgare ska det vara inte dessa smashburgers bra där Leif som vanligt!
@stinawiik7047 2 жыл бұрын
Mums! 😋
@svenfrosterud6362 2 жыл бұрын
många som är emot att salta färsen innan formning av burgaren, ger en annan konsistens som många inte gillar. Lite frysburgarkänsla på det hela. Fattar dock att du vill ha smaken genom hela burgaren. You do You
@NamChin846 2 жыл бұрын
Tror Leif vet vad han gör ;) hans burgare klår dagens "smash" med hästlängder!
@jensclarberg6419 2 жыл бұрын
@@NamChin846 Haha nej. Tror jag inte.
@NamChin846 2 жыл бұрын
@@jensclarberg6419 jopp
@svenfrosterud6362 Жыл бұрын
@@NamChin846 Tror till och med han vet om att smashburgare är godare, han gjorde nog denna mest för nostalgin. Nu handlar det inte ens om leif vet vad han gör eller ej, det är en ren fakta sak. Kött ändrar textur mycket med hjälp av salt, till exempel vid svenska köttbullar. Köttfärsen blir till en smet, till stor del hjälp av saltet. Läs the food lab eller någon artikel om ämnet på serious eats så fattar du konceptet.
@NamChin846 Жыл бұрын
@@svenfrosterud6362 smash är inte vetenskapligt godare. de har mer stekyta yes men smaken är individuell. det är dagens kids & ungdomar som fått för sig att smash är godast. dessa trenderna kommer och går och vi kommer återigen förr eller senare gå tillbaka till vanliga burgare.
@ovakul1 Жыл бұрын
Vad hade du för kryddor (mix?) i kryddlådan av trä??
@TH-ph7gg 2 жыл бұрын
Va, ingen majonnäs?
@northman0077 2 жыл бұрын
Hej Leif. Kan du göra något gott med bogfläsk?
@mariewahlberg9958 Жыл бұрын
💗 💗
@hell086 Жыл бұрын
Dom där såg inte god ut, men historien va underhållande
@liselottnelson5479 2 жыл бұрын
Som bosatt i USA sedan 40 år till baka. Så är det exakt så dom gör hamburgare på dom flesta restauranger. Rå lök, tomater och sallad. Möjligen lite ketchup
@magnuslund2783 2 жыл бұрын
De nya restaurangerna så är det lite mera dille-dall
@jannejac 2 жыл бұрын
❤️
@jwmiiin 2 жыл бұрын
Här var det ingen smashburger inte
@matteedstrom 2 жыл бұрын
Tack för att du tog bort Sam's Ketchup^^ Måste man ha Ketchup på mat så har man kryddat maten fel!
@AXXeYY Жыл бұрын
Älskar din kanal. Maten,berättelsen Feelgood känsla rakt igenom
@matsolofsson7693 2 жыл бұрын
En hamburgare i min smak, inget gegg på. TACK
@magnuslund2783 2 жыл бұрын
Vilket fabrikat på hamburgerpressen ?
@mrglad6770 2 жыл бұрын
LEFFE
Markus Aujalay
Рет қаралды 75 М.