작은 고깔 모양의 귀여운 랑그드샤를 만들어 봤어요.
초콜릿 가나슈를 채워 진하고 달콤하답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared.
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
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[재료 Ingredients]
달걀흰자 70g (약 달걀 2개)
슈가파우더 75g
바닐라익스트랙 3g
중력분 40g
아몬드가루 25g
녹인 무염버터 50g
다크 커버춰 초콜릿 150g
생크림 45g
70g Egg whites (about 2 eggs)
75g Powdered sugar
3g Vanilla extract
40g All-purpose flour
25g Almond flour
50g Melted unsalted butter
150g Dark couverture chocolate
45g Whipping cream
[만드는 과정]
1. 달걀흰자에 슈가파우더와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 밀가루와 아몬드 가루를 체에 쳐서 넣고 섞은 다음 녹인 버터를 넣고 섞는다.
3. 짤 주머니에 담고 오븐 팬에 동그랗게 짜서 티스푼으로 약 8cm 정도의 원으로 편다.
4. 170도 오븐에서 4분 30초 정도(테두리 부분이 갈색으로 변한 정도)로 굽는다.
5. 뜨거운 상태에서 칼로 반을 자르고 직선 부분이 아래로 향하게 해 꼬깔 모양으로 돌돌 말아 모양을 만든다.
6. 마무리 부분을 손으로 잘 눌러 모양을 잡고 겹친 부분이 바닥에 닿도록 놓아 둔다.
7. 다크초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 30초 정도 가열해 잘 섞어 녹인다.
8. 짤 주머니에 담고 쿠키 안쪽에 초콜릿을 짠다.
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