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Mit zwei Sternen, erkocht im Ocean im Vila Vita Parc Hotel in Porches (PrO), zählt der Tiroler Hans Neuner zu den Top-Köchen aus Österreich. Beim Koch.Campus brachte er mit einem gepökeltem Wollschweinebauch mit Rauchaal, Äpfel und Hefe einen intensiv-aromatisches Gericht auf den Tisch!