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溫馨提示：
⭐食譜内的鷄蛋是大鷄蛋，每個大約60g。
⭐食譜内的酸奶油也可以用希臘酸奶代替。
⭐在烘烤之前必须预热烤箱达到设定温度。
⭐因為每个烤箱都有所不同，在食譜裏的烘烤温度和时间仅作参考。
Tips:
⭐The eggs in the recipe are large eggs, each about 60g.
⭐ The sour cream in the recipe can also be replaced with Greek yogurt.
⭐The oven must be preheated to reach the set temperature before baking.
⭐Because each oven is different, the baking temperature and time in the recipe are for reference only.
Consejos:
⭐Los huevos de la receta son huevos grandes, cada uno de unos 60g.
⭐ La crema agria en la receta también se puede reemplazar con yogur griego.
⭐ El horno debe precalentarse para alcanzar la temperatura programada antes de hornear.
⭐ Debido a que cada horno es diferente, la temperatura y el tiempo de horneado en la receta son solo de referencia.
成份：(8寸方形蛋糕模)
餅乾100g/15塊
融化的無鹽牛油40g/3湯匙
奶油奶酪500g/2杯(室溫)
糖60g/5湯匙
檸檬汁15g/1湯匙
香草精5g/1茶匙
鹽1.25g/0.25茶匙
大鷄蛋2個(室溫)
玉米澱粉35g/2.8湯匙
酸奶油150g/0.6杯
35%鮮奶油80g/0.32杯
藍莓醬80g/0.3杯
熱水（約75℃/167℉）浴，在预热好180℃/350℉炉内(最下層)烤30分鐘，移走水和錫紙，放在中層烤10分鐘，最後200℃/400℉烤約2分鐘上色
Recipe：（8 inches square cake mold）
Biscuits 100g/15pc
Melted unsalted butter 40g/3tbsps
Cream cheese 500g/2cups(room temperature)
Sugar 60g/5tbsps
Lemon juice 15g/1tbsps
Vanilla Extract 5g/1tsp
Salt 1.25g/0.25tsp
Large eggs 2 (room temperature)
Corn starch 35g/2.8tbsps
Sour cream 150g/0.6cup
35% whipping cream 80g/0.32cup
blueberry jam 80g/0.3cup
Hot water(about 75℃/167℉) bath, bake in oven(bottom layer) preheated to 180℃/350℉ for 30 minutes, remove the water and tin foil, put on the middle layer and bake for 10 minutes, and finally bake at 200℃/400℉ for about 2 minutes to color
Receta: (molde de pastel cuadrado de 8 pulgadas)
Galletas 100g/15piezas
Mantequilla derretida sin sal 40g/3 cucharadas
Queso crema 500g/2tazas(temperatura ambiente)
Azúcar 60g/5cucharadas
Jugo de limón 15g/1cucharada
Extracto de vainilla 5g/1cucharadita
Sal 1.25g/0.25cucharaditas
Huevos grandes 2 (temperatura ambiente)
Almidón de maíz 35g/2.8tbsps
Crema agria 150g/0.6cup
35% nata para montar 80g/0.32taza
mermelada de arándanos 80g/0.3taza
Baño de agua caliente (aproximadamente 75℃/167℉), hornear en horno (capa inferior) precalentado a 180℃/350℉durante 30 minutos, quitar el agua y el papel de aluminio, poner la capa intermedia y hornear durante 10 minutos, y finalmente hornee a 200℃/400℉ durante unos 2 minutos para dar color
相同形狀的模/same shape/ misma forma：
6inch/pulgada X 0.6 = 4.7inch/pulgada
6inch/pulgada X 1.5 = 7inch/pulgada
6inch/pulgada X 2.0 = 8inch/pulgada
8inch/pulgada X 0.5 = 6inch/pulgada
8inch/pulgada X 0.75 = 7inch/pulgada
不同形狀的模/different shape/ forma diferente:
8inch/pulgada方模/square/ cuadrado X 0.75 = 8inch/pulgada 圓模/round/ redondo
8inch/pulgada 圓模/round/ redondo X 1.33 = 8inch/pulgada 方模/square/ cuadrado
7inch/pulgada方模/square/ cuadrado X 0.75 = 7inch/pulgada 圓模/round/ redondo
7inch/pulgada 圓模/round/ redondo X 1.33 = 7inch/pulgada 方模/square/ cuadrado
6inch/pulgada方模/square/ cuadrado X 0.75 = 6inch/pulgada 圓模/round/ redondo
6inch/pulgada 圓模/round/ redondo X 1.33 = 6inch/pulgada 方模/square/ cuadrado
• 藍莓紐約芝士蛋糕👍餐廳顧客的首選飯後甜點❗️...