Домашние хинкали - сочные и ароматные! Хинкали получаются очень вкусными, с большим количеством сока и ароматным мясом. Хинкали - легенда грузинской кухни!
Попробуйте также другие наши рецепты:
Хачапури по-аджарски: • ХАЧАПУРИ! Как приготов...
Грудинка в кисло-сладком соусе: • ГРУДИНКА в кисло-сладк...
Котлеты из куриного фарша: • ДОМАШНИЕ КОТЛЕТКИ. Пош...
Шах плов: • ШАХ ПЛОВ в лаваше. Азе...
Хинкали: • ХИНКАЛИ в первый раз. ...
Суши и роллы: • ГОТОВИМ СУШИ И РОЛЛЫ. ...
Панкейки: • ПАНКЕЙКИ. Как приготов...
Пирожки с картошкой: • ПИРОЖКИ ПО ДОМАШНЕМУ с...
Жаркое в съедобных горшочках: • ЖАРКОЕ в съедобных гор...
Пицца 4 сыра: • ПИЦЦА 4 СЫРА за 15 мин...
Пончики с начинкой: • ПОНЧИКИ с начинкой. По...
Плов на костре: • ПЛОВ НА КОСТРЕ. Вышли ...
Садж на костре: • САДЖ НА КОСТРЕ мясо и ...
Шурпа в казане: • ЖАРЕНАЯ ШУРПА из говяд...
Отбивные по французски: • МЯСО по Французски. Ка...
Тушеная говядина на мангале: • ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА в чуг...
Жареный борщ в казане на костре: • БОРЩЬ в казане на кост...
Мясной рулет из говядины: • МЯСНОЙ РУЛЕТ из говяди...
Тёртый пирог с черной смородиной: • ТЁРТЫЙ ПИРОГ с чёрной ...
Мясной рулет из говядины: • МЯСНОЙ РУЛЕТ из говяди...
Синнабоны: • СИННАБОНЫ - самый прос...
Чахохбили с курицей: • ЧАХОХБИЛИ с курицей. Р...
Вкусный медовик: • МЕДОВИК - Вкусный #тор...
Суп харчо из говядины: • СУП ХАРЧО из говядины,...
Наши советы:
1. Хорошо изучите как правильно готовится тесто. Это очень важно!
2. Хинкали традиционно берут руками прямо за хвостик и кушают стараясь не обжечься горячим ароматным бульоном.
3. Идеальная толщина раскатки теста, чтобы оно получилось упругим и удерживало бульон, - 2 мм
4. Чтобы хинкали получились идеальными, вес начинки должен быть примерно равен весу муки, которая пойдёт на тесто.
5. Тесто замешивается в 3-4 этапа, в промежутках оно отдыхает - такой способ дает возможность получить тугое тесто.
6. Подавайте хинкали в горячем виде.
7. складки хинкали соединяйте таким образом, чтобы не осталось даже маленького отверстия для вытекания сока.
#кухняэтопросто #колганирецепты #хинкали #грузинскаякухня #kolganandrecipes