Великолепный хинкали! 5 секретов, чтобы сотворить чудо

Рет қаралды 2,539,962

Күн бұрын

Великолепный хинкали! 5 секретов, чтобы сотворить чудо
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Тесто
➊ Мука (высшего сорта) - 1 кг
➋ Ледяная вода - 400-600 мл
➌ Винный уксус - 2 ст.л.
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Начинка для хинкали:
➊ Говядина - 700 г
➋ Свинина - 300 г
➌ Лук - 3 шт
➍ Чеснок - 5 зубчиков
➎ Кинза и петрушка - 40 г
➏ Красный молотый перец хлопьями - 1/2 ч.л.
➐ Сладкая молотая паприка - 1 ч.л.
➑ Тмин - 1 ч.л.
➒ Соль
❿ Черный перец
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Тайм коды:
00:00 - начало
00:50 - 1 секрет
02:17 - 2 секрет
03:13 - как замешивать тесто
07:17 - начинка для хинкали
09:28 - 3 секрет
10:02 - приготовление начинки
11:31 - 4 секрет
12:10 - раскатываем тесто
14:10 - 5 секрет
14:52 - вынужденная вкуснейшая дегустация
16:27 - неудачные дубли
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
#хинкали#классическийхинкали#грузинскаякухня

Пікірлер: 2 800

@ZURABCHIK 2 жыл бұрын

Дорогие подписчики, если вы не употребляет свинину, можно заменить ее курдючним салом в соотношении 2/8( 200грамм курдюка, 800 говядины). В оригинале можно только из баранины. Всем хорошего настроения, здоровья и аппетита!!

@evgenynikhaev5104 2 жыл бұрын

Блюдо вкусное, но для дома непрактичное. Нужно сразу варить и есть. Пельмени и манты можно делать загодя, можно в холодильнике какое-то время хранить, даже заморозить. Хинкали ни для повседневной еды неудобно, ни для гостей. Будем в ресторанах это употреблять.

@ZURABCHIK 2 жыл бұрын

@@evgenynikhaev5104 здравствуйте, хинкали можно точно как пельмени замораживать. Вообще без проблем.

@evgenynikhaev5104 2 жыл бұрын

@@ZURABCHIK Теоретически да. Практически не получается. После заморозки хинкали съесть конечно можно... но на вкус и на вид не очень, как говорил Данди крокодил. Раскисают. Прянности после заморозки меняют запах и вкус. Лучше пельмени. Они не утрачивают своих свойств. Хинкали божественно хороши свежими, в другом виде - одно разочарование.

@vanavard8830 2 жыл бұрын

Уважаемый Евгений! Когда научитесь делать хинкали, вы поменяете свое мнение. Конечно, это не повседневное блюдо (кстати пельмени тоже). Но оно приносит с собой нотку кулинарного праздника, а не обыденности. Если сможете сделать хинкали по своему вкусу, то они станут самыми желанными в вашей семье. А тут придется попотеть и навык придет. И тогда никакой ресторанный хинкали не будет вкуснее вашего. Поверьте на слово, я прошел эту дорогу и это здорово!!! А так, любое блюдо после заморозки-разморозки уже " не то". Так что не дайте лени одолеть вас.

@evgenynikhaev5104 2 жыл бұрын

@@vanavard8830 Во как. Не повседневное. Пельмени тоже... И что такого плохого вам сделали рестораны? Почему бы специальным специалистам по хинкали не готовить их лучше чем я? Что-то с вами не так.

@guzalyakubova1401 Жыл бұрын

ОГРОМНАЯ СПАСИБО ЗА ВИДЕО !!! ❤️ КАК ХОЧЕТСЯ , ЧТОБЫ ВСЕ НАРОДЫ ЖИЛИ В МИРЕ И СОГЛАСИИ !!! 🙏🙏🙏

@konstantin5056 Жыл бұрын

👍👍

@sofiabegiashvili 2 ай бұрын

კარგია მაგრამ ნიორი არ ჭირდება ხინკალს.

@sirlancevrot3978 11 күн бұрын

НО ЗОЧЕМ?

@user-zm9ri4tt2g 7 ай бұрын

Зря мучаетесь!а мне говорил один грузин☝❤когда только что сделали тесто не надо так тяжело вымешивать,положите тесто в пакет и убирайте в морозилку на 20-30 минут,а потом достаньте и только работайте с ним,это супер совет!🤌

@dmitriyboset 5 күн бұрын

Дорогой наш Зураб, сегодня мы с семьёй делали хинкали по Вашему рецепту. Если бы мне кто-то сказал сколько могут съесть мои жена и дочь... Я бы никогда не поверил. Сам я еле вылез из-за стола. Спасибо Вам за Ваш труд, талант, лучезарное обояние и искромётный, добрый юмор. Пойду еще съем Ваших хинкали. Ввзовите скорую кто-нибудь.

@user-xi6gn3eo9h Жыл бұрын

Автор молодец. Это большой труд, заставить человека в 3 часа ночи захотеть сделать хинкали своими руками

@user-uk2xz9wg2s 20 күн бұрын

🤣🤣🤣 я сижу на работе и думаю о том, как я в 10 вечера сегодня буду тесто месить 🤣

@aleks.ch. 2 жыл бұрын

Какой прекрасный человек. Спасибо тебе. Твоя жена - счастливая женщина. Я не завидую, я восхищаюсь.

@zanamouratidou8435 2 жыл бұрын

Замечательный рецепт!Браво!

@user-cl3kf2si4x 2 жыл бұрын

алекс вы думаете что счастье женщины -это хинкали?

@aleks.ch. 2 жыл бұрын

@@user-cl3kf2si4x При чём здесь хинкали? Я о человеке говорил.. 77 человек поняли, а один такой тупой вопрос задал

@user-gp2zc5op4t 2 жыл бұрын

Очень положительный, добрый красивый и душой тоже человек! А жене повезло, что честный и открытый человек рядом. И главное видно ВЕРНЫЙ!

@irisl8110 2 жыл бұрын

@@user-cl3kf2si4x в том числе и в муже, который так прекрасно готовит хинкали. 😃🤪

@user-rv1zw1xg8v Жыл бұрын

Какой приятный человек! Привет гостеприимной Грузии и ее людям! Мира во всем мире!!!

@user-if3xt8wh4r Жыл бұрын

Спосибо Жанна😘

@naidekerimova749 Жыл бұрын

Спасибо

@otabrk_a5 3 ай бұрын

Огромное спасибо за рецепт,проверяла аккаунт сына,что он смотрит в ютубе 😃,сыну семь лет и мы контролируем что он смотрит,так как у него есть запреты на определенный контент и увидела что он просмотрел этот ролик 😂😂😂,мы с мужем тоже просмотрели и уже начали готовить 😂😂😂.Мужа поставила на тесто,сама делаю фарш.Сегодня у сына хинкали на ужин 😅

@Rihtainshtain 25 күн бұрын

Фу копаться в чужих вещах это отвратительно 🤢👎

@andreyzimin2752 Жыл бұрын

Самое главное отличие настоящего Мастера от других , то что он живёт дышит и думает с открытым сердцем . Поэтому всё что выходит из его рук в первую очередь несёт позитивную положительную светлую энергию . Эти слова благодарности адресую настоящему мастеру , с огромным уважением .

@user-wy7gz3gq6o 2 жыл бұрын

Служил в Грузии. Самый гостеприимный народ на земле. Даже будучи солдатом я благодарю Бога за то что два года я провёл среди этого самого красивого народа. Сам азербайджанец.

@ingagolashvili2874 2 жыл бұрын

❤❤❤👍

@user-fy1hg1ek1g 2 жыл бұрын

И сто сделали сейчас из грузин ЦРУ-США - злобных и подлых шакалов -,убийц осетинского народа - утром подкрались и обстреляли, как трусы спящий Цхинвал, расстреляли российских миротворцев. Позор Грузии. А сколько бактериологических центров ЦРУ-США на территории Грузии ?

@Tina-tinatin 2 жыл бұрын

Sen azerbaycan oglusan deye deyeri bilmisen.chunku biz azer8ler deyerli milletik ozumuz.men tiflusde yawayan azeriyem.Allah butun musalmanlari qorusun.Amin

@rezikogoliadze5608 2 жыл бұрын

💖

@user-ry8vb2fu6n 2 жыл бұрын

Спасибо за советы , генацвали !

@user-my3pr6ys4g 2 жыл бұрын

Добрый день, я тааак рада что на просторах интернета "наткнулась" на Ваш канал! Спасибо! ❤

@elladaanastasova4025 2 жыл бұрын

Оболденный рецепт!

@olgabelokhvastova4142 8 ай бұрын

Ну просто Моцарт на кухне!!! Счастья, здоровья и продолжайте радовать зрителей 😊

@user-bx4ju5cn4o Жыл бұрын

У меня папа служил в Грузии! Я казашка,муж украинец ,прабабушка мужа грузинка! Подписалась на ваш канал,какой же вы Добрый душевный! Обязательно приедем с семьёй в ваши края!💫💫💫

@user-ib2wf2fc7p Жыл бұрын

Дружба народов очень хочется жить как раньше, в любви уважении и согласии. Кухню Грузинскую обожаю, народ такой порядочный обожаю, женщин за стеснительность за порядочность обожаю, дети воспитанный хорошо, уважают старших. Придёт время и все мы вновь будем дружить.

@maka2210angel9_devil Жыл бұрын

@@user-ib2wf2fc7p тоже хочется чтоб все дружили бы и было бы в согласии.

@GrinGritsen 2 жыл бұрын

уже после заставки и до слов "всем привет, друзья мои" - ставлю лайк. заставка - супер. Зураб - душевный.

@Rihtainshtain 25 күн бұрын

Зачем сразу ставить лайк? Сначала проверь контент,потом оценивай. Такова культура интернета.

@daviddavtyan7419 2 жыл бұрын

Привет из Армении. Грузинская кухня хорошая и богатая, говоришь и объясняешь супер. Спасибо вам. Мир вашему дому и народу.

@daviddavtyan7419 Жыл бұрын

@Total Infinity Мира тебе и ума. Кратко думающим не отвечаю.

@samsungservis5725 Жыл бұрын

Ocen xaroşaya otlicnaya ocen xaraşo sbosibo balşoe ocen ocen xaraşooooooooooooo

@lazer-zm7pr5fh3v 8 ай бұрын

@@daviddavtyan7419 У тебя ума нет

@Smesarika Жыл бұрын

Какой светлый и обаятельный человек! Добра Вам, солнца и изобилия 🌹🌹🌹

@user-go5cw9fj8x 11 ай бұрын

Зураб,восхищаюсь тобой!Что ни рецепт,то песня!Все искренно,открыто и честно!!!Только так поднимается уважение к стране,народу!!!Жму руку и восхищаюсь тобой!!!

@PanSamKlepav 2 жыл бұрын

Сижу на кухне. Грустно кручу фарш на пельмени. А тут Зураб. Всё. Делаю хинкали! Спасибо! Привет с Донбасса!

@user-hk1cb9my8d 2 жыл бұрын

Даааа!!!! Хинкали- это ЧУДО! Объездил пол мира и ничего подобного , более восхитительного и вкусного не ел!!! Грузинская кухня- это фантастика!!!!Спасибо вам за канал!!!

@zimzam4449 2 жыл бұрын

Узбекские манты лучше...

@user-dk7kk3el3p 2 жыл бұрын

Пельмени вкуснее! (Именно домашние)

@sea873 2 жыл бұрын

@@user-dk7kk3el3p на вкус и цвет товарищей нет!!! И да вкуснее МАМЫ в целом не кто не готовит!😜🇬🇪❤️🍷

@user-dk7kk3el3p 2 жыл бұрын

@@sea873 я сам делаю хинкали, но всё-таки для меня пельмени вкуснее.

@sea873 2 жыл бұрын

@@user-dk7kk3el3p это понятно всем нам нравятся блюда родные нашим корням . Привет из Грузии!🇬🇪😍❤️

@user-oc1fv7rd4j 9 ай бұрын

Зураб, вчера нечаянно начала смотреть Ваш замечательный канал! Я восхищена тем, что с Вашим дружелюбием, уважительности , Вы делаете для мира в сто раз больше, чем сотня политиков! Здоровья Вам и процветания Вашему каналу!

@user-kb9fb7sv6u 3 ай бұрын

👏👏👏

@user-bs8yz6ub6v Жыл бұрын

Как мне нравится грузинский акцент! Хинкали супер, аж слюна течёт 👏👏👏

@rangerover2542 2 жыл бұрын

Красивая Грузия, прекрасный народ, вкусная кухня.Зураб, ты супер.

@sevincdadashova7690 2 жыл бұрын

Рассветай под солнцем Грузия моя🙏 Какой лазурный небосвод,сияет только над тобой Тбилиси мой любимый и родной🙏 Не найти в других просторах твоих красот.🙏👍👍👍🧕

@user-sz5ji7wg9c 2 жыл бұрын

Поэтому ты можешь бомбить детей Осетии и убивать русских солдат миротворцев.

@irisl8110 2 жыл бұрын

@@user-sz5ji7wg9c Откуда Вы знаете, чтобы так категорично утверждать? Любит человек свой город, Тбилиси, он для него лучший. Что в этом имеет отношение к бомбежкам? Оставьте политику, хотя бы на кулинарном сайте. Это кулинарный сайт, Вы не заметили? 😠

@user-sz5ji7wg9c 2 жыл бұрын

@@irisl8110 что я знаю? Знаю как грузины убили наших миротворцев, детей наши, мальчишек, которые служили в русской армии. За что вы их убили? За что вы бомбили Осетию? За что погибали их дети? За то, чтобы расцветала Грузия моя! Цветите , но смотрите не завянте.

@alimamedov6134 2 жыл бұрын

@@user-sz5ji7wg9c Что там искали ваши так называемые Кто вызывал в Азербайджан ваши так называемые оккупантов? Ты покажи хот один пример где русские военные установили мир в Грузии в Украине в Азербайджане в Сирии ??? Русские военные Убирайтесь вон из Азербайджана У нас в Азербайджане все нации мирно живу В том числе русские даже армяне

@lilyvonbrockdorff9053 2 жыл бұрын

@@user-sz5ji7wg9c дура, осетинских детей и женщин русские солдаты вывели в сев. осетию ещё 3-4 -го августа, до начала войны, есть видео. Хватит лгать, путин сам признался, что с2005- года готовили осетинских сепаратистов к войне и вмест учения проводили, вы хотели захватить хотябы часть Грузии, ! Бессовестные захватчики!!! Вы вторглись в Грузию, а не мы в России!!!вы убили около 800 грузин и 1500 стали беженцами на своей земле. Какие вы миротворцы, вы разжигайте межнациональный конфликт, чтоб потом зайти как миротворец и оккупировать страну или хотяб часть. Миротворцами нельзя назвать солдат, которые поддерживают только одну сторону конфликтующих и воюют на одной стороне. Весь мир знает, что вы хотели в грузии иметь своих баз, а что там люди погибнут, на эта вам напливать , войну спровоцировать умейте на пять- а потом винить пострадавших.

@user-qw7sb4vc8j Жыл бұрын

Люблю грузинскую кухню, обожаю!!!! Люблю грузинский народ, обожаю Тбилиси и Вас обожаю)))). Спасибо за Ваши рецепты!!!!!

@user-sq7gt6bj3l Жыл бұрын

Браво ! Шикарное блюдо . Особенно когда готовит такой душевный повар . Здоровья семье и вам !

@maximgutsol3957 2 жыл бұрын

Наконец-то, кто-то выложил правильные секреты хинкали ❤ Молодцы!

@user-td9ru1dq6o 2 жыл бұрын

Ассаламу Алейкум из Баку. Я сама из Тбилиси, но живу уже 45 лет в Баку. Вам огромное спасибо за точный рецепт. Я с удовольствием смотрю все ваши ролики. Я добавляю в мясо курдюк. Я Вам желаю удачи и всех благ. Гаумарджос Сакартвело. Гаумарджос картвелебо . Гаихарет. 🥰❤🇬🇪🇦🇿👍

@marig2679 2 жыл бұрын

Шенц гаихаре сакварело🙏🏻🥰

@natalie_forever Жыл бұрын

Как вы приятны и добро желательны, здоровья и счастья вам и вашим близким

@user-wm1dj9sr4i 9 ай бұрын

Зураб. огромная вам благодарность за великолепный рецепт и отличную подачу с секретиками и отдельная благодарность оператору за прекрасный ролик. Счастья и Благополучия вам. С вами легко и вкусно.

@kisutis Жыл бұрын

Обожаю грузинскую кухню!! Чудесная страна с очень дружелюбным народом и нереально вкусной едой..

@marinaboyko8428 2 жыл бұрын

Зураб, редко пишу комментарии, но вам хочу сказать огромное спасибо!!! Первый раз буду готовить хинкали и обязательно следуя вашему рецепту! Очень приятно на вас смотреть, продолжайте в том же духе! С огромной любовью к Грузии безмерное спасибо!

@azakadzaeva8345 2 жыл бұрын

Зураб спасибо за хинкали как хочется вкусных хинкал постараюсь сделать Приветы шлю из Канады

@viktorius5568 2 жыл бұрын

@@azakadzaeva8345 И??? Получилось?

@OvalLove Жыл бұрын

@@viktorius5568 Видимо, лень победила :))

@user-vy1uq6ri8k Жыл бұрын

А я делаю без уксуса и ледяной воды я просто делаю полусухое тесто и не месю так долго кроме соли ничего не добовляю вечером замесю а утром делаю вечером кладу в кулек и оставляю на несколько часов переодически месю когда оно станет как шелк гладкое и блестит и тогда оно не рвется и очень вкусное

@zozazoza1943 Жыл бұрын

@@user-vy1uq6ri8k Спасибо !!!

@seljanhatami Жыл бұрын

Как же я обожаю ваш канал! Спасибо за чисторедечность. Ни каждый делится секретами кухни.Вы супер❤️

@user-ui7vz7ox6t 11 ай бұрын

Зураб, спасибо за подробное видео. Твои рецепты - это шедевры, а то, как ты их преподносишь- отдельное искусство.

@texnic9800 2 жыл бұрын

Ваш канал необходимо смотреть во время еды! Иначе просыпается дикий апетит и это не выносимо тяжко! 😃

@user-kc5um6by5q 2 жыл бұрын

Зураб,я служил в Тбилиси 1973 - 1975г. Я так полюбил грузинскую кухню, практически все пробовал,теперь буду готовить по твоим рецептам,удачи. За кадром хорошая музыка , настальгия по службе.

@user-yr6px7eg5m Жыл бұрын

Какой добрый, замечательный человек! Даже через экран передается тепло его души! Спасибо большое!

@user-sc7tk4vu9x Жыл бұрын

Смотрела на одном дыхании, чтобы не упустить важные моменты , я касательно пельменей - специалист и не смотря на родственность с хинкали , они отличительны не только по вкусу , но и приготовлению . Хинкали , это не галушки с мясом , а серьезное блюдо ! Огромная благодарность за предоставленный мастер - класс , наилучших Вам пожеланий в личной и трудовой жизни!

@user-nv7ls6xf1w 11 ай бұрын

Вам так захотелось унизить пельмени,но кто любит пельмени ,не напишут так провокационно,а лесть-нехорошая человеческая черта...

@samogondjon 2 жыл бұрын

Обожаю вообще всю грузинскую кухню! И хинкали тоже😋😋😋

@user-le6rp3zy3g 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт молодец

@user-eo8ld4yo7s 2 жыл бұрын

Зураб,ну ты художник хинкали!Так аппетитно приготовил,а рассказал как!Спасибо большое.

@EvaMaria07 2 жыл бұрын

Спасибо большое. Рецепт изумительный, впрочем как и всё...😋👨‍🍳🔥

@user-ki2ec9ic3x 2 жыл бұрын

Особенно под хороший самогон.

@samogondjon 2 жыл бұрын

@@user-ki2ec9ic3x именно☝☝☝

@zizekaloian2973 2 жыл бұрын

Здравствуйте Зура! Хинкали обожают все,Я родилась и выросла в Грузии,но что в тесто нужно добавить уксус,слышу впервые.Спасибо за честный,подробный показ.Вообще ,Зура ваш канал нам очень нравиться,потому что все ,честно ,просто по семейному,желаю процветание вашему каналу!

@evgenynikhaev5104 2 жыл бұрын

@user-xe8dv8up2c 2 жыл бұрын

@@evgenynikhaev5104 это да

@ninogadaxabadze8429 2 жыл бұрын

@@evgenynikhaev5104 можно приготовить и заморозить как пельмени, я так всегда делаю, и потом варить сколько нужно

@evgenynikhaev5104 2 жыл бұрын

@@ninogadaxabadze8429 Согласитесь, что мороженные хинкали это не то. Пряности при заморозке сильно меняются, тесто раскисает и т.д. Мороженные пельмени такими и должны быть, это сибирское зимнее блюдо, пряностей в них почти нет. Грузины, не обижайтесь, грузинская кухня лучшая в мире. Это факт. И хинкали - восхитительное блюдо. Для кафе-ресторана. Для дома - непрактичное. Ну по крайней мере для моего дома.

@evgenynikhaev5104 2 жыл бұрын

@@ninogadaxabadze8429 Тесто нужно сделать очень тугим, с минимальным количеством воды. Иначе хинкалины развалятся, частично, сок вытечет. Фарш должен быть жидким типа как с бульоном. В этом весь смысл. Если хинкалины полежат хоть час, даже пол часа, вода из фарша попадёт в тесто, тесто размякнет, весь смысл хинкали будет утрачен, они станут на вкус обычными пельменями, но зачем-то с чесноком.

@ievgeniiamelnyk2242 11 ай бұрын

Бесподобный человек!🤗 Спасибо за рецепт, за секреты идеального приготовления хинкали 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@user-yq4ju5gu7x Жыл бұрын

Огромный вкусный благодарчик!!!Замечательные секреты,замечательно веселого,позитивного,красивого повара!Слющий,дарагой,- ма- ла- дэс!!!

@user-bw3ih5rj3v 2 жыл бұрын

Уважаемый Зураб. Являюсь большим поклонником грузинской кухни, и увлекаюсь собирательством местных (в основном - аджарских) рецептов. Увы, коронавирус обрезал возможности. Не могу сказать, что вы открываете для меня какие-то новые аспекты кухни, но мне очень нравится ваш подход. Это - хорошая, грамотная систематизация, которая вызывает величайшее уважение. Ваше творческое переосмысление, при соблюдении традиций приготовления, мне очень нравится ( я не про хинкали - а про ваш канал в целом). Это - блистательная презентация грузинской кухни! Не могу дождаться открытия границ! Как же я соскучился по Грузии! Но, если откинуть лирику, вы - прекрасный повар и знаток кухни. Моё вам глубочайшее уважение.

@zakhiraazamat618 2 жыл бұрын

А меня поразил Ваш текст. Очень грамотно составлен. В последнее время это такая редкость 👍🏻

@nadin562 2 жыл бұрын

Отличное видео, отличный рецепт, отличный канал, отличные отзывы и грамотная речь - бальзам на душу. Спасибо!

@user-bt6kq7rd3e 2 жыл бұрын

Думаю, где-то ближе к пенсии я научусь готовит эти пельмешки... у Зураба получилось КЛАСС!

@hey-fn4ir Жыл бұрын

Как хорошо, что Ваш канал нашла. Столько вкусноты приготовила уже по Вашим рецептам, огромнейшее спасибо! Снимайте побольше видео и знайте, за Вами прям пошагово люди повторяют эти шедевры!🎉

@user-hg1ll8wf6q 11 ай бұрын

Отличный рецепт, понятно говорит, шикарный мужчина!!! Хочется слушать и готовить!!! ❤

@iwannaagkafanidou6460 2 жыл бұрын

Обожаю нашу Грузинскию кухню..30 лет живу в Греции но готовлю только грузинскую еду..и не только я все наши из Кавказа Тбилиси...мой Тбилиси...хочу домой ..прошло 30 лет..

@alinatedjoian2541 2 жыл бұрын

Узнала о вас благодаря своей маме, которая не переставала вас хвалить!! Смотреть вас-это чистый позитив!! Удачи вам и всех благ!! Привет вам из Франции!

@oksanakonovalova7775 Жыл бұрын

Слушала Вас, как прекрасную музыку. Спасибо за Ваш профессионализм, за рецепт, за секреты вкусного хинкали. Добра, Вам, мира, успехов в Вашей работе!

@user-cq6ze8id5y 5 ай бұрын

Зашла быстро посмотреть рецепт настоящих хинкали, а неожиданно для себя увидела такого приятного, позитивного повара. Заслушалась прямо. За грузинский юмор отдельное спасибо!

@alena4udo Жыл бұрын

Зураб , здравствуйте! Полное ощущение, что дорогой друг делится со мной секретами приготовления. Здоровья, много сил вам и родным, замечательный человек!

@user-ef9is8cs5p 2 жыл бұрын

Уникальный народ. Счастья вам и процветания!!! С любовью из Ингушетии♥️

@ingagolashvili2874 2 жыл бұрын

❤❤❤❤❤👍👍👍👍💝

@user-mx8py2nn7g 3 ай бұрын

Спасибо огромное, Зураб. Очень люблю Вашу кухню! Здоровья и процветания Вам!

@user-gi3su7pc9b 8 ай бұрын

Благодарю вас за ваш труд, браво,дай Господь вам здоровья счастья успехов!

@user-jw4zn8by9b 2 жыл бұрын

спасибо! смотрю не отрывая глаз, как хороший триллер.. идеальная подача: немного юмора, немного пояснений национальных особенностей и высокий профессионализм. спасибо!)

@trex-xq8rb 2 жыл бұрын

Доброго времени суток, Зураб! Как мне нравится быть на вашей кухне и с таким приятным акцентом! Всех благ и процветания вашему каналу!!!

@user-fb4zm6ig2d Жыл бұрын

Как же вкусно и доходчиво объясняешь. Спасибо большое. Много чего подчерпнула для себя. Спасибо.

@user-bv8fi7dd2q Жыл бұрын

Наконец то я нашла идеальный рецепт!Они просто великолепные!спасибо за секреты!

@CHtoPrigotovitt 2 жыл бұрын

Спасибо большое, отличный рецепт! А я русская,но живу в Армении, тоже люблю готовить. Кто читает ,тому добра🌞

@user-zb5hw4ml1w 2 жыл бұрын

Как же неожиданно я попала на Ваш классный канал! Только недавно зять спросил,могу ли я приготовить хинкали, ответ был нет ( а я многое могу). А теперь я с удовольствием приготовлю. И это благодаря Вам. СПАСИБО! СПАСИБО! СПАСИБО! Люблю Грузию и грузинскую кухню с детства. А мне уже 72. Дай бог Вашей семье здоровья, благополучия !!!

@nataliamikirtumova4796 2 жыл бұрын

Супер!!!!Потом наловчитесь вообще околоток собирать будете

@whiteline1984 2 жыл бұрын

А у вас еще дочерей нет? Золото, а не тёща.

@AlexissSanchezz Жыл бұрын

Здравствуйте, у вас получились хинкали, вы делали по этому рецепту?

@Zhanna2019 Жыл бұрын

@@AlexissSanchezz Сделала тесто и вышло по пропорциям воды и муки не очень, оно не забитое,а очень эластичное, что то не так

@AlexissSanchezz Жыл бұрын

@@Zhanna2019 спасибо

@larisakulieva5666 9 ай бұрын

Обожая Вас Зураб и не устаю повторять и восхищаться Вами как человеком симпатичным и мастером своего дела и прекрасного народа и Вашей красивейшим краем Грузия! Какие люди прекрасные и с большим сердцем и гостеприимством ❤❤❤❤❤

@user-mv7og9gh2v Жыл бұрын

Как же это вкусно! Невозможно смотреть в конце! Реально чувствуешь неземной вкус, а проглотить не можешь.....божественно вкусно. Восхитительно вах вах вах!

@user-qp1lg2wh2t 2 жыл бұрын

Какой чудный ЗУРАБ!!!!Просто удивительный!!! Здоровья вам и вашим близким!!!

@user-by6vk7fq7q 2 жыл бұрын

Здравствуйте, Зураб! Готовлю тесто 1 кг муки 400 мл воды, без уксуса. Готовлю по рецепту канала "У Мэри на кухне" ооочень тяжело замешивается, теперь попробую ваш рецепт. Я ооочень люблю хинкали, так люблю, что купила тестораскаточную машину. Машинка весит 18кг! 😞, на что только не пойдёшь из за любви к хинкалям! 😅

@mariyarinatova2363 Ай бұрын

Спасибо вам огромное, моя мечта вкусно научиться готовить грузинскую кухню, потому что моя мама обожала Грузию и много раз там была и она пыталась повторять дома блюда которые там пробовала и это было оболденно вкусно и я влюблена ❤ до ресторанов грузинской кухни нам пока недобраться - живу в глубинке, но однажды была и это моя любовь. Сама мечтаю побывать в Тбилиси и окунуться ненадолго в вашу культуру и кухню. С Богом. ❤

@user-ut2ms2ez7y 11 ай бұрын

Отличный Шеф повар!!!🎉 Часто готовлю по вашим рецептом!! Получается всё идеально!!! Благодарю вас за ваш замечательный труд!!!❤

@user-lf7sr7pv3l 2 жыл бұрын

Погоджуюсь, це просто шедевр кулінарії. Дякую.

@iglanof 2 жыл бұрын

Зураб, дорогой- низкий поклон! Всегда смотрю с огромным удовольствием, даже вкус хинкали ощутил 😋 Вот так надо подавать контетнт!!!!

@sevincqarayeva535 Жыл бұрын

Делала все по вашему рецепту.супер получились хинкали.!!Люблю Грузию и ваш гостеприимный народ. Спасибо вам большое.

@user-wc8lz1fm2i 6 ай бұрын

Какой хороший приятный человек) и руки золотые. чуть с ума не сошла, как захотела эти хинкали🥰

@shamoksha 2 жыл бұрын

Зураб! Ты лучший. Дай Бог тебе здоровья и счастья!

@alinatsoraeva9579 2 жыл бұрын

Самый крутой повар✊самый харизматичный💪❤️🙏и,просто видно,что самые вкусные руки🔥✊💪❤️Здоровья вашим рукам🙏❤️

@user-ur7lw8rt3e Жыл бұрын

Зураб, большое Вам спасибо за Ваше мастерство, за классную подачу, просто и доступно. Жду, новых и прекрасных рецептов. Готовить с улыбкой, как Вы, буду учиться 😊

@user-mn9yd9sh6z Жыл бұрын

Спасибо, дорогой Зураб! Просто, ясно и понятно,да ещё и так "вкусно" эмоционально.Люблю хинкали, но впервые захотелось сделать именно по этому рецепту со всеми секретами..

@user-hv4vr3lh5n 2 жыл бұрын

Муж служил Тбилиси в 80 году ходил в увольнительный заходил в кафе в всегда кушал хинкали очень любил это блюдо всегда все были дружелюбные а если узнавали что с Ростова вообще деньги не брали .Муж всегда Тбилиси добрым словом вспоминает

@user-uq3qy2li3f 2 жыл бұрын

Спасибо за секретики! Какой молодец! Высший пилотаж!

@nickkormakov2304 8 ай бұрын

Какое спокойствие и удовольствие от ваших видео. Даже если не готовишь, просто посмотреть на Вас и послушать - это невероятно. Спасибо Вам, уважаемый Зураб.

@user-ms5tv6ib9b 6 ай бұрын

Отличный и подробный рецепт!Большое спасибо!!!

@user-zf4fr7rq9k 2 жыл бұрын

Спасибо большое дорогой человек так хочется побыть в Грузии очень красивое готовите долгих лет жизни

@Andrey2483568 2 жыл бұрын

Вот спасибо тебе, Зураб, за такой рецепт, я, может быть, и не сделаю хинкали сейчас. Потому что не хочу/могу/нет желания. Но это сейчас, а за то, что говоришь и объясняешь почему именно так должно быть. Как правильно тесто приготовить, как и почему вкус такой дает тот или иной ингредиент. Спасибо за уважение к подписчикам.

@povol79 Жыл бұрын

Благодарю за рецепт

@user-xk1yi7lu2x 8 ай бұрын

Да, хинкали это один из шедевров грузинской кухни! Завтра приду с работы и сделаю, все уже куплено! 👍👍👍

@elenagorte2031 2 жыл бұрын

Почти во всех восточных и мусульманских странах все что связано с мясом готовят мужчины. Прекрасно готовят,невероятный вкус. Не каждая женщина так может. Молодец Зураб.

@larisalarisa7072 2 жыл бұрын

Ещё как готовит,руки нужно чтобы росли правильно

@user-ub9ku3rx5e 2 жыл бұрын

В мусумальнских странах, свинину не едят. Заметьте.

@user-pq6sg6fr3e 2 жыл бұрын

Грузины христиане.

@susannakarapetian6283 2 жыл бұрын

Причём здесь мусульмане

@killingsoftlyyy Жыл бұрын

поздравляю

@sofiavartanyan8470 2 жыл бұрын

Не только на Кавказе, во всём мире шеф повора это мужчины.

@RimmaMolzen 7 ай бұрын

Зураб, огромное спасибо. Сама я наполовину грузинка и моего папу звали тоже Зураб и он тоже говорил, что хинкали это мужская работа. Так получилось, что я уехала из Тбилиси еще в детстве около 10 лет и не научили меня всем секретам грузинской кухни, которую обожаю. 🎉Я пробовала делать раньше, но тесто видимо было мягкое. Сейчас замесила все под вашим руководством и надеюсь будут идеальные хинкали как у вас. Буду учиться и другим вашим рецептам, хачапури и харчо и чахохбили… спасибо за ваш труд

@Zhanna_Ki Жыл бұрын

Спасибо вам дорогой человек! Счастья и Процветания вам! Очень классный Акцент! Люблю всех! Всем Мира и Добра! 🙏🌹❤️🌺🌞🌎😇🌈💖

@Skatholics Жыл бұрын

Думаю личность можно обсуждать только вашу. Вы такой классный! Харизматичный! Так приятно смотреть Вас! Так вкусно рассказываете)) спасибо Вам огромное!

@alessandraadragna7570 2 жыл бұрын

Всегда нравилась кухня Кавказа, грузинская особенная, подписалась на ваш канал,и рада что есть такой приятный шеф, здоровья и удачи в вашем поприще , вы. Просто хорошая находка для учения когда-то жила на Кавказе часто ела ваши блюда в данный момент живу в Италии и всегда тянет с прежней привычки и вкусам, рада за Вас.

@Kirill_26rus 4 ай бұрын

Доброго здоровья и мир тебе , Зураб! И твоем дому ! Благодарю за хорошее видео , где ты просто и доходчиво объяснил весь процесс приготовления хинкали. 👍

@user-cx6hg8rn9p Жыл бұрын

Какой добрый человек ❤Планирую в эту субботу первый раз приготовить хинкали,я сделаю по вашему рецепту и воспользуюсь вашими секретами👍🏻Спасибо вам 😊

@user-de8ey4pu3g 2 жыл бұрын

Я в восторге и обожаю Грузию и грузинский народ. А ваша кухня, это все мое. Была возможность выйти замуж за Грузина, я испугалась уехать к вам. (замужем была за военным В СССР) Также попали на службу в Грузию. Служили в Ахалкалаки. Какой душевный и гостипреимный Ваш народ . Спасибо всем нашим знакомым и привет всем,кто нас помнит. Я сама Укаинка.

@user-ms6ek8kj6o 2 жыл бұрын

Ваши блюда все изумительно вкусные, даже я, хозяйка с тридцатилетним стажем на кухне, восхищаюсь 😁👍👍👍

@user-uv6qm8vj7r 2 ай бұрын

Зураб, чётко, коротка, без лишнего, красиво, спасибо вам, вы мой кумир. Очень доступно, спасибо дорогой. ❤

@user-ix2um1wi4h Ай бұрын

Эх,как Вы славно разговариваете,прям-мёд! Спасибо,добрый человек! Обязательно воспользуемся Вашими советами!❤🙏🤗

@ZLodeYvanYa 2 жыл бұрын

Делал хинкали Мтиулури - потрясающе !Спасибо большое! Обязательно познакомлюсь с Калакури !

@user-cl6pn4ou4v 2 жыл бұрын

Очень доходчиво и я чуть слюной не захлебнулся!

@user-jt4rw8ec5u 10 ай бұрын

Спасибо вам большое, Зураб, какой вы молодец!!!!

@user-py8un7tr6i Жыл бұрын

Как вкусно вы рассказываете. Спасибо за рецепт😊

@user-ud6hm4lz6q 2 жыл бұрын

Спасибо уважаемый!!! Обожаю когда мужчина готовит пищу, особенно кавказцы, Они готовят с любовью, от души ДУШЕВНО 👏👏👏👍👍👍😂😂😂🙋‍♀️ ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ!!!

@user-xy7nj4zn7o Жыл бұрын

Жили в Грузии!!! Училась в грузинской школе. Учила язык!! Обожаю грузинский народ! Грузинскую кухню! Жили в городке Кварели!!! . Спасибо за ваши ролики. За рецепты от души!! Будьте здоровы!!!

@loolee49 Жыл бұрын

а мы в батуми ) И страшно скучаем по грузии..могли бы бросили все и переехали в грузию жить )) расцветай под солнцем Грузия моя !!!