800 гр муки в/с
200 гр муки ц/з
2 стакана воды
(вода должна быть почти горячая, тк закваска холодная, сначала перемешать муку с водой, и уже затем добавить закваску.
2 столовые ложки сахарного песка
1 столовая ложка соли
4 стволовые ложки подсолнечного масла
ЗАКВАСКА (ЗАКВАСКИ У МЕНЯ 600-700 гр, готовлю ее из разной муки, вот какая мука есть , из такой готовлю.)
Я опару не ставлю, а накануне делаю закваку в объеме 600-700 гр, ночью она стоит у меня в холодильнике, а утром, замешиваю тесто на всейэтой закваске. Посмотрите плей лист, в нем должен быть подробный показ замеса.