По неволеве вспоминаешь свое детство , когда папа давал мне деньги на мои расходы я бежала покупать себе квас ..маленький стакан за 3 коп , большой за 5 коп или морс . Это был лучший охладительный напиток в СССР... В Европе такие напитки можно купить только в русских магазинах но и то вкус не тот как в детстве..Столько пробовала и не могла уловить тот вкус детства..

Это пожалуй лучший рецепт, объяснили все моменты, которые большинство делает просто на автомате. Спасибо 😊🙏

Продолжайте , развивайте канал , все очень информативно , хороший рецепт без лишней лабуды

Квас замечательный, особенно последующие на закваске..давно хотела научиться, делала по разным рецептам,на сегодня ,Ваш, самый удачный и любимый. Спасибо!

Квас хорош и безо всякой химии! Надо попробовать сделать.

Супер! Надо попробовать сделать!

Ждал когда про изюмчик речь пойдет😃 С ним квасок, если постоит, ядреным становится. Как игристое вино. Вкуснотища.

Вот это вот квас... В детстве помню так делали, дрожжами не грамма не пахнет. Стойкий, хлебный квас, хочешь его и хочешь...(прям как женщину).

все лето делала квас по Вашему рецепту!.... причем, делала его чуть ли не в промышленных масштабах..)).... я его помню с детства, но и моим он полюбился..... спасибо, Ириш!

А я люблю бабушкин квас из белого хлеба.Вот это был квасок!Супер!

сижу в два часа ночи и думаю где мне сейчас взять хоть глоток живительного кваса

После Вашего рецепта кваса горло просит квас и квас, умница , молодец, сделаю.

Спасибо. Буду делать.

отец мой так делает))) квас оболденный!!!)))

Умничка!

Добрый день ! Подскажете когда квас настаивается в 3-х литровой банке , саму банку накрывать салфеткой или крышкой ? Как надо чтобы дышало или наоборот ?

слаава богу нашол полный рецепт ОТ и ДО полностью все все)) спасибо вам большое , приятный голос и понятное видео) спс за старания

Спасибо!

Спасибо за рецепт. Очень хорошо снят ролик: спокойно и доходчиво. Смотрела с удовольствием. Буду делать квас по Вашему рецепту. Подписалась.

Спасибо большое

Скажите пожалуйста,когда квас оставляем уже вместе с закваской на сутки,двое....нужно в течении этого времени перемешивать его,или не трогать?

Отлично в деревнях так делали только в бочках деревянных Вкусно резко запах. Е мое....

большое вам за квас

Здравствуйте, спасибо за чудный рецепт кваса, пожалуйста поделитесь рецептов медового кваса, благодарю!!!

Такой вопрос, а горелый хлеб горечь не даёт? Цвет кваса лучше корректировать, ржаным суслом(густым раствором), это вам не жжонка, вкус другой совершенно! Попробуйте! Рекомендую!

А где оставлять квас на свету или в темноте?

Информативно все по существу

Ирина, добрый день. Хочу получить квас с выраженным солодовым вкусом. Как правильно добавлять в закваску солод?

Здравствуйте а можно речепт на 6 литров

Уважаемая Ирина, обожаю ваши рецепты и манеру их подачи.

А что делать если не начался процесс брожения?

Уже несколько лет пьём квас (а осенью едим хреновину) по Вашему рецепту! Муж в восторге! Спасибо большое!

Ира, а можете приготовить квас на ржаной закваске.

понравился Ваш рецепт, очень вкусный квас!!! сделал первый раз... вот только не пойму, сколько можно пользоваться закваской?

Сколько и где хранить закваску?

Пока квас готовится ,че м закрывать,крышкой или марлей?

🇹🇯спасибо👍👍👍👍👍👍👍👍🇹🇯

скажите а вода должна быть кипяченой?

Спасибо огромное за ваш рецепт, получился классный квас. Можно вопрос,если не делать закваску, а добавить сразу дрожжи в общую, тоже самое получиться?И еще закваска ,на второй день, попахивала кислинкой, но так как был сахар кислинка не чувствовалось на вкус . Может это связанно с погодой, у нас жара в тени 33 градуса.

А где взять хлеб настоящий,в магазине химия одна

can anyone tell me the significance of the syrup? just a sweetener?

Благодарю!

Было сказано: кому нравится по-крепче... а далее не сказали сколько он должен стоять. А сразу сказали: Что вы ставите на сутки. Значит ли это - что если на 2-е или 3-е суток брожения квас будет крепче? Ответьте - кто знает - кто в курсе.

Подскажите пожалуйста. Где Вы храните закваску для кваса?

А закваску можно хранить в банке не пропадут а если их посушить

Хлеб обычно ?

Сделала по этому рецепту, квас удался, игристый как шампанское

как хранить закваску и сколько её можно хранить если сразу не делать вторую порцию? заранее спасибо за ответ

если я сделаю такой квас меня жена из дома выгонит в месте с квасом под мышкой😀

Квас по вкусу очень вкусный получился , но нет газиков Что не так пошло?Подскажите ,пожалуйста .Очень хочу научиться делать квас.

Подскажите сколько можно хранить квас в холодильнике? Сколько и как хранить закваску?

Классная брага

рецепт просто супериспс впм

Здравствуйте сделала квас по рецепту все залила как у вас . У меня так бузит что через верх вода выливается .уже пол литра вылилось

Уважамый , ценю Ваше мнение нам предлагают напиток под названием брага

I like that spoon, looks like a shovel

Как хранить закваску для кваса?

Добрый день .У вас нету рецепта кваса без дрожжей

A mojno bez Sahara? With Stevia?

Ирина,если возможно, переснимите ролик про квас, с нюансами,очень просим.. Делала одновременно по 3 рецептам,Ваш наиболее удачный,остальные бутыли вылила. Есть моменты,которые для "бывалых " очевидны,а для тех кто впервые делает надо проговорить. Например,нужно ли перемешивать и закваску,и квас во время брожения, как понять что квас "отыграл"

А можно без изюма?

А для чего нужен изюм? Какую роль он играет?

Все классно но пол банки это за раз выпить а ждать 4 дня😁

🌹🌹🌹🌹

ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ.ИРИША СПАСИБО.А где дрозжи-там алкоголь.И что ж надо меньше ложить закваски на дрозжах.

продолжай.

Под банку нужно положить нож и тогда кипяток можно смело надивать.Банка не лопнет.

Голос похош на Ирину Хлебникову..

всегда делал квас без дрожей. с дрожами брашка а не квас. квас от понятия заквасить а не дрожами задражить. в самих сухарях уже есть дрожи и они заквасятся при добавлении сахара

Столько галиматьи пересмотрел, но этот рецепт, на мой взгляд, действительно заслуживает внимания... Люди делают квас без хлеба, какие-то ухищрения... Одним словом- эрзац квас, а проще говоря, БРАГА. Спасибо за рецепт...

А обязательно в банке?

крутой

Описанная здесь "технология" приготовления пойла никакого отношения к рецепту русского КВАСа не имеет. Для приготовления настоящего КВАСа нужна и настоящая заКВАСка. Ее процесс приготовления совершенно иной, нежели указанный здесь. На сухарях замоченных в воде не может быть ни единой живой молочно-кислой бактерии хлебной заКВАСки ибо все они погибают в процессе выпечки хлеба. "Закваска" описанная в ролике сброжена спорами диких дрожжей повсеместно присутствующих в воздухе и по сути закваской не является. Настоящей заКВАСкой является та, что используется для выпечки ржаного хлеба и кондиция для заквашивания кваса ее должна быть точно такой же: с крупными пузырями и приятным хлебным запахом.

Чтобы банка не лопнула, надо обмотать сырой тряпкой. Так даже кипящее варенье наливаю и ничего.

а я без дрожей тупо половину старой закваски то есть от пред идущего кваса кидаю и через три четыре дня готово

Квас это не пиво это квас.

Есть много рецептов быстрых и вкусных квасов за сутки ,причём изюм можно сразу добавлять вместе с дрожжами для брожения,а по-вашему рецепту не дождёшься пока он «созреет»😅

Какую роль отигрывает изюм??

Чтобы банка не лопнула, надо ее поставить на лезвие ножа!!!!!

А если солод с сухарями заварить, еще вкуснее будет. И конечно не дрожжи, а домашняя завкаска. Готовится за ночь. Если в холодильник поставить в закрытой бутылке, будет очень пенистый без никакого изюма.

Женка 😀😀😀

у меня не получаеца квас 11раз уже ставила разные рецепты муж сказал иди и купи лучше а то скоро лето коччица и я так и не попью кваску запах есть кваса но вода водой где рескость как все врут

скажите а изюм для чего?

Если у тебя есть закваска, зачем ложить сухари? Двойной заквас получается, положила сухари и дрожи , и все жди три дня,процедила добавила изюм и в холодильник.

Что бы банка не лопнула, банку ставим на лезвие 🔪ножа.

Доброе время суток. Вот столько рецептов перепробовали, ну не как не получается квас. Что то не договаривают всеровно. Так же как кумыз, столько рецептов ютубе, сахаром, дрожжами. А на самом деле не так оказывается делается кумыз. А вот секрет кваса не как не пойму

Я когда заливаю кипяток, в банке держу ложку

Нет!Нет! Все соединяем в одну емкость и на 3-е суток на подоконник!

мне кажется лучше говорить не по просторечному жженка а по научному сахарный колер )))

Сухарей надо в два раза меньше и полную банку не наливать изюм лучше ложить с сухарями и не обязательно заливать кипятком рискуя обжечься

Готовьте не на дрожжах, а на натуральной закваске

A very informative video for making kvass. Thank you. I wish I could understand your language I am wondering why you burn the sugar. Is it only to add color or does it have another purpose? I will do it as you filmed it and see what happens. Thank you very much.

Нож под банку и не лопнет.

Спроси о за советы это не заморска фанта и пепси

А если квас получаеться как мыльный раствор, тягучий? Что не так? Спасибо

я ні

А зачем кипятком?😁

Куда не глянь, везде брага которую называют квасом.

Подложите нож и банка не лопнет

А в хлеба есть дрожи...😁