Это пожалуй лучший рецепт, объяснили все моменты, которые большинство делает просто на автомате. Спасибо 😊🙏

По неволеве вспоминаешь свое детство , когда папа давал мне деньги на мои расходы я бежала покупать себе квас ..маленький стакан за 3 коп , большой за 5 коп или морс . Это был лучший охладительный напиток в СССР... В Европе такие напитки можно купить только в русских магазинах но и то вкус не тот как в детстве..Столько пробовала и не могла уловить тот вкус детства..

Квас замечательный, особенно последующие на закваске..давно хотела научиться, делала по разным рецептам,на сегодня ,Ваш, самый удачный и любимый. Спасибо!

Продолжайте , развивайте канал , все очень информативно , хороший рецепт без лишней лабуды

Супер! Надо попробовать сделать!

Квас хорош и безо всякой химии! Надо попробовать сделать.

все лето делала квас по Вашему рецепту!.... причем, делала его чуть ли не в промышленных масштабах..)).... я его помню с детства, но и моим он полюбился..... спасибо, Ириш!

Вот это вот квас... В детстве помню так делали, дрожжами не грамма не пахнет. Стойкий, хлебный квас, хочешь его и хочешь...(прям как женщину).

Ждал когда про изюмчик речь пойдет😃 С ним квасок, если постоит, ядреным становится. Как игристое вино. Вкуснотища.

После Вашего рецепта кваса горло просит квас и квас, умница , молодец, сделаю.

А я люблю бабушкин квас из белого хлеба.Вот это был квасок!Супер!

слаава богу нашол полный рецепт ОТ и ДО полностью все все)) спасибо вам большое , приятный голос и понятное видео) спс за старания

сижу в два часа ночи и думаю где мне сейчас взять хоть глоток живительного кваса

Умничка!

Спасибо. Буду делать.

отец мой так делает))) квас оболденный!!!)))

Спасибо за рецепт. Очень хорошо снят ролик: спокойно и доходчиво. Смотрела с удовольствием. Буду делать квас по Вашему рецепту. Подписалась.

Спасибо!

Спасибо большое

Отлично в деревнях так делали только в бочках деревянных Вкусно резко запах. Е мое....

Уважаемая Ирина, обожаю ваши рецепты и манеру их подачи.

Уже несколько лет пьём квас (а осенью едим хреновину) по Вашему рецепту! Муж в восторге! Спасибо большое!

Добрый день ! Подскажете когда квас настаивается в 3-х литровой банке , саму банку накрывать салфеткой или крышкой ? Как надо чтобы дышало или наоборот ?

большое вам за квас

Информативно все по существу

Такой вопрос, а горелый хлеб горечь не даёт? Цвет кваса лучше корректировать, ржаным суслом(густым раствором), это вам не жжонка, вкус другой совершенно! Попробуйте! Рекомендую!

Здравствуйте, спасибо за чудный рецепт кваса, пожалуйста поделитесь рецептов медового кваса, благодарю!!!

🇹🇯спасибо👍👍👍👍👍👍👍👍🇹🇯

Скажите пожалуйста,когда квас оставляем уже вместе с закваской на сутки,двое....нужно в течении этого времени перемешивать его,или не трогать?

Благодарю!

Ирина, добрый день. Хочу получить квас с выраженным солодовым вкусом. Как правильно добавлять в закваску солод?

А где оставлять квас на свету или в темноте?

понравился Ваш рецепт, очень вкусный квас!!! сделал первый раз... вот только не пойму, сколько можно пользоваться закваской?

Ира, а можете приготовить квас на ржаной закваске.

Сделала по этому рецепту, квас удался, игристый как шампанское

Уважамый , ценю Ваше мнение нам предлагают напиток под названием брага

если я сделаю такой квас меня жена из дома выгонит в месте с квасом под мышкой😀

Здравствуйте а можно речепт на 6 литров

Ирина,если возможно, переснимите ролик про квас, с нюансами,очень просим.. Делала одновременно по 3 рецептам,Ваш наиболее удачный,остальные бутыли вылила. Есть моменты,которые для "бывалых " очевидны,а для тех кто впервые делает надо проговорить. Например,нужно ли перемешивать и закваску,и квас во время брожения, как понять что квас "отыграл"

Сколько и где хранить закваску?

А что делать если не начался процесс брожения?

Подскажите пожалуйста. Где Вы храните закваску для кваса?

рецепт просто супериспс впм

Спасибо огромное за ваш рецепт, получился классный квас. Можно вопрос,если не делать закваску, а добавить сразу дрожжи в общую, тоже самое получиться?И еще закваска ,на второй день, попахивала кислинкой, но так как был сахар кислинка не чувствовалось на вкус . Может это связанно с погодой, у нас жара в тени 33 градуса.

скажите а вода должна быть кипяченой?

Было сказано: кому нравится по-крепче... а далее не сказали сколько он должен стоять. А сразу сказали: Что вы ставите на сутки. Значит ли это - что если на 2-е или 3-е суток брожения квас будет крепче? Ответьте - кто знает - кто в курсе.

can anyone tell me the significance of the syrup? just a sweetener?

Классная брага

Квас по вкусу очень вкусный получился , но нет газиков Что не так пошло?Подскажите ,пожалуйста .Очень хочу научиться делать квас.

Все классно но пол банки это за раз выпить а ждать 4 дня😁

А где взять хлеб настоящий,в магазине химия одна

Под банку нужно положить нож и тогда кипяток можно смело надивать.Банка не лопнет.

Пока квас готовится ,че м закрывать,крышкой или марлей?

🌹🌹🌹🌹

у меня не получаеца квас 11раз уже ставила разные рецепты муж сказал иди и купи лучше а то скоро лето коччица и я так и не попью кваску запах есть кваса но вода водой где рескость как все врут

Подскажите сколько можно хранить квас в холодильнике? Сколько и как хранить закваску?

Столько галиматьи пересмотрел, но этот рецепт, на мой взгляд, действительно заслуживает внимания... Люди делают квас без хлеба, какие-то ухищрения... Одним словом- эрзац квас, а проще говоря, БРАГА. Спасибо за рецепт...

А закваску можно хранить в банке не пропадут а если их посушить

Хлеб обычно ?

как хранить закваску и сколько её можно хранить если сразу не делать вторую порцию? заранее спасибо за ответ

I like that spoon, looks like a shovel

всегда делал квас без дрожей. с дрожами брашка а не квас. квас от понятия заквасить а не дрожами задражить. в самих сухарях уже есть дрожи и они заквасятся при добавлении сахара

Добрый день .У вас нету рецепта кваса без дрожжей

Как хранить закваску для кваса?

продолжай.

ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ.ИРИША СПАСИБО.А где дрозжи-там алкоголь.И что ж надо меньше ложить закваски на дрозжах.

Голос похош на Ирину Хлебникову..

А для чего нужен изюм? Какую роль он играет?

Есть много рецептов быстрых и вкусных квасов за сутки ,причём изюм можно сразу добавлять вместе с дрожжами для брожения,а по-вашему рецепту не дождёшься пока он «созреет»😅

Здравствуйте сделала квас по рецепту все залила как у вас . У меня так бузит что через верх вода выливается .уже пол литра вылилось

Описанная здесь "технология" приготовления пойла никакого отношения к рецепту русского КВАСа не имеет. Для приготовления настоящего КВАСа нужна и настоящая заКВАСка. Ее процесс приготовления совершенно иной, нежели указанный здесь. На сухарях замоченных в воде не может быть ни единой живой молочно-кислой бактерии хлебной заКВАСки ибо все они погибают в процессе выпечки хлеба. "Закваска" описанная в ролике сброжена спорами диких дрожжей повсеместно присутствующих в воздухе и по сути закваской не является. Настоящей заКВАСкой является та, что используется для выпечки ржаного хлеба и кондиция для заквашивания кваса ее должна быть точно такой же: с крупными пузырями и приятным хлебным запахом.

А можно без изюма?

Если у тебя есть закваска, зачем ложить сухари? Двойной заквас получается, положила сухари и дрожи , и все жди три дня,процедила добавила изюм и в холодильник.

Нет!Нет! Все соединяем в одну емкость и на 3-е суток на подоконник!

Чтобы банка не лопнула, надо обмотать сырой тряпкой. Так даже кипящее варенье наливаю и ничего.

А обязательно в банке?

крутой

A mojno bez Sahara? With Stevia?

а я без дрожей тупо половину старой закваски то есть от пред идущего кваса кидаю и через три четыре дня готово

А если солод с сухарями заварить, еще вкуснее будет. И конечно не дрожжи, а домашняя завкаска. Готовится за ночь. Если в холодильник поставить в закрытой бутылке, будет очень пенистый без никакого изюма.

Доброе время суток. Вот столько рецептов перепробовали, ну не как не получается квас. Что то не договаривают всеровно. Так же как кумыз, столько рецептов ютубе, сахаром, дрожжами. А на самом деле не так оказывается делается кумыз. А вот секрет кваса не как не пойму

Какую роль отигрывает изюм??

Квас это не пиво это квас.

Чтобы банка не лопнула, надо ее поставить на лезвие ножа!!!!!

Что бы банка не лопнула, банку ставим на лезвие 🔪ножа.

скажите а изюм для чего?

Готовьте не на дрожжах, а на натуральной закваске

Сухарей надо в два раза меньше и полную банку не наливать изюм лучше ложить с сухарями и не обязательно заливать кипятком рискуя обжечься

Женка 😀😀😀

Я когда заливаю кипяток, в банке держу ложку

мне кажется лучше говорить не по просторечному жженка а по научному сахарный колер )))

Спроси о за советы это не заморска фанта и пепси

А зачем кипятком?😁

Все делала так но он ничуть не ядерный. Просто либо кислый либо сладкий. Чтобы такое в него ещё добавить чтоб он был на квас похожий. Ни какой пены, ни ядрености.

я ні

Нож под банку и не лопнет.

Подложите нож и банка не лопнет

Куда не глянь, везде брага которую называют квасом.

A very informative video for making kvass. Thank you. I wish I could understand your language I am wondering why you burn the sugar. Is it only to add color or does it have another purpose? I will do it as you filmed it and see what happens. Thank you very much.

А в хлеба есть дрожи...😁