HO FATTO I BOMBOLONI ALLA CREMA DI NIKO ROMITO * CHEF 3 ⭐️ * RICETTA FACILE E RISULTATO EPICO!

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Жыл бұрын

Benvenuti e bentornati sul mio canale, oggi prepareremo insieme dei favolosi bomboloni alla crema crema seguendo la ricetta dello chef con tre stelle Michelin NIKO ROMITO.
Sperando che il video possa essere stato di vostro gradimento vi invito a supportarlo lasciando un like, commentando scrivendomi se preferite quelli alla crema o quelli alla Nutella e ad iscrivervi al canale scendendo la campanella per non perdere i prossimi video.
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Пікірлер: 98

@adrianacattaneo6422 Жыл бұрын

Meravigliosi. Li farò sicuramente. Team crema pasticcera 😊

@pasqualecannata_ Жыл бұрын

Grazie Adriana, fammi sapere:)

@gioricdiagioricdia8058 Жыл бұрын

Pensa te, la mia mamma li faceva uguali come preparazione, ma più piccoli di formato. Cominciò a farli un anno che andammo a Cesenatico a trovare dei parenti che le diedeero la ricetta. Loro li facevano da vendere in spiaggia ai villeggianti. Il venditore girava tra gli ombrelloni e diceva:" Piangete bambini, piangete che la mamma vi compra i bomboloni!! E anche questa ricetta va a finire in lacrime per i ricordi, io non sono più una bambina e i bomboloni me li bebbo fare io perchè non c'è nessuno qui attorno che me li venda! ( questa però fa ridere!)

@pasqualecannata_ Жыл бұрын

che bella storia che mi hai raccontato:) cioè se ci pensi è simpatico come una preparazione possa far tornare alla mente ricordi o scene oramai dimenticate🙏

@ludovica1155 Жыл бұрын

Direi che la sigla rispecchia il contenuto😛 Grazie per questa favolosa ricetta, uno dei miei dolci preferiti sono sicuramente buonissimi, complimenti

@TURITURI78 10 ай бұрын

Complimenti bravo...la tua spiegazione è stata molto professionale e nello stesso tempo semplice!!

@pasqualecannata_ 10 ай бұрын

Felice di esserti stato di aiuto🙏🏻

@user-go3sx3ey9j 6 ай бұрын

Fatti, buonissimi! Grazie! 👏👏👏👏

@pasqualecannata_ 6 ай бұрын

Mi fa davvero tanto piacere che ti sia piaciuto🙏

@marinacorvo9170 8 ай бұрын

Grazie mille...io li faccio da anni ..senza nessun corso ..autodidatta ..i bomboloni come graffe ecc sono una amante dei pianificati..

@majlindadido3025 Жыл бұрын

Meravigliosi. Sei bravissimo

@pasqualecannata_ Жыл бұрын

grazie mille♥️

@manuelpapa3826 Жыл бұрын

Stupendi, pensavo fossero più complessi da fare Li farò

@pasqualecannata_ Жыл бұрын

Alla fine l’unica cosa su cui devi stare attento è la cottura e che la temperatura non sia troppo alta✌️

@annafalco3413 Жыл бұрын

Bravissimo ! Complimenti di vero c❤

@pasqualecannata_ Жыл бұрын

Grazie mille 🙏🏻🫶🏻

@giampierolopresti41 Жыл бұрын

Belin che bravo 👏 Spettacolari

@pasqualecannata_ Жыл бұрын

Grazie di cuore🙏

@monicamonica6779 Жыл бұрын

Dove vedo crema vedo felicità..questa ricetta..è superba. La farò sicuramente ❤

@pasqualecannata_ Жыл бұрын

Erano semplicemente superlativi🫶🏻

@monicamonica6779 Жыл бұрын

@@pasqualecannata_ fino a quando non l ho provata..non ho pace..sei contagioso😄❤️

@Mr_Helios76 Жыл бұрын

La ricetta del mio corregionale ❤

@ItalianHammerUS 10 ай бұрын

Non so come ringraziarti. Fatti ieri e la mia compagna è rimasta senza parole. Soffici e delicati, buonissimi davvero. L’ unica cosa io li preferisco un po’ più piccoli da 45/50 gr massimo . Ciao dagli USA

@pasqualecannata_ 10 ай бұрын

Ciao, la tua gratificazione è il miglior ringraziamento🙏 La prossima volta allora magari falli più piccoli però regolati di conseguenza con la cottura🙏

@iVanPierDeveloper 11 ай бұрын

Bravissimo ✌️✌️

@pasqualecannata_ 11 ай бұрын

🙏♥️

@seciuvalerica7923 5 ай бұрын

Avevo voglia di qualcosa di dolce e come sono il tuo fan 🤩 non potevo che guidarmi dopo la tua ricetta. Grazie. 🙏 Ora mi metto a lavorare e poi di dirò.Ciao 👏🌺☘️

@pasqualecannata_ 5 ай бұрын

Fammi sapere se avrà soddisfatto le tue aspettative♥️

@annamariapanetta5694 Жыл бұрын

Ti ho scoperto su tik tok... poi sono andata su istagram e ora, sono 3 ore che guardo i tuoi video qui! Che dire?... proverò le varie ricette ma, ho paura di far vedere la lista della spesa a mio marito 😁 (ovviamente le cose o si fan bene o non si iniziano nemmeno!) P.s. hai una nuova follower imbranata!

@pasqualecannata_ Жыл бұрын

Qhhahahaj ciao annamaria, grazie infinite, vedrai che creerai capolavori! Se hai bisogno scrivimi pure💪💪

@sbirulinapanda5055 3 күн бұрын

🎉🎉💯

@forza74456 18 күн бұрын

Grazie per aver condiviso la tua esperienza ad Alma ,ma non hai detto che olio usare ,ciao

@arca1769 5 ай бұрын

Ciao Pasquale, complimenti, le tue spiegazioni sono chiare e molto piacevoli da seguire, ho un dubbio sulla crema pasticcera . Portandola a 92 gradi non si rischia di cuocere l'uovo ?

@pasqualecannata_ 5 ай бұрын

Ciao, grazie infinite! La presenza di zucchero aumenta la temperatura di coagulazione, tu hai interesse nel cuocere l'amido per evitare che in bocca oltre a saper di farina, possa far male🙏

@bogusnatalia5159 2 ай бұрын

👌👏👍wow

@LDMallstar Жыл бұрын

Ciao, ti sei appena guadagnato un nuovo iscritto con questa ricetta fantastica. Ma se volessi friggerli la mattina appena sveglio per mangiarli caldi a colazione, come mi consigli di fare?

@pasqualecannata_ Жыл бұрын

Ciao 👋 grazie mille 🙏🏻🙏🏻 Allora ti consiglierei di abbassare la quantità di lievito portando il raddoppio praticamente da frigorifero però la mattina comunque devi andare a dividere fare raddoppiare nuovamente e farcire ma ti rendi conto che tempo che fai tutto si fa a mezzogiorno ahahahha Delle due ti consiglio di prepararli il giorno prima senza andare a farcirli, la mattina gli dai un secondo e microonde, zucchero e crema pasticciera 👌

@LDMallstar Жыл бұрын

@@pasqualecannata_ grazie per la risposta. Si infatti, ci sarebbe comunque troppo da aspettare. L'alternativa sarebbe di fare l'appretto dei bomboloni in frigo per la notte, ma rischierei di andare oltre con la lievitazione.

@consuela581 9 ай бұрын

Salve vorrei sapere se posso congelare le palline?

@oraziorandazzo1454 Жыл бұрын

Ciao, complimenti per il canale, una domanda...ma se voglio fare la fermentazione di 12h questa va fatta a t.a. o in frigo ?

@pasqualecannata_ Жыл бұрын

Ciao, grazie 🙏🏻 in frigo! La fai partire a temp amb e la ultimi in frigo chiaramente abbassando il lievito ✌️

@mariasavi9056 6 ай бұрын

❤

@mirkocompri6454 8 ай бұрын

Ciao Pasquale. Premesso che sei un grande, ti faccio una domanda. Problema semplice ma non banale: come fai a mantenere la temperatura costante dell'olio? Continuo ad abbassare la fiamma? Quando arrivi a temperatura inizi ad inserire così l'impasto un po' lo raffredda? Grazie e ancora complimenti

@pasqualecannata_ 8 ай бұрын

Ciao Mirko, a parer mio la frittura è una delle cotture più difficili che esista da fare! A differenza di una padella che entri ed esci dal fuoco regoli il gas qua devi tenere un liquidò a una temperatura costante! Io cuocio con la temperatura leggermente più alta poiché quando introduce la temperatura si abbassa e poi regolo con il gas di conseguenza… Dovresti fare delle prove in base alla casseruola che usi e alla potenza del gas ma se hai timore magari cuoci uno o due per volta considerando che così la temperatura dovrebbe calare meno🙏

@gabriele2367 5 ай бұрын

Ciao Pasquale , ti seguo dai video di Alma , volevo andarci ma per adesso.. costa troppo😅. Cmq bellissima ricetta ma ho provato a farli e non so perche ma non lievitavano nonostante ho aggiunto lievito e sale in due fasi differenti: prima ho aggiunto il lievito "sciogliendolo" nella farina poi messo gli altri ingredienti e infine l'acqua dove ho fatto sciogliere zucchero e sale; forse per questo? Sai dirmi il motivo? Grazie mille in anticipo.

@lidiamanieri3941 6 ай бұрын

Ciao. Grazie per la ricetta che proverò a replicare. Quanti grammi di sale dovrò mettere?

@pasqualecannata_ 6 ай бұрын

Ciao, grazie a te! Un pizzico, circa 2 g

@leacaratelli1565 9 ай бұрын

Bravo è la ricetta della pasticcerà che mi insegnò mio padre. Vedo che invece molti la fanno con le uova intere e non ha lo stesso sapore

@pasqualecannata_ 9 ай бұрын

Grazie 🙏🏻

@Steven-cg9hu 6 ай бұрын

Hi If I wanted to make these for breakfast around 8 am, could I put dough in refrigerator the night before?

@pasqualecannata_ 6 ай бұрын

Hi, if you want you can also keep them in the kitchen if it's fresh but I advise you to fill them at the last minute; you fry them, dip them in sugar and leave them at room temperature (the next day before eating give them a few seconds in the microwave to warm them up for a moment) and then fill them with whatever you prefer

@Steven-cg9hu 6 ай бұрын

@@pasqualecannata_ I will try that.

@andrearibet8914 Жыл бұрын

Ciao ma la fai cristallizzare in frigo la crema??

@pasqualecannata_ Жыл бұрын

Ciao Si certo! Una volta fatta la faccio raffreddare per circa un paio d’ore, poi la metto in una sacca da pasticceria e successivamente di farcisco🙏🏻

@lucialanzillotti4259 11 ай бұрын

Non ho modo di reperire lo strutto,posso sostituire col burro? Grazie

@user-wq1en7wh8f 6 ай бұрын

Si nel video lo dice,si può mettere il burro

@alessandropassaro9804 8 ай бұрын

posso far lievitare il primo impasto 20/24h in frigorifero coin 2 g di lievito di birra fresco?

@marisabachetti7625 8 ай бұрын

Si puo stendere l impasto poi copparlo ? Grazie

@pasqualecannata_ 8 ай бұрын

Ciao Marisa certamente

@luigibaio1592 8 ай бұрын

Che tipo di amido usi?

@pasqualecannata_ 8 ай бұрын

principalmete mais ma se ce l'ho, mezzo mais mezzo riso

@lilyl6692 9 ай бұрын

Bonjour possible d'avoir la recette écrite pour que je traduis? Merci ☺️

@consuela581 9 ай бұрын

Salve signora qualcuno li ha dato la ricetta

@lilyl6692 9 ай бұрын

Bonjour non 😢

@Domenicoghygbdvvbbkkk 6 ай бұрын

Ciao io ho seguito la ricetta alla lettera,ma quando li ho messi a friggere le bombe si sono riempite di tantissime micro bollicine superficiali,non molto belle,mi sapresti dire cosa ho sbagliato ?

@pasqualecannata_ 6 ай бұрын

Ciao, mi verrebbe da dire, ma non ne sono sicuro, che magari la temperatura iniziale dell’olio era troppo alta🙏🏻

@Domenicoghygbdvvbbkkk 6 ай бұрын

@@pasqualecannata_ all inzio l ho pensato anch'io questo ,ma poi ho fritto anche a 130° ma il risultato è stato lo stesso,vengono fuori le bollicine sulla parte di sopra,forse sovralievitazione?😅

@lobnasaleh43 9 ай бұрын

Please translate into Arabic or English and thank you for your recipe

@noemi9433 Жыл бұрын

Io in questo momento: 🤤 Canna, so che sto per dire un’eresia, ti prego non uccidermi, ma…si possono anche cuocere al forno? Shame on me. 😂

@pasqualecannata_ Жыл бұрын

😂😂 Allora si sicuramente si, ti direi 170 ventilato per na ventina di minuti ma svilupperanno ma non avrai l’anello dorato intorno🫶🏻✨

@noemi9433 Жыл бұрын

@@pasqualecannata_ grazieee😍 comunque mi impegnerò per provare a friggerli💪🏻

@user-go3sx3ey9j 6 ай бұрын

Tra gli ingredienti scritti c’è EXTRA LINE 2, che significa?

@pasqualecannata_ 6 ай бұрын

Niente niente, un errore di editing🙏

@thomasdoni387 Жыл бұрын

ma se una volta fatte le palline non lievitano come faccio?🥲

@pasqualecannata_ Жыл бұрын

Se l'impasto è fatto bene, mettile a una temperatura di circa 30°, anche nel forno con lo sportello chiuso la luce accesa e aspetta un attimo, non raddoppieranno visibilmente di volume ma cresceranno come vedi dal video🙏 se hai fatto tutto bene in precedenza, stai tranquillo, sarà un successo e mi raccomando la temperatura dell'olio🫶🏻

@thomasdoni387 Жыл бұрын

va bene grazie mille

@elisabettaflotta4323 Жыл бұрын

Ma se non volessi friggerli tutti posso conservarli in frigo

@pasqualecannata_ Жыл бұрын

Cambierebbe il discorso per quanto riguarda la lievitazione e rischieresti che vadano in esubero e non gonfino in cottura! Delle due fanne meno✌️🙏🏻

@elisabettaflotta4323 Жыл бұрын

@@pasqualecannata_ grazie

@loveamore 10 ай бұрын

La ricetta??? Grazie

@pasqualecannata_ 10 ай бұрын

Nel video 🙏🏻🙏🏻

@marianacazan6940 6 ай бұрын

Ho lavorato per un po' 8n un suo locale ma mai assaggiato.

@pasqualecannata_ 6 ай бұрын

Cavolo deve essere stato una bellissima esperienza

@marianacazan6940 5 ай бұрын

@@pasqualecannata_ per nnt🤣

@AlexMaccari1 5 ай бұрын

Ma la ricetta della crema???

@manuelacau4812 6 ай бұрын

Ma sono quelli vuoti ?

@pasqualecannata_ 6 ай бұрын

In che senso? La farcitura si fa post cottura quindi sì, inizialmente sono vuoti

@manuelacau4812 6 ай бұрын

@@pasqualecannata_ no intendo che c’è un tipo di bombolone che all intero si firma un buco nn so se riesci a capirmi. 😅

@patriciamabelpalmero4849 6 ай бұрын

Fatti … s pe ta co la riiii!!!

@pasqualecannata_ 6 ай бұрын

Mi fa davvero un sacco piacere che ti siano piaciuti♥️

@silviafrancavillese5799 5 ай бұрын

X me hai tolto la mollica si vede che non sono vuoti

@pasqualecannata_ 5 ай бұрын

No, non ho tolto nulla😅

@DesignMnM 3 ай бұрын

Ho sempre sentito che la crema pasticcera non va assolutamente emulsionata da fredda ma, casomai, da calda, altrimenti perde la sua consistenza e diventa liquida... boh...

@pasqualecannata_ 3 ай бұрын

Secondo me hai sentito male ti spiego perché… L’amido se lo emulsioni a caldo ti fa i grumi immediatamente; devi prima di scioglierlo a freddo e poi lo aggiungi in una soluzione calda stessa cosa per i tuorli, lo zucchero gli alza la temperatura di coagulazione e se li andassi a aggiungere in una soluzione calda senza prima aver aggiunto lo zucchero ti si stracciano immediatamente🤞🏻

@DesignMnM 3 ай бұрын

@@pasqualecannata_ perdonami, mi sono spiegato male, riprovo... Ho sempre sentito che la crema pasticcera, se passata al minipimer, dopo averla terminata ed averla fatta raffreddare, diventa liquida e perde la sua cremosità... al limite, sentivo, si può passarla al minipimer appena pronta, quando è ancora calda.