HOJALDRE CASERO PERFECTO
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3 жыл бұрын#hojaldre #milhoja #hojaldrecasero
INGREDIENTES
🍚500 gramos de harina
🥄1 cucharadita de sal marina
🧊30 gramos azúcar granulada
🧈30 gramos de mantequilla (esto le ayuda a dar más suavidad a la masa)
🧈450 gramos de margarina (generalmente no uso nunca margarina en las preparaciones, pero en este caso es muy bueno usarla ya que no se derrite fácil y la masa se puede elaborar sin necesidad de tener aire acondicionado en la salsa dónde lo estés preparando)
💦 280 gramos de agua
▶️ Esta masa queda aproximadamente de 1 kilo, el rendimiento depende del formato de preparación que vayas a hacer. Queda increíble este hojaldre es muy fácil de hacer, lo importante es que puedas conseguir este tipo de harina 0000 que es baja en gluten y te ayudará a estirar la masa de una manera más suave. Esta harina no se consigue fácilmente en supermercados, la consigues en tiendas dónde vendan insumos especializados para repostería o con la panadería de tu barrio puedes decirles que te vendan un poco 😉
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@julianapostres Жыл бұрын
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@elenamoreno703 Жыл бұрын
Gracias por la receta me encanta el ojaldre y me gustaria aprender para hacer la torta de ojaldre .😋😋
@julianapostres Жыл бұрын
@@elenamoreno703 Hola!! Mil gracias por la recomendaciones, Excelente idea para un próximo video. 😁
@julianapostres Жыл бұрын
@@elenamoreno703 Mil gracias por la sugerencia lo voy a tener presente para un proximo video en mi canal 🌼
@vivirey1014 Жыл бұрын
Q sucede si se derrama la margarina
@julianapostres Жыл бұрын
@@vivirey1014 Vivi, debes de tener cuidado para de que no se combine la grasa con la masa, ya que si esto llega a pasar la maza se dañaría por completo ❤
@lorenagaviriachica5172 3 жыл бұрын
Por qué será que con sólo escucharte uno siente que es capaz de hacer hasta el postre y la torta más difícil! Gracias por compartir tu gran don con tantas personas, solo bendiciones! 🙏🏼🙏🏼
@elespaciodejany5855 3 жыл бұрын
En sencillo amiga haz el intento y veras tu capacidad
@julianapostres 3 жыл бұрын
Que linda! Muchas gracias por tu mensaje, me llena de inspiración y motivación!😊🙏🏻
@jedypaolytha530 3 жыл бұрын
@@julianapostres aquí no se consigue ese tipo de harina normal no se puede
@marselaalejandramancillaca9692 2 жыл бұрын
Es muy cierto yo desde que empse a ver sus video empese a querer emprende con la reposteria ella me dio animo
@xinthiakishimoto3380 2 жыл бұрын
@@jedypaolytha530, harina 0000 es la normal.
@AnaDelRioCakes 3 жыл бұрын
Like si tambien te pasa que sientes que July es como tu mejor amiga repostera, porque te ves con ella cada semana sin falta y te enseña cosas geniales de repostería y de la vida.
@julianapostres 3 жыл бұрын
Que linda! Muchas gracias por tu mensaje, me llena de inspiración y motivación!😊🙏🏻
@barbyduarte1930 3 жыл бұрын
A mí también me pasa lo mismo, dios la bendiga.
@angelicamarie8107 3 жыл бұрын
@@julianapostres cómo está
@dianamarceladaza8608 3 жыл бұрын
Jajaja total!! Ya todo mi historial de youtube son de sus videos.
@clementinavelasquez4704 3 жыл бұрын
Yo siento que la conozco con sólo ver sus vídeos.... Me da esa confianza de hacer las cosas con la seguridad que quedara bien .. Ella explica de una manera espectacular
@ingridc.2012 3 жыл бұрын
Que grande eres! Gracias 🙏🏼 Dios te recompense siempre por compartir ❤️
@perlacuevas8097 3 жыл бұрын
Siempre muchas gracias, Dios te bendiga!
@lulyguzman6593 3 жыл бұрын
Chef, usted es excelente!! Aprendo mucho con sus videos 👏👏👏
@elizabethluna4099 3 жыл бұрын
Eres lo máximo, un fuerte abrazo desde México.
@irmaz515 3 жыл бұрын
Siempre es tan facil entender lo que enseñas..que dan ganas de hacer lo que enseñas❤
@karolauc 3 жыл бұрын
Dios te bendiga Juliana, a ti y a tu equipo, eres muy motivadora, todo tu éxito me motiva y me inspira a mejorar en la repostería.
@DiarioJagiya123 3 жыл бұрын
Sra Juliana gracias por darnos está receta con esta valiosísima explicación. Adoro sus enseñanzas. Sus manos sean bendecidas siempre 🤗🙌🏻
@mariagaray3293 3 жыл бұрын
Super aprender a trabajar el hojaldre, gracias Juliana Dios te bendiga 🙏
@vaneoscori7428 3 жыл бұрын
Gracias por todas tus recetas Juliana eres divina !!!
@georginagiron31 3 жыл бұрын
Siempre oportunas sus recetas y consejos! Gracias!! Bendiciones 🙏🏻
@marianaguadarrama6762 3 жыл бұрын
Siiiiii... Aquí estoy!! Mi viernes tan esperado!!! 💗🙏😁 Gracias infinitas!!!
@maydelinberty7687 3 жыл бұрын
Es cierto su esplicacion es majica te combense de que si puedes gracias
@abigailespinola2091 3 жыл бұрын
AAAAAAAA seguí la receta tal cual !! No puedo creer lo bien y delicioso que salió, hice milhojas con el hojaldre, fue un éxito !!
@ednag.636 3 жыл бұрын
Enserio??
@abigailespinola2091 3 жыл бұрын
@@ednag.636 sii, si me funcionó, pero no coman mucho, xq tiene demasiada margarina, al otro día me sentía muy mal jajaj
@aylinezapata4488 3 жыл бұрын
Holaaa! El agua se añade tibia?
@juliochacon4756 2 жыл бұрын
X cuanto tiempo se hornea???
@angelaotalora9218 2 жыл бұрын
Me uno a este comentario, el mejor hojaldre que he preparado, fue un éxito, gracias chef Juliana 🤗
@katerinpamelacuevasguerrer5087 3 жыл бұрын
En serio Juli! Eres maravillosa, muchas gracias por todo lo que nos enseñas, sin dudas tengo que hacerlo. 🙌😘
@iamdavidveliz5223 3 жыл бұрын
Que maravilla! Muchísimas gracias! ☺️
@marifelicetti3828 3 жыл бұрын
Genia de la reposteria!!!! Desde Argentina
@celestegodoy3915 3 жыл бұрын
Yo la descubrí primero 😂❤️
@YeseniaGarciaMorales 3 жыл бұрын
Me encantó!! cuando hablas de la teoría del "por qué" me encanta!! aprendo mucho... sé que voy a ver este video mil veces mas! 😁🥰
@guadalupepatriciacazares2359 3 жыл бұрын
Yo igual aprendo en cada video
@silviamariamesalondono2127 2 жыл бұрын
Me encantan tus recetas. Es maravilloso verte trabajar,explicas super bien. Abrazo fuerte. Mil gracias por compartir todas tus delicias
@obmeca81 3 жыл бұрын
Gracias juliana, Dios te bendiga grandemente y a todos los que trabajan contigo 😘
@gladismunoz985 3 жыл бұрын
Sencillo, claro y fácil de preparar felicitaciones !!!
@mariadejesusfloresgutierre6772 3 жыл бұрын
Que hermoso la que sabe sabe en México les llamamos orejas y se ven deliciosas trataré de acerlas gracias
@dianacarolina764 3 жыл бұрын
Juliana me das tanta seguridad, soy Contadora Pública desde hace 12 años... pero mi gran pasión es la repostería y pastelería he emprendido mi propio negocio paralelo a mi profesión y no te imaginas todo lo que me has enseñado. Gracias mil mil gracias...!!!!
@luisraulpaez3816 3 жыл бұрын
hola a todos, saben por que juliana recomienda harina sin gluten y sin leudante?
@joelcastro7067 3 жыл бұрын
@@luisraulpaez3816 porque para la masa de hojaldre no se necesita que se desarrolle el gluten
@luisraulpaez3816 3 жыл бұрын
@@joelcastro7067 por que?
@coragonzalez1472 3 жыл бұрын
Yes,es viernes esperando sus recetas y Gracias por compartir. Exelente su trabajo. Bendiciones
@blancayzarra8224 3 жыл бұрын
En serio Juli, eres una genio en todo lo que haces, tu pedagogía es super, explicas de maravilla, una abrazo desde Venezuela
@heydiecarmona2899 3 жыл бұрын
Si yupi ya llegué estaba esperando este momento
@Sugarrushbymb 3 жыл бұрын
Definitivamente eres inspiración, hoy estoy full pero mañana seguro que hago palmeritas!!!
@julianapostres 3 жыл бұрын
Me alegra mucho! Mil gracias!😊🌠
@danyrivera4886 3 жыл бұрын
Gracias por tantos consejos y por cada receta sin duda alguna los viernes espero con muchas ansias sus videos ☺️☺️☺️
@auracordero2400 3 жыл бұрын
Gracias chef! Usted es la mejor😊😊
@yisailisandrade5887 3 жыл бұрын
La mejor sin duda y esa manera de explicar tan linda... Dios te bendiga mi Juli un gran abrazo desde Venezuela
@samnatacha 3 жыл бұрын
Yo la adorooo. Ella es genial.
@sosa2911 3 жыл бұрын
Juli eres extraordinaria
@erikaariza5451 3 жыл бұрын
Que maravilloso ahora sí quedé clara con esta preparación de la masa de hojaldre, tenía que ser mi profe preferida, gracias por enseñar tan bien. Mi cuaderno ya le tengo fecha de viernes jejeje
@julianapostres 3 жыл бұрын
Muchas gracias por tu apoyo! Saludos! 🌟
@normaperaza5246 2 жыл бұрын
@@julianapostres con que nombre puedo encontrar esa harina acá en USA 🇺🇸 o cual marca? Eres única con tus explicaciones me encanta ver todos tus videos.
@dellyrodriguez6901 3 жыл бұрын
Juliana, ¡eres la mejor repostera que conozca! Gracias por tus clases.
@guadalupemartinez4255 2 жыл бұрын
me encanta que tienes un sentido de motivación muy alto❤
@rociomunoz3910 3 жыл бұрын
Hola Juliana ; saludos desde Ecuador; muy bien explicado ; voy a intentar espero que me dé buenos resultados , muchas gracias por sus explicaciones y su linda sonrisa , bendiciones
@julianapostres 3 жыл бұрын
Muchas gracias por tu apoyo! Saludos! 🌟
@rociomunoz3910 3 жыл бұрын
Hola Juliana , que gusto me dio saber que lees los mensajes, muchas gracias , un gran abrazo y muchas bendiciones para ti 🥰👍
@jazmingutierrez809 3 жыл бұрын
Tempranito🙋🏻♀️ te aprecio muchísimo, espero poder tomar clases contigo algún día🥺. Saludos desde RD🇩🇴🥰
@guadalupepatriciacazares2359 3 жыл бұрын
Yo igual
@yennysmezamercado7687 3 жыл бұрын
Gracias profe, como siempre una clase espectacular. ¡Dios la bendiga!
@nallelygomez7155 3 жыл бұрын
Espectacular,muchas gracias por esta súper receta
@michelleromero4965 3 жыл бұрын
Espectacular está receta, llevo medio año usándola para mí mil hojas y es uno de los más vendidos.💕 Mil gracias ☺️
@julianapostres 3 жыл бұрын
Hola Michelle, que bien leer esto, me alegra, saludos !!
@hdlpm1741 2 жыл бұрын
La masa cuando se deja reposar media hora es en el refrigerador o afuera.
@yizzamelo7559 2 жыл бұрын
Que margarina usas ?
@soniaguzman2030 2 жыл бұрын
Hola y qué margarina usas?
@karenm7595 3 жыл бұрын
Voy a intentar tu receta para este 14 de febrero ❤️ pero usaré mantequilla jeje. Gracias por compartir tu receta!
@karenm7595 3 жыл бұрын
Update: No sé cómo me habría quedado con margarina pero con mantequilla me quedó muuuy rico todo 😍
@denisevillalobos7924 3 жыл бұрын
@@karenm7595 yo también queria optar por mantequilla, cual le colocaste con o sin sal? Gracias
@noramartinez756 2 жыл бұрын
@@karenm7595 Hola ponele 650gr. de margarina para hojaldre x kg. de harina mas 1 huevo, creeme salen riquísimas. desde Argentina
@2008stepha 3 жыл бұрын
Eres la mejor!! Gracias por todo lo que compartes 🥰🥰
@brendacalvo6153 3 жыл бұрын
Muchas gracias July Dtb me encantan tus recetas y siempre con muy buena técnica
@plafcook 3 жыл бұрын
Después de probar varias recetas, me quedo con la suya sin duda. El único cambio que le hago es la mantequilla que yo uso hojaldrina.
@julianapostres 3 жыл бұрын
Claro la puedes adaptar a los ingredientes que puedas conseguir. Muchas gracias. Saludos
@anonima4435 3 жыл бұрын
Muchas gracias por tus consejos, siempre tan útiles 👏👏😁😁
@alexalvarez3741 3 жыл бұрын
La verdad que eres super genial. Me encanta como explicas.. Gracias por estar.🙏
@ricemirivmal_3190 3 жыл бұрын
¿Podrías hacer un video de emprendimiento en repostería para el 14 de febrero? Porfis :3 Saludos desde la CDMX, tecueme ❤️
@julianapostres 3 жыл бұрын
Muchas gracias por tu sugerencia, la tendré en cuenta. Saludos!😉🌟
@pacarita 3 жыл бұрын
Hola Juliana! me encantan tus recetas las utilizo mucho en mi proyecto de reposteria. Tengo una pregunta con respecto al empaste. He observado que hay recetas en las que le agregan harina a la mantaquilla o margarina. Eso ayuda a que el empaste se mantenga firme? Gracias!
@carolinagonzalez6072 3 жыл бұрын
Cómo siempre, perfecto todo lo que enseñas.. bendiciones y mil gracias .
@tianyyegres9134 3 жыл бұрын
Felicidades! gracias por todas tus recetas, las haces super prácticas❤
@nubiaobando9339 3 жыл бұрын
Julianaaaaaaa, eres una linda persona q humildad tienes
@guadalupepatriciacazares2359 3 жыл бұрын
Estoy de acuerdo con ud, me considero fan de esta hermosa y contagiosa sonrisa
@ilenperez3951 3 жыл бұрын
Me encantan tus trabajos
@catherinetenorio2319 3 жыл бұрын
Holaaa juli, tengo una duda, los tiempos de resposo son en la nevera o a temperatura ambiente? He intentado hacer el hojaldre con mantequilla pero me ha costado un montón, voy a intentar hacerlo con margarina, eres la mejor !!
@melisagonzalez56 2 жыл бұрын
...
@gabrielabello7282 3 жыл бұрын
Feliz con cada receta que nos compartes , muchas gracias 🤗🤗🤗
@rosaportocarreroagurto4628 3 жыл бұрын
Gracias juliana eres una maravilla gracias gracias
@amparoolaizola2429 3 жыл бұрын
Una pregunta Juli: cuando, en el video mandas a reposar la masa, es afuera, a temperatura ambiente o en la nevera? Porque en otros talleres de hojaldre envían la masa a la nevera en cada doblez...
@CeriadesM45 3 жыл бұрын
Yo creo que es al ambie te porque usa margarina, al usar mantequilla como empaste si se debe meter en nevera para que la mantequilla tome forma
@carlosgomezaraujo2694 3 жыл бұрын
Excelente pregunta.
@arielasalinas4935 3 жыл бұрын
espero que juliana llegue a los 1M de subscriptores :D
@julianapostres 3 жыл бұрын
Que linda! Mil gracias por tu apoyo😊🙏🏻
@xiniasandi5325 3 жыл бұрын
Ya casi llega al millón.
@ameliavillegas8507 3 жыл бұрын
Gracias por compartir tu sabiduría, eres maravillosa, saludos desde La Serena, Chile.
@natividadcarbajal1991 3 жыл бұрын
Lo haces ver tan sencillo, lo intentaré, me encanta verte y oírte explicas tan bien, gracias por enseñarnos lo mucho que sabes, e aprendido mucho viendo tus vídeos, Dios te bendiga
@danielrm12reyes56 3 жыл бұрын
A mí me da risa que yo estoy viendo en KZfaq como preparar la masa de hojaldre, pero cuando mi papá me quiere enseñar (mi padre es panadero) no le prestó atención 🤣 Pd: a ese pan en México le llamamos orejas
@taniacondorcardenas238 3 жыл бұрын
En Perú tbn lo decimos asi
@janethdiaz3466 3 жыл бұрын
Suele pasar , que te resulte más interesante la enseñanza ajena, pero de verdad aprende todo lo que puedas de tu papá , algún día lo agradeceras ,👍☺️
@vivisantander4837 3 жыл бұрын
Aprendeee!!! Yo tengo que pagar cursos de pan para enseñarme. Aprovecha que tienes al maestro en casa 😃
@JessicaLopez-hf1we 2 жыл бұрын
Que mal. Aprende porque nosotros aqui estamos buscando quien nos enseñe.
@matiugame5409 3 жыл бұрын
Yo veo todos tus videos y me encantan q Dios tenbendiga esa arte y graciaa
@normablodgett9269 3 жыл бұрын
Gracias Juliana!, muy didactica y muy sencilla👍🙅♀️
@kathlenmassielbacachevez718 3 жыл бұрын
Gracias por compartir sus recetas 🥰🥰🥰
@meyo301 3 жыл бұрын
Eres buena transmitiendo tus enseñanzas!! 🙋♀️🙋♀️🙋♀️👍👍
@mariellaortega8701 3 жыл бұрын
Gracias linda Julieta por compartirnos todos tus típs , Dios te bendiga ....
@mariacruz7942 3 жыл бұрын
Muchas, gracias eres mi maestra porque e aprendido mucho de ti y siempre superas mi expectativas!!😊
@marthanavas5725 3 жыл бұрын
Hola Juli mil gracias, tan linda como siempre compartiendo todos sus conocimientos y enseñarnos a preparar todo eso tan delicioso Un abrazo
@Ana-sn5pb 3 жыл бұрын
Muchas gracias por tu generosidad con el conocimiento, hace que parezca todo fácil.
@martharamirez8281 3 жыл бұрын
Wow super bien explicado! Gracias Juliana
@karenarteaga209 3 жыл бұрын
Eres excelente 🥰 gracias por todos tus aportes.
@karinacarogarrido8378 3 жыл бұрын
Q buena y sencilla receta eres única juliana. Gracias por compartir tus recetas
@rosynunez6454 3 жыл бұрын
Gracias chef, genial ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
@carolinagonzales5989 Жыл бұрын
Mil gracias por responder a mis dudas. Bendiciones Juliana.
@franciscosanchez157 Жыл бұрын
Como todas tus recetas muy bien explicadas y con esa alegría y optimismo tan contagiosos ♥️
@eduardooropeza9458 3 жыл бұрын
Gracias siempre es un placer el escucharte y parece tan sencillo solo alguien como tú logra este resultado saludos cordiales desde México
@lidiavasquez7364 3 жыл бұрын
Mil gracias Juliana Dios te de muchísima más sabiduría para que nos sigas compartiendo tus maravillosas recetas .
@leticiaalonzo291 3 жыл бұрын
Eres super genial, gracias
@mariabeltran6422 3 жыл бұрын
Querida Chef 👩🍳 esperando sus videos cada viernes...siempre útiles y bien explicados ..gracias x compartirlos...bendiciones saludos 🙏🙋♀️🇺🇸
@marcelavelasquezsalinas173 3 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir todos tus conocimientos
@luanabellizitorres3385 Жыл бұрын
Espectacularmente, 😃😍 maravillosa! Felicitaciones July. Gracias!
@angelicaaros8050 3 жыл бұрын
Gracias...juli te amoo! Que magnífica receta !!! Es sensacional y más aún rápida económica y ... eres genial sinceramente eres genial bendiciones y saludos a tu hermosa hija y millones de besos para ti
@carmenbarrera3076 3 жыл бұрын
Hola July 🌹 que bárbaro para hacer la masa tan exacta no cabe duda eres la mejor repostera siempre tan linda dios bendiga tus manos y muchas gracias por compartir 🙏
@leidymejia98 Жыл бұрын
Juliana me encantan todos tus videos, gracias por compartir con tu conocimiento
@rosagarciaalvarez5115 3 жыл бұрын
Gracias siempre esperando las explicaciones de cada proyecto y todo se me hace fácil y cada receta bien explicada
@linacastillo3930 2 жыл бұрын
Nos empoderas!! Mil gracias!! 🤗🤗🤗💕💕💕
@marcelavelasquezsalinas173 3 жыл бұрын
Sin duda alguna, tus explicaciones son buenísimas y faciles de entender
@dayanaburgos5234 3 жыл бұрын
Excelente. Muchísimas gracias por compartir esta excelente receta. Voy a intentar hacerla. Gracias.
@florisabelj7327 3 жыл бұрын
Son geniales tus vídeos y coincido con Lorena, uno te escucha y pareciera que todo es tan simple y que podemos hacer todo.... que la realidad es que SI podemos sólo hay que intentar e intentar... ayer escuche tu live de Instagram muy inspirador como siempre lo he dicho... gracias por compartir con nosotros tus recetas y tus conocimientos .... bendiciones ❤
@22416757 3 жыл бұрын
Gracias. Súper fácil con tus explicaciones!!!
@lolarodz9542 3 жыл бұрын
Buenas tardes, aunque tarde, maravillosa su receta. Muchisisimas gracias.
@maydelinberty7687 3 жыл бұрын
Gracias por regalarnos esta receta amo está masa gracias
@luzgardaquinteros2482 3 жыл бұрын
Me encanta este procedimiento de la masa hojaldre, gracias por compartir saludos
@zeniagutierrez734 3 жыл бұрын
Graciaa. Juli por todos tus vídeos😘❤👍
@myriamlopez1908 3 жыл бұрын
Todo contigo es tan facil......la practicare.....Gracias Juliana.....Eres genial
@beslybaron6469 3 жыл бұрын
Gracias Juliana por compartir!!!
@rubyraymundo3190 3 жыл бұрын
Guooooo gracias July me encanta seguro que voy a intentar hacerlo muchas gracias x compartir tus conocimientos impecable tu explicacion👏👏👍
@judithrolon7335 3 жыл бұрын
Excelente como siempre mi respotera y chef favorita la quiero ❤️😘
@celinasilveyra457 3 жыл бұрын
Sos la mejor Juliana, gracias por la receta💫
@dtrigo9701 2 жыл бұрын
Excelente gracias por esa explicación eres lo máximo
@gloriafarydinavalesherrera5263 3 жыл бұрын
Muchas gracias July por esta receta y con la sencillez que la explicas, tan importante en repostería. Dios los bendiga, un fuerte abrazo 😍🙏🙏🌹🙅👌
@patriciacabrera6076 3 жыл бұрын
Me encantó gracias bendiciones
@yajairacolmenares5762 3 жыл бұрын
Excelente. Muy sencilla y didáctica. Gracias !
@cruzelenaperez6298 3 жыл бұрын
Muchas gracias por tus explicaciones tan claras y sencillas
Fabiosa Animated
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