Фрикционный дымогенератор самый лучший. Но изготовить его в домашних условиях очень трудно.

В этих-же изданиях был описан озонатор,позволяющий ЗАКАТЫВАТЬ в обыкновенные банки сырые вымытые продукты (напр. помидоры!) с закачанной порцией озона .По утверждению авторов,продукты сохранялись СВЕЖИМИ гораздо большее время чем на идеально подготовленном складе в холодильнике. В промышленности тех лет не применяли потому,что на переоборудование и переподготовку потратили бы времени ещё лет 200-300. Вот если вопрос касался,скажем не нар-хоза,а военки, то к ближайшему юбилею освоили-бы и синхрофазотрон на овощебазе. А высокое напряжение применялось очень широко на производстве, примерно так-же, в покрасочной технологии авиа-космической отрасли и других, более "мирных" целях.

Gorik Mikolovich метод испытан гораздо раньше,еще 60х70х любителями,в качестве источника ВН было использовано магнето ,результат был не плохой.

Другие.... ставят баночки, и гоняют по горячим трубам воду и считают, что у них происходит чистка дыма, а на самом деле увлажняется дым из-за точки росы. Самое странное, многие в это верят, и считают, что у них чистится дым...

+max filipovich Производим cosmogen.com.ua/ cosmogen.org/

cosmogen.com.ua cosmogen.tiu.ru cosmogen.ru cosmogen.ua facebook.com/cold.smoke.generator/ ok.ru/cosmogen vk.com/cosmogen_com_ua Свернуть

Конденсата с щепы отсутствует, если Вы ведёте речь о баночках в генераторе, в которую стекает жижа. Так вот ребята гоняют воду из-за точки росы. Вопрос должен адресоваться в другим производителям для чего они гоняют воду по трубам и красиво рассказывают о очистке дыма. Сертификаты есть но они сделаны не для того, чтобы Вы занимались копчением, а для экспорта оборудования в другие страны. А Вам для производства нужно самостоятельно регистрировать предприятие и разрабатывать через лабораторию стандартизации и метрологии технические условия и регистрировать в СЭС для получения сертификата и заключения и регистрировать в администрации о запуске производственных мощностей.

@@cosmogen_Ltd я капчу уже 4 года ,конденсат с щепы есть ,особенно в холодное время года .Банки с водой у меня нет ,я ставлю банку внутрь каптилки и за 7 часов грамм 200 набегает ,дымогенератор со стаканом .

Сделал заказ на сайте, попробую ,если что не так покажу потом.

@@user-op7vg2mb3z попробуйте пересмотреть конструкцию генератора дыма или применение другой щепы для копчения. В нормальном режиме работы генератора дыма, дым очищается и вытекает густая смола и когда остывает превращается в виде битума. При 7 часовом режиме копчения вытекает не более 30 грамм густой смолы.

@@cosmogen_Ltd доставку курьером ін тайм ,на сайте можна указать,что то не нашел.

cosmogen.com.ua cosmogen.tiu.ru cosmogen.ru cosmogen.ua facebook.com/cold.smoke.generator/ ok.ru/cosmogen vk.com/cosmogen_com_ua

все замечательно с прокопченостью и цветом продукта

+Ванёк Иванов cosmogen.com.ua/ cosmogen.org/

Конечно пропитался, на то и придумали электростатическое копчение

Томиться в предвкушении- не дрова подбрасывать,согласитесь?

это просечённый лист нержи подвешенный на крепеже как "картина" на стене или ковёр. обслуживаются так же)) монитор включай когда видео смотришь)))

Добрый день. На территории РФ, работает филиал cosmogen. Через который производятся отправки в Казахстан. cosmogen.tiu.ru. Обратитесь, Вам подскажут.

К сожалению, я не состою в религиозном обществе самогонщиков и не преклоняюсь дефлегматору. Я привык к холодным цифрам с формулами и эмпирическим результатам. Вы лучше спросите у тех ребят, которые дефлегматоры применяют не по назначению, и для каких целей увлажняют дым. Пути Закона термодинамики неисповедимы. Всего наилучшего!!!

@@cosmogen_Ltd софистика и мракобесие

@@user-el7jq9fw7v Вот и поговорили... Чуть, что так и сам дурак... А вот включить мозги и немного подумать, ума и не хватает. Зато глотать навязанную информацию и смотреть видео ребят, которые рассказывают как из баночек и длинных каналов охладителей очищать горячий дым так бегом. Смотрите чтобы Вас сила дефлегматора не засосала, и не сделали из своего генератора дыма с охладителем и отстойником самогонный аппарат или ректификационную колонну. Прошу Вас, Григорий Водениктов, не комментировать и не кидаться, словами. Лучше включите логику и почитайте термодинамику газов. Всего наилучшего.

Вы правы, для холодного электростатического копчения хватает до 200мл щепы. Но генератор является универсальным и применяется в других коптильнях для классического холодного и горячего копчений.

@@cosmogen_Ltd тогда нет вопросов

Прошу Вас, заблуждаться молча...

Поддерживаю, не зная процесса лучше помолчать

+Алексей Родько Доставляем

во сколько мне этообойдётся

+Алексей Родько молчанье было ему ответом:))

+Александр Добрынин Для этого существует личная переписка

Теперь будете знать, что электростатика позволяет коптить и не только.

Все познается в сравнении и опыте. Смейтесь дальше.

Не переживайте, всех рядом перетравил и теперь живется тихо и спокойно, никто не мешает. Поставил в их квартирах промышленные холодильники и выращиваю белых медведей с пингвинами. Только по отдельности, а то не сживаются. Потом их разделываю мариную, копчу и продаю по магазинам. Покупателям нравится, получается очень вкусно.

+олег воронин Да, а еще, покрасить с пульверизатора и на на всякий случай пересыпать селитрой, чтоб наверняка. Правильно, зачем экономить время, срочно все пересаживаемся на повозки запряженные волами. Электричеством тоже не стоит пользоваться, нужно традиционно готовить в печах и освещаться лучинами в масле. А компьютеры сдаем на металлолом и приобретаем счеты. Ведь это значительно дешевле. Поддерживаю!!! Пользуемся традиционным способом, разжигаем огонь и подсыпаем постоянно опилки, и следим сутками, чтоб не было огня и не тухло, главное дежурить не отходя от коптилки, так суток трое а может неделю. Только не спать, а то испортишь продукт.

+Aleksandr Sotynex зря иронизируешь, может при помощи взрыва этой коптильни с опилками рыба закоптится за 0.000000000000001 секунды, раз и пиздец балкону !

+олег воронин Что ж поделать, раз оставляются мнения ни подкреплённые элементарными знаниями не сведущих в технологиях. Считаю невежеством, оставлять субъективные и абсурдные мнения не имея опыта. Напоминает ситуацию происходящая в средних веках. Когда умы подвергались инквизиционным нападкам, и новшества были неприемлемы. Может стоит немного шевелить мозгами, и помнить, что голова на плечах предназначена для мышления, а не для еды, и не изрекать бред.

В каком-то смысле, на данном этапе, коптильня так и работает- электростатика притягивая частицы натурального дыма и осаждая их на продукте,в тысячи раз убыстряет процесс. Чем-то напоминает принцип работы лазерного принтера,электронного пылеуловителя и мн.др. Синтезированный "жидкий дым"- это просто отрава для получения сверхприбыли при мизерных затратах. Можно сравнить солярий и мазут "автозагар".

Несомненно! Использовать пульверизатор для малевания "старых голландцев" было-бы верхом абсурда,тогда как К. Малевич (Кое- что)получился-бы не менее "шедеврально" ))). С точки зрения науки,мы получаем покрытие поверхности почти идеально равномерное и не перерасходуем материалы,а насколько отличатся вкус от традиционных рецептов на традиционном оборудовании 500-летней давности сказать сложно-НЭ пробовал. .Можно ещё поместить в египетскую пирамиду лет так на 1000, думаю за вялится очень натурально.

kzfaq.info/get/bejne/o7B0n5lnm92wl2w.html kzfaq.info/get/bejne/jc6fg6SSyb_YoH0.html

Очищается

Кому что, это видео ответ в реальном времени для сомневающихся, что электростатика может провести холодное копчение до 15минут. А с техническими характеристики можно ознакомиться на ресурсах cosmogen.

Вот ещё одна жертва, насмотревшегося видео по фильтрам на генераторах дыма. А включить мозг не получается. Поймите одну вещь, Ютуб большая свалка, в которой полезной информации очень мало. И ребята которые ставят отстойники и радиаторы на генераторы дыма сами не понимаю весь процесс очистки и осушения дыма. Погонять воду по трубам ума имеет не нужно. В соответствии и запускать мокрый дым в камеру. А понять суть и основы, это уже сложно и вот тут все в ступоре. Пережёвывать и вкладывать в ротик не собираемся. Изучайте основы термодинамики или хотя бы изучите, что такое Точка Росы. Все станет на свои места и прояснится в голове, что вы заблуждаетесь.

@@cosmogen_Ltd а ссылку на информацию, что почитать нужно, есть? И опять же. Простые подземные коптильни с длинным дымоходом для чего делают?

Евгений Поляков посмотрите видео до конца, а после делайте выводы. У Вас опыт свой, у нас свой. Если мы указываем технические характеристики, то они верны, и не поддаются корректировкам и преувеличениям. Всего наилучшего. Ещё раз проскочит мат, заблокируем и удалим комментарии. Научитесь уважать в первую очередь себя.

У каждого своя правда. Видео в реальном времени и врать по жизни не привык. Ложь это удел ущербных. Всего Вам хорошего.

Все познается в сравнении, не имея опыта, давать комментарии глупо. Вы показываете свою несостоятельность. Можно все также закоптить без функции электростатики в данной коптильни. Только займет больше времени. И тогда становится понятно, зачем я коптил 9-11часов классическим способом, когда с помощью электростатики, я получаю те же органолептические характеристики, но при этом сохранил себе приличное время, и при этом я могу закоптить различную партию продукции и сделать объемы.

Сочувствую Вам. Вы ели "бутафрию" обрызганную коптильными компонентами (жидким дымом) и окрашенную под копченость. Если бы Вы попробовали хотя бы раз продукт копченый натуральным дымом и с применением электростатики, то не говорили такую дурню. Продукт получается высочайшего качества который в супермаркетах и на рынках не купите.

У нас в селе нет супермаркетов и воблу промыслят не вяленую чтоб её за 5минут подкрасить. Традиционно коптим... по холодному долго... но мы никуда и не торопимся.

Стив Кроу Не торопитесь, вся жизнь впереди. У Вас сложился определенный стереотип, полученный своим жизненным опытом. Переубеждать Вас не собираюсь. Видео сделано не для этого. Всего хорошего.

Повеселили. Спасибо Вам за поднятое настроение. Всего Вам хорошего.

А для чего это видео? Показать производителю как можно обмануть потребителя включая себя и сэкономить время! Мой стереотип сложен из опыта сложенного веками, где вино созревает столько то, коньяку тоже необходимы года, а бройлера более 2х месяцев кормить бестолку. Многие пытаются сломать или упростить вековые наработки включая науку, но путного из этого ничего не выходит, а вот вреда от экспериментов хоть отбавляй.... вы же не думаете что умнее многих поколений где тоже экспериментировали в своей узкой профессии создавая продукт до идеала и придя к единой технологии её придерживаются... а вы заковыряли в шкаф типа люстры чижевского и дискать вот оно))))

+TheFORZAR Это скажите американцам, немцам, чехам, литовцам и др. которые применяют электростатическое копчение конвейерного типа. Не позорьтесь - технолог... Являясь представителем НПО Cosmogen заверяю, что данная технология, электростатического копчения, набирает обороты и вытесняет на рынках сбыта производственников копченой продукции, которые изготавливают продукцию ради наживы при этом пренебрегая качеством. Хватит, люди наелись химии и разной хрени, которая продается под видом копченостей. Некоторые еще ведутся на за уши вытянутые технологии бездымного копчения, подкраской или холодного копчения с многочисленной прогонкой конденсационного дыма вокруг продукта с предыдущим подсушиванием поверхности. Может Вы еще и нитрат натрия будете рекомендовать для повседневного употребления? Понимаю, что это самый простой и дешевый способ сохранения продукции на продолжительное время и уничтожение болезнетворных бактерий. Но жизнь одна и здоровье не купишь. Сейчас ВОЗ разрешает применение данных технологий с бездымным копчением и шпигованием химии, хоть и в умеренном количестве. А как станут нации вырождаться и поголовно болеть раком, так сразу начнут трубить, что это вредно и резко поменяют стандарты. Может стоит применять свежий и качественный продукт и любить свою работу?...

+Aleksandr Sotynex Насчет набирающей обороты данной технологии - это ты здорово брякнул. Главна штука - убедительно! Ведь никто же не будет спорить с тем, что набирающая обороты технология выращивания (тем более американцами!) ГМО продуктов на порядок здоровее и полезнее выращенных, к примеру, бабушками огурцов на своих грядках, и продающих их за ради наживы.

+Бирюк Бирюков Во-первых прикрутите свою "ТЫкалку". Научитесь уважать собеседников. Во-вторых научитесь воспринимать предоставленную информацию, а не читать через строчки и перекручивать факты. Если Вас данная информация затронула за больное так это Ваша проблема. Да, технология электростатического копчения, набирает обороты. В Украине, России, Латвии, Белоруссии, Грузии, Казахстане, Южной Корее, Германии, Нидерландах, Болгарии, Румынии и др. странах коптильнями cosmogen пользуются тысячи довольных покупателей. Применяют для дома и бизнеса. Уже во многих городах Украины работают малые цеха по производству копченых продуктов высокого качества, применяя электростатические коптильни cosmogen. Это факт. А это видео создано, как видео-ответ, для ребят которые задают вопросы и не верят, что данная технология электростатического копчения работает.

Эту технологию я знаю ещё со времён СССР. Сам изготовил несколько коптилен на электростатике с фрикционными дымогенераторами для промышленного копчения. На них коптил рыбу, сало, кур и т.п. около 15 лет назад. А в 90-ых была Питерская фирма которая производила промышленные электростатические коптильни, мне технолог одного коптильного цеха разрешил немного посмотреть на них и я скопировал принцип дымогенератора. Качеством продукции я и заказчики были довольны.

Технолог,подготовленный через ЕГЭ.

Сочувствую, тяжело наверное быть недоучеными и не поддающимся к образованию.

Здравствуйте дым наверное как намагниченность затягивает через крючки, и оседает в продукте

Александр Волков Вы правы, Всем этим современным фуфлом Вам не стоит пользоваться. Выройте себе землянку, выкиньте документы, телефон, компьютер. Заройтесь и ждите апокалипсиса. Транспортом тоже не пользуйтесь оно разработано для того чтобы косить бабло. Заведите ослика, и пообщаться будет с кем и тяговая сила.

На счет ослика это здорово придумано! Вот ему-то и тюхайте в мозги про прогрессивность электростатики. Ставить в один ряд этот "прогрессивный" аппарат с компьютером и телефоном просто неуместно и не умно. Либо вы совсем не разбираетесь в процессе копчения, либо вы просто беспринципный продавец аппаратов для производства фуфла и для вас бабло это главное. Кстати, предложите свой аппарат испанцам, а то они дурачки по нескольку лет свой хамон делают, а тут раз...и все уже готово. Это же какая экономия получится, а главное сохранятся все свойства и качество настоящего испанского хамона. Прогрессивный вы наш.

Александр Волков ок!. Благодарю, за хорошую идею!

Еще раз хотел поблагодарить за совет. Кстати испанцы пользуются нашим оборудованием и они довольны качеством копченой продукции и не только испанцы но и гости приезжающие отдыхать, а это ирландцы, немцы, австрийцы и даже африканцы. Вот англичанам чужда традиция копчения они этого не знают и не понимают. Нашим оборудованием пользуются во многих странах мира, это Дания, Германия, Греция, Хорватия, Турция, Португалия, Китай, Таиланд, Вьетнам, Грузия, Литва, Латвия, Эстония, Азербайджан, Россия, Украина, Кабо-Верде и мн. др. страны которые вылетели из головы на данный момент времени. Всего Вам хорошего и успехов в жизни и в просвещении. На счет процессов копчения не стоит судить по себе, приходилось лично разрабатывать технологические процессы приготовления и технические условия для приготовления продуктов питания и регистрации компании ООО Скифские Традиции. Мы производим высококачественную копченую продукцию, которую в супермаркетах никогда не купите. Мы не изготавливаем и не травим дерьмом, которое продается в торговых сетях. Мы применяем только натуральное, без содержания полифосфатов, нитрит натрия, и другой дряни.

Сколько пафоса и красивых слов. _Мы производим высококачественную копченую продукцию, которую в супермаркетах никогда не купите. Мы не изготавливаем и не травим дерьмом, которое продается в торговых сетях. Мы применяем только натуральное, без содержания полифосфатов, нитрит натрия, и другой дряни._ Это вы сейчас так бодро подменили качество копчения качеством посола. Кстати, насчет нитрита натрия. Ботулизма не боитесь? А такие процессы как дегидрация, созревание, создание устойчивости к бактериальной среде и др., происходящие в процессе натурального копчения вы откуда возьмете в электростатике? Я уже не говорю о той фракции дыма которая оседает на продукт при копчении в электростатике. Но, как говорится, каждому свое. kzfaq.info/get/bejne/Z9-dn8l2zsjSoGw.html