Я татарин, но в моей семье это блюдо не готовили. Готовили казылык, губадию и зур балеш. Знакомство мое с тутырмой произошло в Оренбурге, будучи студентом в общежитии я впервые попробовал это потрясающее блюдо, угостил меня товарищ по комнате, татарин уроженец Илекского района татарской деревни Озерки. И тогда я очень удивился разнообразию родной татарской кухни, а посмотрев ролики на канале, удивился разнообразию ещё сильнее!

Добрый день! Да, мы эту колбасу "тутырма", любим с детства. Бабушки часто готовили. Спасибо ,Вам ,что Вы делитесь нашими блюдами . ❤

Очередной шедевр - как ласково ведет Резеда приготовление пищи и как аккуратно и уверенно ей помогает Сталик Гусейнович))). С огромный вниманием слежу за Вашими такими великолепными сборами рецептов для новой книге). БИК зур рәхмәт! И, конечно, уже очень жду новую книгу в свою полную коллекцию Ваших книг). Алла сезгә барлык эшләрдә дә уңышлар бирсен, Сталик Гусейнович.

Всем привет из Татарстана!

Как всё красиво и вкусно выглядит!

Два Мастера в одном , Браво маэстро!!!

Привет из Узбекистана.Как приятно вас смотреть,и узнавать что нового и полезного.А,я помню из моего детства,колбасу(кишку) начинали с помощью колбы для кирасиновой лампы.Конечно новой,не пользованой.А,какая вкусная колбаса домашняя.😋😋😋

В деревне обычно разные виды мяса не смешивали, кого зарезали-из того и тутырма, либо говяжья, либо конская. У вас получилась уникальная тутырма из 3 видов мяса.

Уважаемый Сталик Гусейинович низкий Вам поклон и сердечное СПАСИБО за столь красивую и познавательную популяризацию нашей богатейшей народной Татарской национальной кухни. Восхищаюсь Вашим поразительным умением подачи столь великолепной и содержательной демонстрации рецептов приготовления блюд различных народов мира, но и подбором шикарных соведущих в лице татарской красавицы Резеда ханум. Отдельная благодарность и признание дочери своего народа. Уверен, ко всем Вашим достоинствам, понятие " джигит" относится в полной мере, что характеризует Вас как отличного знатока комплектов профессиональных ножей, в особенности иготовленных узбекскими мастерами Чуста, без которых сложно представить Вашу ароматную и вкусную мастерскую. Представляю какую радость в чарующих глазах Резеда ханум вспыхнет от презентации ей выбранного Вами профессионального комплекта острых ножей, которые также украсят её творческую мастерскую. Только истинный искусный повар профессионал по достоинству оценит столь щедрый необходимо важный подарок. Знаю, Вам столь достойный жест сделать сподручнее. Ещё раз Вам безмерный уважительный Рахмат, здорового долголетия и творческих успехов радующих всех Ваших поклонников.

Лучше нет подарка, чем жена ТАТАРКА 👍👏☝️

Привет с Набережных Челнов🙌

Здравствуйте! Моя бабушка и мама делали тутырму когда резали барана из бараньих кишок и субпродуктов, если телёнка или корову, то из этого, только почки никогда не брали. С рисом и разводили молоком, бульоном или кипячёной водой, чтоб начинка была пожиже, это чтоб при варке не лопнула и ещё проколы делали. Ничего не выбрасывали. Иногда и кишки штопали или перевязывали Кишки чистили на снегу, топтали, потом шли полоскать на родник или проточной водой. Я тоже делаю тутырму, когда есть возможность взять у продавцов субпродукты и кишки. Деликатес

Бик зур рэхмэт! Классный рецепт! Ин ша Аллах приготовим! Благодарим Резеда Ханум и Сталик Гусейнович

Спасибо большое! Давно ждала этот рецепт

Сэлэм татарлар, бэхетле булыгыз, бер кочанда чирлэмэгез!)

Самая настоящая и натуральная колбаса

Смотрела все выпуски вашего путешествия к татарских хозяйкам и предполагала что вы с этой прекрасной дамой ещё встретитесь и сделаете новые интересные фильмы.. Ждём новых съёмок... Молодцы.. Прекрасный дуэт..

Очень хороший и живой обзор.

Дядя Сталик, Ас-салам алейкум вам из Дагестана. Смотрим вас всей семьей, очень любим, то как вы трепетно относитесь к еде и то как вы доходчиво всё объясняете. Глубокое уважение и любовь к вам как к старшему аксакалу. Храни вас Аллах.

Очень красивая женщина 🌸 и как вкусно и аппетитно все выглядит)

Вкуснятина приятного аппетита всем вам 👋👍❤

Прекрасная Резеда Ханум. Зур рэхмэт вашему тандему ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Добрый день! Мне понравилось доска на чем она резала с посудой! Где такое купить? Такие молодцы, Вкусняшкааа!!!!

Вкуснятина

Расскажите, пожалуйста, как вкусно приготовить требуху? 😊

❤❤❤

Добрый вечер, а когда выйдет книга с рецептами татарской кухни ?

Мне нравиться смотреть ваши видио скажите пожалутста а можно приготовить калбасу без кишков так как в Италии я незнаю где достать

В субпродуктах-больше всего легкоусвояемых веществ! Волк в первую очередь -внутренности съедает. Природа!

доброго вечера.подскажите,какой срок хранения у этой колбасы ведь в состав входят лук и злаки?

У нас у аварцев это колбаса называется Расук!

Здравствуйте, а плёнку с печени ни надо снимать? ❤

Здравствуйте, Сталик! Спасибо за рецепт! А главное доступный для любой хозяйки.(конину можно заменить).

Лайк !

Спасибо за рецепт,как интересно!И татарочка очень симпотичная

У нас эта колбаса ХАСЫП называется

С большим уважением отношусь к ведущему этой передачи.

А можно калжу, пожалуйста))

А если не варить , а коптить колбасу ? Можно

Здравствуйте Сталик это не ваша супруга?

BOZMOZHO👍👍👍. TAK. BCEGDA. GOTOBILI I HE TOL&KO. U HAC... HO I HA DRUGIX TERRITORIAX. TARTARII...!???? ☝️☝️☝️☝️☝️😁😁😁😁🇪🇸

У Қазақов называют Әсіп этих колбасок и делают не длинными, 15÷20 см

Я родился в Узбекистане,и мы делали разную колбасу тоже с кишок. Но старались жирком во внутрь. У моего друга они с Беларуси, но тоже жили в Ахангаране . Тоже делали свою колбасу (кровянка) очень вкусная. У них были свои свиньи из них делали. Очень вкусно.

Дорогой Сталик! Здравия желаю Вам. Мне 36 лет, смотрю вас всю жизнь. С глубоким уважением к вам и вашему ремеслу! Но последнее время вы преподносите мусульманскую кухню. Хочется русского что-нибудь пожалуйста. Благодарю, Сергей! 🤝

Татары и покладистость - это две вещи несовместимые. Кто похвалит себя лучше, чем сам себя.