How to boil somen | How to make exquisite noodle soup
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3 жыл бұрын[40 years of noodle history] How to boil somen, which is a secret. We have handed down two points that make somen really delicious. With this, somen will not stick, will not harden, and will not be fooled! Introducing how to make exquisite mentsuyu.
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▼ Material
Somen (Island Light): 2
amzn.to/3vwalXe
Niboshi: 20g
Dashi kelp: 10 cm
Water: 2 cups
Dark soy sauce: 2 cups
Mirin: 2 cups
Bamboo shoots: If you like
Sesame: A little
Kezuribushi: If you like
▼ Points of boiling
Boil in plenty of boiling water
Add noodles and when the water boils again, cover and turn off the heat.
There is no hot water
Firm with ice water
Take the slime firmly and gently
▼ Points of Dashi (Mentsuyu)
Please dilute the dashi stock with water if you like.
Niboshi and dashi kelp are soaked in water for 1 hour
Dashi does not boil
Bamboo shoot broth is perfect for mentsuyu
Just before boiling, turn off the heat, remove the rough heat and cool in the refrigerator.
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#Somen
#How to boil somen
#How to make mentsuyu
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▼ Shooting equipment
Camera amzn.to/3iT8byc
Lens amzn.to/3xAKAGy
Mike amzn.to/3cTcRjZ
@jpnLadiesMan217 Ай бұрын
2024年、今年も見に来ました。笑
@xerxes482 Ай бұрын
俺も忘れたからみに来た
@sanojun Ай бұрын
ミー トゥー
@stag_giraffa 28 күн бұрын
私も😂
@caoru-el3kl 25 күн бұрын
同じく😂
@user-mr7cj6gx6p 25 күн бұрын
わたしも！
@user-zi8je1si1l 2 жыл бұрын
なんだろう。安心する話し方
@user-wx4bj5re2o 17 күн бұрын
最初やった時感動→何度かやって慣れる→そのうちになんかうまく行かなくなって5分を3分にしたりアレンジし始める→今年動画を見ながらその通りに茹でて氷水で締めて…感動🥹 この通りに！先生に忠実に！これが大切です！
@user-es2qz7wl5e 27 күн бұрын
おなじ女性として、こういう丁寧な口調で話され、また見かけも程良く身綺麗にされていて、まずそれだけでものすごく好感を持てます。おそうめんの例えが子どもだったり愛情たっぷりで温かい気持ちになり癒されます。ゆでるな！はそういう事だったんですね😮
@beethovensworkscollector 2 жыл бұрын
他にもメリットばかりです。 ・吹きこぼれる心配無し ・コンロが汚れない ・ガス代節約になる ・待ってる間に他の事を少し出来る 本当に助かりました。ありがとうございます。
@user-pw7rm1dy6r 3 жыл бұрын
今は、お金を稼ぐ知識ばかり、 重要視されるけど、 こーゆー生活を、豊かにする知識が 注目されるのは、いいな〜。
@takuhosi3834 3 жыл бұрын
この方なら応援もしたくなります。
@user-qy4xo4mk6y 3 жыл бұрын
凄いですね🤗 やって見る価値あり
@user-tj5pq1nb3z 3 жыл бұрын
同感です❣️
@user-cv7qs8hd1p 2 жыл бұрын
まあ本来、お金自体は手段（豊かさの手数が増える）でしかないですからね 大事ですけど。 こういった動画からは、直接的な温かさ・豊かになるヒントがたくさんでいいですね💡
@user-br2zv6tq9w 2 жыл бұрын
しかも大半は最終的に金騙し取りに来るしなw
@user-zm1zc1bo8w 8 ай бұрын
タイトルの「固まらぬ」が好きすぎる
@user-pb6ii1eb8z 2 жыл бұрын
主婦歴30年で初めて知りました。 お昼にやってみたら本当に茹でなくてもつるつるに出来上がりました！ 蓋してうっかり5分以上経ったけど伸びることもなく、吹きこぼれの心配もなく素晴らしい。 試しに残りを夕飯に食べてみたけど、固まらずくっつかず、ツルツルのままでびっくり！
@kern00330 3 жыл бұрын
「料理は作品」「子供と一緒、大事に扱う」至言ですね
@user-pv5oi9ih8e 3 жыл бұрын
同感です
@user-cv7qs8hd1p 2 жыл бұрын
料理自体は、人によって合う合わないあると思いますが せっかくやるなら実になるよう心がけたいですね💡
@uglmduup 3 жыл бұрын
自分がじいちゃんばあちゃん子でご飯はいつもばあちゃんが作ってくれてたからみょうに落ち着くしなんか安心する声だわ。
@user-wx4bj5re2o 17 күн бұрын
美味しく出来なかったひと見て！！ 【私の反省点】たっぷりのお湯に2束(4束ぐらいやってた)→1束ずつ立ててパラパラっと入れる(まとめてドボン)→サッとほぐすと数秒で再沸騰(入れてからほぐすしなかなか再沸騰しない)→すぐに蓋を閉めてきっちり5分(のびるから3分にアレンジ)→蓋を開けて箸でちょっと混ぜる(混ぜてなかった)→ざるにあげて流水で流す(この時点でぬめり取るように洗ってた)→氷水で締めながらぬめりをしっかり取る(冷たくって手が痛い、去年は氷水に入れて箸かなんかで混ぜてたかも) ちょっとずつちょっとずつズレてしまって、全然美味しくない素麺が出来上がってた😂
@mariko-noutore 2 жыл бұрын
ありがとうございます！癒されながら有益な情報を得ることができました。感謝します！ うまく茹でれないのが悩みで、「自宅ではこんなものかな」とあきらめていたので本当に嬉しいです♡ そして、話し方も所作もとっても素敵です。美しいです。憧れます。
@noyokozuna3348 3 жыл бұрын
す、すげぇ、素麺が一時間たってもそのまま引っ付かないって本当にすごい 俺は素麺が大好きで夏でも冬でもオールシーズンそうめんを食べるので 茹で方なんかも普通の人よりも詳しいつもりだったが甘かった これならサラダにも使えるし、冷蔵庫がある場所でならお弁当にも持っていける 目から鱗だわぁ、本当に勉強になった
@user-fb9xz6qc5b 3 жыл бұрын
いいえ、素麺ではありません お素麺ですよ
@BMI27マン 3 жыл бұрын
お弁当案良いですね！これから夏バテ気味になったら会社の冷蔵庫入れとこうｗ 冬は魔法瓶の水筒で汁持っていけば、にゅう麺の弁当が食べられるかも
@user-fs1qf7yw3p 3 жыл бұрын
冷蔵庫がなくても、おつゆを冷凍させて添えて、さらにお弁当箱の周りに保冷剤を入れて、アルミ加工の袋に入れておけば、よほど暑い場所でなければいけるかも？
@mokopan03 3 жыл бұрын
幸せなコメントでにっこりした
@supaburo 3 жыл бұрын
@@user-fb9xz6qc5b ズラじゃない、桂だ みたいですき
@syubasan999 3 жыл бұрын
そうめんの湯掻き方なんか知っとるわと思って見たら全然知らんかったw
@user-wj8pk8dr1v 3 жыл бұрын
正にそれな
@user-fs1qf7yw3p 3 жыл бұрын
同じく
@LAICHI. 3 жыл бұрын
ホントそれ
@user-ye6dj9zn2x 3 жыл бұрын
まさに！
@user-rs6cx8jf3v 3 жыл бұрын
今まで、吹きこぼれるくらい思いっきり湯がいてた(´・ω・｀)
@deadpool... 2 жыл бұрын
上品な話し方とは裏腹に一口の豪快さに惚れた
@cooking3949 2 жыл бұрын
これはマジ。超絶美味しく食べれる。素麺なんか付け汁で食ってるだけでコシや味なんか追ってなかったけど、この方法で茹でるとコシがあって味が楽しめる。
@sapporotoraneko 3 жыл бұрын
おばちゃんの人柄が良いですね
@user-wr4tg6bm5d 3 жыл бұрын
品あるよね
@hagehige6800 3 жыл бұрын
早速実践しました。熱湯5分放置そうめんは、時間が経っても冷蔵庫に入れておいても、塊になりません。ありがとうございます😊
@ariyo1331 3 жыл бұрын
多分、コレって美味しいお素麺やないと美味しくできないですわ…やっすいの使ったんですけど、コシは残るけどツルッと感がなくて…。 お素麺の実力が試されてる気がして、この茹で方すごい！！ってなりました…！
@hashikim 3 жыл бұрын
@@ariyo1331 もしかしたら、油を使う“手延そうめん”でないとこうならないんでしょうかね？ 手延でない安いのでも試してみますわ。 【追記】 手延べと安いのとを同じ様に茹でて締めて、冷蔵庫に二時間くらい置いといたら、手延べの方だけスルスルっと取れて、機械打ちの方はやはり互いにくっついてしまいましたね。
@noncolordaddy 3 жыл бұрын
@@ariyo1331 78円で叩き売られてた素麺使ったら小麦粉の塊ができました☺️
@user-wn4go1lb8e 3 жыл бұрын
@@noncolordaddy ありゃ〜😅 お水が少なかったんじゃないかな
@user-wi2go5yy7i 3 жыл бұрын
@@hashikim そうだったのか 有難う!(^^)!
@meikuku5565 25 күн бұрын
夏が近づくとオススメに表示されて自然に開いてしまう動画
@MIWAINO2027 2 жыл бұрын
こういう貴重な方の美味しい調理方 ありがたいです
@16gcheph17 3 жыл бұрын
すっげええ！知ってしまえば小さなことかもしれないけれど、すばらしい知恵に感動しました。
@YS-cw1tp 3 жыл бұрын
How to もありがたい話ですが、何よりご婦人の上品さがGood！
@shino_nk 11 ай бұрын
つい先ほどこの方法でそうめんを作りました。 安い麺を使ったのでどうかなと思いましたが、本当に全然くっつかず、ぬめりもなく、そのためかなり喉ごしがよく、おいしく食べられました。 この方法を知ってしまったらもう茹でる方法には戻れません！ ありがとうございます！！
@takumifujiwara5887 2 жыл бұрын
ずっと沸騰したままで茹でてて固くなったのが何回もあったからこの動画に出会えて本当に良かった！ 自分は食材に対して愛情を持って接していたつもりだったのですがまだ愛情が足りなかったのですね………本当に勉強になりました、師匠！！
@user-sx6fb3mv1b 3 жыл бұрын
とても参考になりましたし、お母さんのお話のされ方がとても上品で優しく、懐かしい気持ちになるような雰囲気がとても好きです。
@user-po7uv4nn7s 3 жыл бұрын
この方のわかり安くその時その時ページお開きます
@saku932 3 жыл бұрын
そうめん、ゆでるな！とは、目からウロコでした。それから、出汁に筍というのも初めて知りました。ありがとうございます❗お体に気を付けて、これからもよろしくお願いします。
@user-hg2td4pb3x 3 жыл бұрын
私も筍は初めてです！ 次の休みに試してみます！
@user-id9iu4nz5s 3 жыл бұрын
そうめんには何分茹でるって書いてあるから、その通りに時間を測って茹でていました。 試してみます。
@umegaenohana 2 жыл бұрын
おばちゃんにも厳しい人、冷たい人色々いますが、自分のおばちゃんのイメージはこのように優しくて穏やかな人です いつまでもいつまでも元気でいてほしいと思いました 癒されました 辛いことがあったときに、このおばちゃんにあったら泣いてしまうかも…
@abckenshin3825 2 ай бұрын
動画で優しく映すのは当たり前だろアホ！こいつ詐欺師に簡単にかかりそう・・・w
@user-kq7yn6tv1i 2 жыл бұрын
人それぞれの好み・感覚でしょうが、素麺の産地育ちとしては考えられない作り方でした。 こちら調理師ですが、茹で方は感覚で時間は麺によって変わります。 試させていただきましたが、やっぱり今まで通りの作り方が美味しかったです。 ですが、とても面白い検証をさせていただきました。
@kennytakeda6388 3 жыл бұрын
お母さんの優しさ、品性、そして経験の量。 若者Tuber達は見習うべきです、全年齢問わず見ていられるこの安心感を。
@user-wn5cw3sn1l 3 жыл бұрын
人気KZfaqrは刺激を求める人は良いかもだけど、自分みたいに刺激に疲れた人にはこのチャンネルは染みるなぁ。。。
@koge3977 3 жыл бұрын
思わず、かあちゃん！と言いたくなる。
@nyannkokan 3 жыл бұрын
これは凄い。茹でるより簡単だし、何より麺がツルツルしてて絡まないのが素晴らしいです。貴重な知識をありがとうございます
@user-sh4nm1dk6f 2 жыл бұрын
このおばあちゃんの喋り方と声めっちゃ上品だし聞いてて心地いい😊
@super-k Жыл бұрын
言葉遣いが上品で美しい。そして先人の知恵の賜物。
@coji3481 3 жыл бұрын
この茹で上がりに感動しました！ 過去に食べてきた素麺達に謝りたい。
@kakkay419 3 жыл бұрын
美しい日本語。聞いていて本当に心地良い。
@user-pe3hx2hr1l 2 жыл бұрын
ぬめりが取れてるか心配だったけどほんとに固まらなくていつもの素麺より美味しく出来ました！ありがとうございます！
@user-nz8li6vu5v 2 жыл бұрын
ついさっきこの湯がき方でそうめんを茹でましたが、本当にくっつかなかったです！以前自分で作ったときはくっついて大変だったので感動しています🥺💖これからも応援しています〜！
@user-nk4ei9gm5s 3 жыл бұрын
ひとつひとつの手順にちゃんと意味があり、それを優しく解説してくださって、本当に勉強になります😃
@akko2777 3 жыл бұрын
お姉さんの言葉遣い、とても郷土の味があって好き。 何時までも美味しいおそうめんと共にお元気で！
@sabouz_ 11 ай бұрын
最近この茹で方で作ったらぬめりないし、くっつかないしおいしいし感動しました。役に立つ動画をありがとうございます
@user-xi3yb7qm8w 2 жыл бұрын
知識をありがとうございます。いつまでもお元気でいてください
@user-ye2fq9dq6b 3 жыл бұрын
こういうこと知ってると料理が楽しいんだろうな、食は人を幸せにしますから私にまた一つ幸せの瞬間が増えました、ありがとうございます😊
@sinjapomni4611 3 жыл бұрын
調理の動画で初めて料理に対して興味が持てる動画だった。滑舌がしっかりしていて通る声、自信をみなぎらせながら真摯にお話している姿がかっこいい。
@user-lz4of4we2u 2 жыл бұрын
今日、このやり方でそうめんを茹でてみたら本当に全くくっつかず固まらなかった...！！凄いです。料理初心者なので、いつも麺同士がくっついてしまって悩んでました。🥲ありがとうございます☺️💓💓これからも勉強させて下さいね！！
@user-lz4of4we2u 7 ай бұрын
@@user-bq8tl5hq3s うるさ🤣わたしはこの方の方法で美味しくできたんだよ、それでいーだろ😘
@kkkpeito6773 2 жыл бұрын
すごおおい感動！！ おばあちゃんの知恵がKZfaqで知れるなんて本当にありがたい、、🥺🙏🏻
@user-zg4td2jb2y 3 жыл бұрын
こんなそうめんの作り方、目からうろこです。 とっても便利です。真夏の暑い日も火を使わなくていい、それでいて美味しい。 いいレシピありがとうございました。
@m.mishima9485 3 жыл бұрын
古人の知恵って凄いなー 理屈じゃなくてこの方法に行き着いたのが凄すぎる
@showcase14 3 жыл бұрын
それ本当に思います。おそらく湯がくとそうめんの表面が傷んでそこから余計な水分が入ることを経験則で会得されたんだと思います。
@user-hw3cb3zf4c 3 жыл бұрын
ひたすらトライ&エラーを繰り返したんやろな ほんと凄い
@sound-ps7qp 2 жыл бұрын
何度も作ってみました。とても簡単に上手に美味しくできました。家族にも教えてあげてとても喜ばれています。智慧を、皆さんに広げる素晴らしいチャンネルですね。感謝。
@user-im8zw3vj9c 2 жыл бұрын
今年の夏最後のそうめんを食べようと思っていた時にちょうどこちらの動画を拝見いたしました。 こんな簡単な方法で今までダマになってたのが嘘のようにサラサラに出来上がり、感動してます。 語りもハキハキとしてて分かりやすかったです。ありがとうございます。
@habuhiko 3 жыл бұрын
途中「これだけでお腹をおこすと・・・」と言われています。香川の方言で「お腹がおきる=お腹が一杯になる」の意味です。あしからず
@user-pi5li7fx4u 3 жыл бұрын
これだけでお腹をおこすと、炭水化物だけになるので、野菜を入れて調理すると言ったのに、結果、ゴマしか入れないという裏切り
@user-re4sk2ee8t 3 жыл бұрын
ま、前後の文脈でお腹が一杯になるってふつうわかるから、その説明は必要ないよ。
@zenmaster7474 3 жыл бұрын
@@user-pi5li7fx4u おそらく次回の動画のことを言っているのでしょう
@user-kd2zr3ij1y 3 жыл бұрын
一瞬「？」となったけどそういう事でしたか。ありがとうございます。 方言って良いですね。
@user-bw7dd8ze7j 3 жыл бұрын
お腹をおこす...私も？？？でした。 教えて頂いてスッキリしました。 ありがとうございます❗
@0502dice 3 жыл бұрын
いつも食べてるそうめんとは思えないくらいツルツルプルプルの美味しい麺になりました！ くっつかないから子供たちも自分で取れるし、素晴らしい知恵をありがとうございました🙏
@user-th3lt7yu5z 2 жыл бұрын
すごく素敵なお母さんですね！ 上品な話し方でポイントを的確に優しく伝えてくれる話し方が素晴らしい！何気なく見にきたけど、他の動画も見たくなりました。
@sound-ps7qp 2 жыл бұрын
手間が要らず、簡単に美味しくできました。家人にも教え喜ばれました。今年の夏、おそうめんを、たくさんおいしく楽しむことができました。ありがとうございます。
@mametarouhiyoko9568 3 жыл бұрын
このシリーズはどれも「やってみよう！」と思えるものばかりですが、この素麺の湯がき方はものすごく参考になりました！！川原さんのキャラクターがとっても好きです。めっちゃ癒される✨
@tatsumioga8271 3 жыл бұрын
学生時代、友人に長崎の島原の素麺製造所の息子がいて下宿で同じ茹で方で食べたことがあります。そのうまいことと言ったら言葉にできないほどでした。今でも茹で方で食べてます。
@user-bw1gz8ph7g 2 жыл бұрын
ああ、香川の訛りが心地良い。香川のばあちゃんの所に早く会いに行きたくなったわ😭
@Noob_banana Жыл бұрын
この動画を見てからこの作り方でそうめんを作ってます！！普通の作り方よりも美味しいです！！ありがとうございます！！😊
@user-fe5te1zr5h 2 жыл бұрын
料理を作るにあたりに愛情があって、良かったです。
@user-zz4tq5rh2p 3 жыл бұрын
これからの季節はそうめんだから助かる！！！
@user-pr5oo3qo6e 2 жыл бұрын
待ってる間に一品できたり洗い物できたりできるのいいですよね
@ririramu3088 2 жыл бұрын
そうめん川原さんの教え通り作りました。 本当に時間が過ぎても、粘らないので驚きです。
@user-ej2lk8ut9o 3 жыл бұрын
貧乏なので乾麺はガス代節約の為にずっとすぐ火を止めて蒸らしていました💧（笑） 嬉しい、このやり方むしろ良かったんですねー⁉️😭 コメント初めてですが、お漬物も出汁巻も何度か作らさせていただいている大ファンです☺️❤️
@meroppa1 3 жыл бұрын
食べられればいいなら火を使う必要も無く、水に浸けておいて適度な柔らかさになったところに醤油でもかければいいですね。自分が貧しかった時に有ったのは薄力粉でと水だけ、醤油どころか塩も買えなかったので麺作っても粉をそのまま食べてるも同然で味気なさに辟易しました。せめて粉のままフライパンで焦がすことが出来ればまだ多少の味もつけられた。
@user-pq4hi4dk4s 3 жыл бұрын
@@meroppa1 自分語りえぐw
@shigesann0816 3 жыл бұрын
「料理は作品ですからね、大事にしてください。こどもと同じですから」このセリフ、土井善晴さんが言いそうなセリフだ いや、おかずのクッキングあたりで絶対に言うだろう
@dakatsumaru 3 жыл бұрын
なんとなく、そう思います。
@GONUDEGO 3 жыл бұрын
子どもは親の作品じゃねぇぞ！！！！😡
@user-ii1sv4in6f 3 жыл бұрын
土井さんのお父さんが香川でなかったかのー？
@user-zt8vi1en3l 2 жыл бұрын
KZfaqの中で一番ステキなチャンネル！ このやり方でやってみます！！
@TCF314 2 жыл бұрын
土井善晴さんみたいな、柔らかな口調でテンポよく説明してくれるから最後まで見てしまいました😊
@user-zk4pq8to5l 3 жыл бұрын
品があって元気があって素敵ですね。いつまでもお若く元気で頑張って下さい
@g8738 2 жыл бұрын
48歳の主婦です。こんなに美味しいそうめんを作ったのも，習ったのも初めてです💕 ありがとうございます😊 これからも色々なお料理を教えてくださいね 🌸🌻💐
@user-rb4vl2xd7c 2 жыл бұрын
なんて可愛らしい人なんでしょう 癒やされましたありがとうございます
@user-jf1dj7wg3b 6 ай бұрын
名言ばかり。日本語が 綺麗。素晴らしい
@user-cv4pr3dx7t 3 жыл бұрын
シンプルな食材だけにレシピがとても大切なんですね。夏に向けて、そうめんが楽しみです！
@user-biwatora 3 жыл бұрын
このそうめんの湯掻き方をこの動画で知ってから、ずっとこのやり方でやってます。 すごく楽だし、美味しいし、そうめんを茹でた後の鍋もぬめりがほとんどつかないから手入れも楽。 この動画に本当に感謝です。
@Mandyuu_gun Жыл бұрын
ネットで話題で見に来ました。なんだか心が暖かくなりました
@user-op2tw3hp9r 2 жыл бұрын
朝の番組出演おめでとう㊗️ございます。なんかとても嬉しい。これからも頑張って下さい。
@Max-il6gz 3 жыл бұрын
食材に愛情をこめて扱うお母さん最高！！
@user-sx9mz4im4j 3 жыл бұрын
見ていて安心する
@ryokutya 3 жыл бұрын
そうめんのあの固まって食べにくい感じがすきではなかったのですが 自分が作るそうめんの調理法が間違っていたことを気づかせてくれた やはり先人の知恵には頭が上がりません
@user-kr3qd7qk6t Күн бұрын
おそうめんを作品とお話しするのが素敵でした😆
@ratio5754 2 жыл бұрын
これからそうめんの季節、このタイミングで出会えたことに感謝します。今年は、一段と美味しいそうめんを頂けそうです。ありがとうございます。
@user-wi9hb1qz7o 3 жыл бұрын
いつもの湯がき方の素麺より、表面が艶やかにみえました。のど越しというか、食感ももちもちとして美味しく思います。何より、時間が経っても麺がくっつかないのことに驚きました！これからはこのやり方で素麺作ります。ありがとうございました。
@kom4413 2 жыл бұрын
そうめんが大好きだったんですけど僕が作るものは祖母や母が作るものとはいつも違っていました。 この動画を見てはじめて成功しました。祖母や母もこうやって作っていたのだと学べました。ありがとうございます。
@user-ej4hb7nm4h 2 жыл бұрын
動画のやり方でそうめん茹でました。 くっつかないし、ツルツルふわふわで美味しい！ 麺はいつものやつなのに…。 茹で方でこんなに変わるのは驚きです。 他の動画も参考にします、ありがとうございました！
@user-gt6qq3rz5f 11 ай бұрын
いま素麺を買ってきて、茹で方を探してこの方に出会えてよかったです！やってみます！ありがとうございます！
@kestgentle5782 3 жыл бұрын
夏に向けてピッタリなテクニックを 教えて下さって、ありがとうございます！
@user-tw4kh8dc7z 3 жыл бұрын
お弁当に持って行きたかったけど固まるの嫌でやったことなかったけど、これならお弁当に持っていける✨
@uniuno3807 3 жыл бұрын
山ごはんに持って行ける！
@user-gund3ki9m 3 жыл бұрын
@@uniuno3807 山でそうめんは斬新
@uniuno3807 3 жыл бұрын
@@user-gund3ki9m コレとめんつゆを凍らせて持って行けば、、あー早くやってみたい(≧▽≦)
@user-gd5kh7jk2k 3 жыл бұрын
麺類のお弁当は引っ付くのがネックでやってこなかったけど、 私もこれみてお弁当にする道も開けました
@GO-es2mt 3 жыл бұрын
ホントですね!!(*^。^*)
@karate_katsumidoujyou 24 күн бұрын
毎年この時期になると観にきます！
@mangakake 2 жыл бұрын
こういうゆで方は初めて聞きました。早速実践します。ありがとうございます。
@user-ho6vs4ft7p 2 жыл бұрын
凄くタメになります‼作品という表現も食べ物を大事に扱う日本の心ですね✨ これは是非、真似させていただきます❗
@safari0317 3 жыл бұрын
亡き祖母の家で事情で暮らしていた2002年から2008年の6年間、夏は大量に湯がいてくれました。卵焼きとおむすびと沢庵のセットです。涙が出そうです。
@vegaluda1828 3 жыл бұрын
判ります！。 うちも同じでした！… ばっちゃん(お袋)は亡くなってもう居ませんが、思い出しては当時に食べた卵焼き、沢庵、おにぎり(塩握りと梅干し入り)を作って、家族と一緒に食べています。 今年も素麺の季節が来ました。 また作ります！ばっちゃんが教えてくれた素朴な素麺セットを！m(__)m
@user-uc2cw2yy2h 3 жыл бұрын
僕も家庭の事情で祖母と暮らす事が多かったので気持ち判ります👍 うちのばあちゃんは、卵焼きが焼けないキャリアウーマンでしたが😆
@user-lv4th6qi5w 2 жыл бұрын
話し方が上品で、こんな風に年を重ねたいと思いました。そうめん、やってみます。
@user-ro2fe7bq3q Жыл бұрын
凄いな〜、そうめんの茹で方❗️もう、目から鱗😮かわはらさんの、研究熱心に❗️感激しています😢お料理に愛情がたっぷり❤️🩹お人柄です。私も作ります😅
@user-qk7tr4vp8y 3 жыл бұрын
凄すぎる！！どの料理番組でも、レシピサイトでも見たことも聞いたこともなかった。 人間国宝てすな。
@ie6658 3 жыл бұрын
声のトーンと口調が上品で聞いてて落ち着く
@miki7986 Жыл бұрын
すごい…❗️次の日も全くくっついていなくて❤️❤️ くっつかないのも衝撃でしたが、ふわっふわの食感で今までと比べ物にならないほど遥かに美味しい‼️ 娘に何も言わずに食べさせて、すぐ味に気付きました❣️『今日のそうめんめちゃくちゃ美味しい』と‼️この動画に出会えて本当に良かったです❤️❤️ありがとうございました🙏✨
@Von-Gore 2 жыл бұрын
晩御飯に実践してみました。本当にダマにならなくて、ツルツルでとても美味しかったです！ありがとうございました！
@KE-nq4ov 3 жыл бұрын
良いですね、そうめんの茹で方は難しいと思っていました。 何時も硬かったり、柔らか過ぎたりしてました。 これで安心して作れるようになりました。おまけに、出しの作り方まで 教えて頂き感謝です。有り難う御座いました。
@user-yh7kx7dz8t 2 жыл бұрын
これが母の知恵か、敬意と尊敬しかない お母さんじゃないけど、ありがとうお母さんｗ
@user-hb2jz3yo6s 2 жыл бұрын
@@tamuraatushi ？？？
@zakki28 2 жыл бұрын
@@tamuraatushi だまれ
@user-oe7rt8vi5h 16 күн бұрын
以前も動画拝見しました 復習でまた見ています 素晴らしいお素麺の湯がき方 お出汁の作り方も勉強になりました
@user-bd9lm3pf9x 2 жыл бұрын
揖保乃糸を、１分３０秒茹でたのと、説明のとおりを両方試してみました。確かに時間が経ってもそうめんがくっつかない、だまにならないのですが、私はやはり茹でたほうが、麺に腰があり美味しいと思いました。
@uto6485 3 жыл бұрын
うわあ 感動 作品て😭 すごく響きました
@user-yotyuba 3 жыл бұрын
作品って良い表現ですよね(*´꒳`*)
@51area14 3 жыл бұрын
お母さんの説明非常に分かりやすくて良い。高評価です。 時間が経ってもくっつかない知らない人が多いだろうな。 率直に教えて頂きありがとうございました。
@user-bg8ul5kd4j 2 жыл бұрын
そうめんの湯がき方が 今年１番の衝撃でした！ ありがとうございます😊
@KT-rw3mq 2 жыл бұрын
早速やりました🎵 放置してる間に他の料理も作れるし最高！ 固めが好きな自分としては4分くらいでもいいかも☺️次も楽しみです ありがとうございました☀️
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