How To Fillet Skip Jack Tuna & Make Delicious Dishes - Shutō (Seafood)
Рет қаралды 153,707
3 жыл бұрынHow To Fillet Skip Jack Tuna & Make Delicious Dishes - Shutō (Seafood)
Thanks for watching!!PLZ Like and Share
Welcome to subscribe and follow my channel ►
KZfaq ►reurl.cc/V6DrW5
Facebook ►reurl.cc/g72OpN
Instagram ► / minghsiuliu
@HuskySean 3 жыл бұрын
家裡有些人不吃生,期待能有關於魚熟食的的料理,感謝您的頻道,讓我在處理漁獲上增進了知識
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝支持～熟食部分可清蒸、乾煎、紅燒、燒烤或煮湯等等！有機會會拍攝看看
@alanchen7426 3 жыл бұрын
光是看影片，口水都一直跑出來。我也愛釣魚，黑鯛，沙格也是我主要的設定對象，期待有這方面的影片，謝謝郭師傅跟阿修哥。
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝支持與鼓勵～有機會會拍攝看看💪
@YuanMingTan 3 жыл бұрын
看得我口水都流出来啦！赞👍
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝支持～有機會自己動手做做看💪
@user-zz8ow9sy3f 3 жыл бұрын
👍😋😋😋肚子餓了。
@ashub46 3 жыл бұрын
以後魚的料理系列記得配飯吃～感謝支持👍
@jtchannel_9943 2 жыл бұрын
好棒的料理教學
@ashub46 2 жыл бұрын
感謝支持👍
@user-mw3bd4pd3d 3 жыл бұрын
優質節目
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝支持🙏
@wct4258 3 жыл бұрын
這才是真正的日本料理師傅!!!
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝支持與讚賞👍
@Chefkzk 3 жыл бұрын
美味的鰹魚
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝師傅傳授秘訣～魚會幫忙找魚👍
@e6n8mxtk 3 жыл бұрын
常常拖釣到正堅，謝謝魚的處理跟料理方法👍👍
@evcafe 2 жыл бұрын
郭師傅可以穿甚平服
@evcafe 2 жыл бұрын
真料理人
@user-ht2oz5ly9k 3 жыл бұрын
獲益良多
@user-ok4jq9mh4m 3 жыл бұрын
郭師傅好手藝
@ashub46 3 жыл бұрын
師傅真的手藝超強，處理魚的知識非常淵博！
@bomeow7030 3 жыл бұрын
太實用了
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝支持與鼓勵～會繼續努力製作更多精彩影片💪
@kkevin168 3 жыл бұрын
好看
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝支持與鼓勵🥰
@chen-py7bs 3 жыл бұрын
好料的料理系列又上菜啦！讚到達人秀都分享播出！😀
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝大家的支持與鼓勵～好的技術希望能讓更多人瞭解！會繼續努力製作更多精彩影片💪
@junfancao1644 3 жыл бұрын
@@ashub46 我前几天买了郭师傅的书自修了一遍，不知道能不能请师傅多介绍一下书上的各种鱼.
@ashub46 3 жыл бұрын
@@junfancao1644 有機會會請師傅介紹更多的魚，感謝支持🙏
@chenzeng3812 3 жыл бұрын
未看先赞
@ashub46 3 жыл бұрын
甘蝦～🙏
@mick020073685 3 жыл бұрын
看起來超棒的
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝支持與鼓勵
@Jerry-yv2fh 3 жыл бұрын
好棒...拍得的很好 好喜歡看你們的影片 真的很認真在分享功夫 看著看著就整個很想去跟師父學習料理 加油!!你們會紅的
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝支持與鼓勵～有機會可以到郭師傅的料理店用餐＆交流魚的處理知識👍
@user-rz4qp8ys9j 3 жыл бұрын
希望可以出一部 黑豬哥 的宰殺處理方式及簡單美味料理
@wenbozhao7216 3 жыл бұрын
赶紧点赞
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝支持～讚👍
@evcafe 2 жыл бұрын
郭師傅明顯是個日本料理職人咖很棒
@ashub46 2 жыл бұрын
感謝支持
@vettelkang 3 жыл бұрын
頭香～
@ashub46 3 жыл бұрын
第一名🥇感謝支持👍
@user-ro8sk8cy2i Жыл бұрын
請問避免失溫是甚麼意思，買回來不能放進冰鹽水中嗎?
@user-pq4ij5bs8p 3 жыл бұрын
影片拍的很棒好看
@ashub46 3 жыл бұрын
姐姐～好久不見！感謝支持與鼓勵～👍
@user-pq4ij5bs8p 3 жыл бұрын
@@ashub46 影片有內容畫質也很好 很値得看也值得推薦及分享 謝謝🙏你們 辛苦的拍片
@Sweetchen 3 жыл бұрын
這道酒盜看起來真的超下酒 好希望能夠試試看哈哈哈哈
@ashub46 3 жыл бұрын
有機會可以試試看喔～讚👍
@user-gv7ls6gk4i 3 жыл бұрын
希望可以拍一集郭師傅做鰹魚半敲燒的影片
@ashub46 3 жыл бұрын
半敲燒～有機會的話會拍看看！感謝分享🙏
@user-el3zf1ds7u 3 жыл бұрын
感覺郭師傅真的非常專業，真是太強了！
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝支持～🙏
@user-bm8if2zs3z 3 жыл бұрын
請問一下泡魚的鹽水濃度? 是用一般的食鹽就可以了嗎? 碎冰溶化了需要補鹽下去嗎?
@ashub46 3 жыл бұрын
用一般食用鹽、鹽度約2%即可，碎冰溶化補冰時也再加點鹽！
@user-cn3li6po5m 3 жыл бұрын
想問一下修哥，在醃製是要放冷藏嗎?
@ashub46 3 жыл бұрын
是的！
@inotgodhaha 3 жыл бұрын
在马来西亚， 我们喜欢吃被松鼠咬过的榴莲， 被松鼠咬过的榴莲特别好吃。
@ashub46 3 жыл бұрын
筆記起來～👍
@user-uv7yf2id7o 5 ай бұрын
泰國釣好多像堅魚的，我還意為系鮪魚，但系沒有黑色紋😂朋友講系吞拿魚
@sushigaku7537 3 жыл бұрын
正鰹不輸一般鮪魚，正鰹油的時候相當好吃、不油的時候很清爽～
@ashub46 3 жыл бұрын
專業～感謝分享👍
@henrycheng9174 3 жыл бұрын
頭香
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝Henry的支持👍
@user-mw5vs7tb7p 3 жыл бұрын
我船釣小釣過
@user-bp9di3zz8i 3 жыл бұрын
👍👍
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝德哥的支持與鼓勵👍
@tlee927 3 жыл бұрын
another excellent video. 你們講了這麼多海鮮類的秘密, 其它漁師跟廚師不會抗議嗎? 😁 I am surprised that your number of subscribers hasn't reached 1 million yet. 其它的 KZfaq 影片跟你的比起來, 像小學程度一樣. 👏
@ashub46 3 жыл бұрын
Thanks for watching!!會繼續努力拍攝更多影片分享給大家~💪
@user-pu9tu7ly5h 3 жыл бұрын
很好奇 吃這麼一點點 真的能吃得出口感嗎
@user-iw1dz7bx7o 3 жыл бұрын
好看……
@user-iw1dz7bx7o 3 жыл бұрын
我最愛看如何吃魚 殺魚……
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝支持👍
@s862468 Жыл бұрын
您好，因為最近在sup鐵板釣到小黑鮪不知道怎麼處理，最近透過朋友的介紹知道這個頻道，想問宰殺完丟冰桶 冰桶內的鹽水冰鹽的比例
@ashub46 Жыл бұрын
鹽水濃度約3%左右即可
@user-xt1yx3sb9t 3 жыл бұрын
郭師傅這次說錯了!! 魚身上那個洞不是鮣魚咬的 印魚只會搭便車 不會咬宿主 那個洞是達摩鯊的傑作..........
@ashub46 3 жыл бұрын
收到～感謝分享！🙏
@jaykayluo7145 3 жыл бұрын
挖嘎哩共~~ 先给你来个按赞攻击~ 在评论一下~ 然后,回头有空再来慢慢看~
@ashub46 3 жыл бұрын
收到～感謝Jay的按讚攻擊！👍
@todmanson7849 3 жыл бұрын
這個張克帆好功夫丫
@ashub46 3 жыл бұрын
很鬧～🤣
@b0938912327 3 жыл бұрын
阿修哥加油！ 在郭師父旁邊 能多學一點就偷學一點！！
@ashub46 3 жыл бұрын
收到～努力學習中💪感謝支持與鼓勵❤️
@user-dx7jv8mo3e 3 жыл бұрын
大自然的生態裡 因該為弱肉強食 此魚（已備寢食） 這樣的食材 很像與健康魚不能畫成等號
@tiantianhappy 3 жыл бұрын
寄生跟捕食是有差別的 長期寄生 那生物自然會選個能吃得久的 就像找公司一樣 不然三天兩頭換一個宿主 那乾脆就直接捕食算了 而弱肉強食是用在說捕食的 因為在逃跑的時候 體弱 衰老 殘缺的會跑得慢 那自然會被淘汰掉 這不太一樣
@eleutheronematetradactylum8964 2 жыл бұрын
糾正一下,那咬痕是Isistius brasiliensis（俗稱雪茄鯊）造成的,印魚口沒這麼強
@ashub46 2 жыл бұрын
感謝分享👍
@baishing2354 3 жыл бұрын
3:36 師傅：心臟就在這裡了，有沒有看到？ 下一秒 師傅：我切到心臟了
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝收看～👍
@user-yw9dn1os9m 3 жыл бұрын
心臟沙沙給油~~~
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝分享👍
@onionsteven 3 жыл бұрын
酒盜試吃那part是怎麼了? 斷片嗎 XD
@ashub46 3 жыл бұрын
沒錯～被清酒抓走了！😍
@kylechen8158 3 жыл бұрын
LL釣的啦
@bearsavoki 3 жыл бұрын
師傅有開店嗎QQ 好想吃
@ashub46 3 жыл бұрын
有～店在汐止區的新台五路一段上，可上網搜尋🔍《味留一升庵》
@ayj6328 3 жыл бұрын
師父的店在哪裡
@ashub46 3 жыл бұрын
汐止區的新台五路一段上，可上網搜尋《味留一升庵》
@user-mw5vs7tb7p 3 жыл бұрын
是肥煙
@tlee927 3 жыл бұрын
you guys should consider making captions in other languages, such as English and Japanese. it will attract people from all over the world. just a suggestion. 😊
@ashub46 3 жыл бұрын
Thanks for your suggestions, other countries language subtitles are currently no manpower to help !!Hope to find someone to help as soon as possible.🙏
@billmaitland8158 Жыл бұрын
@@ashub46 good on you. I watch your videos all the time and find frustration on behalf of my poor understanding of the Taiwanese language.
@ashub46 Жыл бұрын
@@billmaitland8158 Thanks for watching. I am not capable at present, I hope to add more language subtitles one day so that more viewers can understand Taiwanese cuisines.
@billmaitland766 Жыл бұрын
@@ashub46 let's all work for that
@user-jj6lf8rc9s 3 жыл бұрын
這是煙仔虎嗎
@ashub46 3 жыл бұрын
正鰹
@user-js3vr2zb9e 3 жыл бұрын
請問這個市場在哪裡
@ashub46 3 жыл бұрын
基隆的崁仔頂
@BensonLee2009 3 жыл бұрын
11:31拿筷子的用意是....
@hankj7545 3 жыл бұрын
壓住那張紙
@user-wz7fl9dm3k 3 жыл бұрын
那個。。。咬正堅的是一種叫達摩鯊的魚不是鮣魚，鮣魚不會咬大型魚類，達摩鯊不管什麼動物都會咬上一口，咬痕都是接近或是完整的圓
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝分享👍
@user-wz7fl9dm3k 3 жыл бұрын
@@ashub46 算是冷知識科普吧，鮣魚牙齒基本是無的，主要是吸附在大型海洋生物身上濾食食物碎屑
@ashub46 3 жыл бұрын
@@user-wz7fl9dm3k 收到👍
@user-nl4mv4tg7u 3 жыл бұрын
你們是在汐止區嗎？
@ashub46 3 жыл бұрын
是的！汐止區的新台五路一段上，可上網搜尋🔍《味留一升庵》
@fox54088 3 жыл бұрын
頭香.......不是我～Orz
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝支持👍
@jacksix6169 3 жыл бұрын
終於等到酒盜了 那魚卵可惜了，不然煎一煎切開蠻好吃
@ashub46 3 жыл бұрын
感謝Jack哥的分享～讓我了解酒盜的美好😂
@jacksix6169 3 жыл бұрын
還有其他酒盜呢~~ 讓人不禁想偷酒的下酒菜 看來日後部份釣友會謹慎處理漁獲再把內臟收集起來製成酒盜，閒時小品幾杯
@ashub46 3 жыл бұрын
@@jacksix6169 以前都把內臟丟棄，原來都是寶啊！學無止盡～繼續努力💪
@jacksix6169 3 жыл бұрын
努力自肥XDD
@ashub46 3 жыл бұрын
@@jacksix6169 沒錯～身材一直往橫的發展
@user-mw5vs7tb7p 3 жыл бұрын
是煙啊吧
@user-lt6ir7gl5r 3 жыл бұрын
有喝酒鏡頭 最好打上喝酒不開車的標語喔
@ashub46 3 жыл бұрын
了解～感謝一神魔的貼心提醒❤️
@user-ez1ee8gn8d 3 жыл бұрын
真猛 半夜去拍攝
@ashub46 3 жыл бұрын
去崁仔頂挑選魚貨，再回到味留拍攝，拍攝完成已經是凌晨3點多了！早上10點又衝去味留拍攝！不過這些大約只是師傅的十分之一辛苦而已
@user-it7kx2ux2r Жыл бұрын
這應該是雪茄達摩鯊咬下來的的傷口吧？？ 胤魚是吃吸附魚吃剩的碎屑過活的吧？？
@mp5812mp 5 ай бұрын
是的
@user-ro3hb9kz7v 3 жыл бұрын
南部某漁港 正鰹心臟 大多丟棄 我有時會去撿拾醃製 作為釣蝦的餌料（效果還不錯）
@ashub46 3 жыл бұрын
原來心臟也可以當餌料～筆記起來👍
@user-ro3hb9kz7v 3 жыл бұрын
@@ashub46 因為夠腥 血合肉 醃製之後 釣蝦效果 也很不錯
@ashub46 3 жыл бұрын
@@user-ro3hb9kz7v 有機會去釣蝦的話嘗試看看👍
@user-tw3gv3wl4w 3 жыл бұрын
請問鹽水怎麼泡？有一定的比例嗎？
@ashub46 3 жыл бұрын
鹽度2%
@user-tw3gv3wl4w 3 жыл бұрын
謝謝🙏
@ashub46 3 жыл бұрын
@@user-tw3gv3wl4w 不客氣！🙏
@user-tw3gv3wl4w 3 жыл бұрын
郭師傅有開店嗎？改天到你店裡用餐，品嚐你的手藝。
@ashub46 3 жыл бұрын
@@user-tw3gv3wl4w 郭師傅的店位在汐止區的新台五路一段上，可上網搜尋🔍《味留一升庵》
@user-lr6us2sz4q 3 жыл бұрын
這麼大尾大概價位？
@ashub46 3 жыл бұрын
當天價格大約是在 80元/斤
@user-cw2pm6tc2w 3 жыл бұрын
應該是達摩鯊咬的吧！
@ashub46 3 жыл бұрын
應該是達摩鯊～感謝分享！🙏
@e8aig 3 жыл бұрын
我也覺得是達摩鯊
@TheZZVincentZZ 3 жыл бұрын
只要你相信海 海就會幫你
@ashub46 3 жыл бұрын
海龍王彼得
@user-bm2gp8pv3d 3 жыл бұрын
這不是被一種轉圈圈的小鯊魚咬的嗎？
@ashub46 3 жыл бұрын
鮣魚
@WiwiChenChannel 3 жыл бұрын
@@ashub46 鮣魚不會有這種痕跡 這是達摩鯊
@ashub46 3 жыл бұрын
@@WiwiChenChannel 了解～又學到了！感謝分享～筆記一下🙏
@WiwiChenChannel 3 жыл бұрын
@@ashub46 不會！感謝您也感謝郭師傅提供這麼優質的內容！
@ashub46 3 жыл бұрын
@@WiwiChenChannel 感謝支持與鼓勵～會繼續努力💪
@user-vz1xv3uc3n 2 жыл бұрын
這個鰹已經是吃鰹的鮪了。
@user-uq4qs7ji5z 3 жыл бұрын
這一般人沒法做的料理阿...小家庭怎麼可能買這麼大隻的正堅...建議拍一些台灣養殖的午魚.虱目魚.台灣鯛怎麼處理..這些高級大型魚類小家庭不買的.....
@ashub46 3 жыл бұрын
船釣有時會釣到正鰹，也是很多釣友想了解如何處理，感謝提醒👍
@jacksix6169 3 жыл бұрын
如果早點到魚市場，可以拜託老闆留些想要的內臟
@ashub46 3 жыл бұрын
@@jacksix6169 感謝Jack哥的分享👍
@jacksix6169 3 жыл бұрын
剛開始可能沒那麼順利，相熟後會較方便
@yizong2515 3 жыл бұрын
王中平的肚子
@ashub46 3 жыл бұрын
我回不去了～
@janelee2600 2 жыл бұрын
不洗不煮不衛生捨都說好吃 很胖了
QAZSPORT TV / ҚАЗСПОРТ TV
Рет қаралды 217 М.
阿坤的水族遊樂園
Рет қаралды 78 М.