KZ
faq
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZfaq
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
How to Make 3 Classic Cake Recipes - Butter, Sponge & Chiffon Cake | Cook to Know
Рет қаралды 1,071,821
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 707 М.
KRUA dot CO
Күн бұрын
Пікірлер: 923
@KRUA.CO
6 ай бұрын
📌สวัสดีค่า ช่อง KZfaq ของ KRUA.CO มี Super Thanks แล้วนะคะ . ถ้าชอบวิดีโอจากช่องเรา ก็สามารถให้กำลังใจให้เชฟน่าน เชฟเน็ต วว. และทีมงาน KRUA.CO ทุกคน โดยการกดหัวใจ Super Thanks เป็นค่ากาแฟค่าขนมให้ทีมงานทุกคนได้ค่า ในอนาคตรายได้ส่วนนี้จะถูกต่อยอดให้กลายเป็นโปรเจกต์ดีๆ ที่ส่งคำขอบคุณคืนสู่แฟนๆ KRUA.CO ทุกคนแน่นอน ขอบคุณค่ะ 🫶
@user-rl9ol2wg1j
10 ай бұрын
1.Sponge cake: นุ่มฟู เบา (ตีไข่ทั้งฟอง+น้ำตาล) เหมาะกับการแต่งหน้าเค้กด้วยวิปปิ้งครีม, แยม เนื้อจะซึมซับไม่เสียรูปทรง 1.1 แป้งเค้ก 95g 1.2 ผงฟู 1ชช. 1.3 เกลือป่น 1/4ชช. 1.4 ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2ฟอง 1.5 กลิ่นวานิลา 1ชช. 1.6 น้ำตาลทราย 120g 1.7 นมสด (อุ่น) 120g 1.8 เนยเค็มละลาย 15g ทาเนยบางๆ ปูกระดาษไขก้น+ข้างพิมพ์ 1ปอนด์ อบ 180c 40m ไฟบนล่าง 2.Butter cake: แน่นเนียนนุ่ม ชุ่มช่ำเนย (ตีเนยสด+น้ำตาล) เหมาะกะบการแต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ครีม แต่ไม่เหมาะกับความชุ่มชื้น เช่น วิปปิ้งครีม 2.1 เนยสดเค็ม 170g 2.2 น้ำตาลทราย 150g 2.3 ไข่ไก่ฟองใหญ่ 3ฟอง 2.4 กลิ่นวานิลา 1ชช. 2.5 แป้งเค้ก 190g 2.6 ผงฟู 1/4ชช. 2.7 เกลือป่น 1/4ชช. 2.8 นมสด 45g ทาเนยบางๆ ปูกระดาษไขก้น+ข้างพิมพ์ 1ปอนด์ เทน้ำร้อนในถาดรองอบ อบ 160c 60m ไฟบนล่าง 3.Chiffon cake: เบาฟู เนียนอ่อนนุ่มชุ่มช่ำ (ตีไข่ขาว+น้ำตาล) เหมาะกับการแต่งด้วยครีมเบาๆ 3.1 ไข่แดงฟองใหญ่ 2ฟอง 3.2 น้ำตาลทราย 30g 3.3 กลิ่นวานิลา 1ชช. 3.4 นมสด 25g 3.5 น้ำมันรำข้าว 40g 3.6 แป้งเค้ก 60g 3.7 ผงฟู 1/2 ชช. 3.8 เกลือป่น 1/8ชช. 3.9 ไข่ขาวฟองใหญ่ 2ฟอง 3.10 น้ำมะนาว 1/4ชช. 3.11 น้ำตาลทราย(ตีไข่ทั้งฟอง+น้ำตาล) 40g ทาเนยบางๆ ปูกระดาษไขก้นพิมพ์ 1ปอนด์ เทน้ำร้อนในถาดรองอบ อบ 180c 24m ไฟบนล่าง
@natthachainakrab9105
5 ай бұрын
❤น่ารักจัง สรุปให้เห็น
@user-rl9ol2wg1j
5 ай бұрын
@@natthachainakrab9105 ขอบคุณค่ะ พิมพ์เพื่อทำความเข้าใจให้กับตัวเองด้วยค่ะ ☺️
@ouinyan2655
Ай бұрын
ขอบคุณค้า บ
@metade1747
9 күн бұрын
ขอบคุณมากคะ❤❤❤
@dubaiflug
3 жыл бұрын
เพิ่งเข้ามาชมครั้งแรกประทับใจที่เปรียบเทียบให้เห็นทั้ง 3 แบบในแบบที่ชัดเจน เท่าที่ดูมายังไม่เคยเห็นช่องไหนเปรียบเทียบให้เห็นภาพเนื้อเค้ก 3 แบบได้ชัดเจนแบบนี้ เป็นกำลังใจในการทำคลิ๊ปครั้งต่อๆไปนะครับ :)
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณนะคะ ทีมงานตั้งใจทำมากๆเลยค่า 🙏💕
@wassakallapram
2 жыл бұрын
น่านักที่สุดเลย
@user-iq6lf2oy1r
2 жыл бұрын
เพิ่งเข้ามาดูวันนี้ครั้งแรกเช่นกันค่า ประทับใจมาก ละเอียด เข้าใจง่าย 👏🏻👏🏻👏🏻
@sawittreesaeng-ngern1351
Жыл бұрын
เห็นด้วยค่ะ รู้สึกเหมือนกันเลย
@Barblahblah
Ай бұрын
การใช้ตัวช่วยแบบ Emulsifier ต่างๆในยุคนี้คือทางออกแห่งความสะดวกสบาย แต่ก็เป็นตัวชี้วัดฝีมือและความรู้ (ตัวผมเองก็ใช้แทบทุกตัว 5555+) เพิ่งเจอช่องที่จริงใจ ทำแบบเรียลๆ โบราณๆ แต่มีบอกหลักการแบบว่า ทำแบบนั้นเพราะอะไร ทำแบบนี้เพราะอะไร สอนแบบจริงใจและรู้จริงมากครับ ชื่นชมครับอาจารย์ 🙏🙏
@jjjjjj7021
3 жыл бұрын
ชอบที่บอกรายละเอียดมากๆ รายละเอียดเล็กๆในคลิปบอกหมดไม่มีหวงเลย ปกติในคลิปต่างๆที่ดูจะไม่บอกละเอียดขนาดนี้ เหมือนได้อ่านหนังสือเลยค่ะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
เย่ ดี.จที่ชอบนะคะ ฝากติดตามคลิปต่อๆไปด้วยนะคะ ^^
@user-td3mj6uf2t
3 ай бұрын
ใช่ค่ะ บอกได้ละเอียด หายสงสัยเลย
@KRUA.CO
2 жыл бұрын
คลิกดูสูตรเค้กทั้งสามแบบได้ที่นี่ 👉🏼 Chiffon cake : krua.co/recipe/chiffoncake/ 👉🏼 Sponge cake : krua.co/recipe/spongecake/ 👉🏼 Butter cake : krua.co/recipe/buttercake/
@rungtipkoontoo4454
2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
@user-cx6kq8yn5q
2 жыл бұрын
ขอบคุณคุณมากๆๆๆเลยคะ
@supawadeepromduang8913
2 жыл бұрын
@@rungtipkoontoo4454 C c c C c CCp
@sspp4536
2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
@purayanee
2 жыл бұрын
ดีจังเลยคะ ขอบคุณคะ
@watcharapornthanomjitpongs4054
2 жыл бұрын
ขอบคุณที่แชร์ความรู้ค่ะ โดยส่วนตัว ที่เคยทำมา sponge cake และ บัตเตอร์เค้ก ยากสุด (อะไรที่ต้องตีไข่ทั้งลูก) กว่าจะได้ริบบอนสเตจ นานมาก ถ้าใช้เครื่องตีมือถือ ก็เมื่อยสุดๆ แถมเนื้อสัมผัสของเค้กที่ได้ก็จะแข็งๆ สากๆ ไม่ขึ้นฟูไม่เคยทำสำเร็จสักทีเลยค่ะ ยิ่งถ้าไม่ใช้ SP ช่วยยิ่งไปกันใหญ่เลย กลายเป็นชิฟฟ่อนเค้ก ทำง่ายสุดและการันตีความเบาฟูนุ่ม :)
@chanathipsrakaew146
Жыл бұрын
ปัญหาเดียวกันเลยค่ะ
@sunday1188
3 жыл бұрын
อธิบายดีมาก สงสัยมานานแล้ว วันนี้กระจ่างแจ้งเลยทีเดียว ชอบวิธีนำเสนอ ภาพสวยเข้าใจง่าย เป็นประโยชน์กับมือใหม่จริงๆ ขอบคุณมากค่ะ
@pilastyle7692
2 жыл бұрын
ชอบตอนทำ Butter cake เสร็จละลอกกระดาษไขออก แล้วคนสอนพูดว่า **อุ้ยย! กลิ่นเนยนี้หอมออกมาเลยค่ะ** 😂😂 ทางนี้ ก็ดมทิพไปเลย
@tanapankantanigorn6643
3 жыл бұрын
เป็นคลิปการทำเค้กที่สมบูรณ์แบบที่สุดที่เคยดูมาครับ เข้าใจง่าย มีหลักการพื้นฐานและเหตุผลประกอบ ขอบคุณมากครับ 👍🏼
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
เย่ ดีใจที่ชอบนะคะ //ฝากติดตามคลิปต่อๆไปด้วยนะคะ 😀
@jirasirisriphanom5637
6 күн бұрын
ดูแล้วง่ายมากเลยค่ะ ต้องลองแล้วค่ะ😅
@iamgahn
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ ที่ทำคลิปประกอบกับการสอนที่มีเนื้อหาแน่นแต่กระชับ ทำให้คนดูเข้าใจง่าย ทำตามได้ไม่ยาก และอยากติดตามค่ะ .. รวมความแล้วชอบมากๆค่ะ❤❤❤
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
เย่ ดีจที่ชอบนะคะ ฝากติดตามคลิปต่อๆไปด้วยนะคะ ^^
@patiwatkea6987
3 жыл бұрын
ติดตามจากบราวนี่ครับ ชอบเนื้อหามาก ไม่มีกดข้ามเลย ขอบคุณเชฟและทีมงานมากๆครับ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับการติดตามเช่นกันค่าาาา >
@pichsuttiard2893
3 жыл бұрын
มีการทำศาสตร์ของขนมปังบ้างไหมค่ะ เช่น ขนมปังหวาน ขนมปังโฮลวีท ขนมปังผสมส่วนประกอบอื่นๆ (ธัญพืช ฟักทอง มันฝรั่ง ฯลฯ) ขอบคุณมากค่ะ
@yenchitttatsunami5792
Жыл бұрын
แม่เจ้าโว้ยดูมาหลายช่องของไทย ช่องนี้เทียบเท่าของต่างประเทศเลย บอกดีไม่มีกั้กๆๆ ไม่ต้องมาถามในบางช่วงที่บอกไม่ละเอียด สอนแบบเข้าใจมาก
@WarunOil98
3 жыл бұрын
ชอบมากๆค่ะ เข้าใจง่ายและทำตามง่าย ขอบคุณนะคะที่ทีมงานทุกคนรวมถึงเชฟเอาสูตรอาหารดีๆมาให้ได้ลองทำและลองทานค่ะ❤️
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณเช่นกันค่าาา ฝากติดตามคลิปอื่นๆด้วยนะค้าาา 🙏🏼😊💕
@napassanantanapakin9546
2 жыл бұрын
ได้ศึกษาอ่านมาหลายๆกูรู แต่สูตรที่มีความเป็นไปได้ และน่าเชื่อถือ ทั้งเหตุและผลในการอธิบายให้เข้าใจ ขอยกนิ้วให้กับเชฟเน็ตค่ะ
@it.k
3 жыл бұрын
หาข้อมูลชัดๆแบบนี้นานมากค่ะ ขอบคุณที่ทำคลิปดีๆนะคะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
🥰🥰
@penpornthongrungreangchai7293
3 жыл бұрын
นึ่งได้ไหมค่ะ
@jackkypayakorn2849
3 жыл бұрын
ทำคลิปได้ดีมาก ๆ แบ่งแยกชัดเจน ดีที่สุดที่เคยดูมาเลยคับ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
เย่ ดีใจที่ชอบนะคะ หากสงสัยตรงไหน สามารถถามเข้ามาได้เลยนะคะ 😍👍
@praraneetitichayatanawat4197
2 жыл бұрын
ไม่เคยเรียนทำเค้กมาก่อนเลยค่ะ แต่พอมาดูคริป ลองทำเค้กชิฟฟ่อน คือดีใจมากเลยค่ะ เพราะเค้กรสชาติอร่อยและนุ่มเหมือนที่ซื้อเค้กตามร้านเบเกอรี่เลยค่ะ ต้องขอบคุณมากนะค่ะ สอนวิธีทำให้เข้าใจง่ายและดีมากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากน่ะค่ะ
@tippawans4221
3 жыл бұрын
โดนใจจริงตั้งแต่ตอนทำบราวนี่ 3 แบบแล้ว😍🥰😍
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับการติดตามนะคะ >
@user-bm5wh9mg3j
3 жыл бұрын
เป็นคลิปที่ฟังสบายที่สุดค่ะ ด้วยการบรรยายในระดับนักพูดที่แบรนด์สินค้ามักจะเชิญมาเป็นวิทยากรเพื่อสร้างแรงบันดาลใจแก่ลูกทีมค่ะ👍👍👍👏👏👏
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่าาาาาา ดีใจที่ชอบนะคะ 😍
@user-bm5wh9mg3j
3 жыл бұрын
@@KRUA.CO ❤️❤️❤️🥰🥰🥰👍👍👍
@user-ls6uy5tg5d
3 жыл бұрын
ชอบวิธีตัดกระดาษรองพิมพ์มากค่ะ ปกติต้องกางกับโต๊ะวุ่นวายมาก
@user-rl9ol2wg1j
10 ай бұрын
อยากให้กลับมาทำคลิปแนะนำในแนวนี้อีกจังเลยค่ะ เหมาะสำหรับมือใหม่อย่างเรามากค่ะ ❤
@korbuaisara4709
Жыл бұрын
ชอบเชฟเน็ตอธิบายมากเลยค่ะ เห็นภาพชัดเจน บอกทั้งข้อดีและคุณสมบัติที่เหมาะกับการใช้งานเค้กแต่ละชนิด ชอบเสียง ชอบการถ่ายทำ ดูเพลินๆ FC เชฟเน็ตเลยค่าาาา
@meaw2373
3 жыл бұрын
ขอบคุณที่มาบอกเทคนิคดีๆนะคะ บางเทคนิคไม่เคยรู้มาก่อนเลยค่ะ เป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆไปนะคะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณนะคะ มีอีกหลายคอนเทนท์ให้ได้ดูกันนะคะ 🥰
@pinyadadhaechawuttinut4582
2 жыл бұрын
เข้ามาดูวิธีทำเนื้อเค็ก แต่ได้วิธีปูกระดาษไขด้วย ทำผิดวิธีมาตลอด 55555 ขอบคุณคะ ทำคลิปได้น่าติดตามไม่น่าเบื่อเลยคะ
@user-yx4gg7yw4b
5 ай бұрын
อธิบายได้ละเอียดมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
@stardust9999
3 жыл бұрын
ชอบจังเลย ได้ความรู้มากกกก ชัดเจน เสียงน่าฟัง ชอบมากกกกค่ะ ขอบคุณมากๆสำหรับคลิปดีๆเเบบนี้นะคะ 😊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
เย่ ดีใจที่ชอบนะคะ //ฝากติดตามคลิปต่อๆไปด้วยนะคะ 😀
@wassakallapram
2 жыл бұрын
ปรมาจารย์ตัวจริง
@maneemanaa
3 жыл бұрын
ตั้งแต่ดูคลิปสอนทำขนมมา คลิปคุณดีมากๆเลยค่ะ อธิบายรายละเอียดกระชับ เน้นเนื้อดีค่ะ มีเคล็ดลับให้ด้วย ขอบคุณมากๆนะคะ
@CTAM.C
6 ай бұрын
ขอบคุณมากๆ เลยนะคะ ที่นำมาเปรียบเทียบและทำเป็นตัวอย่างให้เห็นชัดเจน จากคนที่เล่นเค้กมาจนเลอะเต็มครัว ดูคลิปนี้จบแล้วแล้วฟ้าเปิดเลยค่ะ 😊😊😊 ขอบคุณอีกครั้งจากใจเลยนะคะ 💙💚❤
@thitivorada8694
6 ай бұрын
เพิ่งหัดทำเค้กเองจากการดูยูทูป ไม่มีความรู้เรื่องเค้กเลย ได้เห็นคลิปนี้ทำให้เข้าเรื่องเค้กมากๆ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ แบบนี้มากๆค่ะ
@charukhanprasertpong3447
3 жыл бұрын
ถ่ายสวยมากครับ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่าาา ฝากติดตามคลิปอื่นๆด้วยนะค้าาา ^^
@JS-pi2gb
3 жыл бұрын
ได้ความรู้มากๆ เข้าใจวิธีการทำเค้กเพิ่มขึ้นจริงไปค่ะ จะลองทำตามดูค่ะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับการติดตามเช่นกันค่าา 😊🙏🏼
@Nate4paul4869
5 ай бұрын
ชอบบัตเตอร์เค้กที่สุด
@Ammiee639
3 жыл бұрын
ชอบมากค่ะ สอน เกร็ดความรู้ต่าง ๆ เกี่ยวกับ วัตถุดิบที่ใส่ลงไป หลายครั้งที่สงสัย เคยไปเรียนแล้วถามคนสอนยังตอบ งง ๆ ไม่เข้าใจ อันนี้เข้าใจว่า ใส่อะไรเพื่ออะไร ดีมากๆ เลยค่า
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
เย่ ขอบคุณค่าาา ดีใจที่ชอบนะคะ 💕😊
@catwoman2681
3 жыл бұрын
ชอบแบบนี้ หาคนสอนแบบนี้ยากจังดีใจที่ได้เจอกันนะคะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่าา 💕
@jiratdarasilp5532
3 жыл бұрын
Track voice-over ถ้าเซ็ตเป็น Mono ได้จะดีมาก ๆ เลยครับ พอเป็น Stereo แล้วไม่สมดุลค่อนข้างสร้างความไม่สนุกในการรับชมพอสมควรเลยครับโดยเฉพาะเมื่อใส่หูฟังครับ
@vrtravelers6443
5 ай бұрын
อธิบายได้แบบมีวิชาการมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
@tutiepitbull
3 жыл бұрын
เป็นวิดีโอที่ดีมากครับ อยากให้ทำเชิงดีอีกครับมากกว่าทำอาหารคือได้ความรู้ด้วย
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่าาา 💕
@k.s.1345
3 жыл бұрын
ดีมากๆเลยคะ บอกละเอียด เหตุผล ทำให้ทราบวิธีที่ถูกต้อง ขอบคุณนะคะ😍
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ทีมงานตั้งใจกันมากๆ ดีใจที่ชอบนะคะ 🥰
@babymineminds4212
3 жыл бұрын
เพิ่งเข้ามาดูครั้งแรก กดติดตามเรียบร้อยย🥰 Content ดีมีประโยชน์มากกก ขอบคุณที่ทำคลิปดีๆออกมานะคะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่าาาาา
@pornpimolcharoenwong4472
2 жыл бұрын
งงมาตั้งนาน เพิ่งจะเข้าใจประเภทของการทำเค็กวันนี้เอง ขอบคุณนะคะ
@mepumpui9544
2 жыл бұрын
เป็นมือใหม่มี่อยากทำเค้กค่ะ และไม่รู้เลยว่าเค้กแต่ละแบบเป็นยังไง ได้ดูคลิปนี้แล้วได้ความรู้มากๆ ขอบคุณมากๆเลยนะคะ เห็นแล้วอยากทำเค้กขึ้นมาเลยค่ะ
@KRUA.CO
2 жыл бұрын
เย่ ดีใจที่ชอบนะคะ ลองลงมือทำเลยค่ะ 😊💘
@tanyanansukprasert4275
3 жыл бұрын
เพิ่งเข้าชมครั้งแรกค่ะ, รู้สึกประทับใจ ขอบคุณนะคะที่กรุณาแบ่งปันความรู้, มีความเข้าใจในรายละเอียดมากขึ้น, แบบนี้่เขาเรียกว่าครูมือโปรใช่มั้ยคะ
@sermsrithongthew7360
3 жыл бұрын
สอนละเอียดและเข้าใจง่ายค่ะ ขอบคุณมากค่ะ อาจารย์.
@NinnySweden
5 күн бұрын
ขอบคุณมากนะคะ❤ชอบมากๆเลยค่ะ😘
@user-ie7ju4lw4m
2 жыл бұрын
ประทับใจมากค่ะ สร้างความเข้าใจมากค่ะปกติทำก็ไม่เคยแยกว่าเนื้อเค้กเป็นแบบไหนเพราะทำตามยูทูปค่ะ คลิปนี้ช่วยให้เข้าใจเกี่ยวกับเค้กเยอะเลยค่ะ
@JyotiKumari-li9fs
3 жыл бұрын
Great comparison video..but it would have been better if you would have added subtitles..really looking forward to it...would be so helpful...
@SaibHealthyFoodsRecipes
2 жыл бұрын
Very nice 👍
@user-nr8pn6yj8t
Жыл бұрын
เพิ่งเคยดู คุณเน็ต ดีมากเลยเพราะอยากรู้จักเค็กสามประเภทนี้มานานแล้วเพิ่งเข้าใจ ขอบใจนะ
@user-qq9yt1od3u
Жыл бұрын
เพิ่งเข้ามาฟัง ดูเพลินเลยค่ะ และยังได้ความรู้ทำให้เข้าใจชนิดของเนื้อเค้กได้ดีขึ้นด้วย.. ขอบคุณมากนะคะ 😊🙏 รบกวนสอบถามว่าในการวอร์มเตาควรวอร์มกี่นาทีค่ะ?
@Italy.Thailand1991
Жыл бұрын
สอบถามหน่อยคะทำspinge cake แล้วเป็นไต ข้างล้าง เกิดจากอะไร ทำสูตรอื่นนะคะไม่ใช่สูตรนี้
@maneesuksawat8530
3 жыл бұрын
อยากให้เทียบ genoise กับ sponge ได้ไหมคะ เห็นต่างประเทศนิยมทำ genoise กันมากกว่าเค้กแบบอื่น ว่าต่างกันยังไง แล้วก็ sponge ระหว่างวิธีทำ 3 แบบว่าเนื้อต่างกันไหม (ตีไข่ทั้งฟองให้ฟู, ตีไข่ขาวให้ฟูอย่างเดียวแล้วใส่ไข่แดงในไข่ขาว, ตีไข่ขาวกับไข่แดงให้ฟูแยกกันก่อนรวม) เหมือนเคยเห็นผ่าน ๆ ว่าวิธีที่ 2 เค้กจะแข็งแรงกว่าแบบแรก
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
Genoise เป็นการตีไข่ทั้งใบกับน้ำตาลทรายบนหม้อน้ำร้อน (ban marie) ข้อดีคือความร้อนจะช่วยให้น้ำตาลละลายและไข่ไก่ฟูได้วอลุ่มมากกว่า เนื่องจากโปรตีนในไข่ขาวมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ขอบคุณสำหรับคำเสนอแนะเรื่อง mixing method ค่ะ แต่การทำ separate foam mixing method การแยกตีไข่ขาว ไข่แดงให้เป็นโฟมแล้วค่อยนำมาผสมกัน คิดว่าน่าจะเหมาะกับร้านเค้กที่ตีปริมาณไข่เยอะๆมากกว่าค่ะ ยังไงสามารถหาอ่านเพิ่มเติมได้ในเล่ม Baking & Pastry: Mastering the Art and Craft ค่ะ เล่มนี้ดีมากๆค่ะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ส่วน Sponge เป็นการตีไข่กับน้ำตาลที่อุณหภูมิห้องจึงต้องใช้เวลานานกว่าค่ะ ส่วนจะใช้วิธีไหนนั้นแล้วแต่ความชอบและสัดส่วนวัตถุดิบด้วยค่ะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคำเสนอแนะเรื่อง mixing method ค่ะ แต่การทำ separate foam mixing method การแยกตีไข่ขาว ไข่แดงให้เป็นโฟมแล้วค่อยนำมาผสมกัน คิดว่าน่าจะเหมาะกับร้านเค้กที่ตีปริมาณไข่เยอะๆมากกว่าค่ะ ยังไงสามารถหาอ่านเพิ่มเติมได้ในเล่ม Baking & Pastry: Mastering the Art and Craft ค่ะ เล่มนี้ดีมากๆค่ะ
@yarinbureenok9326
3 жыл бұрын
พึ่งหัดทำ ทำแต่ชิฟฟ่อน บัตเตอร์ สปันจ์ พึ่งเค้าใจวันนี้ จะหัดทำ.คะ พูดเข้าใจมาก ส.ว.ขอบคุณมากคะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
เย่ ดีใจที่ชอบนะคะ 😀
@MOM-lx4kw
2 жыл бұрын
เพิ่งชมครั้งแรก ครูสอนระเอียด เข้าใจง่ายมาก สอนครบ กระชับได้ใจความ ทำให้อยากทำเค้กเลยค่ะ จะติดตามมุกคลิปนะคะ ❤️
@KRUA.CO
2 жыл бұрын
ขอบคุณค่า
@jidapangernkham1744
3 жыл бұрын
ลองทำตามสูตรเนื้อเค้กชิฟฟ่อนแล้วค่ะ นุ่ม เบา จริงๆค่ะ นี่ลืมใส่น้ำตาลลงในไข่ขาว 😅
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
เย่ ดีใจที่ชอบนะคะ ^^
@PrincessKatereen
4 күн бұрын
มาชมครั้งแรก กดติดตามเลย ได้ความรู้ขึ้นเยอะ ขอบคุณมากค่ะ❤
@user-td3mj6uf2t
3 ай бұрын
ขอบคุณความรู้ดีๆ ที่มาสอนค่ะ อธิบายได้ละเอียดมาก หนูมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ สงสัยมานานเรื่องเค้ก มากระจ่างที่ช่องนี้เลยค่ะ เอาไปเต็ม10 ไม่หักเลยค่ะ ทำคลิปแนวนี้ต่อไปนะคะ❤❤❤
@rapeepongchaithongdee9395
2 жыл бұрын
ลองทำสปอนจ์ไป 7 ครั้ง หน้าสีเข้มแล้ว เค้กก็สุกนุ่มดี แต่มันเป็นไตที่ก้นพิมพ์บางๆ เนยนมก็อุ่นตอนเท ต้องผสมยังไงให้เข้ากับแบทเทอร์ครับ
@KRUA.CO
2 жыл бұрын
ลองใช้วิธีเทเนยลงบนไม้พายให้เนยกระทบไปบนพายจะช่วยกระจายเนยให้ทั่วส่วนผสมในอ่างให้มากขึ้นค่ะ แล้วตะล่อมด้วยการวักส่วนผสมจากล่างขึ้นบนอย่างเบามือค่ะ
@user-fo6wg8cg2l
2 жыл бұрын
ลองทำสปันจ์ตามแล้วนะค้า โอเคมากเลยค่ะเนื้อนิ่มฟู อยากสอบถามว่าสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงได้ไม่เกินเท่าไหร่หรอคะ🙏🏻
@KRUA.CO
2 жыл бұрын
ลดได้ประมาณ 20 กรัมค่ะ
@sandsiine
3 жыл бұрын
เมื่อวานลองทำเค้กเนื้อชิฟฟ่อนตามคลิปออกมาสวยงาม ดีต่อใจมากๆ เลยค่ะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
เย่ ครั้งหน้าทำอีกถ่ายรูปมาอวดแอดบ้างนะคะ ^^
@thapakornpantarak561
3 жыл бұрын
ผมเป็นมือใหม่เพิ่งหัดทำเค้ก และเพิ่งเข้ามาดูครั้งแรกเลยครับ ชอบมากๆ พี่อธิบายละเอียด เข้าใจง่าย และเห็นภาพมากๆเลยครับ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
เย่ ขอบคุณค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ //ฝากติดตามคลิปต่อๆไปด้วยนะคะ 😀
@jaehajaeha6898
Жыл бұрын
ตอบโจทย์ทุกอย่างในคลิปเดียว ไม่ว่าจะเป็นความแตกต่างของเค้กแต่ละแบบ วิธีทำ และ รูปแบบการนำไปใช้ ขอบคุณมากค่ะ❤
@natchaphangpraphant2591
Жыл бұрын
ลองทำแล้วคะสูตรบัตเตอร์เค้ก คือดีงามอร่อยหอมเนยมากๆคะ อยากทราบวิธีการทำบัตเตอร์เค้กรสช้อคโกแลตคะ
@in199
2 жыл бұрын
สั้นๆค่ะ “ดีย์” 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼❤️
@jomestarlinie.1067
2 жыл бұрын
ทำเค้กเป็นก็ช่องนี้แหล่ะ ขอบคุณมากๆครับ
@user-sl1mg4tg9g
3 жыл бұрын
ตั้งแต่ดูคลิปมา กระจ่างเรื่องเนื้อเค้กก็วันนี้ สอนดีมาก
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่าาา
@user-xw5me2qj9h
2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ อธิบายน่าฟัง เข้าใจง่ายตามขั้นตอน ขอบคุณค่ะ รบกวนถามถ้าไม่มีเตาอบใช้กับหม้อหุงข้าวดอจิตอลได้มั้ยคะ
@KRUA.CO
2 жыл бұрын
สามารถทำได้ค่ะ แต่อาจไม่ออกมาเหมือนกับการใช้เตาอบจริงๆ นะคะ สามารถลองทำดูได้ค่ะ
@daoptbk
3 жыл бұрын
ไม่เคยผิดหวัง แต่ชอบครั้งนี้ที่สุดค่ะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
เย่ ดีใจที่ชอบนะคะ 😊🙏🏼💕
@saranyasow3420
3 жыл бұрын
หาแบบนี้มานานแล้ว เรื่องสูตร และความแตกต่าง the best of compare cake texture.
@Blackwing7503
3 жыл бұрын
ปกติอบเค้กชิฟฟ่อนจะทาเนยขาวที่พิมพ์ทั้งหมดและอีกรอบหลังรองกระดาษแล้วอบแบบรองถาดกระดาษชื้น ก็เห็นเนื้อเค้กขึ้นฟูดีและไม่ยุบตัวนะคะ แต่จะลองทำแบบนี้ดูบ้างไว้เปรียบเทียบกันค่ะ
@phuangngoenprasomsap5630
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะกับวิธีทำที่สอนให้อย่างละเอียดมากค่ะ ชอบมากๆค่ะ 😍❤️
@user-zo4rl1xt9d
2 жыл бұрын
ได้ความรู้เรื่องเค๊กอีกเเล้ว ชอบค่ะ ละเอียดดี
@user-zo4rl1xt9d
2 жыл бұрын
ต่อจากบราวนี่ค่ะ
@rungtiwamk7124
3 жыл бұрын
ดูมาหลายคลิปหลายช่องมากค่ะ ช่องนี้เข้าใจง่ายสุดทั้งวิธีทำแล้วก็อธิบาย ทำตามสูตรในช่องนี้มีแต่คนชมอร่อย ขอบคุณครูจากช่องนี้มากค่ะ
@pimchanokyimyolyos7285
3 жыл бұрын
ที่ร้านทำเนื้อชิฟฟ่อนแบบไข่ขาวแข็งๆเลยค้า🤣🤣🤣แต่ก็คือนุ่มมาก ยังไม่พอแต่งด้วยบัตรเตอร์ครีมไปอีก ตายๆฟังแล้วแบบเอ้าฉันผิดหมดเลย🤣🤣🤣
@natagunkunrawikon4539
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะถ้าทำเค็กได้ก็ทำขนมทุกอย่างได้หมดเลยค่ะ ดูมันยากค่ะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ต้องลองดูก่อนนะคะ ติดตรงไหนถามได้ตลอดเลยค่าา 😀😀
@dhammatara
Жыл бұрын
ดีมากๆๆๆๆๆๆๆ เลยครับ เหมาะกับมือใหม่อย่างมากๆ ให้รายละเอียดทุกขั้นตอนพร้อมทั้งคำอธิบาย ขอฝากเป็นลูกศิษย์ด้วยครับอาจารย์ ^^ พอจะมีช่องทางอื่นให้ติดต่อสอบถามปัญหาต่างๆบ้างไหมครับ
@LeTutteStradePortanoARoma
2 жыл бұрын
คลิปนี้สุดยอดดดดอ่าครับ
@user-yo1to9dv2t
3 жыл бұрын
ชอบตั้งแต่คลิปทำบราวนี่แล้ว อร่อยมาเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันสูตรให้ได้ลองทำค่ะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
รอติดตามคลิปศาสตร์อื่นๆ ต่อไปนะคะ
@napassanantanapakin9546
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากมายสำหรับการแชร์ข้อมูลเกี่ยวกับศาสตร์แห่งการทำเค้กและวิธีทำตลอดขั้นตอนอย่างละเอียดชอบมากขอบคุณมากอีกครั้งนะคะจะลองไปฝึกทำค่ะ
@chalintippongleng8522
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ อธิบายเข้าใจง่ายค่ะ อยากให้ทำคลิปที่ได้ปริมาณมากๆค่ะ ขอขอบคุณมาณ.ที่นี้ด้วยค่ะ
@thamolchankitthewin8432
2 жыл бұрын
อธิบายดีมาก ขอบคุณที่แบ่งปันข้อมูลที่ทำขนมได้ง่ายและไม่ยาก
@kaewkarnlertsirinant2485
2 жыл бұрын
เพิ่งเข้ามาดูครั้งแรก อธิบายฟังเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ ทำให้เห็นภาพชอบมากเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
@user-vy9rv7hx2m
2 ай бұрын
ละเอียดมากค่ะ เข้าใจง่าย ขอบคุณมากนะคะ
@dio5739
2 жыл бұрын
ดีจัง บอกเหตุผลที่ไปที่มาด้วย เพลินดี
@patsornwitprasertkul3211
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆสำหรับความรู้อธิบายดีมากๆค่ะ เคยเรียนและทำทั้สามแบบแต่ไม่เข้าใจว่าทำไมจะต้องใช้เนื้อเค้กต่างกันในการแต่งหน้าเค้ก เพิ่งเข้าใจวันนี้เอง จะตามต่อไปเลื่อยๆนะคะ❤🤭😊😄
@kiratayanakmurnvai9397
3 күн бұрын
สุดยอดค่ะละเอียดมาก
@pravineetopgas9148
2 жыл бұрын
ชอบวิธีอธิบาย ชอบเสียง ชอบครู ชอบคลิปนี้มากค่ะ♥️
@tookatatka3954
3 жыл бұрын
ดีงามค่า. นานๆจะเห็นคลิปคนไทยเอามาแจกแจงละเอียดให้เห็นแบบนี้. การทำขนมมันก็ต้องมีพิ้นฐานความเข้าใจก่อนทำสักหน่อยถึงจะทำได้ดี. พอมีพื้นฐานก็มีการต่อยอดพัฒนาได้ง่ายขึ้น
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่าาา 💕😊🙏🏼
@bebiebua
2 жыл бұрын
เป็นคลิปที่ดีสุด ๆ ไปเลยค่ะ โดยเฉพาะสำหรับแม่บ้านธรรมดาแบบเรา เข้าใจง่ายมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
@noeyr34
3 жыл бұрын
ทำคลิปได้สวยน่ารักมากๆค่ะ ภาพสวยเปรียบเทียบได้ดีมากค่ะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่าาาา 💕🙏🏼😊
@evilsrevenge
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากครับ สั้น กะชับ ชันเจน ครบถ้วนมากเลยครับ
@user-qz3py6jm3b
3 жыл бұрын
😊ภาพสวย 😊เสียงเพราะ ชัดเจน 😊เนื้อหาละเอียดยิบ แต่เข้าใจง่าย 😊🥰ขอบคุณที่มีคลิปดีๆแบบนี้ให้ได้เรียนรู้นะคะ ติดตามสิคะ..รอไร😘😘
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่าา ฝากติดตามคลิปต่อๆไปด้วยนะคะ
@user-qz3py6jm3b
3 жыл бұрын
@@KRUA.CO ยินดีค่ะ😊😊😊
@user-ph8zq2gf6y
2 жыл бұрын
ได้เข้าใจการทำบัตเตอร์ เค๊กมากขึ้น ปกติจะถนัดชิฟฟ่อน ก็จะทำอยู่อย่างเดียว แล้วจะลองทำบัตเตอร์บ้าง ขอบคุณคลิปนี้ มีประ โยชน์มากค่ะ
@monthad5153
2 жыл бұрын
ชอบมากค่ะ บอกรายละเอียดและเทคนิคการทำ... น้ำเสียงน่าฟัง.. ได้ความรู้มาก... ขอบคุณค่ะ
@KRUA.CO
2 жыл бұрын
ขอบคุณค่า
@naphonphiwthongngam1441
3 жыл бұрын
เชฟน่ารัก อ่อนนุ่มเหมือนเนื้อเค็กน่ารักมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
ขอบคุณแทนเชฟเน็ตนะค้าาาา 🥰
@soonthareesiruntawaneti2613
3 жыл бұрын
ขอชื่นชม ทำได้ดีมากๆ ไม่เสียใจที่ตามช่องนี้
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
เย่ ดีใจที่ชอบนะคะ //ฝากติดตามคลิปต่อๆไปด้วยนะคะ 😀
@user-cj5by7fi1z
2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะนะคะเดียวลองไปทำดูนะคะ คลิปดีมากเลยค่ะ คลิปเขาใจง่าย
@arponpunchujit9219
3 жыл бұрын
พูดได้ดี เข้าใจง่ายที่สุดเลยคะ บอกสาเหตุที่ต้องใช้เทคนิคแต่ละชนิดเค๊ก ได้จนหมดข้อสงสัยเลยคะ
@KRUA.CO
3 жыл бұрын
เย่ ดีใจที่ชอบนะคะ 😀
7:56
How to make Perfect Scones by Chef Net l Cook to know
KRUA dot CO
Рет қаралды 199 М.
7:22
How to make perfect brownies 3 Ways | Cook to Know
KRUA dot CO
Рет қаралды 1,4 МЛН
00:24
The Giant sleep in the town 👹🛏️🏡
Construction Site
Рет қаралды 19 МЛН
00:45
КАКУЮ ДВЕРЬ ВЫБРАТЬ? 😂 #Shorts
НУБАСТЕР
Рет қаралды 3 МЛН
00:58
В ДЕТСТВЕ ОТПРАШИВАЕШЬСЯ НА РЕЧКУ У МАМЫ
SIDELNIKOVVV
Рет қаралды 3,8 МЛН
00:20
ПОМОГЛА НАЗЫВАЕТСЯ😂
Chapitosiki
Рет қаралды 28 МЛН
11:26
ชิฟฟ่อนเค้กหน้าเนยสด Butter Chiffon Cake เนื้อเค้กเนื้อนุ่ม ชุ่มๆ หอมเนย EP.107
ครัวพิชญา Pitchaya's Kitchen
Рет қаралды 3,2 МЛН
11:21
The Best Moist Vanilla Cake With Easy Butter Cream | เค้กวานิลลา พร้อมสูตรบัตเตอร์ครีม
Cooking station
Рет қаралды 3,7 МЛН
12:01
ศาสตร์แห่งการทำขนมปัง ขนมปังบาแก็ตและขนมปังปอนด์
KRUA dot CO
Рет қаралды 163 М.
10:15
SUPER AMAZING MOIST CHOCOLATE CAKE RECIPE | เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม สูตรหน้านิ่ม วิธีราดหน้านิ่มง่ายๆ
Cooking station
Рет қаралды 17 МЛН
23:38
How-to เค้ก“Red Velvet”สูตรลับ อร่อยจนงง! homemade จริงดิ? | MayyR
Mayy R
Рет қаралды 362 М.
5:37
Sponge Cake l สปันจ์เค้ก สูตรทำขายที่ร้าน พร้อมสอนวิธีทำแบบละเอียดยิบ ไม่มีพื้นฐานก็ทำตามได้ง่ายๆค่ะ
Baiibua
Рет қаралды 188 М.
10:25
แค่มีกระทะ ก็ทำ"เค้กนมสด"เค้กวันเกิดได้ง่ายๆ สูตรแป้งข้าวเจ้า คนแพ้แป้งสาลีทานได้ lแม่มิ้วlCakeinpan
ทําเอง กินเอง Byแม่Milko_o
Рет қаралды 1,6 МЛН
14:57
เมอาพาทำขนม "Strawberry Shortcake" | MayyR x 11AM Cafe
Mayy R
Рет қаралды 759 М.
12:10
ท๊อฟฟี่เค้ก Toffee Cake สูตรทำขายในตำนาน หน้ากรอบ หอมเนยสด รสชาติเข้ม ทำขนมกับเชฟโจ Ep.31
Chef Joe’s Bake Shop
Рет қаралды 308 М.
8:36
สูตรสปันจ์เค้กพื้นฐาน การันตีไม่มีพลาด Basic Vanilla Sponge Cake NO FAIL Guarantee! | AnnMade
AnnMade
Рет қаралды 111 М.
00:24
The Giant sleep in the town 👹🛏️🏡
Construction Site
Рет қаралды 19 МЛН