How To Make Crispy Garlic Chips- (Episode 9~Garden to Table) BONUS Garlic Fried Rice

Рет қаралды 100,201

5 жыл бұрын

Crispy Garlic Chips are an essential condiment in many of my recipes. It is used to enhance the flavor of noodles, fried rice, vegetables, tofu, and the possibilities are endless. The oil from the fried garlic are good for stir-fries, steamed fish, noodles, blanched vegetables, etc.
8 bulbs of Garlic, peeled & sliced
1 1/2 to 2 Tbsp Unsalted Butter
Sea Salt
Peanut or Vegetable OIl, for frying
Bonus* Garlic Fried Rice
4 Cups of loosely packed Freshly Cooked Rice (fr 1 cup of raw rice)
1 1/2 Tbsp of Garlic OIl
3 Large Eggs
1 Tbsp Light Soy Sauce
Sea Salt, to taste
A Few Dashes of Ground White Pepper
3 to 4 Stalks Scallion/Green Onion, chopped
Japanese Chili Pepper (optional)
Some Crispy Garlic

Пікірлер: 95

@nodrama490 5 жыл бұрын

That oil would be magical ! Thank you ❤️

@Seasaltwithfood 5 жыл бұрын

Indeed!. Thanks for the comment :-)

@namenezes 3 жыл бұрын

Yea. Garlic oil

@Ownage4lif31 3 жыл бұрын

There is something about garlic I cannot get over. It just never gets old!

@Ownage4lif31 3 жыл бұрын

@@iamthethebeginningiamtheen9555 agreed

5 жыл бұрын

NIce. Thanks for posting.Can't wait to try the garlic chips.

@AppalachianMemetics 4 жыл бұрын

Awesome thank you! Mixing these with peanuts....and well anything else I can think of!

@bamboomkin 4 жыл бұрын

This is a good channel and also good recipe. Thank you for the video

@Seasaltwithfood 4 жыл бұрын

Thanks for your support and positive comment :-)

@zackeryholder24 5 жыл бұрын

I had a box come from Thailand of these garlic flavored chips that were in the shape of garlic and everything, anyways it was the best snack food I had ever eaten so just thinking about that I looked up how to make garlic chips and your video was the first :P thanks!

@Seasaltwithfood 5 жыл бұрын

Thanks.

@zackeryholder24 5 жыл бұрын

You're welcome!

@cookwamartinslutuan7671 4 жыл бұрын

Thanks for sharing. I love garlic chips

@Seasaltwithfood 4 жыл бұрын

Me too!

@newflowergetu8958 3 жыл бұрын

Wow! Delicious.

@Seasaltwithfood 3 жыл бұрын

Thank you 😋

@lieblee3063 4 жыл бұрын

You make this looks amazing 👍🙏

@Seasaltwithfood 4 жыл бұрын

Thank you! Cheers!

@waynejohn8 3 жыл бұрын

Lovely!

@Seasaltwithfood 3 жыл бұрын

Thanks.

@suchittrakoompun187 5 жыл бұрын

This video is very helpful thank you!

@Seasaltwithfood 5 жыл бұрын

You're most welcome:-)

@ManjeetSingh-nl3nh 5 жыл бұрын

I love you're cooking style

@Seasaltwithfood 5 жыл бұрын

Thanks for the compliment :-)

@heyitsjustme.680 2 жыл бұрын

One word. Mandolin. You're welcome.

@BeeHash 3 жыл бұрын

That looks like exceptional garlic. The purple is a dead giveaway.

@Seasaltwithfood 3 жыл бұрын

Homegrown Red Russian garlic.

@TheTrillionDollarTradeMovie 5 жыл бұрын

This is for sure going to help me avoid store bought crisps too! Thank you! :)

@bonnieroldan7943 4 жыл бұрын

How can avoid to a bitterness taste

@RR-uc1wb 4 жыл бұрын

Bonnie Roldan I’ve seen people cook the garlic in milk first before frying, they say it reduces the bitterness.

@Charlie-ig9wq 3 жыл бұрын

Bonnie Roldan cook the Garlic in milk before frying.

@66marymagdalene 5 жыл бұрын

I love the way you fried the rice. It's absolutely simply and delicious without much seasoning. So hearty and flavorful ! Thanks for your sharing. 💕💕💕

@Seasaltwithfood 5 жыл бұрын

Thanks for the compliment and comment :-)

@baroktv5964 3 жыл бұрын

my favorite crispy garlic

@staribarra9656 4 жыл бұрын

I'm so hungry.... Ohhh myyyyy....

@user-nx6ew6qx2c 4 жыл бұрын

perfect garlic chips

@Seasaltwithfood 4 жыл бұрын

Thanks for the compliment :-)

@Mickcotton 2 жыл бұрын

Excellent ❤️

@Seasaltwithfood 2 жыл бұрын

Thanks 😊

@sabeerkhan5440 2 жыл бұрын

Mashalla it's very nice mam Today only prepared this garlic it's very nice 💯

@SezKis 5 жыл бұрын

That fried rice would be fantastic for breakfast!

@Seasaltwithfood 5 жыл бұрын

Indeed!

@BartolomeJrNunez 4 жыл бұрын

I thought it was onion 🤣

@appeldijk2440 2 жыл бұрын

❤❤❤❤❤❤I like your way

@msmili1875 2 жыл бұрын

Tasty

@majaklancar92 5 жыл бұрын

I'm going to try this! Thank you :)

@Seasaltwithfood 5 жыл бұрын

You're most welcome.

@newinstoremedia 3 жыл бұрын

Any tips on how to store fried crispy garlic and maintain its crispiness for a long time? Thanks in advance!

@amy74711 5 жыл бұрын

Thank u :)

@tdiddle8950 3 жыл бұрын

Never seen so much garlic used at one time in my life. Not even a small fraction have I seen used at once.

@Ms.MD7 4 жыл бұрын

Thank you, those homegrown garlic look beautiful

@Seasaltwithfood 4 жыл бұрын

They are! Thanks.

@exvocks7358 3 жыл бұрын

they look scary

@sanjays4258 3 жыл бұрын

mr roger approves

@freddymintarja2186 4 ай бұрын

He wouldn't, it has to be day old rice

@VivianPei 3 жыл бұрын

May i ask what kind of wok you use? It looks very well seasoned 😊

@Seasaltwithfood 3 жыл бұрын

Takumi frying pan www.amazon.ca/Takumi-Iron-Frying-Japan-MGIT28P/dp/B01MT7ZPAB/ref=sr_1_4?dchild=1&keywords=TakumiJAPAN&qid=1604268064&sr=8-4

@SavedbyHim 4 жыл бұрын

I make these before frying steak in the same oil :)

@Seasaltwithfood 4 жыл бұрын

Sounds really good!

@tdiddle8950 3 жыл бұрын

And the by-product is amazing garlic-oil??? Hurray!

@winniehon16 2 жыл бұрын

Deep fire is not heavy !

@applemackis639 4 жыл бұрын

Hi, how to make it crispy again? I made one but after a few days it became soft 😅 can it be revived again?

@faizalnurajiz5490 4 жыл бұрын

Store in an AIRTIGHT container, and close the lid after eating Maybe try to microwave it for 5 mins

@unbridledenthusiasm 4 жыл бұрын

I would eat those like potato chips

@Sylvezard2012 4 жыл бұрын

Pls show us how to make garlic soup

@jenniferstewart6075 4 жыл бұрын

How long will these chips last and how should they be stored?

@Seasaltwithfood 4 жыл бұрын

Max a month.

@kellie88 5 жыл бұрын

Thank you for this recipe. I love garlic. Can you teach me how to plant garlic?

@Seasaltwithfood 5 жыл бұрын

You're most welcome. I planted the garlic in November, about 3 to 4 inches depth, fertilize during Spring and harvest from end June to end July.

@EWMBrandNewBoston 4 жыл бұрын

This is scrambled eggs with a little bit of rice! 😂

@jeffreymichael540 4 жыл бұрын

There are tons of fried rice recepi and this is a legit one. I understand how basic it is and so almost no restaurant serve it. But it is fried rice as well.

@lisahinton9682 3 жыл бұрын

I was bummed you didn't take a bite. Is the garlic crunchy like potato chips? Or more like a semi-crisp cookie? Both look delicious.

@Seasaltwithfood 3 жыл бұрын

Yes, crunchy like potato chips.

@tdiddle8950 3 жыл бұрын

Are those tiny, flavorful potatoes?

@waraj7740 2 жыл бұрын

how do you not set off every smoke detector in your house?

@aroundworldnews 4 жыл бұрын

وكذا البيض بيكونوا بالثوم 🙋

@levitus._3507 4 жыл бұрын

How do you make the garlic brown evenly though? I always have trouble with frying garlic since the smaller bit usually got darker faster than the bigger one. My cutting skill is not that great.

@Seasaltwithfood 4 жыл бұрын

Just have to try to slice them evenly, if not they won't fry evenly. Good luck!

@darthyduck 3 жыл бұрын

rice too wet imo better to use rice that is kept in refrigerator over night

@YutaOkkotsu666 4 жыл бұрын

Nasi Goreng?

@inky8294 4 жыл бұрын

Why my garlic fry taste bitter? Anyone? Thank you

@Seasaltwithfood 3 жыл бұрын

Burned.

@hitsurapapel1978 4 жыл бұрын

Well this isnt something i can make at 3am

@yhtac6647 3 жыл бұрын

I'd tried it but the garlic turn out bitter in taste 😅

@jamessgarage5406 3 жыл бұрын

Same here, it was horrible, wondering if there’s a way for the garlic to not be sooo sooo bitter.

@gregedwards2078 2 жыл бұрын

@@jamessgarage5406 maybe you overcooked it.It will turn darker when it cools so make sure it's not so dark when frying. You could also put the garlic cloves in water and bring it up to a boil repeat 3-4x to get rid of the harshness.