Çok teşekkür ederim sağolun.💕💕💕

Çok teşekkür ederim sağolun. Beğenmenize sevindim.💕

Sağolun çok teşekkür ederim. Beğenmenize sevindim.💕💕💕

Sağolun çok teşekkür ederim. Rabbim cümlemizden yar ve yardımcısı olsun.❤️

Rica ederim. Beğenmenize sevindim. Ben teşekkür ederim.💕

Günaydın, sağolun çok teşekkür ederim.🙏💕💕💕

Çok teşekkür ederim.

Çok teşekkür ederim.

Sağolun çok teşekkür ederim.

Teşekkür ederim.💕💕💕

Rica ederim. ❤️

Sağolun çok teşekkür ederim.❤️

Çok teşekkür ederim. Sizin de elinize emeğinize sağlık.💕💕

Teşekkür ederim sağolun. Üzümünüz kaliteli ve ilaçsız ise sorun yaşanmadan çok kolay olur inşallah. Kolay gelsin.

Çok teşekkür ederim siz de sağolun. 🙏❤️❤️

Çok teşekkür ederim. Sizin de elinize emeğinize sağlık inşaallah çok güzel sonuç alırsınız.❤️

Sağolun çok teşekkür ederim. Beğenmenize sevindim. Linkini bırakacağım üzüm sirkemde çok daha detaylı bilgiler var. Onu da seyrederseniz daha iyi olur. Kolay gelsin. Avusturalyaya sevgiler selamlar. kzfaq.info/get/bejne/p6mFe82WqZfchqc.htmlsi=YWjtAMHmm1yrdqXK

Gerçekten çok zevkli ve bağımlılık yapan bir uğraş. Sizin de elinize sağlık. Kolay gelsin.

Mən də üzüm sirkəsi hazırlayıram. Su qatmıram. Meyvələri əzmirəm. Meyvəni şüşə qaba doldurub içinə bir parça kömür (varsa sirkə anısı) atıram . 2 günə meyvə öz suyunu buraxır. hər gün 2 -3 dəfə qarışdırıram. 1 həftəyə meyvələr dibə çökəndən sonra suyunu süzüb götürürəm yetişməyə qoyuram. hər dəfə dibinə çöküntü verdikcə suyunu ayırıb zibilini atıram. bunlar isə meyvə qarışıq 3 ay saxlayır düzgün deyil.

Beğenmenize sevindim. Teşekkür ederim.💕

Teşekkür ederim.

Sağolun çok teşekkür ederim.💕💕💕

Güzel yorumunuz çok teşekkür ederim sağolun. Aslında şeker oranı yüksek meyvelerde hiç bir şey eklemeye gerek yok. Sadece dikkatli izlemek gerekir. Annenize de çok selam ederim. Rabbim hayırlı uzun ömürler nasip etsin inşasllah.🙏💕💕💕

Üi8 ,s nĺk

Çok teşekkür ederim sağolun. İnşaallah sirke anası ile de göstermeye çalışacağım.💕💕

Tamamen sirke anası ile kurduğum sirkenin linkini ekledim. kzfaq.info/get/bejne/qdt-fKujmLCrXX0.html

Emeğinize sağlık teşekkür ediyorum çok güzel anlattınız yaprağım inşallah.❤👏🧿

Laaaa La liga❤qaqq

Çok teşekkür ederim.🙏

🙏💕💕

Amin. Allah razı olsun. Bizim ülkemizde yetişen ve Cennet hurması dediğimiz meyve ile yaptığım sirkenin linkini aşağıya bırakıyorum. Kolay gelsin. kzfaq.info/get/bejne/qb-nqtBhla64nXk.htmlsi=TV8YknA3WyXmR_3g

شكرا جزيلا على الاهتمام الله يعطيكى العافيه

💕💕

Çok teşekkür ederim.🙏

🙏❤️

Teşekkür ederim sağolun.🙏

Videolarımı seyretmenize ve beğenmenize sevindim. Güzel yorumunuz için de çok teşekkür ederim. O yapabilir miyim diye içinizden geçirdiğiniz içeçeğe mesafeliyim. Kusura bakmayın. Bu yıl çok değişik sirkeler yaptım. Henüz uyku aşamasındalar. İnşaallah zamanı gelince onları da yayınlamaya çalışacağım. Hayırlı geceler.

🙏💕💕💕

🙏❤️❤️

Yazdıklarınız Türkçe'ye çevrilmediği için anlayamadım.

Rica ederim, sağolun. Kolay gelsin.

Görüntü olarak rahatsız ediyorsa üzüm çekirdeklerini bir çay süzgeci ile toplayabilirsiniz. Aslında toplamanıza hiç gerek yok. Çünkü sirke anasının oluşmasına olumsuz bir etkileri olmaz.

Sizin yaptığınız susuz sirke. Çok keskin ve güzel sirkedir. Bol meyve ile yapılır. Bizim yaptığımız sirke daha az meyve ile daha yumuşak bir sirkedir. Bizim sirke çok az su eklenerek veya doğrudan tüketilebilinirken sizin sirke çok keskin olduğu için içimlik olarak tüketime çok uygun değil ama turşu için çok ideal.

Evet yapabilirsiniz. Rengi çok daha güzel olur. Kolay gelsin.

Sirkenin süzülmesi için kurulduğu tarihten itibaren en az iki buçuk ay geçmeli. Ben üç ay bekletiyorum. Bu süreyi doldurmuşsa süzebilirsiniz.

Çok teşekkür ederim. Ben de susuz yapmak istedim ama üzümler gözüme az geldi.

@@birkavanozkekik benim fikrimce az olsun ama kaliteli olsun ☺️ 👍

@@birkavanozkekik Harika bir video 👍 ben bilmediklerimi sayenizde öğrendim sadece ben üzüm az da olsa su kullanmam , onu söylemek istiyordum ... Sirkeye su katmayanda sirke Tünt oluyor yani (katı) oluyor , və asıl sirke katı olmalı benim fikrimce

@@snsizlik5479 Güzel fikirleriniz için çok teşekkür ederim. Doğru, susuz sirke daha özlü ve daha keskin oluyor. Ama bu su katarak yaptığımız sirkeler de yanlış değil. Sadece biraz daha seyrek. Susuz keskin sirkeden bir bardak suya 1 çay kaşığı eklemek gerekirken, bizim su kattığımız sirkeden ise 1 yemek kaşığı kullanmak gerekiyor. Yine turşulara susuz sirkeden 1 çay bardağı eklediğimiz ölçüye, sulu sirkeden 1 su bardağı eklememiz gerekiyor. Arada böyle bir fark var. Yani su katılanı yanlış değil. Sadece diğeri daha güçlü. Bol meyvesi olanların susuz olanı tercih etmeleri tabiiki daha güzel. Tekrar teşekkür ederim. Kolay gelsin.

Oda sıcaklığı yani 20 ile 25 derece arası en ideali.

Elinize sağlık. Farklı bir tarif. Ben böyle kurmuyorum. Karıştırma işlemi 25 diye bir kurala bağlı değil. Meyveler suyun üzerine çıkıp tekrar kabın dibine çökene kadar karıştırılarak. Bu bir haftayıda bulabilir iki ayıda. Meyveler dibine çöktükten sonra uykuya alınacak. Bu sefer de sirke anası oluşup o da çöküp sirke üste ana altta kalana kadar bekleyecek ( yaklaşık iki ay). Sonra sirke süzülüp şişelere alınacak. Kolay gelsin.

Evet sirke anası elde ettikten sonra o sirkeyi diğer meyvelerde de kullanabilirsiniz. Kolay gelsin.💕

Sirke öyle bir şey ki bozulmaya yüztuttumu yapacak bir şey yok. Temizlikte vb kullanarak biran önce tüketmeye çalışın. Kolay gelsin.

Onlar keftir. Küfe dönüşmemesi için küçük bir çay süzgeci ile düzenli temizlemeniz gerekir. Kolay gelsin.

@@birkavanozkekik bu kadar hızlı bir dönüş beklemiyordum . Çok teşekkür ederim .

Çok teşekkür ederim. Oluşan kefleri düzenli temizlemeye çalışın. Sirke anası oluşmaya başlayınca kef oluşmaz. Narlarınızın tatlı nar olması şartı ile sadece nar ve nar suyundan harika sirke olur. Elinizde sirke anası varsa mutlaka ekleyin. Sirke anası ile sirke kurulunca hemen hemen hiç sorun yaşanmadan sirkeler çok güzel çalışır. Şekere, bala da çok ihtiyaç olmaz. Ama sirke anası yoksa ev sirkesi kullanın ve şeker oranınıda iyi ayarlamaya çalışın. Kolay gelsin.

@@birkavanozkekik çok teşekkürler, Sirkelerinizin Kef,Küf olmaması dileklerimle

@@gurselgun5509 Çok teşekkür ederim.

Önce kokusuna bakın. İyi ise sıcak bir ortama (25 ila 30 derece arasında olsun) alın. Kavanozun dibi betona temas etmesin. Kavanozun altına tahta, halı, kilim, kitap gibi birşeyler koyun. En az iki gün bekleyin, ayrışacaktır inşaallah. Kolay gelsin.

Teşekkür ederim.Eğer karıştırmadığınızda üzümler değilde yüzeyinde üzüm suyu varsa olmuş demektir. Yani karıştırnanıza gerek yok. İllede üzümlerin dibe çökmesi gerekmez. Ama karıştırmadığınızda yüzeyinde üzüm varsa karıştırmaya devam ediniz. Susuz sirke çok kıymetlidir. İnşaallah güzel sonuç elde edersiniz. Kolay gelsin.

@@birkavanozkekik teşekkür ederim bilginiz için

@@zahirekaya2506 Rica ederim.💕

Arkadaş azda olsa su koyunn😊

Kokusu çok önemli. Kokusu güzel yani sirke kokusunda ise süzün ve kavanoz veya şişelere doldurun. Aceleniz yoksa en az altı ay dinlendirin. Kolay gelsin.

Çok teşekkür ederim iyi geceler 🙏

@@gunaybayram7687 Rica ederim.💕

Çok teşekkür ederim. Sirke, turşu vb kurulurken serin ortamı seviyor. O yüzden karanlık ve serin ortam diye belirtiliyor. Mutfağı kuzey cepheye bakanlar bu yönden şanslı. Sirke de turşu da dikkat ederseniz genelde sonbaharda kuruluyor. Serinlikte yavaş yavaş olgunlaştıkları için daha az sorun görülüyor, hem de daha lezzetli oluyor. Temizlik kurallarına dikkat edip, serin bir ortamda da muhafaza ederseniz inşaallah bir sorun yaşanmaz. Bazen bütün bunlara rağmen yinede aksilikler yaşanabiliyor. O zamanda artık nasip diyeceğiz. Kolay gelsin.

@@birkavanozkekik teşekkürler...benim evim sıcak çok güneş görüyor o yüzden olabilir

@@beyazgul1490 Balkonunuz varsa bakonda, karton kutular veya strafor ile bir düzenek kurup sirke ve turşu kablarınızı bunların içine alarak, üzerine de bir örtü örterek koruyabilirsiniz. Bundan sonra havalar içerinin havasına göre çok daha serin olacaktır. Tekrar kolay gelsin.💕💕

Sağolun teşekkür ederim. Sirke ile şarabın yapımı birbirinden çok farklı. Şarapta meyveler doğranıp kaba konduktan sonra ağzı kapatılarak yüksek gaz basıncı altında oluşturulur. Ara sıra kabın ağzı açılır, kab patlamasın diye bir miktar gazı alınıp tekrar ağzı kapatılır. Bu basınç altında alkol oluşur. Sirkede ise kabın ağzı hep açık ( tülbent veya örtü örtülür, ya da kapağı hava alacak şekilde üzerine konur ) olduğu için yani oksijen ile sürekli temas ettiği için alkolleşmez. Yararlı bir aside dönüşür. Büyüklerimiz bir niyet göstergesi olarak koca kablara bir fiske tuz atmışlardır. " Bu yaptığımız şarap değil sirkedir" babında. Bazen kaşık kaşık kaya tuzunu sirkeye ekleyenleri görüyorum. Bu kadar tuz sirkenin asidini olumsuz etkiler. Yani sirkenin gücünü düşürür. Ama bir fiske atılabilir. Çok yaptığım sirkelere bir fiske tuz ekliyorum, az olanlara eklemiyorum. İnşaallah anlatabilmişimdir. Kolay gelsin.

Teşekkür ederim aciklamaniz için çok beğendim sirkenizi tarifinizi deneyeceğim👍

@@serpilbenlier939 Rica ederim. ❤️

Ellerinize sağlık

@@ismetata5016 Çok teşekkür ederim.

Linkini bıraktığım videoda çok detaylı anlattım. Seyrettiğinizde tüm sorularınızın cevabını bulacaksınız. Kolay gelsin. kzfaq.info/get/bejne/p6mFe82WqZfchqc.htmlsi=rd6B1ynV72RVZm88

Bu sirkeyi kurmak için kullanacağınız meyvelerin doğal ve ilaçsız olması gerekir. Sirkeyi kurduktan bir gün sonra küf ve sirke anasının oluşması mümkün değil. Sirkenizin üzerinde ne oluştu ne attınız anlamış değilim. Eğer meyveleriniz doğal ve şeker oranı yüksek ise tarifimi de uyguluyorsanız meyveler dibe çöken kadar uzun süre düzenli karıştırmanız gerekiyor. Kolay gelsin.

Bende çok sasırdım dediklerinizi tek tek yaptım karanlık yerde kıpırdatmadım işden geldikden sonra karıstırmak için baktım yüzü küflenmişdi kaygan birşeydi meyvelerin birazı dipde birazı yukarda rengi filan asırı güzel oldu karıstırıp tekrar kapattım yarne tekrar kontrol edicem acaba hava cok sıcak diyemi küflendi bilmiyorum

Kef, küf bir günde olacak şeyler değil. Belki fermantasyon başlamış köpürmeler oluşmuştur. Siz düzenli karıştırmaya devam edin. İnşaallah sonuç iyi olacak.

Evet çok güzel olur. Kırmızı parlak bir renk ortaya çıkar. Kolay gelsin.💕

Sirkeyi içimlik olarak veya yiyeceklerde kullanmak amacıyla yapacaksanız cam kab kullanmanız gerekir. Temizlikte kullanmak için yapacağınız sirkelerde plastik kablar pek tavsiye edimesede olabilir. Kolay gelsin.

Kefini sürekli aldığınızda belli bir aşamadan sonra kef üretmeyip ana oluşturmaya başlıyor. Israrla kefi üzerinden toplamaya çalışın. Kolay gelsin.

@@birkavanozkekik sağolun

En son çok az, şöyle bir fiske kadar atıyorum. Öyle kaşıkla atmıyorum. Hiç atmadıklarım da var. Çok tuz sirkenin asidini etkiliyor.💕💕

Sirke ile şarap çok ayrı şeyler. Oluşumları birbirinden çok farklı. Biri asetik asit diğeri etil alkol. Bilgiye ulaşım çok kolay. Birazcık araştırdığınızda bunların birbirine dönüşümünün kolay olmadığını göreceksiniz.❤️

I am sad. I don't make wine

@@birkavanozkekik hope you are good in the near future. Can you show us the completed method of grape crushing by feet ?

Neden bu kadar merak ettiniz anlamadim ayakla üzüm kırmayı anlat diye tutturdunuz

@@hacikadinakkoyun1573 no full video on the net

Sıcak ortama alın. Ortamın ısısı 21 ile 25 derece arasında olsun.

@@birkavanozkekik olduğu yer soğuk değil evde.

@@meryemkulhan6868 Sirkenin çökmesi için en erken bir hafta, en geç iki ay beklemek gerekir. Daha vakit var. İnşaallah çökme gerçekleşir. İki ayın sonunda çökme gerçekleşmez ise posada sorun var demektir. O zaman sirkeyi süzüp posasız dinlendirin. Arada gözlemleyip sirke anası bağlayıp bağlamadığını kontrol edin. Kolay gelsin.

@@birkavanozkekik tşk ederim

Şarap ve sirkenin yapım şekilleri bir birinden farklı. Biri basınç altında oluşurken diğeri tamamen oksijenle temas halinde oluşuyor. Gerek yok aslında ama az da olsa kattıklatım oluyor. Özellikle çok miktarda yaptığım büyük kavanozlara ekliyorum ki sirke asidini etkilemesin. Tavsiyeniz için teşekkür ederim sağolun.

@@birkavanozkekik öyle diyorlar bende yaparım halada yapiyorum alıç elma üzüm hepsine bal tuz koyuyorum kalin tuz bir çay k sorun yapmaz içimiz rahat olur üzümde diye düşünüyorum elinize sağlık

Çok teşekkür ederim verdiğiniz bilgiler için sağolun.

,,

Əllərinə sağlıq cooxx gözəl rənği var nuş olsun

Arnavutçaya altyazı olarak çevrilmiştir.

Hayır bu sirke. Çünkü oksijen ile temasını hiç kesmedim. Üzüm reçeli kzfaq.info/get/bejne/etihgJuj0c7edKM.html

Yeni sirkelerde maya olarak kullanıyorum. Sirke snasını maya olarak kullandığım sirkelerin linkini bırakıyorum, bakabilirsiniz. kzfaq.info/get/bejne/e5qXhKR9ntTTgpc.htmlsi=J-4JjYZZsLriTZ2e kzfaq.info/get/bejne/gKyfeq94l5q3fWg.htmlsi=ALNEbTmMgHelsXUg kzfaq.info/get/bejne/p6mFe82WqZfchqc.htmlsi=_sQ9S5fnZSNau6VO kzfaq.info/get/bejne/qdt-fKujmLCrXX0.htmlsi=538BCBAdpJN7WMg5

Sağolun çok teşekkür ederim.💕💕💕

Evet doğru. Toprak küplerde, serin ve karanlık kilerlerde yaparlardı. Biz şimdi ev ortamında içimlik yapıyoruz. Sapıyla çöpüyle yapınca, evlerde sıcak olunca, kef ve küf oluşuyor. Bu nedenle daha dikkatli yapıyoruz. Doğal ortamda her şey kolay oluyor. İnşaallah anlatabilmişimdir.