Советую Вам приготовить вот этот соус из тыквы: kzfaq.info/get/bejne/oN9locxhm7raoI0.html

Чтобы не вываливать жидкость из помидор часами, можно положить сверху на помидоры дуршлаг или сито и половником вычерпать жидкость . Это томатный сок без мякоти. Я его всегда с удовольствием выпиваю. А в кастрюле остаётся мякоть помидор. Таким образом уменьшается время приготовления соуса, кетчупа.

Наивысшая оценка ЭТОМУ соусу из многих мной приготовленных в этом году. Спасибо автору👍. Ресторанного уровня, аля Италия, соус бомба рекомендую... 🥇

Просто вкуснятина! Спасибо за рецепт!

Спасибо за прекрасный рецепт.👍👍👍

Как же с Вами тепло и уютно! Спасибо за яблочн.,аджику.!💗🐿️👍

Спасибо за чудесный рецепт!!!За подачу,нагляднось и краткость!!Рада,что нашла Ваш канал!!Лайк и подписка!!

Приготовила по вашему рецепту,наконец то я его нашла. Получилось супер-вкусно,и сразу же подписалась на ваш канал. Спасибо. Лайк.

Замечательная коллекция соусов! Этот тоже понравился, с базиликом вкусно и ароматно. Вадим, спасибо!

Благодарю за рецепт,давно ждала

Огромное спасибо за рецепт, приготовила, получился шикарный соус!

Благодарю за рецепт, буду готовить, вам всех благ и успехов👍👍👍🙏🙏🙏🌹💐❤💖🌺

Приготовила ,это очееень вкусно ,спасибо вам за рецепт 👍👍👍👍,так хорошо объяснили, коротко и ясно ,подписка

Спасибо за рецепт! Приятно слушать Ваш спокойный голос!

Соус очень вкусный,готовлю уже лет 10,,вкусняшка!!!

Привет,Вадим! Замечательный соус,самый лучший😁😆👍👍

БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТИК👍💯🍅🍅🍅🍅🍅🧄🧄🧄🤔🌶🌶🌶🌞🌞🌞

Спасибо за рецепт!😊❤❤❤

Спасибо, посадила тоже базилик и хочу сварить соус, всё у вас просто и без лишних слов, вам лайк и подписка

Спасибо огромное! Случайно попался Ваш ролик) И понеслось..... 20 банок уже готовы! Мои в восторге!

Благодарю. Мне очень понравилась подача-четко, коротко и понятно. Правда мне больше понравился вид до блендера. Подписалась.

Интересно,надо попробовать сделать,люблю остренькое...

Очень вкусный соус! В прошлом году попробовала, в этом году сделаю побольше 😊 Спасибо за рецепт!

Очень доходчиво, без воды. Что значит мужчина. Ясно выражаюсь, ясно мыслю.

Привет, Вадим! Ты продолжаешь поражать разнообразием соусов и каждый раз все соблазнительнее! Вот как можно не приготовить итальянский соус с базиликом, если я обожаю и Италию и базилик) Спасибо огромное тебе за труды!

Спасибо! Буду готовить, как Вы! Ваш способ мне очень понравился))

"Смачний " рецепт,всі інгридієнти обожнюю!!! Заготовлю обов'язково!! Дякую!!!

Такой соус не готовила попробую сделать благодарю вас удачи вам

Спасибо!!!Приготовила,с учетом Вашего рецепта.На следующий день намазала на бутерброд то что в банки не поместилось.Вкуснятина такая,что решила еще сделать на зиму.Одесса.

Отличный рецепт! Оказывается я уже несколько лет готовлю соус итальянский Суго! Просто люблю базилик и выращиваю его много и разного.Вот и готовила такой соус! Буду теперь свой соус только так величать- Суго!

Ухты! Верю, что вкуснятина! Сразу захотелось приготовить! Благодарю за то, сто поделились рецептом!

Обалдеть ,как вкусно!

Только что сварила этот замечательный соус. Рецепт супер. Я варила в мультиварке, удобно

Спасибо, Вам большое! Как нельзя кстати: идёт сезон заготовок, и соус базиликом обожаю. Удачи Вашему каналу!

Sposibo vam recept prikracen ❤

Я до конца с уважением просмотрела отличное кулинарное искусство,где нет долгой занудной нарезки овощей , спасибо за рецепт, попробую приготовить половину, если понравится повторю

👍Ах как вкуснинько!!!

обязательно приготовлю этот замечательный соус , по не менее , замечательному рецепту

Супер👍👍👍

Спасибо за рецепт ,сегодня сделала одну порцию, очень соус понравился, начала еще порцию

Делали в прошлом году соус по Вашему рецепту, ничего вкуснее не пробовали! Кого не угощали, все хвалят и просят ещё! Полнейшее объедение 🤤 Спасибо Вам большое 🙏🏻 всем советуем приготовить, ни разу не пожалеете:)

Приготовила по вашему рецепту. Не сомневалась, что мне понравится, потому что в этом соусе все ингредиенты, которые я люблю. Обожаю базилик и прованские травы, соус просто обалденный, огромное спасибо за рецепт!

.Привет, Вадим ! Соусы у тебя всегда свои , неподражаемые, не скопированные у других. Они всегда вкусны и индивидуальны. Захочешь добить своего - добавь . база уже дана. Если честно . то я не люблю базилик. особенно фиолетовый.Мне очень нравится его запах, но есть его я не могу и на огороде у меня он не считает нужным расти , хотя помидоры с базиликом на зиму превосходны и я пыталась вырастить его для заготовок, но он также сказал мне " нет ". И я так же от него отстала, потому, что каждому своё. У каждого человека своя трава под ногами в которой он нуждается, главное вовремя её заметить. оценить и пользоваться. (если вы заметили, что из года в год растёт разная трава на одних и тех же участках земли ) . Что касается соуса : вкуснота неимоверная! приготовление как всегда на высоте, подача превосходная! Для любителей такого соуса мотивация только одна - если не приготовишь , многое потеряешь, Так что делайте, не ленитесь и зимой скажете автору " Спасибо! Всем желаю вкусных заготовок на свой вкус. Тем более Вадим способствует его развитию.

Сколько людей, столько и мнений.Кому-то чеснока много,кому-то варить долго.Выскажу свое мнение.Даже и не помню,как увидела ваши рецепты (это уже не главное),но зацепило так,что попробовала все ваши соусы приготовить.Этот на первом месте! Его полюбила вся семья.Более того,все мои подруги теперь тоже пользуются этим рецептом.Спасибо вам большое!!!

Вадим соус красота ♥️

Добрый день Вадим с интересом посмотрела ваш рецепт возьму на заметку как нибудь попробую сделать от меня пальчик вверх хорошего вам настроения а главное здоровья

Соус просто прелесть, Вадим 😘😘👍

Приготовила и даже успели уже попробовать, соус получился обалденный. Всем очень понравился. Спасибо вам за рецепт, процветания вашему каналу.

А я вчера привезла зато 3 ведра грибов, всю ночь крупные белые и подосиновики сушила. Помельче грибы отдала детям. Теперь можно заниматься соусами, у тебя их на любой вкус. Спасибо.

Молодец Мужик 🌹💐🌹

А я подобный соус делаю с седьдереем, поскольку я его очень люблю. Вкусно!!!

Соус получается очень нежным. Очень понравился рецепт, спасибо ❤

Замечательный итальянский соус Суго! Столько всего в нем. Базилик я обожаю. Аромат наверное.... Ммм. Спасибо! 👍

Отлично. Спасибо.

Чем заменить прованские травы?Спасибо,ролики классные! Коротко,ясно,главное,с душой!

Понравилось!!!

Сделал все точно по вашему рецепту. Отличный соус! Вот только для меня 4 перца острых много. Положил три, но и это кажется много. Все станет ясно через несколько месяцев, когда открою баночку соуса зимой :)

3,800 получилось! 👍 Спасибо!

Спасибо за рецепт, соус получился очень вкусный. Винного уксуса у меня не было, я добавила яблочный. И жидкость не выпаривала, а вычерпала через сито.

Мой сын ваш тезка, тоже Вадим, большой любитель соусов, но с томатом домашний соус упорно игнорирует. Покаду ваш рецепт, может родство имен поможет! Базилик он обожает! Спасибо за прекрасную идею без ээээ ббэээ и тему подобного))

Только вчера подумала про томаты с базиликом

Добрый день! Спасибо за рецепт. Самое главное в томатном соусе - это возможность экспериментировать. Понятно, что есть рецепт конкретного соуса, который делают в Италии или где-то там еще.Но мы ведь не в ресторане. И если не хватает какого-то ингредиента, почему бы не положить что-то другое? Я делаю много разного томатного соуса: с укропом, с петрушкой, с кинзой, с маринованными огурцами, с чесноком. Ни разу не делала с луком и перцем. Сегодня сделаю. Но нет базилика. Значит, сделаю без него. Главное- чтобы было вкусно.

Я для такого соуса помидоры сразу очищаю от кожуры и пробиваю в блендере в пюре, также в блендере пробиваю перец. Вместо прованских трав добавляю зелень кинзы, которую вместе с базиликом мелко режу и оставляю в соусе неразбитыми блендером - нам так больше нравится.

Суго это и есть соус !

Я люблю такие штучки, сделаю себе , только винного уксуса у меня нет.

На мой взгляд так долго варить нет смыла, для того чтобы загустить, надо измельченные томаты подержать на отстойке. " томатную воду" слить останется мякоть и вот тогда уже добавлять измельченный перец. А дальше по Вашему рецепту.

❤❤❤❤❤

Уважаемые Вадим и подписчики, скажите, пожалуйста, можно ли этот соус в банки с винтовыми крышками? Сегодня делаю. После переезда нет под рукой машинки закатывать. Спасибо

Подписалась сразу же, как только увидела в рецепте итальянские травы, до этого только базилик, петрушка и укроп были в видеорецептаз, этот симпатичнее, только вопрос: может, лук не пассировать?

Вадим, смотрю щас все твои соусы, навёрстываю упущенное. Удивил. соус с жареным луком, а вот базилик я не сажала, есть только сухой в пакетике. Не знаю подойдёт или нет. Спасибо.

Базилик с каким вкусом нужен? На следующее лето посажу.

Если вы предварительно запечете перец в духовке, снимете с него кожицу, удалите семена и взобъете блендером, а потом выльете эту массу в густые помидоры, будет вкуснее и ароматнее в несколько раз.

Спасибо за рецепт. Скажите можно сухой базилик, свежий не уродился.

Как повезло жене....

Спасибо за рецепт. Почему нельзя сразу в мясорубку закинуть чеснок и базилик?

Какой выход? Сколько получилось?

А если с тонкими молоденькими стебельками базилик положить? Всё равно же блендером мельчть? Или грубовато получится? Базилик хорошо нарос в теплице, но боюсь листьев столько не наберу. Или лучше тогда убавить пропорции?

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! В целом, соус вкусный, но лично мне показалось, что чеснока слишком много и он перебил вкус и базилика, и прованских трав. Подчеркну, что это моё субъективное мнение, но соус получился не базиликовый, а чесночный, но тоже ничего.

Здравствуйте! А сушёный базилик можно? Не сеяла в этом году, теперь жалею. Помидор много, хочется попробовать базиликовый соус.

Здравствуйте. А можно сухой базилик?

Вид немного не аппетитный, а так очень вкусно! Спасибо!

Здравствуйте. Шикарный соус. Только Вы говорите, что базилика 500 гр.,а в рецепте 300?

Скажите пожалуйста чем можно заменить винный уксус?

Здравствуйте,Ра...Скажите пожалуйста,Вы с уверенностью даёте уксус 6% 3 столовые ложки на этот объем продуктов :1 кг перца сладкого и 4 кг помидор. У меня вопрос: это точно не взорвется?ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ ПОНЯТНО,ПРО ПРАВИЛЬНУЮ СТЕРИЛИЗАЦИЮ ЗНАЮ. спасибо, буду ждать ответа по ускусу. Валерия,москва.

Классический суго - без болгарского перца, только с острым, делала и так и так вкусно, НО болгарский перец своим вкусом и ароматом перебивает, без него этот соус гораздо вкуснее - для тех кто любит базилик.

А можно использовать зелёный базилик для этого соуса?

Никогда не видела в наших магазинах винный уксус. Можно заменить на обычный или яблочный ?

А, можно, как-нибудь без сахара обойтись? Ну, кругом этот сахар, везде добавляют. Спасибо за рецепт👍

Маху дала: чеснок вместе с помидорами и перцем забабахала.. варится.. Испортила? Как на вкусе скажется?

Спешу доложить, что именно сегодня пыталась сделать соус. Помидоры были, перец, лук и чеснок тоже. И даже базилик был! Но 500гр ЛИСТЬЕВ конечно не оказалось! Я никогда в жизни не взвешивала ЛИСТЬЯ! В итоге оказалось, что с моих двух рядков набралось всего лишь 100гр!!!! А потом оказалось , что я забыла про прованские травы, поэтому почитала что входит в их состав, и добавила мяту, тимьян и розмарин, которые у меня растут...ну и ещё кинзы добавила. Что получится -не знаю. Хочу всех заранее предупредить, что 500 гр листьев базилика- это очень много, поэтому ищите их заранее.

А уксус обязательно?помидоры же и так кислые?я совсем кислое не могу есть.без уксусу не" взлетят" крышки?

Надо ещё пробить блендером томатную массу и процедить её через сито. Соус получается очень нежный. Мне семечки томатные мешают.

Скажите пожалуйста можно ли использовать Помидоры жёлтого и оранжевого цвета.т.к Сливки плохо уродились.

А разве острый перец в этот соус не добавляют?

Подписка

А можно с зеленым базиликом или не годиться?

А можно с яблочным уксусом?

В Италии любой соус из помидор , называется sugo

Если продукт бурлит на большом огне ЧАС,то что полезного в нем может остаться?

Смотрю пятый раз. А где добавляется жгучий перец? Он есть в рецепте!