No video
How to Make Michelin Basque Cake at Home
Рет қаралды 721,369
Күн бұрын今朝有酒今朝醉，没事不要玩烘焙！你一定无法想象，这些天我都经历了些什么。。。
@sheephoho Жыл бұрын
祝大家新年快乐，身体健康！平安顺利！财运亨通！
@zaixiabaojintao Жыл бұрын
绵羊鼠年快乐！😃😃😃
@alice_hakuya Жыл бұрын
祝綿羊新年快樂(*¯︶¯*)
@wai-shinglam4447 Жыл бұрын
新年愉快！春節很快也到啦！
@wai-shinglam4447 Жыл бұрын
@@zaixiabaojintao ，明年是兔年啊！ 😹😸😹
@zaixiabaojintao Жыл бұрын
@@wai-shinglam4447 哎呀，时间太快，一时不知今夕是何年🤣🤣🤣
@0Oo0ovo0oO0 Жыл бұрын
店家真的很大方🤣 竟然直接告訴綿羊做法 遲來的新年快樂 祝福綿羊和所有人員都要身邊健康
@sheephoho Жыл бұрын
谢谢！借你吉言！
@isaaclai4396 Жыл бұрын
畢竟說了方法超過九成的家和人都做不到....
@user-xl9uv8cw5d Жыл бұрын
@@isaaclai4396 就算你能做出来那也是为了拍个视频，或者平时无聊做一两次，哪回经常做啊，这么麻烦
@raphelchan4359 Жыл бұрын
我相信給你方法99%的人都不會去做, 太複雜, 非常花時間... 去試還不一定成功呢! 換句話說, 店家給方法變成了廣告文了... 然後大家都想去吃了...( 因為我也想去買@0@!)
@user-qt9um7zj3r Жыл бұрын
@@raphelchan4359 正解 反正給了配方也懶得做
@user-sc8gt4wn2e Жыл бұрын
關於雞鹽粉末，在大約15年前，日本某個綜藝節目上有個拉麵師傅做過類似的，他用的是各種貝類煮出的湯加鹽巴，再用平底鍋慢慢煮出水分，得到超級鮮美的海鮮鹽巴，看到主播咨詢店家才想起有這麼回事，還有能夠把這東西用在甜點上也真的是非常厲害
@TEN--TEN Жыл бұрын
店家太贊了！！！大方分享＆真材實料，超難得。 通常都是化工調味料，所以知道是５００隻雞熬製的，很感動
@audsunheatpumpgroup9812 Жыл бұрын
是哪个广东佛山哪个店家阿 想去试试
@la4588 Жыл бұрын
这波操作剩下了大量广告费嘿嘿
@jsbunny. Жыл бұрын
分享了普通人也做不出来😆😆
@kungfucius10 Жыл бұрын
我覺得店家分享食譜是對的，看姊折騰那麼久，就會覺得還是直接買比較省事。
@user-gr2yj7tn4m Жыл бұрын
這 都40+度了 搏命演出啊 大大辛苦了 保重身體 每次看大大復刻美食 都很佩服大大的實驗精神 感覺大大如果當初不是往美食優土伯出發 應該有機會角逐諾貝爾獎XD 不過不知道大大這次過年 有無打算來開個投票 給大夥投決定要表演啥大家同樂一下XD
@sheephoho Жыл бұрын
受宠若惊啊，我只是个做视频的，哈哈哈~~过年我准备的是一道大菜哟
@user-gr2yj7tn4m Жыл бұрын
!!! 大大居然回了 感動~~~~ 有精采預告 開始期待了XD 不過還是祝大大身體健康免羊 然後優土訂閱數早日變成B站的兩倍 辛苦了
@ShibaWalker_18508 Жыл бұрын
@@sheephoho 拿生命做出來的料理
@user-ez7re8ii1i Жыл бұрын
我以為正好喝雞湯補身～>_
@kinlee8342 Жыл бұрын
舊烤箱上的方形圖標並不是 260°C 的意思，它實際上是爐頂火燒烤模式功能，等同專業廚房中的salamander oven常用於融化和烤奶酪...等等。這就是為什麼你的蛋糕總是有一個燒焦的頂部。
@Ashley-cr4hm Жыл бұрын
新手请教：这是个什么模式？上火烤的不是grill吗？
@WhiteBigDog Жыл бұрын
@@Ashley-cr4hm 應該是broil? 不過確實，5:19這個圖標是上面噴火的broil😆
@kinlee8342 Жыл бұрын
@@Ashley-cr4hm 通常英式我們會叫grill，美式才叫broil，都是同一用輻射熱源來烹飪。視頻中的圖案是爐頂火燒烤oven grill模式，焗爐上的方形圖標視乎品牌及產品等級會很清楚標示功能模式，通常會以一條線或波浪線來標示熱源方向，如傳統烤箱模式（上下各一線）、風扇烤箱（上下各一線+風扇）、爐頂火（上一線）、爐底火（下一線）、爐頂火加風扇（上一線+風扇）....等不同圖案、更有麵包發酵、蒸、蒸焗組合烤箱...等不同新型功能。
@Hana-rw5uv Жыл бұрын
巴斯克蛋糕就是这种顶部要烧焦黑掉的，我的烤箱温度不够，我会发愁我的巴斯克不够黑呢😂
@kinlee8342 Жыл бұрын
@@Hana-rw5uv 巴斯克蛋糕是深褐色燒焦而不是炭化的燒糊燒焦 我們在商業生產basque burnt cheesecake時，都只不過是用200°C－210°C之間，實際是因地制宜視乎蛋糕本身高度或厚度來調整烤箱溫度和焗製時間，烤製過程中如蛋糕面太上色，會加錫箔紙覆蓋來避免最後燒糊，如烤箱有steam bake 功能會更方便，不能用「一本通書睇到老」地相信食譜。
@alastairstair Жыл бұрын
終於等到了綿羊新年首料理，等到嘴角都泛淚惹🤤
@sheephoho Жыл бұрын
嘴角流出粘稠的眼泪☺🤣
@WhereisKevin1222 Жыл бұрын
以前總會把綿羊的影片當成一種娛樂 等到實際當了美食博主後才會知道 每個視頻都是費盡心血做出來的~~~ 綿羊真的很厲害！
@QDFGbili Жыл бұрын
你這封面不夠吸引人
@user-fp1dc5bi7c Жыл бұрын
訂閱了訂閱了
@haruki8708 Жыл бұрын
看綿羊千辛萬苦才完成這蛋糕 突然覺得這在店裡只賣198，其實很划算了哈哈🤣
@sheephoho Жыл бұрын
做完我也这么觉得。。。
@audsunheatpumpgroup9812 Жыл бұрын
@@sheephoho 是哪个广东佛山哪个店家阿 想去试试
@kennywong2589 Жыл бұрын
我還以為那層鹽是什麼科技與狠活，沒想到啊，真不容易🤔羊姨的視頻真的讓我看的根本停不下來🤣從文思豆腐入坑最近一直在看羊姨，越看越佩服羊姨的細心與耐心，希望羊姨新年快樂，身體健康😁
@behind_soulmate Жыл бұрын
好厲害哈哈看的我從來不下廚的人都想試做看看
@sheephoho Жыл бұрын
加油！记得交作业哟
@user-mo5ue9hd4s Жыл бұрын
哇啊啊等好久了 期待期待
@sheephoho Жыл бұрын
我来了！我终于更新了！
@yanpeng4280 Жыл бұрын
终于，时隔百年绵羊终于更新了🎉
@微丰陣陣 Жыл бұрын
大姨真的要保重身體！超心疼的！！！ (迷之音：絕對不是想看大姨億點點翻車XD) 店家人真的太好了，直接公開方法，這種大氣的店家就應該用錢錢下架它😂 不過有一說一，這種鹹甜、鮮甜或辣甜的復合滋味真的很能豐富味蕾，超愛的🥰
@sheephoho Жыл бұрын
放心，我现在很好！很注意的
@微丰陣陣 Жыл бұрын
@@sheephoho ^_^
@stanechen960 Жыл бұрын
@@sheephoho羊啊，啥时候做点man的菜，比如烤全羊啥的。我们男人想看。
@user-rv3us8pc7s Жыл бұрын
等綿羊的新影片等到過一個年了😅，但看到綿羊都陽了就覺得等待是應該的
@sheephoho Жыл бұрын
上一次更新，似乎还是去年。。。哈哈
@weilinlin8165 Жыл бұрын
喜歡看綿羊堅持不懈的精神～ 真的很好看❤️
@ShiZaoRenYu Жыл бұрын
沒趕上首播 開始就看到已經吃起來了🤣🤣🤣
@sheephoho Жыл бұрын
下次赶首映！一般是17:30
@user-rs8pf8oo4r Жыл бұрын
姨你平安真是太好了
@KaKu-LaHee Жыл бұрын
綿羊辛苦了,祝綿羊團隊,身體健康,出行平安.
@YukihanaYuneru Жыл бұрын
我以為會去找林軒森借家中常備的小機器😂
@sheephoho Жыл бұрын
能不借不借，能借的不买，哈哈哈
@MrStonemask Жыл бұрын
店家太大方了啦! 看不到羊廠長的各種爆笑嘗試~ 恭喜順利恢復健康! 近幾個月能有無敵星星，可以放心的亂晃到農曆年 :)
@user-cc1wm4mz4d 3 ай бұрын
對食材的執著真是讓人佩服佩服。
@janjuliekane Жыл бұрын
綿羊怎麼可以這麼可愛😳
@sheephoho Жыл бұрын
别夸我，我会膨胀的🤣
@Argoo_CLF Жыл бұрын
@@sheephoho 身材的部分嗎(｡･ω･｡)
@zaixiabaojintao Жыл бұрын
祝绵羊早日阳康，过年了，一定要注意保养身体呀！
@ginagin367 Жыл бұрын
綿羊新春愉快❤！恭喜陽康，才有這麼美味的視頻貢獻 今年也要繼續加油，讓我們觀賞美味佳餚的艱辛過程 以及令人讚嘆的成功果實😊
@sheephoho Жыл бұрын
谢谢！也祝所有观众新春愉快，大吉大利！
@augustuslin6483 Жыл бұрын
祝大姨身體健康新年快樂
@ahpeng321 Жыл бұрын
绵羊更像是位美食科学家，专门解开美食密码。只能说，绵羊太厉害了！~
@jiajunchong2321 Жыл бұрын
终于等到大姨的更新了。😄😄
@user-xd5gs5ob1c Жыл бұрын
千言万语汇成一个字：赞！
@sun8853 Жыл бұрын
大姨终于更新了😊
@huweiba5990 Жыл бұрын
第一次尝到这种蛋糕就爱上了，真的爱了
@a0olucifero0 Жыл бұрын
大姨新年快樂~每次看妳的片都能覺得很快樂，拍片辛苦了!
@quakeleee Жыл бұрын
其实大姨如果参考一下大蒜盐或者柠檬盐的做法就可以省掉开头的失败了😆
@LAKICE Жыл бұрын
綿羊新年快樂~恭喜康復~ 這蛋糕還真費工，不過不費工綿羊大概還不想做，哈哈~
@sheephoho Жыл бұрын
哈哈，有难度才有挑战！
@Ko_YiFan Жыл бұрын
先祝綿羊新年快樂 也希望綿羊跟綿羊的團隊都能早日康復
@user-kf4bz6zm4j Жыл бұрын
綿羊A貨工廠是讓人最佩服的部落客👍
@JoeKCWang Жыл бұрын
吃米飯，長胖。吃蛋糕，愉快的長胖。 這很適合作為2023年的一年之計。
@jackychan1984jc Жыл бұрын
我準備開店了!我會把綿羊你過去做過的一些菜色做一份特別菜單!
@sheephoho Жыл бұрын
祝你生意兴隆呀！
@estrella7861 Жыл бұрын
请务必提供地址，我要列入旅游清单
@s0970317826 Жыл бұрын
更新啦，祝綿羊早日康復，要多喝水，多休息ㄛ
@user-bs5oh7dq2h Жыл бұрын
祝大姨 身體健康 新春吉祥
@user-ir4jm8lv8j Жыл бұрын
这个成本太高，真心没法交作业
@user-ss6qm2qy8h Жыл бұрын
綿羊越來越厲害 看起來好好吃呀 新年快樂
@sheephoho Жыл бұрын
下期还有大菜！
@user-ss6qm2qy8h Жыл бұрын
@@sheephoho 期待 ^^
@Nakano_Miku39 Жыл бұрын
看起來好好吃~也祝綿羊新年快樂
@cheungyeefai Жыл бұрын
連 綿羊 也不能 免陽 辛苦了！
@sheephoho Жыл бұрын
很神奇，宅在家里工作，小伙伴们一个一个陆续都阳了。。。
@g.7167 Жыл бұрын
不愧是我大佛山！！绵羊来佛山啊，来顺德啊，好多好吃的！！！！ 希望绵羊🐑工作室的小伙伴也逐渐恢复，不要着急，慢慢就好了。 谢谢你们一直的更新鸭(≧▽≦)
@user-ks7mu3mv5o Жыл бұрын
边间店
@g.7167 Жыл бұрын
@@user-ks7mu3mv5o 来了顺德随便吃，平均水平都很高。或者找朋友带着吃，可以行程紧凑一些
@fenghaob5289 Жыл бұрын
每次都要给绵羊点赞👍
@jesseguo1213 Жыл бұрын
大姨过年好啊！！终于等到新视频了
@user-qz9sv2nz9l Жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️❤️綿羊生病還這麼努力，送上五顆心
@user-xp6dp9gy2v Жыл бұрын
綿羊大姨真的陽了，拍片辛苦了
@lindawu7987 Жыл бұрын
綿羊新年快樂！希望大家都平安，確診真的太苦了🥺
@user-ok4nb4bz1c Жыл бұрын
羊姨辛苦了新年快樂！
@jh556618 Жыл бұрын
大姨真的是太神啦~ 期待下一期
@avrillu6625 Жыл бұрын
终于上线了
@sheephoho Жыл бұрын
不容易啊，快一个月了
@anazhou9320 Жыл бұрын
哈哈哈哈绵羊新年快乐啊
@chefmonster_yenshuolin Жыл бұрын
佩服！！厲害！
@chetam6978 Жыл бұрын
羊羊請保重身體， 我不希望看到的是你最後一個視頻🤣🤣🤣(說笑) 祝你 青春常駐 身體健康⋯⋯ 我還想聼你説 ⋯ 早上⋯八點 😂😂😂
@bidewu563 Жыл бұрын
太厉害了👍🏻
@videojohnsonn123 Жыл бұрын
這是我看過最貴的雞粉，巴斯克蛋糕要表面焦內軟重點要放在烤箱最底層，溫度240也足夠 不用到260，時間25分鐘，中途如果表面太焦用錫紙蓋表面
@user-Sounrangetsu Жыл бұрын
綿羊竟然中招了!辛苦了! 不過得病期間要注意飲食作息，即便康復短期內還是要盡量注意，可以多吃一些保健食品! 這樣比較不會留下後遺症! 這次依然翻車依舊，不過成品真的很好吃，老實說哪怕是翻車的作品我也覺得很好吃就是了!
@sheephoho Жыл бұрын
猝不及防地中招，真的毫无预兆
@yan638 Жыл бұрын
厉害啦！🙌🙌🙌
@zivc6547 Жыл бұрын
跟緊綿羊， 有好吃可得！ PS：綿羊越來越漂亮了呀！
@sheephoho Жыл бұрын
谢谢！
@kabigno Жыл бұрын
恭喜，綿羊A貨工廠再添新品
@tinloywan4935 Жыл бұрын
3:06 绵羊也太可爱了吧🥰
@stupidting6855 Жыл бұрын
很像日本燒烤店家，會把高湯鮮味之類的東西跟鹽巴溶化再結晶。這樣烤鹽味也會有高湯香味
@dd-bj7dd Жыл бұрын
孤独的美食家里好像没你说的就那种烤法
@o79714 Жыл бұрын
🥰~~兔年快樂~~我也做過這蛋糕~該店家的調味很獨特壓~雞鹽胡椒調味很特別!令人驚喜~
@freemanlee5655 Жыл бұрын
凍乾機最小最便宜也要幾萬.....風乾和凍乾是兩個次元不同的技術
@sheephoho Жыл бұрын
我觉得我早晚也需要这个设备。。。
@user-bf2vg8qr7f Жыл бұрын
@@sheephoho ［美食博主家什麼都有］
@et2879 Жыл бұрын
綿羊姐姐新年快樂哇
@lucyty7358 Жыл бұрын
马壮实那个做巴斯克蛋糕的方子不错
@ouoliao9561 Жыл бұрын
新年快樂綿羊🎊
@user-wt7mu6ng5y Жыл бұрын
好厲害 實驗家精神
@wuhane29 Жыл бұрын
新年快樂 綿羊跟那個 "豁塄豁塄" 一樣
@user-vk8zb3lo1c Жыл бұрын
綿羊聲音還是沙啞的，辛苦了！也辛苦團隊的所有人
@g1g5h2 Жыл бұрын
看起來是真的好吃，祝大姨兔年新年快樂!工作順利!YT快破100萬訂閱 確診完也好好休養可以拍拍Vlog~
@lawrencelth Жыл бұрын
綿羊新春愉快
@QuinforQ Жыл бұрын
綿羊要照顧身體啊！新年快樂
@shining17933 Жыл бұрын
綿羊新年快樂！
@yuhez Жыл бұрын
怎麼有種在看大碗拿鐵的頻道的既視感
@boyxxx3371 Жыл бұрын
做個蛋糕也這麼熱血哈哈
@toeLee1350 Жыл бұрын
綿羊真係好犀利嘗試好多唔同嘅嘢食
@user-cu7ig7lv2v Жыл бұрын
讓我想到麟宣森的影片，看各種專業機器做料理很爽
@daviezero1 Жыл бұрын
整個歐啦歐啦歐啦歐啦了 這料理真是厲害 看完奇怪的知識都增加了 😂😂😂😂😂
@lemonfies Жыл бұрын
羊羊回來啦~~~
@sheephoho Жыл бұрын
阳了的羊哈哈
@Hengyi2301 Жыл бұрын
新年快乐哦~ 绵阳姐姐~
@la9178 Жыл бұрын
必須讚
@chongerwin Жыл бұрын
新年快樂！！
@awingshadow Жыл бұрын
大姨阳康了注意休息
@sheephoho Жыл бұрын
好嘞！谢谢 提醒！
@youngjoonoh.0412 Жыл бұрын
👏🏼鼓掌👏🏼
@evilpiglet Жыл бұрын
绵羊小妹妹来了。
@sheephoho Жыл бұрын
嘿嘿，阳过的绵羊
@williamlai5861 Жыл бұрын
同志好嘢🎉🎉
@user-gq1mp8jh1o Жыл бұрын
這…老師這作業太難了😢 大姨新年快樂，身體安康！
@cjhon145 Жыл бұрын
绵羊最棒！ 大家要注意健康哦
@user-iy7bf1ic6n Жыл бұрын
還以為是慣性拖更 原來是中獎了😂 祝你身體健康平安順遂😊
@user-ig9bm3wh8k Жыл бұрын
綿羊視頻未看先讚
@user-xt2im3kl5r Жыл бұрын
新年快乐
@阿扁庫庫大俠 Жыл бұрын
這道菜真的厲害，蛋糕配上雞湯鹽這種組合虧那個廚師想的到
@jlj2348041 Жыл бұрын
我感覺這個可以自己來做做看！
@dfg63631 Жыл бұрын
真的好難想像它的味道 又鹹又甜的XD??
@toewomg Жыл бұрын
太喜歡綿羊啦！
@cynthiajing0519 Жыл бұрын
店家真是大方啊😂