How to make simmered pumpkin [Yukari cooking researcher]
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Жыл бұрынHello☆I'm Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made a simmered pumpkin☆Introducing two tips to keep it from falling apart☆I will introduce how to make a delicious and fluffy simmered pumpkin and how to make it so that it does not fall apart. With just one effort, the boiled pumpkin will be even more delicious. It's very delicious, so please try making it ☆
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[ingredients]
・1/4 Pumpkin
・2 tsp soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Cooking sake
・1 tbsp Sugar
・200ml Water
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#Pumpkin #Boiled food #Yukari cooking researcher
@user-sc8fn2yu2m 9 ай бұрын
作ったけど美味すぎる。これで親孝行できた、ありがとう。
@yukariskitchen3689 9 ай бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@user-kj7sf6ld3t Жыл бұрын
普段はでレンジで作りますが、このレシピの様に丁寧に作ると仕上がりも綺麗ですね。 とても参考になります👍
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@user-cl8qf6yi7y Жыл бұрын
早速チャレンジし、ほくほくに仕上がりました。いろんなコツを教えていただき勉強になります😃
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@kimuraconvoi Жыл бұрын
初めて動画みました！ とてもわかりやすく、丁寧に教えてくれるので簡単に調理出来ました。 最後におさらいでまた伝えてくれてるのも良かったです！
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@atalanta08 5 ай бұрын
Thank you for your recipe
@yukko4835 Жыл бұрын
煮崩れせず、キレイに仕上がりました。今 冷まして味を染み込ませています。後で食べるのが楽しみです❢ 面取りはピーラーでやってしまいました🥲
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ピーラーも便利ですね♪
@NonNon-ku8ch 10 ай бұрын
私も面取りはピーラーを使う事が多いです。 切ったカボチャをお水に浸けてから お砂糖を絡める方法を 明日早速試してみます。 ゆかりさん、いつも素敵なレシピと解り易い説明で 本当にありがとうございます。これからも 応援しています。
@user-vw8qs4yt3m Жыл бұрын
カボチャの煮物、とても美味しそうでーす。
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-hk2yy6tx5w 10 ай бұрын
さっき作りました。とてもおいしく出来上がりました🎵
@yukariskitchen3689 10 ай бұрын
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
@kamonegikeita 8 ай бұрын
はじめてなのにとても美味しいかぼちゃの煮物が出来ました✨✨
@yukariskitchen3689 8 ай бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@user-jw2mc9bd5p Жыл бұрын
とっても仕上がり綺麗に、そして美味しくできて感激してます！ 今まで作ってきたかぼちゃ煮は 煮崩れで見た目が微妙になっちゃったり、味も決まらない事が多かったですが、このレシピどおり作ってみた所今までのかぼちゃ煮とか、良い意味で全く別物に仕上がりました！ 水にさらす、砂糖を絡ませ水分をだすこのひと手間でこんなにも仕上がりが劇的に変わるとは！！分かりやすいレシピ解説に感謝します✨
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@sshsh9632 8 ай бұрын
めっちゃ美味しかったです！😋
@yukariskitchen3689 8 ай бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@user-uz9exあやあやあやpb9l 4 ай бұрын
なるほど。勉強になりました。😊
@yukariskitchen3689 4 ай бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@user-of5pr2xq7m Жыл бұрын
ほくほくですごく美味しく出来ました🎵 家族にも好評で嬉しかったです✨
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
@user-ci7sy2dd7t Жыл бұрын
初めて作ったのに美味しく出来て冷ます前に半分なくなりました。ありがとうございました❗️
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@marivecho3393 10 ай бұрын
煮崩れもなく、味も濃過ぎるでもなく、全てが丁度良い加減のかぼちゃ煮でした❣️本当に美味しかったです😋❤
@yukariskitchen3689 10 ай бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@stmszk5886 4 ай бұрын
この作り方は癖になりました｡カボチャが美味しすぎる
@yukariskitchen3689 4 ай бұрын
気に入っていただけて、よかったです☺️
@user-vz3rt3re6d Жыл бұрын
手順通りに調理してみました。煮崩れなし、かぼちゃのきれいな色のまま、ふっくらと美味しくできました😊いいお味です。レパートリー増えました。🙌有難うございます👍
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
@user-zx7vb7cw8f Жыл бұрын
今年は、甘いカボチャが多いように感じます🎃煮物はもちろん、味噌汁に入れたりサラダにしたりしてよく食べます。最初に砂糖をまぶす事には勉強になりました🤗水に浸けるのもビックリ✌️早速、明日作ります🤗ありがとうございました😍
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@noacle39 Жыл бұрын
カボチャの煮付けは、同じように作ってもその時によって上手くいかなかったりしてたのですが、お砂糖をからめる等のヒントを参考にさせていただきます！
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@funnyshota Жыл бұрын
うっま！！ありがとうございます！！
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@user-vl2sq4cc7n 9 ай бұрын
面取りと30分置く×2 でめっちゃ時間かかるな〜と思ったんですが、作ってみたらびっくりするほどおいしかったです！絶対また作ります！
@yukariskitchen3689 9 ай бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@tomokobread 5 ай бұрын
今日作りました。煮崩れしないできれいなかぼちゃの煮物が出来上がりました。いつもブラジルから拝見させて頂いてます。ありがとうございます。
@yukariskitchen3689 5 ай бұрын
コメントありがとうございます✨ブラジルからご覧いただき嬉しいです☺️ 参考になってよかったです😊
@user-kp3wc7uw3k Жыл бұрын
栄養士で主婦歴50年です😅 何でも知っていると思ってたけれども砂糖をまぶして水気を出すってビックリ 勉強させて頂きます🍚
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@user-xc4wo1nl5i Жыл бұрын
今夜、冬至なので作りました❄️😊 すっごーく滑らかでホクホクに出来て、いつもと違う😮どうしたの？と家族が美味しいと、、 ビックリしていました😅 いつも丁寧に教えてくださってありがとうございます🎄
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
@user-te7sq3go2x Жыл бұрын
砂糖をからめて置いとくだけでホクホクなカボチャ煮ができるのは知りませんでした！今度作ってみます😊
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
@user-fm1hr7hr8x Жыл бұрын
こんにちは。いつも勉強させてもらっています。 かぼちゃの煮付けは、面取りはしていたものの煮崩れに悩んでいました。 水に浸す、砂糖をからめる、やってみます！
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@user-ww8hm2cb4k 9 ай бұрын
ハロウィンである今日作りました！ とても美味しかったです🎃🦇🕸
@yukariskitchen3689 9 ай бұрын
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
@user-fp4ix5qy7g Жыл бұрын
今まで鍋やレンジで作っても、 煮崩れや水っぽさがあり苦手でした。 水に浸し、砂糖をからめるの一手間で とても美味しくでき感激しました。 ありがとうこさいました。
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@user-fk1cy4jd4m Жыл бұрын
見ながら今かぼちゃ作ってます、料理が苦手な私でもできました😊
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨美味しくできてますように😊
@tachikazuko8942 Жыл бұрын
ゆかりさん！ホクホク南瓜の煮方有り難う御座います。早速煮ました。 ホクホクの出来凄く嬉しいです。又よろしくお願いします。
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@user-pu9mr6sf5e Жыл бұрын
動画見ながら作りました、今煮終わってギュッと染み込ませてます!早く食べたーい🎃
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨美味しくできてますように(^^)
@user-dl3ln9vm3t 8 ай бұрын
最の高に美味しいかったです。 さしすせそは大事ですね。
@yukariskitchen3689 8 ай бұрын
コメントありがとうございます✨大切です😊美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@kimuraconvoi Жыл бұрын
また作っているので観ています。 面取りにも挑戦しました
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@qooharrier4106 Жыл бұрын
かぼちゃ🎃大好きです😍お砂糖を絡めるのは初めて知りました😮是非やってみます😊💕ハロウィン👻月間なので他にも🎃の簡単レシピ教えてください❣️
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨ぜひ、お試しください☆
@user-fs1in8zt5u Жыл бұрын
なんてタイムリー！午前中カボチャ🎃買ってきました 先ほどレシピ通りに煮てみました。 水に漬ける、砂糖をまぶす、醤油は最後に入れる 驚きでした！ ただいま、さまし中です 夕ご飯が楽しみです
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨そうだったのですね♪美味しくできてますように☆
@user-fs1in8zt5u Жыл бұрын
@@yukariskitchen3689 さま お返事ありがとうございました。 めちゃくちゃ美味しくていつも2〜3日かけて食べる量が 1晩でなくなりました😊 次はもっとたくさん煮付けます❣️
@SaSaSa02 7 ай бұрын
今まで上手に作れず、何か苦い？ような味がしてカボチャの煮物に苦手意識がありましたが、この動画見ながら作れるようになりました😢いつも美味しくいただいてます🥰ありがとうございます😊
@yukariskitchen3689 7 ай бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@user-vm2df3jd1b Жыл бұрын
ゆかり先生。いつも参考にさせて頂いています。 今度、プヌレ作って欲しいです。洋酒たっぷりのプヌレにはまってて自分でも美味しく作りたいです。
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨カヌレのことでしょうか？？
@user-vm2df3jd1b Жыл бұрын
カヌレじゃないんです。プヌレってのがあるんです。スーパーのデザートコーナーとかでたま～に見掛けますが中々売ってなくて自分で作りたいんですよね。固い系のプリンともチョッと違うし…どう説明すれば…洋酒タップリで甘いもの食べない主人もそれは食べるんですよ(笑)
@meg4680 Жыл бұрын
とても美味しくできました！ 時間は要するけど、水に浸すことと、お砂糖まぶしておくこと。これだけでこんなに変わるとは～！もっと早く知りたかったぁ❗
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@tcchim6370 Жыл бұрын
カボチャとクリチ使用のフィリングが楽しめるいつもの美味しいパンレシピもお願い❣
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨リクエストリストに入れておきます(^^)
@tcchim6370 Жыл бұрын
💞
@sachetorte344 Жыл бұрын
🎃真夏を過ぎて 国産カボチャが店頭に並んでいますね✨ホクホク✨味わいたいと、思います。〝おとし蓋〟大事ですね🌹上手く煮えると 嬉しいので 是非作ります🎃
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨そうですね♪参考になれば幸いです😊
@user-ke7mh8op6m Жыл бұрын
ゆかり先生こんにちは👋😃長年業界にいますが砂糖を絡める方法は知りませんでした💦早速やってみます！
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、お試しください＾＾
@yasukomatsubara Жыл бұрын
慣れていると包丁の方がやりやすいけど慣れていない方はピーラーが便利ですね。
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨そうですね♪やりやすい方法で作ってみてください☆
@kocoha8212 Жыл бұрын
水につける、砂糖を絡めるのですね🙌すばらしい🙌ホクホクしたカボチャが好きです🎃
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@tomomitaniguchi6683 Жыл бұрын
ゆかりさんこんばんは🌛 初めまして宜しくお願いします🙇♀️⤵️ 南瓜の煮物を自宅に戻ったら作ります‼️😋
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
@user-su4dw7gf5g Жыл бұрын
かぼちゃは硬いからレンジで7分位チンしてから切ってました💦それから茹でるんですが、硬いまま切った方がいいのでしょうか？
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨好みかと思います(^^)やりやすくて、美味しく感じる調理方法をみつけていただくとよいかと☺️
@user-zj6kg8vt1x Жыл бұрын
美味しそう🎵今までなかなか成功したことがなかったのですが、水に漬けて砂糖をまぶすだけでホクホクするなんて😳作ってみます😃
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨シンプルなものほど難しいですよね！参考になれば幸いです😊
@user-de2lw6ft4x Жыл бұрын
こんにちは～ゆかりちゃん！旬のカボチャの 煮付けですが！懐かしい惣菜ですね。あの甘辛い真ん中辺が、良いですよね、😁ゆかりちゃん！惣菜も熟すのですね。素晴しい嫁さん で良い家庭が持てますよ！👏👏👏
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@user-oc9wt5mn3k Жыл бұрын
とても美味しかったです ありがとうございます❤︎ 何日くらい凡そ日持ちするでしょうか？
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨保存環境にもよりますが、2〜3日くらいで召し上がっていただけたらと思います😊
@gbcjpn 8 ай бұрын
料理の知識はないけど分かりやすかった。
@yukariskitchen3689 8 ай бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@user-ft2jq1po9b Жыл бұрын
水につけて砂糖をまぶすのがポイントですね☺️ 知りませんでした😂 息子がホクホクしたかぼちゃの煮物が好きなのでやってみますね👌
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@makitamidori2386 Жыл бұрын
美味しく上手にできました😃🎵 いままででいちばん‼️ スプーンがストーンになってますが？
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
@himi4562 11 ай бұрын
お砂糖をまぶした後出てきた水分は捨てて良いのでしょうか？わからなかったので…
@yukariskitchen3689 11 ай бұрын
コメントありがとうございます✨そのまま使用してください^ ^
@MrYt1957 4 ай бұрын
とても参考になります。出汁は入れないのですね。。
@yukariskitchen3689 4 ай бұрын
コメントありがとうございます✨お好みで入れていただいても大丈夫ですよ！
@カルミン Жыл бұрын
いつもありがとうございます♪ まるでお惣菜屋さんで見るカボチャのようにきれいに作ることが出来ました！！！ 味も食感も今まで作って来たカボチャの煮物の中で1番！！！！！ 明日は冬至なのでドヤって食卓に並べます(๑>◡
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@hisakokasper4969 Жыл бұрын
面取り知らなかったー！
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@user-nr9nr9jn2z 10 ай бұрын
落とし蓋がないので、普通の蓋でもいいですか？
@yukariskitchen3689 9 ай бұрын
コメントありがとうございます✨アルミホイルを使用いただくと良いと思います(^^)
@taka0359 Ай бұрын
かぼちゃの煮物を初めて作る初心者です。 知識がないので煮崩れ防止に関して1つ質問があるのですが、30分水に浸しておくと煮崩れ防止になるそうですが調べると水にでんぷん質が流れ出て煮崩れ防止になるそうですね。 ということは肉じゃがのじゃがいもにも同じことが言えますでしょうか？ しかし、なぜ、でんぷん質が含まれていると煮崩れしやすいのでしょうか？？また、でんぷん質が抜けてしまうと味の面では影響はでないのでしょうか？ 恐縮ですが教えて頂けると幸いです。
@yukariskitchen3689 Ай бұрын
コメントありがとうございます✨じゃがいもでも、同じことが言えます😊でんぷんの含有量で煮崩れしやすいかどうかが変わり、でんぷんが多いほど煮崩れしやすくなります！味には影響はないかと思います☆
@taka0359 Ай бұрын
@@yukariskitchen3689 ありがとございます
@masa3816 Жыл бұрын
コツを知らずに、いつも水っぽくなっていました😅これからは、ホクホクを目指します❗
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@kero-kerokero-kero4017 10 ай бұрын
砂糖をからめて３０分→ 出てきた水•水分は、捨てるのかな？🤔
@yukariskitchen3689 9 ай бұрын
コメントありがとうございます✨そのまま使用してください(^^)
@plants.11 9 ай бұрын
みりん、砂糖、なぜ両方入れるんですか？理由教えて下さい❤
@yukariskitchen3689 9 ай бұрын
コメントありがとうございます✨みりんと砂糖は甘さの質が違います！砂糖は直接的な甘さであるのに対して、みりんはふくよかで柔らかい甘みになります。両方入れることで味わい深い仕上がりになります😊
@plants.11 9 ай бұрын
なるほどwじゃあ、はちみつでも大丈夫ですか？🤠ご教授有難うございます♥
@user-er8ng4bc4t Жыл бұрын
煮物のやり方いつもと違うやり方でいいね 水につけてから砂糖をまぶす。これで1時間かかる一手間を楽しみたい
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@pendo009 Жыл бұрын
ども！すごいっすね！何がってｗ どこも 進行しながらコツなんかを言ってくれるんだけど ここは 最後にもう一度言ってくれるんで すごいです。 俺さんはじじいですがｗ 明日やってみるわ ツイッターフォローしとくね？
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ツイッターもフォローありがとうございます☆
@pochi4631 7 ай бұрын
砂糖絡めた水分捨ててしまいました😅 まだ煮てる最中なので、ちょっと不安😂
@yukariskitchen3689 7 ай бұрын
コメントありがとうございます✨美味しくできてますように🙏
@user-ce9wj6wg6z Жыл бұрын
アヒル達が気になるぅ
@yukariskitchen3689 Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨コレクションです(^^)
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