How to properly fry liver - chicken liver with onions in a pan.

Рет қаралды 63,948

Жыл бұрын

If you want to know how to fry liver properly, you have to watch this video. The dish is very easy and quick to prepare. It can be served with potatoes, groats, salad or plain bread.
INGREDIENTS:
600 g of chicken liver
3 tablespoons of wheat flour
2 medium onions
clarified butter or oil and butter for frying
salt and pepper to taste
#chickenliver #liverwithonions #silesianstyle

Пікірлер: 118

@warhorn1234 6 ай бұрын

I to jest to . Bez żadnych jabłek i innych dupereli. Też tak robię. Pozdrawiam.

@zarpanzur 6 ай бұрын

Tak robiła babcia i mama.💪👍🏻

@kanut1976 16 күн бұрын

A ja czasem tak, a czasem z jabłkiem. No i w Wielkopolsce jeszcze majeranka.

@StefanParzych-fz6ch 3 ай бұрын

Pozdrawiam ❤️ Gwara 🇵🇱 Śląska Kaszubska Podlaska Maurska Wielkopolska To Jest Nasza POLSKA 🇵🇱 🇵🇱 🇵🇱 Dzieki za Prrzepis i Serdecznie pozdrawiam ❤️ 🇵🇱 🇵🇱 🇵🇱 🇵🇱 🇵🇱 Kris. ❤

@zarpanzur 3 ай бұрын

👍🏻 I mądrego dobrze poczytać 👍🏻 Pozdrawiam i życzę smacznego.🇵🇱

@mateusz8092 2 ай бұрын

Pozdrawiam Kielecka 🇵🇱

@AS-010o0 2 ай бұрын

Wyglada pysznie😋

@user-td4wm7rj4q 16 күн бұрын

Już 2 raz ten przepis robię i jest petarda na talerzu

@zarpanzur 16 күн бұрын

Dziękuję bardzo, aż serduchem mi ruszyło 👍🏻💪

@Chris-rf5kl Жыл бұрын

Witej , no zrobioł żeś ta lejberka jak chop , brawo👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻

@zarpanzur Жыл бұрын

Witom i pozdrawiom.👍🏻

@jolantamusialik2995 7 ай бұрын

Bardzo.mi.sie.podoba.gwara i wszystko.sie rozumie.super ts.gwara❤

@m.ackermann1649 10 ай бұрын

Watrobka smazona z tymiankiem i oregano i pieprzem jest tez fantastyczna,mozna przyrzadzic ja z grzybkami np. Smazona z pieczarkami , dorobic do tego sos smietankowy, mozna dodac do sosu koperku... albo z odrobina pieprzu cayenne i kardamonu wyjdzie na bardzo ostro... takie rozne wariacje na odmianke gdyz chociaz 1x w tygodniu powinno sie jesc watrobke z uwagi na duza zawartosc zelaza i kobaltu, co bardzo wplywa na system odpornosciowy i przeciw anemicznie,leczy tez rozne anemie Pozdrowienia !

@zarpanzur 10 ай бұрын

Dzięki takim komentarzom widzowie nie muszą jeść wątróbki tylko w jednej postaci. Dziękuję w imieniu oglądających ŻarPanŻur za pomysły.

@norbertpawowski7482 Жыл бұрын

super tanie żarcie ślązaku

@zarpanzur Жыл бұрын

I przepyszne👍🏻💪 Pozdrawiam!

@marcinzywy9444 Жыл бұрын

Aleś trafił! Wątróbka smażona chodzi za mną już z dobry miesiąc, bo wieki jej nie jadłem. Niestety rzeźnika mam wybitnie nie po drodze. A tak przy okazji, to tą mąkę bym sobie odpuścił. Po cóż ona? Ani moje babcie, ani mama nigdy wątróbki w mące nie obtaczały.

@zarpanzur Жыл бұрын

Ja dodaję, bo uważam, że robi się na wątróbce chrupiąca otoczka, która nie wypuszcza z wątróbki płynu, przez co jest kremowa. Ale to tylko pomysł jak ją przygotować, a dodać lub odjąć można już coś po swojemu.

@leszeksomowicz7214 11 ай бұрын

Smaczne

@janusztkaczyk9137 9 ай бұрын

Super!!!! Mam wątróbki kacze i zaraz zabieram się do roboty!!

@zarpanzur 9 ай бұрын

No to smacznego życzę!😋

@tumek3212 Жыл бұрын

Wątróbką pyszna rzecz. Pozdrowienia z Łodzi

@zarpanzur Жыл бұрын

I o to chodzi. Szybko i smacznie.👍🏻😜Pozdrawiam Łódź.

@lolakowalska8968 5 ай бұрын

Wygląda bardzo apetycznie! Na pewno zrobię,bo lubię smażoną wątróbkę.Fajnie,że mówisz gwarą chociaż niektórych słów nie rozumiem i bez obrazu byłoby ciężko :)

@zarpanzur 5 ай бұрын

Dziękuję, większośći można się domyśleć.👍🏻💪Smacznego!

@agniecha4807 Жыл бұрын

Mistrz w akcji ! 🤩

@zarpanzur Жыл бұрын

Dzięki za miłe słowa.👍🏻

@robertpajak8193 Жыл бұрын

Chłopie płucka na kwaśno nic nie przebije a najlepszo jak mama zrobi bardzo fajnie warzysz wątróbka najlepszo z swojskich kur jest moc

@zarpanzur Жыл бұрын

Dzięki i Pozdrawiom!

@the_ghost_iiip8772 Жыл бұрын

Przetłumacz na polski

@weronikakarpeta9126 5 ай бұрын

FaJNO wątróbka proste i łatwe danie ale jo dowom troche czosnki i majyranku.🧑‍🍳🧑‍🍳💔💔

@zarpanzur 5 ай бұрын

Fto jak lubi! Pozdrawiom!

@JerzyC-zm6fg Ай бұрын

Witaj, Przepis OK sam też tak robię. Jednak że spróbuj z kiszoną kapustą i ziemniakami, naprawdę się dobrze komponuje .

@zarpanzur Ай бұрын

Na 100 procent też bardzo smaczne. Dziękuję

@teflontito4785 Жыл бұрын

super!!! tak mysla z skad tys je z PL hmmmm chyba moje strony👊👊👊👊👊👊👊👊👊👊👊👊

@zarpanzur Жыл бұрын

No to szczylej…..😎

@teflontito4785 Жыл бұрын

@@zarpanzur okolice Bytomia????

@zarpanzur Жыл бұрын

@@teflontito4785 Jo z Mysłowic🤪

@zupatrupa4573 Ай бұрын

Wygląda pysznie

@zarpanzur Ай бұрын

Też tak smakuje 🤤

@kalinkamylove 8 ай бұрын

Panie Żur ..dobrze że są tłumaczenia na język polski 😂😂( żarcik taki mały)💪👍❤️‍🔥

@kalinkamylove 8 ай бұрын

Dzisiaj właśnie zrobiłem sobie wątróbkę z tego przepisu tylko z cebula czosnkową bo innej nie miałem….wyszła nieźle jak na moje umiejętności …a ja zawsze robiłem bez mąki bo jestem len ale dziś dałem mąkę tortową bo innej nie miałem 😂 wyszła soczysta jak u pana panie Żur …dziękuje za przypomnienie przepisu No i poleciała subskrypcja 👍

@kokobeti 5 ай бұрын

Pychota pozdrawiam z NL

@zarpanzur 5 ай бұрын

Smacznego, pozdrawiam Nederland.👋

@marlen1757 7 ай бұрын

A czy wcześniej moczyłeś wątróbkę w mleku? Pytanie też do innych komentujących czy moczycie wątróbkę w mleku? Pozdrawiam:)

@zarpanzur 7 ай бұрын

Uważam, że wątróbki drobiowej, zrobionej według tego przepisu nie trzeba moczyć w mleku. Pozdrowionka!

@piotrzweglinski3584 5 ай бұрын

Wątróbka moczona w mleku traci po prostu krwisty kolor i tyle.

@cooler89 Жыл бұрын

Nie daję mąki to i strzela może, ale po co dodatkowe kalorie 🙂 Daję cebulkę, kwaśne jabłko, najlepiej szarą rentę, trochę miodu neutralnego, pychota. Tylko nikt z domowników nie chce jeść, to ja biedny muszę te 500g wątróbki wciągnąć sam 😁

@zarpanzur Жыл бұрын

Ważne że smakuje.👍🏻😜

@chlor4955 Жыл бұрын

A miód pewnie jakiś niskokaloryczny

@eureqaboza8759 11 ай бұрын

Wcale sie nie dziwie, ze nikt nie chce jesc watrobki z miodem

@magdalenazukowska571 11 ай бұрын

Może zrób jak tu w przepisie, czyli tradycyjnie, to może ktoś się skusi😊

@m.ackermann1649 10 ай бұрын

@@magdalenazukowska571 Przeciez miodu sie nie wyczuwa , on sluzy aromatowi i karmelizacji cebulki i jablka ... Pozdrowienia !

@AP-we6qc Жыл бұрын

Skuli ciebie cisna tera do masorza bo mom pypcia na tako lyjberka !!!! Mi nojbarzyj smakuje lyjberka z kartołfloma a ku tymu surówka z sauerkrautu(kwaśnyj kapusty).Pozdrołwiom z Opolskiygo.Miej sie...

@zarpanzur Жыл бұрын

Teroz toś ty mi smaka narobiył. Sauerkraut ze markwiom.😉👍🏻 Pozdrawiom!

@AP-we6qc Жыл бұрын

@@zarpanzur No toć.Sauerkraut,cebulka fajnie pokronżać,markew potrzyć,olej ze słonecznika sól a pieprz i jedzynko prima.A lyjberka się udała.Moja oma i mama tysz tak to warzyły....Pozdrawiom ;-)

@ona25l45 6 ай бұрын

Zrobiłam pycha w życiu lepszej nie jadłam!!!

@zarpanzur 6 ай бұрын

I właśnie o to w tym wszystkim chodzi. Pozdrawiam i polecam się na przyszłość.👍🏻💪

@Haka-mt1bj Жыл бұрын

A czy Hanysy jedza tez watrobke wieprzowa?

@zarpanzur Жыл бұрын

Nawet cielęcą.😉👍🏻

@Damaso1978 10 ай бұрын

A oprócz soli więcej nic ani czosnku ,ani pieprzu, ani papryki ??

@zarpanzur 10 ай бұрын

Można dodać wszystko, a podane na filmie przyprawy wystarczy.👍🏻💪😎

@Widzisziniegrzmisz Күн бұрын

Przepraszam ale zaczynam próbować gotować i to pewnie głupie pytanie dla 99,9% tutaj. Jaka to mąka ?

@zarpanzur 17 сағат бұрын

Zwykła, pszenna. Może za późno, ale nie widziałem wcześniej komentarza. Pozdrawiam.

@Pakernia777 3 ай бұрын

ja bym podał z kapustą kiszoną

@zarpanzur 3 ай бұрын

👍🏻

@wojtekgrudzinski8363 10 ай бұрын

Ten niemiecki nawet nawet przypomina Polski

@zarpanzur 10 ай бұрын

😂😂 dobre!💪👍🏻

@sztilpner Жыл бұрын

Masło i olej, chopie to jest profanacja. Zrób się kiedyś ta wątróbka na maśle klarowanym a nie na ty rzepakowym ciulstwie.

@zarpanzur Жыл бұрын

Olej, żeby dźwignonć temperatura dymienia fetu i nie spoliło sie masło. Rzepakowy, żeby był jak nojbardzij neutralny w smaku.😉 Zwykłe masło, żeby dodać maślanego smaku. No i jak sie nimo w doma klarowanego.👍🏻

@sztilpner Жыл бұрын

@@zarpanzurwszystko się zgadza , ale rzepakowy olej to największy syf ( zawiera mnóstwo glifosatu), masło klarowane jak się nie ma to się robi w 10 minut. Najlepiej wątróbka smakuje na smalcu gęsim.

@m.ackermann1649 10 ай бұрын

@@sztilpner Zgadza sie na smalcu gesim to poemat a nie watrobka !!! Jak sie nie ma smalcu gesiego to mozna takze wziac smalec wieprzowy...dobrze sie spisuje Tak naprawde to olej rzepakowy i slonecznikowy to trucizny bo to transtluszcze z fabryki po wielokrotnych procesach klarowania i pozbawiania zapachu, bo one straszliwe smierdza, rzepak to roslina pastwena dla zwierzat a olej rzepakowy sluzyl wylacznie do oliwienia maszyn i butow narciarskich czy w slusarstwie do oliwienia zamkow,kluczy czy zawiasow... Pozdrowienia !

@Batmanix-hp7nu 8 ай бұрын

nie dodałeś że bardzo ważne jest solić pod koniec smażenia

@AS-010o0 2 ай бұрын

A moja mama Smażyła ze wszystkim, razem z tymi ogonkami i tłuszczem🤷‍♀️

@zarpanzur 2 ай бұрын

Oczywiście że nie wszyscy robią tak samo. Byle smakowało 👍🏻😉

@mariapozdal2738 Ай бұрын

Malo cebuli Pan dal ja lubie durzo cebuli

@kanut1976 16 күн бұрын

Tyż tak rłebimy wef Pyrlandii. Aś mie smake narobiuł.

@zarpanzur 16 күн бұрын

Teros tyś mie smaka narobiuł. Cołkiym zapomniołech sie o tyj wontróbce.😂👍🏻💪

@kanut1976 16 күн бұрын

@@zarpanzur weź maluni kawałek zez majeronką popróbuj, tyż dobre

@pk-qy2xr 9 ай бұрын

przyznaj sie ze dostales watrobke za darmo z lidla bo taka reklame im pierdyknoles

@zarpanzur 9 ай бұрын

😂 Nie kupuję podrobów w sieciówkach.😇😎👍🏻

@grztwa 5 ай бұрын

;-)

@marekromaniuk6400 4 ай бұрын

Wystarczy wam kości rzucić a sami sin pogryziecie 1🤣🤣🤣👍👍👍

@violettal.426 Жыл бұрын

Drobiowych wątróbek nie je. Kury krótko żyją i są karmione takimi paszami że im wątroby najszybciej chorują i wysiadają. Tylko wieprzowe no i wiadomo cielęce ale te są nie do zdobycia.

@zarpanzur Жыл бұрын

Dziękuję za informację.👍🏻

@Crazy1Rabbit Жыл бұрын

Jesteś naiwna. Nawet sobie nie wyobrażasz czym się przemysłowo karmi świnie. I lepiej sobie nawet tego nie próbuj wyobrazić! A kury żyją krótko i nie zdążą skumulować za dużo chemikaliów i metali ciężkich, więc ich wątroby nie zdążą "wysiąść". Generalnie wątroba jako filtr jest narażona na kumulowanie się w niej wszystkiego co truje. Więc im zwierze żyje krócej tym mniejsza jest ta kumulacja. Z niepewnego źródła wszystko może być zagrożeniem, więc łatwo przekroczyć granicę pomiędzy ostrożnością a obsesją.

@derious 10 ай бұрын

Polski język widzę trudny język

@Afrodite437 4 ай бұрын

tak slaska gwara nie jest prosta ❤

@Afrodite437 4 ай бұрын

slaska gwara nie jest prosta❤

@derious 4 ай бұрын

slaska gwara to nie jezyk polski. @@Afrodite437

@marekromaniuk6400 Жыл бұрын

Jedna rada jeżeli jest to przepis dla Polski to mow po Polsku a gware zostaw dla swoich

@zarpanzur Жыл бұрын

Śląska gwara jest dialektem polskim używanym przeze mnie i lubianym przez Polaków z różnych zakątków Polski. To trochę jak gotowaniem posiłku. Nie każdemu musi smakować. Pozdrawiam serdecznie!!!

@mgodek7092 Жыл бұрын

@@zarpanzur

@AP-we6qc Жыл бұрын

@@zarpanzur Chopie trzimej tak dalej a nie starej sie mamlasami.Joł i moja familia rod cie słuchomy.Zaglondać a suchać jak godosz robi nom moc szpasu !!! Ino tak dalyj.Miej sie chopie

@AP-we6qc Жыл бұрын

my tu som swoi...tyn karlus robi to dlo nos i dlo tych co chcom oglondać.Jak ci jedna z polskich gwar przeszkadza to nikt nie zmusza cię do oglądania.Ja cząsto jestem na Podhalu i nie będąc Góralem też nie wymagam od nich aby mówili za mną rezygnując z gwary.

@kalinkamylove 8 ай бұрын

@@AP-we6qcale fanzolisz 😂😂

@andrzejchmielewski8112 Ай бұрын

Super. A ci co piszą o gwarze są debilami. To cześć mowy polskiej , z której powinniśmy być dumni . Dobra robota

@zarpanzur Ай бұрын

Dzięki i pozdrawiam!👋

@adamm9842 9 күн бұрын

@andrzejchmiele...😮 ja jako ,, debil ,, podpowiem : jaskiniowiec też był dumny z własnego bełkotu 😂 i co ? I nie pomogło , bo mowę zmieniały następne pokolenia 😢 Debilami też nie byli 😂