Torta Manjarate
Ingredientes
- 400 ml de crema de leche
- 200 gramos galleta chocolate
- 125 gramos de mantequilla
- 100 gramos de cobertura de chocolate
- 400 gramos de manjar
- 15 gramos de gelatina sin sabor
Preparación
Ponemos a hidratar la gelatina con agua y reservamos. Luego trituramos las galletas de chocolate, derretimos la mantequilla (reservamos 25 gramos de mantequilla) y la mezclamos con las galletas trituradas formamos una masa y la ponemos en la base de un molde y la llevamos al congelador.
En un bol frio ponemos la crema de leche (reservamos 2 cucharadas de crema) y comenzamos a batir, cuando este semi montada, incorporamos el manjar y continuamos batiendo.
Llevamos la gelatina hidratada al microondas por 30 segundos, la mezclamos con una cucharada de la crema batida, y seguimos batiendo la crema con el manjar e incorporamos la gelatina, una ves todo bien batido e incorporado rápidamente ponemos la mezcla sobre la base de galleta y llevamos al congelador por 1 hora.
En un bol ponemos la cobertura rallada con la mantequilla y la crema que reservamos, lo llevamos al microondas por 30 segundos mezclamos y si es necesario poner 30 segundos más.
Incorporamos todo bien y ponemos sobre la superficie de la torta y llevamos al congelador por unos minutos hasta que se afirme la cobertura de chocolate y ya esta lista nuestra torta.
¡A disfrutar!
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