มาทักทายกันใน Facebook ได้นะครับ facebook.com/joejitnarin

สิ่งหนึ่งที่ควรเสริมคือ การทำร้านข้าวแกงเหนื่อยมากๆครับ ทั้งคนทำและเจ้าของ ทำแกงหม้อใหญ่ๆแต่ละวันคนทำวัตถุดิบร่างแทบแตก ต้องเร่งทำวัตถุดิบก็ยิบย่อยมาก ใครอยากลองเปิดต้องลองไปเป็นลูกจ้างดู คุณจะรู้ว่างานมันหินขนาดไหน

สิ่งที่แฝงมาในยุคนี้ คือสร้างการตลาดภาพลวงตาเพื่อ??? ขายเฟรนซายด์ นั้นคือเป้าหมายที่แท้จริง

ข้าวแกง10หยิบเพลินๆก็จ่าย4-50 บาทแล้ว คนรายได้น้อยไม่ได้อยากกินหลายอย่างเค้าอยากกินอิ่ม 3-40บาท ข้าวเยอะ มีน้ำซุป มีผักแกล้ม น่าจะเป็นทางเลือกที่จะอิ่ม1มื้อของคนต้องเซฟรายจ่าย ข้าวแกงอาจจะไม่ต้องขายถูกมาก อาหารสดใหม่สะอาด กินได้(อร่อยแล้วแต่ลิ้น) มีความหลากหลายของเมนู และครบทุกๆวิธีการปรุง(ต้มผัดแกงทอด) ก็อยู่ได้สบาย ลูกเรียนจบเพราะที่บ้านขายแกงมา40ปีแล้ว เคยเปิดร้านข้าวแกงแต่โดนแม่ด่า แม่เหนื่อยกับการขายแกงให้แกเรียนสูงๆยังจะมาขายแกงอีกเหรอ 55

ขาย 10 บาท ข้าวไม่อั้น มีคนกินเยอะกว่า 2 อย่าง 50-60 ยิ่งแพงคนยิ่่งไม่อยากเข้า เคยเจอ กินทุกวัน 2 อย่าง 50 บาท วันดีคืนดีขึ้นราคาแบบไม่บอกลูกค้า ไม่ติดป้าย กินเสร็จเก็บ 60 บาท ตั้งแต่วันนั้นเลิกกินครับ ไปหาเมนูราคา 40-50 กินแทน ส่วนร้านขาย 50 บาท ที่ขายดีส่วนใหญ่เป็นข้าวแกงปักษ์ใต้ ขายดีกว่ากับข้าวภาคกลาง คนเข้าร้าน เช้าเที่ยงบ่าย ฟรีผักฟรีน้ำพริกกระปิ

ผู้หญิงสั่งมาหลายเมนูแต่กินอย่างละนิด =จริงที่สุด ต้องการร้านที่ตอบโจทย์นี้มากๆ

จริงค่ะ เราไปอุดหนุนเขามาแล้ว ไม่ใช่อาหารราคาถูก เทียบกับข้าวแกงปกติกับข้าว2อย่างเท่ากับ30บาท มันใกล้เคียงกัน ลูกค้าทดลองกินจะสั่งหลายอย่าง ลูกค้าประจำจะกินไม่เกิน3อย่าง จุดขายคือหลากหลาย กำไรคือควบคุมต้นทุน หลายกิจการขายอาหารสภาพคล่องถ้าไม่รอดคือ ไม่รู้ว่าตัวเองมีกำไรเท่าไรเพราะมันเป็นเงินหมุน จะดึงเงินไปใช้ส่วนตัวไม่ถูก สุดท้ายกินทุน เห็นด้วยกับคุณโจ้ที่ว่า ต้องจ่ายเงินเดือนให้ตัวเอง เพราะ1ถ้าตัวเองไม่ได้เงินเดือนก็ถือว่ากำไรไม่พอ 2กำหนดใช้เงินส่วนตัวเท่าเงินเดือนก็จะได้ไม่กินทุน 3ถ้ารู้ขอบเขตตามข้อ1กะ2 จะเข้าใจว่าตัวเองกำลังทำอะไร วางแผน กำหนดงานต่อไปยังไง อีกปัญหาที่คิดว่าเจอมากับตัวอยากแบ่งปัน ทีมงานแม่ครัว เขาไม่ค่อยว่งแผนเรื่องรสชาด เห็นเขาเอาพี่ป้าน้าอามาช่วย ล้วนเป็นผู้สูงวัย ปรุงรสชาดไม่ตักตวง ใช้วิธี แม่ครัวชิมตามฝีมือ บางวันเค็มปิ๊ดนำมาเลย รสชาดไม่มาตรฐาน ซึ่งเขาลืมให้ความสำคัญเรื่องนี้ ร้าน kfcขยายใหญ่โต มีมาตรฐานของสูตร แต่ร้านข้าวแกงไม่ทำแบบนี้อาศัยฝีมือแม่ครัว จึงทำให้เติบโตยาก เพราะต้องใช้โชคช่วยว่าจะได้แม่ครัวแบบไหน ทั้งที่เป็นหัวใจสำคัญ ขอบคุณมากนะคะที่คุณโจ้ให้ความรู้

จริงเลยครับ ต้นทุนยิบย่อย เยอะมาก และเขาชอบมองข้ามตรงนี้เเละ บ้านผมก็ขายข้าวแกง และ ที่สำคัญสุดคือ มันเหนื่อยเกินไป ถ้าใจไม่รัก ส่วนใหญ่ไม่ไหวกันหรอกครับ

ร้านข้าวแกงราคา 10 บาท เปิดขายแล้วได้กำไร แสดงว่าเจ้าของร้าน สมองสุดยอดมาก เพราะเดี๋ยวนี้ วัตถุดิบอะไรก็แพง ไปหมด คนขายเก่งมาก ที่สามรถทำกำไรได้ สุดยอดครับ นับถือจริงจริง คนขาย

ผมคิดว่าการขายอาหารนั้น จะจ่ายราคาเพิ่มหน่อยไม่ว่ากัน แต่สำคัญที่สุดคือความอร่อยมีคุณภาพ ผมทานรอบหนึ่งแล้ว ครั้งต่อๆไปก็อยากเข้าไปทานอิก เพราะความอร่อยและมีคุณภาพ ไม่เสียดายเงินที่เสียไป ร้านจะอยู่ได้ต้องมีคีณภาพ ปากต่อปากพูดกันไป ผมเชื่อว่าร้านอาหารอยู่รอดได้แน่นอนครับ

เพื่อนเราทำได้ 5 เดือน เจ้งนะ มันยากมากเลย

เสียเวลาล้างภาชนะเปล่าๆ แถมด้วยเรื่องวุ่นวายในครัว ขายอาหารตามสั่งจานเดียว ง่ายกว่าเยอะ ทำแค่พออยู่ได้ แบบนี้เหมือนเทศกาลโรงเจ 😊

อย่าได้ทำเลยนะคะไม่มีกำไรหรอกคะแถวบ้านฉันเปิดได้ไม่นานก็ปิดไปแล้วอีกอย่างมันเหนื่อยมากเวลานี้สินค้าก็แพงทุกอย่างคิดให้ดีก่อนที่จะทำนะคะ

สุดยอดครับ ผมกินอย่างเดียว 555 สุดท้ายผมก็เลือกร้านสะอาด กับ อร่อยอยู่ดี

เบื่อพวกรายการ อายุน้อยร้อยล้านโว มาก ชอบโปรโมทร้านที่ประสบผลสำเร็จจอมปลอม

ดูเเล้วเหมือนถูก....เเต่สั่งหลายถ้วย .สั่งมาถ่ายรูป..สั่งมาเชคอิน..สุดท้ายเเพงกว่าปกติเเน่นอน

สิ่งที่สำคัญ สำหรับการทำธุรกิจ คือ แผนธุรกิจ เปรียบเสมือน Road Map วิเคราะห์จุดอ่อน จุดแข่ง SWOT เสียก่อน จะเริ่ม Action Plan

รอคอยคลิปจากคุณโจ้ตั้งนาน ขอบคุณที่ลง

ขอบคุณสำหรับความรู้ครับอาจารย์โจ้

แข่งกันขายถูก คนขายมีแต่เจ็บกับเจ็บ

ขอบคุณความรู้ดีๆค่ะ

ข้อสรุปเป็นประโยชน์มากครับ

ขอบคุณสำหรับความรู้นะครับ

วิเคราะห์เก่งจัง ได้ความรู้เยอะเลยยครับ

มันใช่เลย ผญ.ชอบสั่งหลายๆอย่าง มาชิม สุดท้าย คนไปด้วย คอยกวาดล้าง

เป็นช่องที่ให้ความรู้อย่างจริงใจ 😊 ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณครับ

ขอบคุณมากครับ

เหนื่อยเมื่อเทียบกับธุระกิจของกินแบบอื่นที่ทำง่ายกว่า เป็นผมจะไม่เลือกทำสิ่งที่ทำยากและมีของเสียของเหลือในแต่ละวันแบบนี้

ผมตามคุณมานานสุดยอดเลยครับ

เป็นคลิปที่ดีมากครับ น้ำเสียงน่าฟัง ได้สาระ ความรู้ เยอะเลยครับ👍👏

จริงเลย ผู้หญิงชอบสั่งเยอะๆแต่กิน 2-3 คำละทิ้ง เอาจริงๆผมไม่ชอบเลยนะนิสัยแบบนี้ สั่งมาควรกินให้หมดอะ ไม่ใช่มาบังคับเรากินแทน

ขอบคุณครับ ตั้งใจฟังคุณโจ้ทุกคลิปเลย

ชื่นชมหนุ่มหล่อการตลาดครับ

ผมว่าเจ๊ง 100% ครับ

อยากให้พูดเรื่องธุรกิจเสริมสวย บาร์เบอร์ ต่อขนตา และ เพ้นท์เล็บ ค่ะ คุณโจ้ วิเคราะห์ธุรกิจได้ ละเอียด มีเหตุผล

ธุรกิจร้านอาหาร วงการอาหาร เข้าง่าย ออกง่าย แต่จะทำให้อยู่ในวงการได้นานๆ ทำได้ยากมาก เพราะ ต้นทุนแฝงนี่แระครับ เงินเดือนเจ้าของกิจการไม่เคยคิดกัน

สุดท้ายอยากทำบุญ ในส่วนใหญ่

ยุคแบบนี้ ขายข้าวแกงอยู่รอดยากมากก แคร่คิดก็เจ๋งล้ะ ความคิดส่วนตัวนะ

เท่าที่ดูในยูทูป ปริมาณกับข้าวใน 1 จาน 10 บาท มีน้อยมากๆ ประเมิณแล้วมันแพงกว่าร้านข้าวราดแกงทั่วไปอีกนะ

คำพูดท้ายคริปดีมากครับ ใครจะลงทุนแนะนำแรกๆขายน้อยๆไปก่อน ดีกว่าซื้อมาเยอะๆละขสยไม่ได้ ขายเหมือนลองเชิงตลาด ข้อดี 1ไม่เสียผลกำไรเยอะหากขายไม่หมด 2 สามารถรู้ความต้องการตลาด 3 ตำแหน่งที่ขายคนมาเยอะรึปล่าว 4 ประสบการณ์การขาย ข้อเสีย 1เรื่องกำไรอาจไม่ม่กนักเนื่องจากขายน้อย 2 จำนวนฐานลูกค้าอาจไม่มากเพราะการผลิตต่ำ(แต่ก็ไม่เสมอไปนะผมว่าร้านเล็กๆบางร้านไสตล์โฮมเมด เปิดรับแค่20ออเดอร์ต่อวันแต่กำไรสูงก็มี จึงทำให้คนจองคิวกันเลยอะมาก) การขายไม่ใช่เอาใจลูกค้าครับ แต่คือการหากำไร

ถูกสุขลักษณะ คุ้มค่า ผู่คนย่อมมีรู้สึกสมใจ จึงมีแวะเวียนกันมา

ชอบร้าน อร่อย และสะอาด ราคาเหมาะสม ใม่จำเป็นต้องถูกจนเกินไป

พอผมเริ่มทำธุรกิจ ค่าใช่จ่ายที่หนักที่สุดก็คือ Labour Cost นี้แหละ อยากจ่ายโบนัสให้พนักงานเยอะๆ แต่กำไรแค่พอจ่ายเงินเดือนทุกเดือนยังยากเลยในช่วงเริ่มต้น

มาศึกษาคนแรกอีกแล้วครับผม

ถ้าไม่มีค่าเช่าที่ก็สบายๆ

ใช่ค่ะบางร้านมองภายนอกดูขายดีมาก แต่จริงๆแล้วเจ้าของขาดทุน คือกำไรน้อยมาก

คลิปดีมากคับบบ🎉❤

อย่างว่ามันคือร้านข้าวแกงทั่วไป ระยะยาวก็วัดกันที่รสชาติ ให้ 10 อย่างไม่อร่อยซักอย่างก็เท่านั้น

พี่เก่งมากๆเลยครับ พูดรวบรัดคลิปสั้นเข้าใจง่าย ฟังเพลิน

ไม่ ผิดหวัง ติดตามทุกคลิป

เราเคยทำร้านอาหารมาแล้ว คนเยอะจิง แต่ไม่ได้กำไร เลยจำเป็นต้องปิด เสียดายมากๆ

แค่ชื่อก็รู้สึกว่าเหนื่อยแล้วครับ กว่าจะได้แต่ละบาท ถ้าพ่อครัวแม่ครัวล้มป่วยหรืองอแงหรือลาออกหาคนทำแทนไม่ได้จบข่าว คนทำกับข้าวไม่ได้หาแทนได้ง่ายๆเหมือนคนขับรถ คนทำสวนนะครับ

พูดคล่องดีจังค่ะ เก่งค่ะ

อยากให้วิเคราะห์ธุรกิจจิวเวอร์รี่ /ร้านทองค่ะ

เพิ่งติดตามเมื่อ 3 วันที่แล้ว หลังจากนั้นก็ติดและไล่ดูทุกคลิป ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆนะครับ

อยากให้คุนสอน การออกจากกับดัก ลุกจ้างธุรกิจตัวเองแบบละเียด

ไม่ง่าย อย่าคิดว่าใครจะทำได้ หากใจไม่รักงานนี้ กว่าจะเตรียมของ อาหารไม่ใช่จะถูกปากทุกคน ล้างจานใครจะทำ คนรวมงานมีใครบ้าง..แต่ส่วนตัวเราไม่ชอบ ที่จะมากินอาหารหลายอย่างมากมาย แบบนี้..แต่คนไทยส่วนมากชอบ

เจ๊งไปแล้วหลายร้าน

ระยะยาวไม่รอดครับ...ฟันธง

ขอธุรกิจ Swensen's หน่อยครับคุณโจ้

ขายเอามันส์ ของแทร่ ดูร้านหอยเจ้าดังเอาตังส์มาฟอกเป็นตัวอย่าง

เคยตามรายการทีวีไปกินแถวท่าดินแดง พอจบรายการปุ๊ปรีบไปเลย สั่งมา10อย่างได้มั้ง ปรากฎว่าเป็นจานละ20 แต่ก็จ่ายไป รสชาติไม่ค่อยดีเท่าไหร่ไม่เหมือนแถวลาดหญ้า9ที่เคยกิน ที่นั่น10บาทคือมีแพนงเนื้อด้วยไปช้าคือหมด เคยมองดูพนักงานเป็นสิบ นั่งคิดอยู่ในใจ เขามีกำไรเหรอเฉพาะค่าจ้างเท่าไหร่แล้วยิ่งสมัยก่อนโควิดเริ่มขาย2-3ทุ่ม เขาไปหาคนงานมาจากไหนแล้วต้องจ่ายแพงพิเศษหรือเปล่าเพราะขายดึก แต่เขาอยู่มานานแล้วก็คือว่าน่าจะมีกำไร(มั้ง)

แถวบ้านผมเจ๊งไปแล้วคับ

ข้าวแกง 10 บาทก็เห็นอยู่ในโรงงาน

เหมือนก๋วยเตี๋ยวเรือชามละ10-15บาท กินทีหมด200-300

ยากกว่าที่คิดมากครับ แต่ถ้าทำเป็นอยู่แล้วให้ลองเลย

ในฐานะลูกค้า ลองครั้งเดียวพอ ดูเหมือนราคาถูกแต่ไม่คุ้มค่า อาจจะเป็นร้านที่ผมกินก็ได้ แต่ถ้าเจอร้านทำนองนี้อีกก็จะไม่ลองแล้ว

หึ้ยพี่โจ้มาแล้ววว!!! 🙏🏻❤️🥰

ครบเครื่องรอบด้านจริงๆ ครับ

แจ๋วครับ เจาะทุกแง่มุม คุมต้นทุน , ความนิ่งของรสชาด , วอลลุ่มลูกค้า ^^

ก๋วยเตี๋ยวเรืออนุสาวรีย์เป็นตัวอย่าง สมัยเรียนมัธยมผมกินชามละ 10 บาท พอเริ่มเข้ามหาลัยก็ปรับเป็น 12 บาท จนปัจจุบันนี้ราคา 14 บาทแล้ว เดี๋ยวอีกหน่อยก็คงจะ 15 บาทแล้ว

เหมือนก๋วยเตี๋ยว 9 บาท ซัดไป 400 กว่าถึงจะอิ่ม

กำไรดี แต่ต้องรักษาคุณภาพ

แนะนำธุรกิจ ร้านต้มเล้งแซบหน่อยคับผม ขอบคุณคับ🙏

กำไรมหาศาล ตักให้น้อยมากกว่ากระทงไหว้อีก

พูดแล้วเห็นภาพเลยครับ

อยากรบกวนทำ contentเกี่ยวกับการตั้งเงินเดือนให้ตัวเองสำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่พึ่งเริ่มต้นขอบคุณครับ

ทำคลิปอาหารพร้อมเสิร์ฟมาเยอะแล้ว ขอเป็นคลิปเจาะธุรกิจขายวัตถุดิบ เช่น กุ้งสด หมึก หอย อะไรประมาณนี้ครับ

ภาพลวงตา

มีประสบการณ์ธุรกิจเสื้อผ้า มาแชร์ให้ฟังบ้างมั้ยค่ะ คุณโจ้🙏🏻

ผมชอบช่องพี่โจ้

แถวบ้านเจ๊งแล้วคับ เข้าบอกหักค่าที่แล้วไม่คุ้ม

คนจนพอกินได้ ไม่อดตาย

คำแนะนำดีมากเลยคะ 😊อยากให้พูดถึงเรื่องธุรกิจความงาม สกินแคร์ หน่อยคะ

คุณโจ้เชื่อไหมตลาดน้ำประชารัฐที่รัฐบาลสร้างมาคนกับไม่ให้ความสำคัญทั้งที่จริงมันสามารถสร้างรายได้มหาสาร แต่คนกับไม่ให้ความสำคัญ

ทยอยเจ๊งกันเกือบหมดแล้วค่ะ ตอนนี้

บางร้านอุ่นแล้วอุ่นอีก

ขอแนวทางสินค้าไอทีหน่อยครับ ที่ปัจจุบันถูกจีนตีราคาเสียหมดแล้วครับ

จริงคะ บางวัดหยุดก็ไปใช้เงินมันจะเข้าเนื้อทีละนิดทีละหน่อย

ร้านค้า กำไร 5-10% ส่วนสรรพากร คิดเสมอว่า คนไทยทำธุรกิจ กำไร มากกว่า 30%

เขาไม่แน่นกำไร แต่แน่นจำนวณครับยิ่งได้ปริมาณมากก็ยิ่งได้กำไรมากกว่าขายจาน35-50ทุกวันนี้แล้ว 10นี่มันก็เหมือนกำไรขนมในร้านสะดวกซื้อนี่แหละที่หอ21 หักค่าวัตถุดิบ,หักค่าบรรจุภัณฑ์,หักค่าคนงาน,หักค่าผลิต,หักค่าชั้นวาง ตกกำไรไม่กี่บาท2-3บาทแต่จำนวณเดือนละ10-30ล้านซองมันก็กำไรมหาศาลมากแล้ว ยังไงถ้าขายไม่ออก10ล้านยังไงก็ได้กำไรแน่ๆ20ล้าน ยิ่งถูกยิ่งคนกินมากยิ่งได้กำไรมันมาเป็นถอดๆ แบบนี้แหลเซเว่นยิ่งต้องขยายสาขามากเพราะคนคิดสินค้ามาเยอะเพื่อรองรับเลยต้องขยายสาขา

ใช่. งานเหนื่อย หนักเลย ทำคนเดียวไม้ได้

ร้านหม่อมถนัดแดก ใช่พะโล้2ใบหมู1ชิ้นเต้าหู้1ชิ้น 80บาท มีแต่คนรวยที่กินได้

ข้าวแกงถูกแล้วไปเน้นยอดขายด้านอื่น เข่น น้ำ แคปหมู

งานหินสุดๆ ใครทำรอดเก่งสุดๆ #ถ้า15-20฿นี่น่าจะดี!

ต้นทุนคิดยากมาก .. ของใกล้เสียเอามาทำเลี้ยวพนักงานอีก ไหนจะขโมยของกลับบ้านอีก ..

ถ้าอยากทำแล้วสำเร็จปรึกษาคุณโจ แต่ถ้าอยากทำแล้วเจ๊งปรึกษาผมได้ 555 เคยเจ๊งกับร้านข้าวแกงมาแล้วทีนึง เหนื่อยมากกับการทำร้านข้าวแกง

บอกเลยนะขายอาหารเดลิเวอลี่ผ่านแอพ นอกจากคำนวนGP.แล้ว ต้องคำนวน ค่ากล่อง. ค่าช้อน. ค่าถุง ถุงอะกับกล่องใส่อาหารตัวดีตัวตึงเลย. เจ๊งเพราะ2สิ่งนี้มาเยอะเหมือนไม่มีอะไรแต่มันสุดจริงๆ

การมีครัวกลางช่วยเรื่องต้นทุนได้ไหมคะ และถ้าไม่ได้เปิดแบบ 10 บาท เป็นข้าวแกงปกติแต่มีหลายสาขา การบริหารยังคงต้องเหมือนกันไหมคะ