هیچکس باورش نمیشه ماهیچه مشهدی رو اینجوری می‌پزند 🤯

Рет қаралды 10,156

3 ай бұрын

یکی از خوشمزه ترین روش های پخت ماهیچه استفاده از حمام روغن هست که در طول مدت بالا با حرارت کم گوشت ماهیچه ای لطیف به شما میده و در کنار باقالی پلو یکی از معروف ترین غذاهای ایرانی هست. رستوران پسران کریم در مشهد ماهیچه رو به این سبک می‌پزند و به واسطه استفاده روش درست ماهیچه پلو مشتریان بسیاری دارند. ولی مقدار مصرف زیاد روغن در روش ماهیچه رستورانی برای کسانی که در منزل به دنبال یک ماهیچه مجلسی هستند کمی ترسناکه. به خاطر همین داخل این ویدئو
ماهیچه رستورانی رو به ۲ روش دیگه که یکی ماهیچه بدون روغن و ماهیچه با روغن کم هست هم آموزش دادم که اونها هم هم از نظر طعم هم از نظر بافت کمبودی از ماهیچه مشهدی معروف نداشتن.
قصاب دروغگو
• ویدئویی که هر گوشت خوا...
اکبر جوجه
• آشکار کردن راز اکبر جو...
روغن دنبه
• راز گرفتن روغن دنبه بد...
مواد لازم
ماهیچه: ۱ عدد
پیاز درشت: ۲ عدد
نمک: نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
سیر: ۱ بوته
زعفران: به مقدار لازم
روغن: نیم لیتر
آب: ۲۰۰ سی سی
کره: ۵۰ گرم
چوب دارچین: ۱ عدد
هیچکس باورش نمیشه ماهیچه مشهدی رو اینجوری می‌پزند 🤯
.
.
.
.
#ماهیچه_پلو
#معراج
#پسران_کریم

Пікірлер: 112

@amirdeldar4105 Ай бұрын

به به👏🔥

@Simbawolfdog 3 ай бұрын

سلام خدا قوت معراج خان، ممنون از اموزشهای عالی. حتمأ با روغنشو این اخر هفته برا خوانواده درست میکنم، ایول. 🙏🏻🌹❤️

@nima.gilmard 2 ай бұрын

کارت همیشه درسته آقا معراج عزیز ❤❤

@Hanieh.kitchen 3 ай бұрын

چقدر لذید و عالی😍👌

@mortezafarzanmehr1003 2 ай бұрын

Fabulous 😊

@hairekhartoonian8723 3 ай бұрын

Man asheghe sadegi va sedaghat e shoma hastam. Afarin. Movafagh bashid.

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

سلامت باشید لطف دارید 😊🙏🌹

@user-qn4wm8mz1g 3 ай бұрын

عالیترینش همونه که خواهرم میگه نوش جون خیلی خوب بود عزیزم

@zahraaz7527 3 ай бұрын

ممنون از آموزش های عالی و جامعتون 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🙏🙏🙏🙏🙏🙏 thank you

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

🌹🙏😊

@kiarashpro8994 Ай бұрын

واین عاشق ماهیچه هستم

@user-zc7dc2it2d 3 ай бұрын

شما کارتون درسته ❤

@majidmr1952 3 ай бұрын

ماشاالله به معراج

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

مخلصیم 😊

@zahraazadi_74 3 ай бұрын

مثل همیشه عالی و مفید و کاربردی بود....ممنونم😊🙏🏻

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

سپاسگزارم لطف دارید 😊

@zahraazadi_74 3 ай бұрын

@merajmousavi8573🙏🏻🌹💚

@abababa7483 3 ай бұрын

به به ، نوش جان.

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

🙏🌹😊

@ykhoddamkhorasani 3 ай бұрын

یه دونه ای❤

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

مخلصیم 😊

@mostafarezayi9121 3 ай бұрын

چاکر داش معراج👌👌👌👌❤

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

مخلصیم 🙏🌹😊

@camel17171 3 ай бұрын

آفرین بسیار عالی

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

ممنون از لطفتون 😊🙏🌹

@amiryousefi7403 3 ай бұрын

Very nice thanks master ❤❤❤❤

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

Thank you too!😊🌹🙏

@Noorichainel 3 ай бұрын

به به چه ماهیچه های خیلی عالی

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

😊🌹🙏

@elmiraramezani6339 3 ай бұрын

من به روش شما چلو گوشت کریم رو درست کردم شاید من بیشار از ۱۰ روش مختلف تا الان امتحان کرده بودم که طعم گوشت کریم رو بده اما اون چیزی که میخواستم نمیشد با توجه به اینکه خودم مشهدیم اما واقعا مزه عالییی میداد روشی که شما گفتین و مثل همون بود طعمش ممنون از شما

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

نوش جان خوشحالم که روش من رو پسندیدید 😊🙏

@danielparsa3900 3 ай бұрын

Merci meraj jan .ostadi azizam sepasgozaram bara recepiye bahalet Man ke dahanam ab oftad . Manam tasmim dashtam farda mahiche ba baghali polo drost konam , manam feker mikonam oni ro ke daghele rogan bod khoshmaze tareh , farda miram to karesh bebimim chi mishe , noshe joneton, man ke azaton kheili chiz yad grefam merci bara zahmatat . Zende vo paydar bashid 👍👍🤗🤗💐💐

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

سلامت باشی دانیال جان. خوشحالم که دوست داشتی. لطافت از سر روش می‌بارید با روغن . با انتخاب قابلمه مناسب روغن زیاد نمی‌بره و این که بعد از پخت اون روغن رو میتونید داخل یخچال نگه دارید و برای برنج استفاده کنید

@taheremousavi593 3 ай бұрын

آفرین استاد فوق العاده ایی❤

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

ممنون از لطفتون 🌹🙏

@Rasoul-bhn 3 ай бұрын

نوش جونتون استاد شف دستمریزاد❤❤❤❤

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

ممنون از لطفتون 😊

@Hamid2431. 3 ай бұрын

Very very good ❤❤❤❤

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

Thanks a lot 😊

@nimairan922 3 ай бұрын

درود بر شما عزیز 🙏🌺

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

درود سپاسگزارم 😊🌹🙏

@dragonslayer19922 3 ай бұрын

سلام معراج عالي. خوشمزه اس كارفقط كارخودت نوش جان👏👏👏🌷🌸💚🇮🇷🇮🇷

@FatemehMohammadiRadfar 3 ай бұрын

عالی بود،غذاهای فرنگی هم آموزش بدید یا سوپ های خوشمزه و جدید

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

حتما . هم گذشته و هم آینده داریم از این غذاها

@john20johnny 3 ай бұрын

Bon appetit❤

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

🙏🌹😊

@Hanieh.kitchen 3 ай бұрын

😍😍

@mortezanejati1303 8 күн бұрын

واقعا پسران کریم بهترین گوشت

@tahermahdavi5238 3 ай бұрын

به به استاد با یه دستور عالی دیگه برگشته 😊

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

لطف دارید 😊🙏🌹

@mohammadbaghelani62 3 ай бұрын

خفن

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

مخلصیم

@mha-sd9yy 3 ай бұрын

Good job

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

🌹🙏😊

@Hanieh.kitchen 3 ай бұрын

😍👌

@salarblue66 3 ай бұрын

عالی و چقد خوبه که صداقت داری. ممنون که اینقد صاف و بی ریا ویدیو میسازی بر عکس خیلیا که فقط دنبال پول یوتیوبن

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

ممنون لطف دارید به من😊

@negargolden1643 3 ай бұрын

نوش جانتون❤

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

ممنون از لطفتون 🌹🙏

@ghayoomirandoost4709 3 ай бұрын

آقامعراج عزیز سلام دستت درد نکنه ، فراتر از آموزش هایت آنچه برایم مهم‌تر است شخصیت آرام ‌ومتین توست. ضمناً در تشخیص خانمت هم شک نباید کرد قیوم ایراندوست سیدنی استرالیا

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

سپاسگزارم لطف دارید به من. همسرم توی غذا بی تعارف هر چی هست رو بیان می کنه 😊

@noushin84m54 2 ай бұрын

😋🙏🏻⚘️👌🏻👏🏻

@kam7056 3 ай бұрын

❤

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

🌹🙏

@MohammadSamandar-fe1tx 3 ай бұрын

معراج جان روغو به نظرت روغن سرخ کردنی باشه یا روغن مایع پخت و پز یا روغن جامد

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

حرارتش چون زیاد نمیشه روغن معمولی هم میشه

@faridejafari9743 3 ай бұрын

اقا معراج عزیز هرسه روش عالی است ولی با روغن عالی می شه

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

ممنون از لطفتون 😊

@mohammadpazoki5622 3 ай бұрын

داداش کاشکی لینک این ویدیو هایی که ساختی و ازش حرف میزنی رو تو دیسکریپشن بزاری برامون دستت درد نکنه 🙏💐

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

درود اضافه کردم لینک ها رو

@user-ly7mq2vy7w 2 ай бұрын

بیست

@maharathaft704 3 ай бұрын

درود... لطفاً بفرمایید برای تهدیگ خوب و نازک و طلایی چند دقیقه شعله بلند باشه وقتی میذاریم دم بکشه ؟؟

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

یک فیلم در رابطه با ته دیگه میخوام بسازم به زودی

@alighazi1597 3 ай бұрын

سلام آقامعراج شما رستورانی درست کردید و خیلی هم خوب شده ولی من ترجیح میدم تو خونه ماهیچه فقط با آب ، پیاز ، زردچوبه، فلفل و نمک پخته بشه و موقع خوردن یک کاسه آب ماهیچه با غذا بخورم

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

درود بر شما. روزتون اشتباه نیست سلیقه ایه. ماهیچه کلا چیز خوش خوراکیه

@pouriamarzban5607 3 ай бұрын

آقا معراج دمت گرم،یه غذای آمریکایی با ماهیچه هم هست اگه اطلاعاتی داری اونم یادمون بده بزرگوار

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

درود بر شما ‌ . سبک های غربی رو یکم دیگه شروع می کنم

@dragonslayer19922 3 ай бұрын

ادامه کامنت. معراج. لطفا. لطفا. یه سئوال اینجا روغن خیلی ارزون هستش مشکلی نیست. اما دلیلش چیه که مثل بقیه گوشتها باید درازن ماهیچه مدل قابلمه اونقدر روغن بریزیم. با آب برای سلامتی. این طعم و مزه رو مگه نمیده چونکه همسر گرامی اون مدل درمقابلمه رو تایید کردند. مرسی از پاسخ💚💚

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

درود بر شما یکم سخت بود متوجه بشم سوالتون رو، فکر کنم سوالتون این بود که چرا با آب نمی‌پزیم با این که به نظر سالم تر میاد. اگر این باشه جواب من اینه که موافق هستم که با آب یا حتی با یک استکان کمر باریک آب و مقدار زیاد پیاز نتیجه خوبی میشه گرفت. ولی این روش های روغنی رستورانی هستند و بحثش با مصرف خانگی فرق می کنه . تو رستوران باید یک کیفیت متفاوت ارائه بشه

@dragonslayer19922 3 ай бұрын

سلام معراج مرسی از پاسخ. اما بازم سئوال میگم خوب گوشت با آب میپزه حکمت اینهمه روغن و مقداری کره ابگوشت چکارمبکنه که با آب نمیشه پخت بازم منتظرمشف بزرگ💚💚🇮🇷💚

@annanavab904 3 ай бұрын

من با فقط پیاز چوب دارچین و رزماری میپزم در آخر زعفرون کره و کمی رب سرخ شده 😊

@blueflower8628 3 ай бұрын

استاد روغن کوکاکولا دیگه قضیش چیه

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

روغن دنبه استفاده کردم. داخل شیشه کوکاکولا ریخته بودم 😊

@Hanieh.kitchen 3 ай бұрын

😊👌

@LiNaz578 3 ай бұрын

والا بلا بدون روغن بهتره من دیگه غذای چرب می خورم حالم بد می شه

@bahramsamani1937 3 ай бұрын

ریشخند کردن مردم عادیه

@javadsheykholeslami1170 3 ай бұрын

مهم‌ترین ضلع این مثل عشقی رو فراموش کردی! شله مشهدی!

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

😁شله ترکیبیه گوشت خالص نیست. این مثلث تشکیل شده از برگ شیشلیک ماهیچه هستش که شله به عنوان ناظر بهش نظارت می کنه

@Hanieh.kitchen 3 ай бұрын

😍😊👌

@user-nk3hs2ct4j 3 ай бұрын

معراج جان کارت بیسته عزیزم باور کن بعد از دیدن ویدیو چنان گرسنه م شد که مثل قحطی زده ها هجوم بردم به یخچال 😅😅😅دمت گرم اینجوری با روح و روان ما بازی نکن❤

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

😁خدا از سر تقصیرات من بگذره

@Hanieh.kitchen 3 ай бұрын

😍😍

@yazdan96 3 ай бұрын

سلام معراج جان.داداش هیچ روش پختی به روش مشهدی نمیرسه

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

موافقم خیلی خوشمزه می شه

@Hanieh.kitchen 3 ай бұрын

👌

@amirgholami6928 3 ай бұрын

نایس مو مودونوم اما نوم تونوم بوگوم خخخخخخ

@amirgholami6928 3 ай бұрын

دیلیشز

@LiNaz578 3 ай бұрын

روغن کوکاکولا چی می گفت؟ 😂

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

😄😄😄

@cleverhunter9034 3 ай бұрын

طبیعتا بدون روغن رو بیشتر می پسندم اما بدم نیس یکی دو تیکه دنبه بذاریم باهاش که چربی خود گوشت رو هم بهش بده

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

با دنبه بسیار موافق هستم 🌹

@Hanieh.kitchen 3 ай бұрын

😍👌

@mostafaasadollahi 3 ай бұрын

سلام معراج عزیز من خودم بچه مشهدم ولی به نظرم روش پخت فرانسوی با سس اسپانیول که از استاک قهوه‌ای درست می شه یک سروگردن بالاتر از پخت مشهدی هست البته روش سنتی مشهد خوب هست ولی یک مقدار ابتدائی هست و به درد پیک نیک می خوره

@merajmousavi8573 3 ай бұрын

ممنون مصطفی جان 😊

@saeidkhodadadi7348 2 ай бұрын

سلام لینک آموزشی از پخت فرانسوی دارید؟