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How to Make Soft and Fluffy Dinner Rolls (Sweet and Savory Dinner Rolls in One Baking) Easy Dinner Roll Recipe
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In this video, I'll show you how to make soft and fluffy sweet and savory dinner rolls in one baking! These dinner rolls are light, airy, and incredibly delicious. It satisfies both sweet and savory team! It also saves your time by baking them in one batch. Follow my step-by-step guide to create these delightful rolls in your own kitchen. Whether you're serving them for a special occasion or a casual dinner, these rolls are sure to be a hit!
Ingredients:
4 cups of Flour (All purpose or Bread flour)
1 Tbsp Rapid rise yeast
1/3 cup Granulated sugar
1 tsp Salt
1 1/2 cups Warm milk
5 Tbsp Melted
1 Egg
Some milk or egg wash to brush off the dough before baking
(Optional) Melted butter to brush after baked
1. Combine warm milk, melted butter and egg in a bowl.
2. In a stand mixer or in a large bowl, combine flour, yeast and salt. Gently do initial mix. Attach the dough hook and add the milk and butter mixture. Turn the mixer on the lowest speed and mix until flour is incorporated. If you’re kneading by hand then knead to get smooth and elastic consistency. Just make sure it stretches like bubble gum like. Scrape it down the side of the bowl Continue until the dough is formed like a wet stretched ball. The dough needs to be sticky, soft and pulling away from the edge of the bowl.
3. In another bowl, grease and place the dough. Cover with the plastic wrap tightly. Let it rise for 45 minutes or 1 hour until it doubled in size in a warm place.
4. Remove the plastic warp and divide the dough into half. First half will be for raisin and the other half will be for ham and cheese. With the first half, divide the dough into 9 equal pieces. Flatten the dough and add the raisin in the middle of the dough. Add the raisin layer by layer as you fold the dough. Pinch to close and shape into a ball. Place the formed dough to the prepared square baking pan. Be creative and substitute the raisin with Nutella or jam. Transfer the formed Place the shaped dough 3 x 3 into the baking pan.
5. Transfer the formed dough into the preferable baking pan and cover with the plastic warp and kitchen tea towel. Let it rise for additional 1 hour in a warm place or at room temperature.
6. Preheat the oven to 175°C or 350°F once it’s done proofing.
7. Brush the dough with the splash of milk or use egg wash.
8. Bake it for 17-19 minutes or until golden brown. Baking time might vary depending on the oven. I had mini oven so I had to bake twice but if you have regular size oven then you can bake both pans together.
9. Remove and brush them with melted butter or just serve them. Store cooled dinner rolls in a sealed containers for up to 3 days if it lasts!
Enjoy these soft and fluffy dinner rolls! 🔔 If you enjoyed, please like, comment and share for more delicious recipes! Happy baking! 🥢🥖
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재료:
• 밀가루 4컵 (중력분 아니면 강력분)
• 인스턴트 이스트1큰술
• 설탕 1/3컵
• 소금 1작은술
• 따뜻한 우유 1 1/2컵
• 녹인 버터 5큰술
• 계란 1개
• 우유 또는 계란물 (빵 굽기 전에 반죽에 발라줍니다)
• (옵션) 구운 후에 발라줄 녹인 버터
1. 따뜻한 우유, 녹인 버터, 계란을 볼에 넣고 섞어줍니다.
2. 스탠드 믹서나 큰 볼에 밀가루, 효모, 소금을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 반죽 고리를 부착하고 우유와 버터 혼합물을 추가합니다. 믹서를 가장 낮은 속도로 돌려 밀가루가 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 손으로 반죽할 경우, 부드럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 반죽해줍니다. 풍선껌처럼 늘어날 때까지 반죽을 해줍니다. 볼의 옆면을 긁어내면서 계속해서 반죽이 섞고 늘어난 공 모양이 될 때까지 반죽해줍니다. 반죽은 끈적하고 부드러우며 볼의 가장자리에서 떨어져 나와야 합니다.
3. 다른 볼에 오일을 두르고 반죽을 넣습니다. 플라스틱 랩으로 덮어줍니다. 따뜻한 곳에서 45분에서 1시간 동안 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
4. 플라스틱 랩을 제거하고 반죽을 반으로 나눕니다. 첫 번째 반죽은 건포도, 두 번째 반죽은 햄과 치즈를 사용합니다. 첫 번째 반죽을 9등분합니다. 반죽을 납작하게 만들고 중앙에 건포도를 넣습니다. 반죽을 접으면서 건포도를 층층이 추가합니다. 끝을 꼬집어 닫고 공 모양으로 만듭니다. 준비된 사각 베이킹 팬에 형성된 반죽을 넣습니다. 건포도 대신 누텔라나 잼으로 대체해도 돼요.형성된 반죽을 3 x 3으로 베이킹 팬에 넣습니다.
5. 형성된 반죽을 선호하는 베이킹 팬에 옮기고 플라스틱 랩과 주방 타월로 덮습니다. 따뜻한 곳 또는 실온에서 추가로 1시간 동안 발효시킵니다.
6. 발효가 끝나면 오븐을 175°C 또는 350°F로 예열합니다.
7. 반죽에 우유나 계란물을 발라줍니다.
8. 17-19분 동안 또는 맛있는 갈색이 될 때까지 구워줍니다. 오븐에 따라 베이킹 시간이 다를 수 있습니다. 미니 오븐을 사용했기 때문에 두 번 구워야 했지만, 일반 크기의 오븐을 사용하면 두 팬을 동시에 구울 수 있습니다.
9. 오븐에서 꺼내고 녹인 버터를 발라주거나 바로 서빙합니다. 식은 모닝빵은 밀폐 용기에 보관하면 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.
이 부드럽고 폭신한 모닝빵을 즐기세요! 🔔 마음에 드셨다면 좋아요, 댓글, 공유로 더 많은 맛있는 레시피를 만나보세요! 행복한 베이킹 되세요! 🥢🥖
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