Hoje te dou ideias de lanches saudáveis, práticos e gostosos para levar o trabalho! Espero que goste!
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Se você chegou agora, deixa eu me apresentar: sou Marina, nutricionista e gastróloga e aqui no canal compartilho dicas, ideias, receitas e ferramentas para ajudar você na sua caminhada em direção a uma vida mais saudável! Seja bem-vindo e fique à vontade por aqui! É um prazer te ter conosco!
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Molho Caesar
1 xícara de castanha de caju
1 colher de sobremesa de alcaparras
Suco de 1/2 limão
1 colher de chá de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 colher de chá de mostarda (pode ser Dijon ou amarela - procure uma sem aditivos químicos)
1-2 dentes de alho
1/2 xícara de água filtrada (para bater)
1. Deixe a castanha de molho em água filtrada por 6-8 horas. Drene e coloque as castanhas no liquidificador. Despreze esta água.
2. Adicione ao liquidificador o alho, água, alcaparras, mostarda, azeite, limão, sal e pimenta do reino. Bata bem.
3. Se quiser o molho mais ralo (para saladas), coloque um pouco mais de água.
4. Sirva como dip, patê ou molho de salada.
ARMAZENAMENTO: guarde na geladeira por cerca de 4-5 dias ou congele por até 1 mês. Ao descongelar, bata novamente para restaurar a textura.