@coolh-9423 5 ай бұрын
생선조림에 무대신 감자가 들어가는게 생소하고 신기해서 레시피대로 따라 했는데 넘 맛있네요. 참치액이 없어서 멸치액젓으로 대신 했는데 양념맛도 딱 제 스타일입니다.^^ 생선조림속 무는 손도 안대는 우리 딸~생선조림속 감자는 너무 잘 먹어요 레시피 감사합니다^^
@제철음식연구소 5 ай бұрын
와~ 성공하셨다니 다행이에요💛 무가 맛있는 가을 겨울에는 저도 무 넣고 하고, 여름 하지감자 맛있을 땐 감자넣고 그러고 있어요^^
@syonnyandmunggu Ай бұрын
요레시피 요물입니다 넘넘 맛있어요!!! 조미료가 안들어가도 식당에서 먹는것보다 더 맛있어요!! 전 여름 호박을 조아해서 마트에서 동글동글 아기 머리만한 호박을 사와서 왕창 넣고 만드는데 진심 개꿀맛이었어요!! 소즁한레시피 감사드려요❤
@제철음식연구소 Ай бұрын
입맛에 맞아서 다행이에요❤️ 여름 호박이 들어간 갈치조림도 궁금하네요☺️
@sungjungmyound5423 10 ай бұрын
오늘. 해먹으려고요 육수내서 해보시구요 대파,양파는 마지막졸일때 넣으세요 대파양파 빨리넣음 야채죽되서 별루에요
@user-jr9ob8oc7w Жыл бұрын
갈치요리 맛나게 보여요 응원합니다 최고 👍 💕 최고 입니다
@제철음식연구소 Жыл бұрын
응원 감사합니다~❣️
@user-soohyun7368 Жыл бұрын
비늘은 긁어주시구요~ 내장쪽에있는 검은막도걷어내세요 그래야 비린내가 안 납니다. 설탕과 액젓은 넣지 않아도 맛있어요~
@kellypaik2155 10 ай бұрын
갈치 비늘 안 긁고 굽거나 조림하는 사람이 거의 대부분일겁니다 비늘이 없는줄 아는게죠 재수없으면 복통에 설사줄줄 응급실행. 비늘긁지 않고 갈치 조리하는 식당은 저 같은 경우 그냥 나옵니다 도저히 비늘을 먹을 수가 없어서요 돈 계산은 합니다
@jason911105 9 ай бұрын
고수는 흑설탕이랑 액젓 씁니다.
@user-ts9fk6mc5b 9 ай бұрын
설탕은 제발 넣지 맙시다
@제철음식연구소 9 ай бұрын
설탕을 정말 아예 섭취 안 하고 계신가요~? 안 들어갔다고 생각하는 많은 음식에 이미 들어가있을텐데.. 궁금합니다😅
@f1u1xxk1k.your.selfzzz 7 ай бұрын
직접영상만드세요그럼 남컨텐츠에 감놔라배놔라하노;
@user-df6qe5nz6j 6 ай бұрын
만능 조림 양념장 쌀뜨물250ml에 다시마넣고 우려줌 설탕1T 고춧가루2T 간장2T 참치액2T 맛술1T 다진마늘1T 후추 톡톡
@샬롬정원이야기 Жыл бұрын
주말에갈치찜 하려는데 쌀뜸물에다시물이팁군요😊 영상공유 감사합니다 공유ㆍ저장하기~..^ 9독하고 응원합니다 ~ 함께해요 ♥️ 샬롬정원 입니다
@user-mb2vs1ed1w Жыл бұрын
엄청 간단하고 쉬워보이네요 오늘은 갈치조림입니다. 감사합니디
@제철음식연구소 Жыл бұрын
쉽게 따라할만한 방법으로 만들었습니다^^ 감사합니다
@cherry-ob1sy 3 ай бұрын
유럽 살아서 한국이랑 같은 무가 없어요. 생선 조림 먹고싶어서 눈물 지으며 레시피만 구경하다 이 영상을 접했습니다. 감자로 무를 대신할 수 있다는건 상상도 못했는데 진짜 너어~~~~~~무 맛있습니다... 고등어 대신 대구로 했는데 진짜 밥도둑이에요. 양념도 칼칼해서 너무 맛있습니다. 좋은 레시피 감사합니다😄❤️❤️❤️
@제철음식연구소 3 ай бұрын
유럽에는 맛있는 감자가 많으니까 딱이네요^^ 너도 한국에서 감자철엔 감자로, 무 철엔 무로 해먹는데, 도움이 되어 기뻐요💛
@charlotte2579 Ай бұрын
후기 감사해요😉! 저도 미국살아서 대구로 해보려는데 안그래도 궁금해서 댓글 일일이 찾아보고 있었어요. 맛있으셨다니 저도 믿고 해볼께요! 해외서 건강하세요~ 채널주인님도 레서피 감사합니다 :)
@제철음식연구소 Ай бұрын
대구로 만드는 조림도 궁금하네요^^ 해외에서 한국맛 그리워 찾아주셨군요! 앞으로도 레시피 열심히 올려둘게요❤️
@user-vd2jy6gw4g Жыл бұрын
생선요리는 비린내 날아가게 뚜껑은 열고 조리하면 좋은뎅ᆢ 잘 배워갑니다. 꾸ㅡ벅!
@user-fq2un4pi3b Жыл бұрын
갈치ㅡ은빛비늘은칼날로 벗겨내야 국물도담백 탈ㅡ도안나요😅
@user-tb1zv2kp2n Жыл бұрын
저도 비닐 벗기고 하는데 끓이는 건 안 벗겨도 배탈 안난다고 합니다.😊
@user-xn6gx7rx8f Жыл бұрын
흰 비늘 안 벗기면 소화를 방해합니다.
@user-mo7pi9kk6x Жыл бұрын
저도 보면서 비늘좀 벗겨내지 했는데... 아무리 맛있다고 소문난 갈치조림도 절대 안 사 먹는 이유가 식당에서 파는 갈치조림은 비늘을 안 벗겨서 입니다...
@user-ir9gt1ld3w 27 күн бұрын
우와 방금 해먹었는데 너무 맛있었어용 밥 2그릇 순삭이용!!
@제철음식연구소 27 күн бұрын
다행이에요!!☺️
@sunyoung2011 10 күн бұрын
이 비법 가져갈게요😊 땡큐요🥰🤗
@joo627196 7 ай бұрын
여기댓글은 모두 선생님들이네...가르쳐들려고만 함...이러면 어디 음식레시피 올릴수있을려나....😅😅😂😂 자기들만의 스타일이 있으니...자기식대로 하시고 좋은점은 참조하시고...그렇게들 하셨으면 좋겠습니다.
@user-hi3jk7eu9l 6 ай бұрын
우와 댓글저두이렇게 적었는뎅 ㅋ 저랑 어쩜 이리같은생각일까요 😂
@user-ig9rh9ll8s Ай бұрын
채널 주인의 정보는 가르침이고, 댓글의 정보는 가르치려드는건가요? 댓글에서의 정보공유가 불편하시면 댓글을 안보는걸 추천드려요. 비하의 어투가 아닌 이상 자신의 정보를 공유하는건 틀린게 아니고 다른거니까요. 당신 또한 남을 틀렸다고 가르치려하고, 비하,조롱의 어조로 말씀하시는데, 잣대를 자기 자신에게만 너무 관대하게 두시는건 아닌지 뒤돌아보시길 바랍니다.
@user-ci5vo4ov9v Жыл бұрын
호박 깔아서 먹어도 맛납니다
@user-lf3gr7jr8j 4 ай бұрын
뭘 좀 아시는 분이시네 갈치조림 애호박 안들어가면 안먹는 사람입니다 ㅎㅎ
@jycho4051 Жыл бұрын
감자를 맨밑에 깔면 달라붙고 타요 수분이 있는 양파를 먼저 까는게 나아요
@제철음식연구소 Жыл бұрын
양념장을 부어주고 하기때문에 ㅎㅎ 괜찮더라구요~ 만약 이렇게 했는데 감자가 탔다면, 그정도 불 세기에서는 양파도 타기는합니다^^;
@user-zk8or5tx2r Ай бұрын
감자는 불세기로 가능합니다 타지않고도 가능
@user-tb1zv2kp2n Жыл бұрын
맛있게 보이네요. 따라 해볼게요. 좋아요. 구독 누르고 갑니다.😊😊😊
@제철음식연구소 Жыл бұрын
감사합니다😉
@user-wf1vy6mm2e 10 ай бұрын
갈치가 큼직하니 맛있겠네요 저는 설탕대신 다시다 반스픈 넣어요 ㅋㅋ
@user-fz4gl8kv3c 3 ай бұрын
정답은 없다지만 대파 쫑쫑썰기에 양파도 너무 가늘어요,,, 조림은 크게 써시는게 더 어울려요
@제철음식연구소 3 ай бұрын
좋은 의견 감사합니다^^
@sunshinedayyy2024forever 2 ай бұрын
정답은 없다면서 더 어울리는건 뭐람
@whitecat-ct4fm Жыл бұрын
요리 잘 하시는분이 많으시네요~ 감사합니다~~
@user-ln2jx4mt3j Жыл бұрын
생선조림에는 생강이 들어가야 비린내를 잡아줍니다
@제철음식연구소 Жыл бұрын
네~ 다행히 저는 비린내가 안 나더라고요 ㅎㅎ 생강이 집에 늘 구비되어있는 집이 많지 않다보니 기본재료로만 한거라고 생각해주세요^^
@user-ln2jx4mt3j Жыл бұрын
@@제철음식연구소 생물갈치로 할경우 신선한재료를 사용하면 비린내가 안날수있죠 흰살생선이기도하구요 냉동갈치나 붉은살생선인 고등어라면 생강을 넣어줘야 비린내를 잡을수있어요 들기름도 좋구요
@제철음식연구소 Жыл бұрын
맞습니다^^ 좋은 의견 감사드려요!
@user-gd4xu2ho9q 23 күн бұрын
고마워요.저도 꼭 해볼게요. 😅
@제철음식연구소 23 күн бұрын
🤗🤗
@user-mt5mk6wu5b Жыл бұрын
뚜껑은 첨부터 열고 끓이기입니다
@user-wv2fk3ss1m Жыл бұрын
오늘 시장에 가서 갈치조림 하려고 사 왔어요 제가 하는 방식은 비슷하네요
@제철음식연구소 Жыл бұрын
통했네요🙌🏻🙌🏻
@phyejin33 8 ай бұрын
방금 따라했는데 남편 입맛 진짜 까다로운 사람인데 맛있대요! 전 냉동 탈라피아 생선으로 했어요. 레시피 감사합니다!
@제철음식연구소 8 ай бұрын
까다로운 남편분 입맛에도 성공했다니!!! 너무 감사한 후기네요~^^ 감사해요☺️
@H행복이대모 7 ай бұрын
집에 다 있는 재료네요 해봐야겠어요!😍 얼마 전 제주 갔을때 갈치조림 맛집 갔더니 고사리 넣고 조렸더라구요 너무 맛있었어요 고사리도 함 추천드려요🤎
@제철음식연구소 7 ай бұрын
오 제주고사리 맛있죠 ㅜㅜ 좋은 정보 감사해요💛
@user-tc1mg6gs4p 11 ай бұрын
밑에무우썰어놓아도맛있어요
@제철음식연구소 11 ай бұрын
맞습니다~ 무 버전도 좋아해요☺️☺️
@user-of2oh1nf5q 6 ай бұрын
참치액 대신 멸치액젓이나 까나리 넣어도되겠죠.
@제철음식연구소 6 ай бұрын
간장으로 대체해보세요~^^
@Young0812 4 ай бұрын
오~ 이집 레시피로 하면 저도 쉽게 할수있겠어요. 잘써먹을께요. 감사해요~
@hamtorkim 2 ай бұрын
첫 갈치조림 해봤는데 너무 맛있게 되서 싹쓸이~~
@제철음식연구소 2 ай бұрын
첫 갈치조림 성공! 재능 있으시네요☺️👍🏻👍🏻
@joojoo2133 7 ай бұрын
저녁에 알밴도루묵해먹으려구 해동중인데. 레시피 훔쳐갑니다 감사합니다
@제철음식연구소 7 ай бұрын
맛있게드세요! ㅎㅎㅎ
@user-qu8qgaser3 15 күн бұрын
양념 계량할때 그냥 몇 스푼이라고 해 주심좋겠네요
@제철음식연구소 15 күн бұрын
저도 그러면 좋지만 테이블스푼은 15ml고 티스푼은 5ml입니다. 그런데 집에서 쓰시는 밥숟가락은 5~9ml까지 양이 제각각이에요^^ 제가 테이블스푼 쓰고서 한스푼 넣으라하면.. 밥숟가락으로 넣으실건가요, 테이블스푼으로 넣으실건가요~?
@user-qu8qgaser3 15 күн бұрын
@@제철음식연구소 네 그런 면이 있으시겠죠 참고로" 제가 쓰는 한스푼은 테이블스푼입니다"
@hye8084 Жыл бұрын
참치액 대신 멸치액젓: 멸치물 우린듯 하고 간맞추기굿. 맛술 대신 청주: 맛술에 단맛을 내는 인공감미료 비추. 설탕 : 입을 즐겁게하지만 건강엔 유익하지 않음. 양파,무, 대파흰부분(뿌리포함)
@masicgupy 11 ай бұрын
맛있어 보여요 요리에 조금 관심 있는데 따라해봐야 겠네요
@bellabelle2706 4 ай бұрын
대파는 조림이나 찌개엔 어슷썰기가 맞고요 갈치는 비늘 제거 안하면 소화가 안되요 내장 빼고 안에 검은막도 제거 하시고요...
@user-iu8kd6um4m 2 ай бұрын
여기에 생강조금만 다져넣음 고급진 생선조림 맛이남. 다시마 생강 마늘땡초 20개 넣음 그냥 끝.
@user-nj1ky8oo9x Жыл бұрын
무우.감자.촌호박.양파.밑에깔고.갈치위에 넣고.땡초.마늘.양념장해서.다시물빼서 넣고끓이면.맛있답니다.생선은.추울때. 제일맛있죠.
@user-nk6lf4ph2o Жыл бұрын
설탕 노! 참치액 , 간장, 맛술 등등에 엄청난 설탕이 들어가 있어서 굳이 넣을 필요없음요.
@HJ-ri2ov 11 ай бұрын
참치액 맛술 넣으면 맛없는 음식이 없는데 ㅋㅋㅋ
@user-zj5oc5cy1p 7 ай бұрын
@@HJ-ri2ov 맞아요~ 모든음식에 참치액 소금만있음 맛있어지는 마법이 생기죠~^^
@nana-gz1lg 7 ай бұрын
엄청난 설탕이 들어간건 아니고 또 설탕안들어간 참치액도 있음. 가격이 비쌈
@user-uz3xc5wv7y 11 ай бұрын
무가 정말 맛있는계절일땐 다른 조미료 없이 소금간만 해줘도 시원칼칼하게 먹을수있어요ㅎ
@제철음식연구소 11 ай бұрын
맛잘알이십니다👏🏻 무가 제철일 땐 갈치조림 양념에 무만 있어도 최고죵
@H행복이대모 7 ай бұрын
요즘은 무 맛이 어떤가요? 요번엔 감자대신 무넣고싶은데
@제철음식연구소 7 ай бұрын
겨울무는 가을무보다 한두달 늦게 수확하는데, 단맛은 덜하지만 부드러운 특징이 있어요~^^ 부드러워서 갈치조림이랑 어울릴 것 같아요 :)
@user-du1wl9mq8l 6 ай бұрын
갈치조림 너무 좋아요~~
@제철음식연구소 6 ай бұрын
옴총 맛있죠~~
@user-fr4no6qh7w Жыл бұрын
저 양념장에다 된장 조금 넣어 주면 비린맛 잡아주고 더맛나던데....개인취향 이겠죠
@제철음식연구소 Жыл бұрын
오 그렇군요 좋은 방법 공유해주셔서 감서해요☺️
@user-ib2dm5ib9c 4 ай бұрын
항상 궁금하던거였는테 감사합니다
@제철음식연구소 4 ай бұрын
맛있게 드세용☺️
@user-pu9rk9dg1y Жыл бұрын
잘하네요 내가하는 방법과 거의같아요 수고했습니다 😊😊😊🙏
@제철음식연구소 Жыл бұрын
감사합니다 🤗
@user-xe9tp9sd3t Жыл бұрын
설탕은 되도록 안쓰는 요리 습관을 들여야해요. 참치액도 생선조림에 굳이 안넣어도되요.
@eun427 Жыл бұрын
참치액넣어바 맛나
@user-mr5yw7mx4g Жыл бұрын
백종원이 한국인입맛 다베림..설탕범벅..
@user-oz2wr7nv9d 11 ай бұрын
외식은 절대안하겠군요
@user-pg8yueh7v 11 ай бұрын
@@user-mr5yw7mx4g 애초에 설탕쓰는사람 많았는데 개소리고 ㅋㅋ그냥 백종원이 싫다해라
@kellypaik2155 10 ай бұрын
@@jaeyunjeong2058맞소
@user-dy9co1rm4n 8 ай бұрын
너무 좋네요~ 쉽고 감자대신 무 넣고 도전해봅니다 ㅋ
@제철음식연구소 8 ай бұрын
네~~ 맛있게 드세요!🙋🏻♀️
@user-mz3kk6fz9u 4 ай бұрын
확실히 생선조림 양념 기본 조합이 술, 간장, 액젓, 마늘이라서 이거 베이스로 좋아하는거 넣고 하면 웬만하면 실패할 일이 없음
@user-wg2ut4cw1k 7 ай бұрын
조금 식으면 한 번 더 끓여주면 훨 낫습니다.
@nurse12320 7 ай бұрын
맛있겠네요 😋
@제철음식연구소 7 ай бұрын
꼭 해드셔보세요💛
@sylee2872 Жыл бұрын
감자도 맛있지만 무우도 좋아요
@제철음식연구소 Жыл бұрын
맞습니다🙋🏻♀️🙋🏻♀️
@junghalim7648 11 ай бұрын
생선조림은마늘을조금더넣어야함 마지막국물에 밥비벼드시고싶으시면 고추장1스푼넣어주세요❤
@user-ll1ij5yh1v 17 күн бұрын
젓가락 꼬집었다가 안익어서 편집하셧나요??
@제철음식연구소 17 күн бұрын
완전히 잘 익었습니다^^ 살 예쁘게 뜬 장면으로 썼어요~
@user-ih6uh4xh5o Жыл бұрын
무우를 안넣었네 무가조려지면 얼마나 맛있게요
@제철음식연구소 Жыл бұрын
맞아요~ 무도 맛있죠🥰 집에 평소에 있을만한 재료들로 최소한으로 만들다보니 ㅎㅎㅎ 저는 무를 평소엔 쟁여두지않게 되더라구요~
@buzz-ow2zr 11 ай бұрын
근데 여름 무는 좀 맛없지 않나요?😂
@user-or4eh8wk1b 8 ай бұрын
고구마 줄기 깔고 해도 맛있습니다
@user-bb8ps9im7v 6 ай бұрын
생강가루, 생강청으로, 꼭 생강은 넣으면 좋아요^^
@user-ts2xf9xj1n Жыл бұрын
ㅡ여름 맑은물로 해 보세요. ~ 강 순의 명인 말씀입니다.
@jcho649 9 ай бұрын
양파를 감자보다 바닥에 까세요 감자는 전분땜에 눌어요
@user-or4eh8wk1b 8 ай бұрын
감자 물에 헹구어서 전분 씻어내면 됩니다 그리고 감자가 국물이 있는데도 눌어붙는건 불조절 잘못해서 그런거 같네요
@taeimha290 Жыл бұрын
참치액 대신 다른 액젓 사용해도 될까요?
@제철음식연구소 Жыл бұрын
꽃게액젓 쓰시거나, 동일한 양만큼 간장으로 대체해주셔도 돼요~
@starsuper5956 8 ай бұрын
감사합니다. 쌀뜨물,참치액 대신 넣을 만한 게 있을까요?
@제철음식연구소 8 ай бұрын
쌀뜨물 대신 물 넣고 참치액만큼 간장으로 대체하셔도 됩니다~
@user-or4eh8wk1b 8 ай бұрын
까나리 액젓 멸치액젓 다 괜찮아요 액젓이 싫다면 연두 추천합니다 그것도 귀찮으면 다담 갈치조림 양념 사서 쓰세요 이름이 갈치조림양념 일뿐 만능양념으로 쓸수 있습니다
@oOoOo0Oo27 2 ай бұрын
참치액은 없고 까나리는 있는데 가능할까요?
@user-mv2fk5od2k 7 күн бұрын
도전해 봅니다.
@chadol85 Жыл бұрын
앞으로 생선못먹어서 정말 속상해요. 영혼을 달래주는 어패류 ㅠㅠ
@제철음식연구소 Жыл бұрын
걱정이많죠🥲🥲 결국 어쩔 수 없이 먹게되겠지만 마음이 참… ㅠㅠㅠ
@dannylim7435 11 ай бұрын
G랄 하네.. 쳐먹지 마 !
@star-hw9ed 11 ай бұрын
일본인들 20%가 이민갔다네요
@user-lo5vs4fe4x 11 ай бұрын
에효 여보쇼...소양강댐물이 29억톤이요..일본오염처리수는 134만톤이요..바닷물 총량은 140경톤이요..0이 12개붙는 숫자..바닷물이 아니라 소양강댐에 방류해도 인체에는 아무런 해가 없을 것이요..
@star-hw9ed 11 ай бұрын
@@user-lo5vs4fe4x 아하 수은 누적된 참치 먹어도 괜찮은 것처럼요? 최근 영국의 광우병 환자도 괜찮고요? 농약에 찌든 과일도 먹는데 그까짓 방사능 오염수쯤이야 ㅋㅋ 그래서 일본 국민 20%가 이민을 갔군요
@user-qk1qs5lz5b Жыл бұрын
갈치한마리용 양념인가요?
@제철음식연구소 Жыл бұрын
네~ 맞습니다^^
@user-jf9uk9wo8m Жыл бұрын
이젠 이 맛있는거 못먹는다니
@제철음식연구소 Жыл бұрын
🥲
@user-hi3jk7eu9l 6 ай бұрын
ㅋㅋ 댓글들~~걍 참고영상 일뿐인데 말들이 쉐프수준이네 ㅋㅋ특히 요리영상은 참고하면될걸 설탕은 어쩌구 맛술은 어쩌구 ~~아이고 걍 이렇게 올려서 난 감사한데 왜냐구~?내방식이랑 조금달라서 이런방법두 따라해보는 귀한영상인데 ~~❤
@제철음식연구소 6 ай бұрын
격려해주셔서 감사드려요😘💛
@user-jn3jj7zf2n 6 ай бұрын
액젓 없으면 대용 있나요? 아니면 안써도 되는건가요 ㅜ
@제철음식연구소 6 ай бұрын
간장으로 대체해보세요~^^
@user-jn3jj7zf2n 6 ай бұрын
@@제철음식연구소 우와 빠른 답변 감사합니다
@use4542 Жыл бұрын
ㅋㅋ 기본이잔아요 ㅋㅋ자취생들도 엄마한테물어 보면 엄마들이하시는말을 .. 울엄마도 생물갈치도 비닐을살살벗겨야한다고하던데 ... ㅋㅋㅋ 이영상 레시비대로했다가 온집안에 비릿네진동합니다
@제철음식연구소 Жыл бұрын
집에 있을만한 재료로 하니까 기본이죠. 구울 때나 온 집안에 비린내가 진동하죠^^
@user-iu6zs4ls9y 7 ай бұрын
테이블스푼기준이면 밥숟가락으로 얼마인가요
@제철음식연구소 7 ай бұрын
테이블스푼이 15ml, 밥숟가락은 크기에 따라 5ml부터 8,9ml까지 다양해서 2~3배 양이 차이가 나더라구요! 자세한건 kzfaq.info/get/bejne/bMxgkq6lms3dYaM.html 이 영상에서 실험을 했는데, 한번 참고해봐주셔요! (링크가 안 눌러진다면 제철음식연구소 계량스푼 검색해주세요!)
@user-iu6zs4ls9y 7 ай бұрын
@@제철음식연구소 감사해요~
@user-zp3ef2ls1i 2 ай бұрын
감자대신 무 넣어도 되나요?
@제철음식연구소 2 ай бұрын
그럼요~ 저도 감자제철에 감자 넣고 무우 철엔 무 넣고 그러고 있어요 ㅎㅎ
@sukjung489 6 ай бұрын
간이 안된 얼린 갈치가 있는데 따로 간 안해도 되나요?
@제철음식연구소 6 ай бұрын
네~
@user-ht4oh4tm4r Жыл бұрын
전 고등어조림 할때 맨위 고등어에 매실청 한바퀴 둘러주는데 감칠맛 나면서 맛나더라고요
@제철음식연구소 Жыл бұрын
좋은 의견 감사해요 ㅎㅎ
@user-ym5vf4cd2c 7 ай бұрын
설탕1숟갈 가지고 드럽게들 뭐라하네...본인이나 평생 그러고 사시고 남의레시피에 쫌!!!
@user-wf4om6fm7n 2 ай бұрын
감자들어가는게 맛있져 밥두비벼먹고
@제철음식연구소 2 ай бұрын
저도 감자철에는 감자로 하고 무 철에는 무로하고 그래요 ㅎㅎㅎ👍🏻
@user-wp6un4hu6r 4 ай бұрын
참치액대신쯔유넣어도되나요
@제철음식연구소 4 ай бұрын
쯔유는 향이 좀 튀어서 간장으로 대체해주시는게 더 좋긴합니다 : )
@musichouse277 Жыл бұрын
밥 도둑 되겠는데요ㅎ
@제철음식연구소 Жыл бұрын
🥰
@user-nl3in5yn7c 2 ай бұрын
쌀뜬물 다시마 우린물 부터 막힌다😢.. 그냥 물로는 맛이 별로일까요??
@제철음식연구소 2 ай бұрын
다시마 없이 쌀뜨물은 가능하시지 않을까요~?^^ 어려우시면 우선은 물로만 해보셔요! :) 다시마는 감칠맛의 차이라서요!
@user-nl3in5yn7c 2 ай бұрын
@@제철음식연구소 우와 빠른 피드백 감사합니다.. 멸치코인육수가 있는데 그걸 넣어도될까요?
@제철음식연구소 2 ай бұрын
멸치육수가 갈치조림에는 자칫 비릴 수도 있을 것 같아서, 저라면 반개만 넣겠어요 ㅎㅎㅎ
@user-nl3in5yn7c 2 ай бұрын
@@제철음식연구소 알겠습니다.. 감사합니다
@user-nt1te6rc2g 4 ай бұрын
비린내는 소주로~먹다남긴 맥주로 갈치쪼뭬 담가놓기~비린내가 아예없어서 얘가 생선조림맞나ㅜ
@pichihamsamlego 10 ай бұрын
설탕가지고 머라하는 줌마들 ㅋㅋㅋ 나가 운동이나해라 ㅋㅋ 뱃살 쳐져가지고 ㅉㅉ
@juhyokang2571 Жыл бұрын
좋아해요
@user-wg2ut4cw1k 7 ай бұрын
비린내 잡는데는 맛술보다 소주가 낫구요,설탕 넣지 말고 콜라 한 바퀴 둘러 주면 좋아요.
@user-te3qy4if2i Жыл бұрын
갈치비늘 은색 번겨내야되나요?
@제철음식연구소 Жыл бұрын
벗겨내면 비린맛이 덜합니다 : )
@user-dv1tn7lj3l Жыл бұрын
벗겨내면 비린맛은 덜한반면 담백한 갈치의고유한 맛은 없어요
@user-ej2yw6tv1o Жыл бұрын
은분이 있는게 훨씬 맛이 좋습니다
@foodnature6818 Жыл бұрын
은색 안 벗기면 소화 방해됨 식당은 안벗김 그래서 집에서는 벗겨내서 함
@user-cm9vp4cv1s Жыл бұрын
싱싱할땐 안벗겨도 되고 냉동실 들어갔다 나온건 벗겨야 비린내가 덜 난다고 하던데 전 다~괜찮던대요!
@user-lq2zl4qs1u 6 ай бұрын
갈치조림에 무가없으면 반칙 😂 여름무가 맛이없으니 조림으로 하면 맛나게 먹을수있죠
@crystalk9128 Жыл бұрын
맛있겠다 먹고싶다
@제철음식연구소 Жыл бұрын
🥰🥰
@koreass3792 2 ай бұрын
참치액이마 맛술 안넣아두 울 엄만 잘하던데...흠
@user-js6uk4ze5j Жыл бұрын
쌀뜨물이 없으면 그냥물에 다시마 우린물도 되나요 그리고 다시마 없으면 어떻게 하나요
@제철음식연구소 Жыл бұрын
다시마 없으면 쌀뜨물로만 하셔요~
@user-fi4zh1yl4r Жыл бұрын
맛나게따~😊😊😊
@kkkkkkkkkoo Жыл бұрын
그냥 물로 하셔도 돼요. 양념장(새우젖등)만으로도 맛있으면 갈치는 갈치만으로도 풍부한 맛이 납니다
@tngh-cw5ft Ай бұрын
생강은?
@제철음식연구소 Ай бұрын
집에 상시 구비되어있을만한 재료들로 짠 레시피라 안 넣었어요~ 있으시면 소량 넣어주세요^^
@user-cb1tq5mr5g Жыл бұрын
간장은 진간장일까요?
@제철음식연구소 Жыл бұрын
진간장 혹은 양조간장 사용하시면 됩니다:)
@gouldstyle 10 ай бұрын
가열해서 만드는 음식에는 진간장을 무쳐서 만드는 음식에는 양조간장을
@user-we6od7br3d 7 ай бұрын
무우도 넣어 맛있어
@user-vr7nv3ih2x 7 ай бұрын
고추장 안들어가서 좋아요 ㅎ
@ohhappyday6310 Жыл бұрын
생선조림용 (만능양념장 비율) 쌀뜨물 250ml (다시마육수) 고추가루2T 설탕1T 간장2T 참치액2T 맛술1T 마늘1T 후추가루 쪼끔
@제철음식연구소 Жыл бұрын
👍🏻👍🏻
@user-vp2kc3ip5j Жыл бұрын
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
@user-wd1fj6uc6m Жыл бұрын
쌀뜬물과 다시맛물 비율없이? ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ
@제철음식연구소 Жыл бұрын
@@user-wd1fj6uc6m 쌀뜨물에 다시마를 우린겁니다^^
@user-wd1fj6uc6m Жыл бұрын
@@제철음식연구소 한번해볼게요 쌀뜬물 1리터 다시마 몆인가요? 끓는 시간도요...
@happytime543 Жыл бұрын
비늘제거안했네요
@shg2139 Жыл бұрын
갈치에 무슨 비늘?
@user-ix4yt9pv8x Жыл бұрын
ㅠㅠ 이런 요리는 먹을 수 없는 미래 ㅠㅠ
@제철음식연구소 Жыл бұрын
🥲
@Rose-ow7nb 5 ай бұрын
😍🥰🤩😘🥰
@llzero11q97 Жыл бұрын
간장 종류가 한둘이 아닌데... 양조간장.국간장.진간장등등 흔히 간장이라 하면 어떤 간장을 말하는 걸까요?
@제철음식연구소 Жыл бұрын
이 레시피에서는 양조간장이나 진간장 쓰시면 됩니다 : )
@user-hp7kp5yn5h Жыл бұрын
양조간장 진간장이죠
@shg2139 Жыл бұрын
국간장은 짜지요.
@user-or4eh8wk1b 8 ай бұрын
진간장 입니다. 양조간장은 불로 조리하는 음식에 쓰는 용도가 아닙니다 음식을 찍어 먹거나 무침이나 비빔용도로 사용하는 겁니다 조림 볶음등 불에서 만드는 음식에 들어가는 간장은 진간장 입니다
@user-cl2pe6jj4f Жыл бұрын
손태진 아우🎉완벽한 짱이유 찡짱❤😂😊
@user-de8bl8ed3x 6 ай бұрын
설탕보다 매실액이 훨 맛남
@user-zr2hc3cc7o Жыл бұрын
넵.❤❤❤❤❤❤
@user-lo5vs4fe4x 11 ай бұрын
생선조림에는 머니머니해도 무인데..무를 빼먹고 감자를 넣다니????????????????
@제철음식연구소 11 ай бұрын
각자의 취향이죠^^
@rhkd8512 2 ай бұрын
양조절이 너무 빡세네요ㅜㅡㅜ싱거운줄 알고 조금 더 넣어니 짜짐;;;;속상해😢😢😢
@제철음식연구소 2 ай бұрын
ㅠㅠ계량스푼을 기준으로 해주세요~
@user-ts1yo3gr2g 5 ай бұрын
양념장 레시피 1마리 기준 이죠
@제철음식연구소 5 ай бұрын
네~ 저는 갈치 한마리(4토막) 넣고 해봤어요^^
@user-ll8qp7xm3t 8 ай бұрын
쌀뜨물이나 다시마우린물이 없으면 그냥 수돗물로 해도 될까요?😅
@제철음식연구소 8 ай бұрын
네☺️
@fgdrtyyhmbgyfd9053 5 ай бұрын
생선요리에 참치액젓ᆢㄷ
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