Чиллер. Какой лучше: вертикальный или горизонтальный.Часть 2.

Рет қаралды 19,477

Күн бұрын

Пивоварни 9165705829.ru
Есть ли разница в охлаждения для разной геометрии чиллеров.
Меш аут. Нужен или нет??? • Меш аут. Нужен или нет???
Осветление вина, пива, сока • Осветление вина, пива,...
Дезинфекция пивного оборудования. 100% • Дезинфекция пивного об...
Чиллер. Какой лучше: медь или нержавейка.Разрушение мифа.Часть 1. • Чиллер. Какой лучше: м...
Медная фильтр-система без пайки, заклепок и т.д... • Медная фильтр-система ...
Фильтрация сусла. Проблемы фильтрации и способы решения • Фильтрация сусла. Проб...
Варим сусло для пива часть 1 • Варим сусло для пива ч...
Варим сусло часть 2. • Варим сусло часть 2. О...

Пікірлер: 78

@user-ll8cp1ki9g 6 жыл бұрын

Очень полезный эксперимент ! Все правильно показал на практике и все ! лайк!! А я был почти уверен что медь на много лучше !

@MrSiegfried1968 5 жыл бұрын

Грамотно, информативно, полезно. Несколько лайков означают подписку. Удачи и новых интересных видео!

@77slava33 5 жыл бұрын

Спасибо вам за то, что делитесь своим опытом... Здоровья вам и удачи.

@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын

Спасибо. Всех благ.

@user-tx7mc3px4s 4 жыл бұрын

Толковое видео. Лайк

@nickbel_msk 4 жыл бұрын

Супер

@pepelac128 3 жыл бұрын

Вау, четко! Я всегда свой обычный чилер вверху креплю - много раз замечал этот слоёный пирог температур - особенно это выражено в сусле - оно реально словно расслаивается. С чистой водой такой разницы нет как с суслом, так что думаю в реальной варке ваш эксперимент вас бы удивил.

@user-cn9kw3fq3e 3 жыл бұрын

Очень полезный эксперимент, на этом примере изготовил из нержавейки 6м, до 20 градусов 30л.остудило за 18мин.

@user-cz1ef4lx6u 3 жыл бұрын

Отлично. Рад, что видео пригодилось

@user-hh6cq4yl1u 4 жыл бұрын

На вертикальном чилере сверху уменьшить межвитковое расстояние и КПД увеличится

@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын

Согласен

@astik9295 6 жыл бұрын

Скажите а можно сделать из кондиционерной медной трубы

@PHLEX20008 4 жыл бұрын

Сюжет понравился, жалко, что снял его не в 16ом году, когда я погружной мотал и сделал его традиционно - цилиндрическим, а посмотрел его только сейчас, когда противоточник уже пол года как сделал из того погружного, который разрезал). Рациональное инженерное мышление на лицо, лайк и подписка. ПС. А если второй ещё и двигать вверх-вниз, то ещё эффективней будет охлаждаться, я думаю. А длина "паука" вроде даже и меньше?

@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын

длинна такая же. Вам спасибо за коммент

@user-jf9yq9no8i 5 жыл бұрын

Здравствуйте!!! А как вы так идеально накрутили вертикальный чиллер??? Какую приспособу использовали???

@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын

Пришлось делать станочек.

@user-tv1cz3bw5q 5 жыл бұрын

А ничего, что верхний горячий слой служит также и защитой от заражения для нижних более холодных слоев сусла? Слив то производят снизу. Я, например, сливаю при температуре 40-45 градусов в нижнем слое

@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын

Вариантов подхода к охлаждению множеств. Я не слишком заморачиваюсь "защитой от заражения для нижних более холодных слоев". Мои дрожжи начинают колонизацию сусла сразу, и не оставляют другим формам жизни никаких вариантов адаптации в сусле. За все время НИ ОДНОГО ЗАРАЖЕНИЯ не было. Вы делаете по другому. Почему бы и нет, если ваша технология работает. Удачи.

@pauvermell8505 6 жыл бұрын

а вирпул не проще сделать?!

@user-mb9ur6gn5b 4 жыл бұрын

Спасибо ! Скажите имеет смысл делать водонагреватель или бойлер косвенного нагрева вытянутый горизонтальный для уменьшения конвекции и охлаждения из-за этого ?

@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын

Не знаю, извините

@sergeychayuk8729 3 жыл бұрын

Я взял два кега пивных50л, отрезал у них верх. Потом сваркой их соединил, получилась ёмкость 100л со сферическим дном и верхом. Сверху приварил три трубы, одна из которых доходит до дна ёмкости, эта труба для подачи холодной воды. Ещё одна труба для отвода разогретой воды . Третья труба для воздухоотводчика. Всю эту конструкцию я засунул в трубу большего размера (на 1-2см), сверху и снизу заварил листами металла . Получился куб в кубе. Из наружного куба выходят 5 труб. Две для подсоединения к печке и три для чистой горячей и холодной воды. КПД у этого болера огромный.

@user-mb9ur6gn5b 3 жыл бұрын

@@sergeychayuk8729 Понятно, и гидро-стрелка сразу получилась и бойлер, ешё осталось змеевик всунуть. Кстати у меня тоже была подобная идея.

@sergeychayuk8729 3 жыл бұрын

@@user-mb9ur6gn5b Какая гидрострелка, какой змеевик? Во внутренний бак подаётся питьевая вода, вокруг этого бака горячая вода с печки. Этот боллер стоит рядом с печкой и вы можете даже летом затопить печку и сделать горячую воду. Предварительно закрыв контур отопления.

@user-mb9ur6gn5b 3 жыл бұрын

@@sergeychayuk8729 Понятно.

@user-cr1dr5oo4o 3 жыл бұрын

Хотел уточнить, а вы учитывали длину поворота на 180 градусов на своем таракане? Там с виду много было. И еще вопрос, а давление воды у вас всегда было одинаковое?

@user-cz1ef4lx6u 3 жыл бұрын

Давление всегда одинаковое. Длинна замерялась общая от входа до выхода чиллера

@user-fp6jk4wc7g 5 жыл бұрын

Здравствуйте! Сколько кубов воды тратится за период охлаждения Чиллером?

@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын

около 300 литров. (при цене 50 р за М3, если в канализацию). Но можно и на вторичное использование ее пустить.

@user-wh5uz9wo6k 4 жыл бұрын

С вами можно пообщаться по пиву?

@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын

Да. Под видео сайт, там телефон

@user-dn2im7ut5s 5 жыл бұрын

лучше всего противоточный)сливаешь с котла в один проход и задаешь дрозжи.с минимальным расходом воды и времени)

@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын

Оборудования - большое разнообразие. Как говорится - каждому свое. Спасибо. Удачи.

@user-dn2im7ut5s 5 жыл бұрын

@@user-cz1ef4lx6u не в обиду. но это самый эффективный чиллер.попробуте

@1968Zliden 4 жыл бұрын

А не думал а том , что с противоточником существенно снижается хмелевая ароматика? Хмелевые масла кипят при температуре выше 80 градусов. А основное сусло у тебя будет горячим ВСЕ ВРЕМЯ охлаждения-слива. А с чиллером -змеевиком температура основного сусла снижается ниже 80 градусов буквально за 5 минут.

@user-ho2iz2yk9f 6 жыл бұрын

не проще ли просто перемешать сусло чем заново изобретать велосипед

@user-cz1ef4lx6u 6 жыл бұрын

А потом ждать, когда сядет весь хмель и остатки бруха. А еще если вы добавляете осветлители, то до розлива на брожения прибавляйте еще минут 20, пока все осядет. А наша задача как раз сократить время от начала охлаждения до колонизации пивными дрожжами нашего сусла. Но это ведь только эксперимент. У меня вертикальный медный чиллер на мах напоре воды остывает со 100 до 25 за 15 мин без перемешивания. Этого вполне достаточно.

@user-bu9xm8ms7m 5 жыл бұрын

Нет, с чиллером явно лучше. Я охлаждал сусло с 78 С до 30 С перемешивали на балконе при минус 12 С, ушло 3 часа, причем непрерывно перемешивая... Так что думай сам!

@dmitrylykov9664 3 жыл бұрын

@@user-bu9xm8ms7m перемешивать ещё и плохо. потому что может попасть грязь и мусор. другие дрожжи.

@alexandrogurtsoff50 4 жыл бұрын

Представим себе, что сусло густое... И как в этом случае конвекция будет проходить естесственно? Ответ: никак. Только принудительно, воздушным компрессором и распылителем. А в этом случае пофиг какой чиллер. Какой проще - тот и лучше. Ваш второй вариант - это на много более сложная в изготовлении конструкция...

@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын

Да, согласен

@serge1390 6 жыл бұрын

Почему в первом случае воду пустили сверху вниз, а не снизу вверх?

@user-cz1ef4lx6u 6 жыл бұрын

Всегда так делаю. Самую холодную в самый горячий слой, для большей (на мой взгляд) эффективности.

@serge1390 6 жыл бұрын

У тебя холодная вода сначала нагревается в горячем верхнем слое, потом охлаждается в холодном нижнем, нагревая его, затем сливается. При обратном подключении будет сначала охлаждать нижний холодный слой (нагреваться), потом охлаждать горячий верхний слой (нагреваться), и сливаться будет с большей температурой (заберёт больше тепла) , т.е. этот вариант будет эффективнее. Я бы повторил эксперимент :-)

@user-cz1ef4lx6u 6 жыл бұрын

Попробуйте и то и другое подключение. Я думаю что разницы не будет.Тепловая энергия все равно отдается примерно одинаковая. Хотя на мой субъективный взгляд мне кажется, что подавая холодную воду в холодный слой мы уменьшим скорость конвекции. Сусло будет медленнее перемешиваться за счет перемешивания горячего и холодного слоя. Но эта точка зрения может и не правильная. Спасибо за комент. Удачи.

@serge1390 6 жыл бұрын

При достаточной площади чиллера при выходе снизу температура воды будет примерно равна температуре сусла там, по вашим выкладкам там 20-25 градусов. При выходе сверху температура воды будет примерно равна температуре сусла там, по вашим выкладкам "приложив руку к поверхности бака, не всегда удаётся её долго продержать".

@user-cz1ef4lx6u 6 жыл бұрын

Наш спор решит только эксперимент. Попробуйте и то и другое подключение. Посмотрите и сообщите результаты. Я соглашусь с Вами полагаясь на Ваши данные.

@igorgritsej2659 4 жыл бұрын

как називаеться песня шнура в начале?

@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын

мне бы в небо...

@igorgritsej2659 4 жыл бұрын

@@user-cz1ef4lx6u точноо...я вчера час листал на ютьбе его песни но так и не нашол))))

@user-ti4lb7rn8l 2 жыл бұрын

не проще было бы намотать плоскую спираль ? от центра к перефирии. для горизонтального варианта..

@user-cz1ef4lx6u 2 жыл бұрын

Трубка бы начала заламываться при маленьком диаметре

@user-pl6ev1ki5i 4 жыл бұрын

Первая схема работы чиллера неверна.Подача холодной воды и выход горячей поменены местами.

@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын

Зачем???

@user-pl6ev1ki5i 4 жыл бұрын

@@user-cz1ef4lx6u Вот и я спрашиваю:"Зачем?"Гофра нерж.6 метров,диам.15 30литров от 98 градусов до30 за 8 минут.

@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын

@@user-pl6ev1ki5i Я считаю, что бить надо самой холодной водой в самое горячее место. А самое горячее сусло на верху. Поэтому я и охлаждение начинаю с верхнего слоя. Если у Вас результат одинаковый при разной подаче (верх-низ) воды, то тем более какая разница, куда подавать воду. Вот я и спросил Вас - "зачем?"

@user-pl6ev1ki5i 4 жыл бұрын

@@user-cz1ef4lx6u Попробуйте новый эксперимент.В чем дело.

@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын

@@user-pl6ev1ki5i Извините, но тратить на это время не считаю нужным. удачи

@user-sh3tr4wm7d 5 жыл бұрын

Слишком много мест пайки и он хлипкий поэтому он не выгоден в плане замарочек,все стремятся к простоте а это изделие далеко не простое как в создании его так и в эксплуатации! Мест вероятного протекания воды в дедовских чилерах нулевая а здесь на каждом стыке,спайки есть большая вероятность и скаждой варкой эти шансы только увеличиваются!!! А так с виду прикольная штукенцыя!!!!

@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын

Заморочек много, Вы правы. Если пайка нормальная, то течь 100% не будет. А вообще - это так,- что бы подтвердить свои мысли об охлаждении. Так сказать, шутка теоретика. Специально для себя я его бы не делал. Спасибо. Удачи.

@endurokhv5454 4 жыл бұрын

сейчас стоимость медной трубы на 15 = 1400 руб за 2.4 метра, както не дешевый получается чилер