Vielen lieben Dank!

Ja.!

Das stimmt einfach bombe das Rezept

Nach gemacht und für lecker 😋 befunden

Ich bin noch bei meiner Oma quasi in der lehre was gewisse sachen angeht :D

Deine Uroma hat mit BBQ Sauce gekocht???

Immer gerne. Freut mich sehr dass es geschmeckt hat

das freut mich wirklich sehr!

Staune, das das nicht bekannt ist.....gabs im Osten schon seit 1964, da bin ich geboren.

Sebastian Martin 😂 Billigster Ketchup billigste bbq Soße und nochmal Schaschlik Ketchup??? Wenn sowas den Unterschied ausmacht... ich finds einfach nur eklig und würde meinen Gästen niemals so was anbieten..

@@jollyroger7877 Du bist mein Held, da muss ich gleich deine Videos anschaun. Oh wait, es gibt gar keine ....

Einfach mal lecker Essen ohne Schnickschnack... so wie damals von der Imbissbude...an die Jüngeren...das heißt jetzt Food Truck....😄😄😂👍

Rechtsanwalt Renate Ostberliner

Danke Dir sehr Marco. Das wird wohl eher nicht passieren.. aber ich freue mich sehr, wenn Du meine Arbeit zu schätzen weißt.

So seh ich das auch mit dem ersten platz. Ich drück die daumen 😃 Und wie immer geiles rezept

sehr gerne!

das freut mich wirklich sehr

das freut mich sehr. immer gerne

Nicht nur bei euch, sondern auch bei uns (NRW) 😂

Selbst an der Küste kennt man das!

Wieso, schmecken die Spieße nach Scheinwerfern?!? 🤔😉😉

Sehr geil! das war bestimmt gut.

Absolut. Dieses Schaschlik schmeckt echt wie damals.

:3

Und der von Hela ist einer der Besten!

Das freut mich sehr Reiner. Ich mache heute auch Schaschlik.. aber ein scharfes :)

was ist den eine Pommes Schranke ?

@@SargonvonThule Rot-Weiss halt, Pommes mit Ketchup + Mayo

das freut mich sehr

Ich liebe es auch

das kann nur großartig gewesen sein

Ist doch lecker die Stücke vom Spiess zu naschen !

ja mach ich auch so, weil beim schaschlick macht der Spieß eigentlich keinen Sinn, beim Grillspies ok beim Schaschlick eigentlich überflüssig. aber es geht ja ums rezept was ans fleisch kommt und wie die Souse gemacht wird :)

Dann ist das Rezept sogar Dutch Oven tauglich.

Mache ich nur so, denn warum soll ich das Fleisch erst aufspießen, um es dann umständlich auf einem Teller wieder vom Spieß ziehen zu müssen!?

Die Spieße sind wichtig für den Geschmack, weil so der Zwiebelsaft direkt ins Fleisch reinzieht, gibt Geschmack und wird nix Trocken.

Volksketchup.. eklige Glukose-Pampe, mehr ist Hela nicht.. da gibts wohl einige bessere Alternativen.. der Proll mit Nivea lutscht wenigstens Zeissner!

@Katharina Kleine egal was da drin ist. Hauptsache es schmeckt😋

Darum nimmt man den ja. Nichts passt besser zu dem Rezept

Dann schmeckts wahrscheinlich auch ohne die ganzen Fertigsaucen :)

Richtig!! Hat für mich mit (kochen/braten/Grillen) nichts zu tun.. ekelhaft mit 3 fertigsossen da ne blörre anzurühren..

@@jollyroger7877 schonmal was von soulfood gehört? Da muss man nicht alles aus der Kochschule runterbeten. Schmeckt geil und feddich...

Ich glaub du weißt nicht wirklich was Soulfood ist... hat überhaupt rein garnichts mit irgendwelchen Fertigsossen zu tun.. sondern mit echtem traditionellem kochen mit verdammt vielen Gewürzen!!

@@jollyroger7877 Blödsinn, Soulfood ist wenn dich Essen an die Kindheit erinnert, wie lecker das damals war. In meiner Kindheit gabs immer Maggi auf,n Tisch. Damals normal heute schreien alle Igitt.

das ist echt verrückt.. ich suche dann mal nach versteckten Kameras :)

BBQ aus Rheinhessen Good luck 😜

Hela ist Dreck. Ohne Glutamat sehen die ganz schön alt aus. Hela habe ich schon vor fünfzehn Jahren aus meinem Leben verbannt.

Stimmt,da muss ich Dir recht geben.Habe vor 2 Wochen bei Kaufland eine Flasche gekauft.Der ist ja das planke Wasser.Früher war er besser(Konsistenz).Es gibt bessere Firmen,oder ganz einfach selber machen!

@@n.e.4851 Und mal wieder jemand der auf den Glutamat-Hetz-Zug aufspringt ohne auch nur den Ansatz einer Ahnung zu haben was Glutamat ist, wo überall natürlicherweise Glutamat enthalten ist, und das Glutamat kein bisschen schädlich ist....

@@DonDubioso 1.nicht alles was natürlich ist, ist automatisch gesund 2. Warum noch zusätzlich künstlich produziertes Glutamat zufügen? 3.das Glutamat bei empfindlichen Menschen durchaus Körperreaktionen hervorrufen kann, die denen einer allergischen Reaktion ähneln, ist längst erwiesen.

@@grokranfan8578 Naja, da sind Tomaten-Ketchups und andere Würzsoßen auf Tomatenbasis vielleicht nicht ideal… enthalten Tomaten doch reichlich natürliches Glutamat. Keine Ahnung, ob und wieviel Glutamat Hela ihrem Zeugs zugibt, aber wenn man da empfindlich ist, sind, wie gesagt, Sachen mit Tomatenbasis vielleicht generell nicht so das Wahre.

Danke Dir sehr

die Lilli.....so heißt meine Spülmaschine... ;-)

Oder deine Mutter 😉😁😁

Das freut mich sehr Harald.

War auch mein erster Gedanke. Zuhause war der auch immer drauf, in der Bude aber wirklich selten.

Mein Jammern, ein guter Speck macht das halbe Schaschlik aus.

@@schlingelmaru5034 Grade bei Schaschlik trennen sich die Gemüter! Da gibt es soviele Varianten. Ich kenne viele, die Speck als ein Muss ansehen - ich selber z.B. bevorzuge Zwiebel und Paprika - aber keinen Speck. Aber jede Version steht und fällt mit der Sauce - und die hier ist einfach genial!

Das freut mich sehr. So soll’s sein

Das freut mich wirklich sehr und so soll es sein

Neee die sind hygienischer 😋😋😋

haha das Schaschlik ist immer wieder lecker.

Klausbärbel Fömm Er benutzt es ja sofort. Da könnte es doch auch frisch sein. Oder hab ich da nen Denkfehler?

Ja

André S. Ja? Achso. Sehr erhellend. Jetzt versteh ich es.

Die Antwort kam doch schon; aus frischem Knoblauch / Zwiebeln kannst du keinen richtigen Rubrik anrühren. Zumal das Granulat einen intensiveren Geschmack hat

Matthias Z ah okay. DAS ist eine plausible Antwort für mich. Granuliert ist Knoblauch und Zwiebel intensiver.

Stimmt ohne Speck geht das nicht :-))))

Speck fehlt!

Und rote Paprika... 😉

und die Leber.

@@HAL1.97.4 Es fehlt kein Speck, sondern gepökelter geräucherter Bauch, und Paprika. Leber stimme ich zu, aber viele mögen keine Leber. Doch ohne Leber ist das hier ein gewöhnlicher Fleischspies

Das freut mich sehr. Das schmeckt auch einfach himmlisch

Genau genommen, sage ich im Video, dass es kein Original Rezept ist ;)

Alexander Fischer du bist auf Parties bestimmt ein beliebter Gesprächspartner.

+chefkocher1 Alexander Fischer wird erst gar nicht auf Parties eingeladen :D

Ne watt n Glück datt wir dich hier haben. Wir wären ansonsten ja von völlig falschen Gegebenheiten ausgegangen. Recht vielen Dank dafür.

Alexander Fischer

Imbissbuden schaschlik war so wie im video. Es ist richtig

*SigmaDraconis87, Zitat: "Imbissbuden schaschlik war so wie im video"* Es kommt darauf an, ob Du Schaschlik meinst, oder das, was am Ende daraus geworden ist. Schon sehr, sehr lange bestand Schaschlik, neben dem Fleisch, aus Speck, Leber, Nierchen und manchmal Paprika. So, wie ich es beschrieben habe. Dann sind die meisten Buden aus Bequemlichkeit zu der (auch logistisch) viel einfacheren Version übergegangen. Ursprünglich lagen Rostwürste in den Imbissbuden ja auch tatsächlich auf einem Grill und darunter glimmte Holzkohle. Seit geraumer Zeit schwimmen diese meist absolut geraden, jämmerlichen Clone-Würstchen in ihren essbaren Kunstdärmen in Imbissbuden meist in einer Fettlache, natürlich elektrisch beheizt. Eine Imbissbude, die Pommes noch selbst aus Kartoffeln herstellt, ist heute eine absolute Rarität. Das alles ist *Ess-Unkultur* - und daraus könnte man ein moderiertes Videos als Dokumentation für den Verfall der deutschen Esskultur oder als Abschreckung drehen. Kein Wunder, dass die Imbissbuden weitestgehend von Burger, MC-Donalds oder dem damals noch handgemachtem Döner Kebab und vielem, anderem "neuem" Fastfoot verdrängt wurden. Über den heutigen, Industrie-Kebap etc. möchte ich mich jetzt nicht auch noch auslassen. Die Esskultur und die Qualität geht immer weiter nach unten, dann kommt wieder was Neues, "Besseres", dass sich dem Abwärtstrend aber sofort anschließt, weil es dadurch einfacher und noch billiger hergestellt werden kann. Ein paar internationale Konzerne sind aber schon lange so weit unten, dass deren "Qualität" nicht mehr signifikant nach unten bewegt werden kann. Ja, das Video zeigt leider, wie Schaschlik heute meist bestückt und angeboten wird, wenn es denn überhaupt noch angeboten wird, oder wie es von Imbissbuden während ihres Niedergangs angeboten wurde. Niedergang, weil keiner mehr das trockene Zeugs, diese öligen Möchtegern-Würstchen essen wollte. Auch als Currywurst zubereitet, sind die nicht mehr zu retten. Ein Schaschlik "wie aus der Imbissbude" kann positiv oder negativ besetzt sein. SigmaDraconis87, wenn die 87 in deinem Nick dein Geburtsjahr sein sollte, dann bist Du genau zu der Zeit geboren, als die BSE-Kriese die deutsche Esskultur nachhaltig schädigte. Der Autor des Videos kennt, durch sein Alter bedingt, vielleicht eher das im wahrsten Sinne des Wortes "abgespeckte" Schaschlik und den üblichen, anderen Endzeit-Imbiss-Schrott, den zuletzt wirklich Niemand mehr mochte und mag, und nicht das Schaschlik, so, wie es ursprünglich, über viele Jahrzehnte in Deutschland in Imbissbuden angeboten wurde. Jetzt werde ich bestimmt hier gelöscht und gesperrt. Wenn der Autor des Videos aber Eier hat, äußert er sich hier mal persönlich und sagt mir ins Gesicht, dass das nicht stimmt, was ich sage, anstatt sich darauf zu beschränken, Konter-Kommentare "zu markieren". Andere Videos bestücken zwar besser, wie dieses hier: kzfaq.info/get/bejne/p9N2abqHps6VoKM.html oder das hier: kzfaq.info/get/bejne/mNhjm5io1re3aX0.html und grillen dann die Spieße pfurz trocken. Schaschlik ist kein Grillgut. Das geht ja nun mal gar nicht! Und nein, ich komme nicht aus dem Osten Deutschlands, sondern aus dem Saarland. Das hier kommt der Sache schon sehr nahe: kzfaq.info/get/bejne/b7ahlrqbl8yxaYk.html Nur die Videoqualität ist bescheiden. Nicht um einen Rückzieher zu machen oder um klein beizugeben, sondern aus voller Überzeugung, muss ich aber sagen, dass die Soße und die weitere Zubereitung das Video letzten Endes zum besten Schaschlik-Video macht, das ich gefunden habe. Ich geben auch zu, dass ich nicht weiß, wie eine damalige, gute Schaschlik-Soße gemacht wurde. Ich weiß aber, wie sie schmecken soll oder kann. Und ich weiß, dass ich die Soße hier im Video 1:1 nachmachen werde und, dass sie einfach fantastisch schmecken muss! Das ergibt sich schon aus den Zutaten und aus der Art der Zubereitung.

das freut mich sehr

Hi Andreas. Es hätte dem Geschmack der Sauce aber sicher geholfen, wenn das Fleisch darin gelegen hätte. Hauptsache es hat Dir geschmeckt

jawoll ja! Das schmeckt wirklich immer! Freut mich sehr

Sehr sehr gerne !

Das freut mich sehr

das freut mich wirklich sehr!

haha das freut mich wirklich sehr!

Sehr sehr gerne!

das freut mich wirklich sehr

Welche Beilagen gab es dazu?

Das freut mich wirklich sehr