【昭和の味】昔ながらの蒸しパン｜こどもが喜ぶ簡単パン作り
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ふわふわで優しいお味の「昔ながらの蒸しパン」のレシピをご紹介します。
お子さまのおやつにピッタリ！
ちょっと一息、コーヒータイムのお菓子にも嬉しい手作り蒸しパンです♪
もっちり・すっきりのお味が最高です◎
大きい容器に入れて蒸し、小分けにカットして食べるのもおすすめですよ～
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『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
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『ひとつひとつ、たいせつに。』
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▼材料
薄力粉：150g
タンサン（重曹）：13g（重曹を使うのに慣れていない方は重曹10g、またはベーキングパウダーを4-5g代わりに使って作ってみてください）
卵：1個
油：大さじ1
牛乳：100g
砂糖：100g
はちみつ：大さじ1.5
＜トッピング＞
ごま：適量
レーズン：適量
アーモンド：適量
▼ポイント
薄力粉はざるでふるいにかける事でふわふわな仕上がりに
砂糖をよく溶かすことでダマにならない
生地は4～5分寝かせえる
クッキングシートは蒸し器の大きさに合ったものを使う
カップの7～8分目まで生地をいれる
トッピングは蒸す最初にいれると沈んでしまうので1～2分待つ
15分程度蒸す（串を指して生地が串につかなければ完成の合図）
火を止めたらさらに1～2分蒸す
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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@mie3968 Жыл бұрын
私は七十二歳ですが、子供の頃母が作ってくれたあの味の`蒸しパンでした、思い出して嬉しくて、涙が出ました、母に作り方を聞いとけば良かったと後悔してたので、、、ほんとにありがとうございました。
@pompom-34 Жыл бұрын
蒸しパンは幼児から高齢者まで皆が食べられるし家で手軽に作れて良いおやつですね。 川原さんは巨匠レベルなのに威張らず若いスタッフさんに「助けて下さいね」と言える器の大きさ、尊敬いたします。
@user-ly5xw1gl3y Жыл бұрын
ヘルシーで懐かしい！ 売ってる物は何かと添加物が気になるけど、家で作れば安心。 作り方知れてよかったです。 お母さんの雰囲気も、喋り方も安心感があっていいですね！ もう一度動画観てから早速作ってみます。ちょうど今日は日曜日で、孫に作ってあげるつもりです。
@user-xw3lb5st2t Жыл бұрын
優しい方言とお話しの声、 お料理の全てが 粟島の祖母を思い出して涙が溢れて来ます😭✨
@user-uo8db8lu7p Жыл бұрын
素朴なレシピでも、丁寧につくる様子に癒されます。昔話ながらのむしぱん、パン屋さんからきえていますよね、マフィン主流です。私はもっちりした蒸しパン大好きです。
@あんちゃんファミリー Жыл бұрын
自分でやってみました！ 奥さんが大変満足してくれました。 感謝✨
@inakasoba-kawahara Жыл бұрын
奥さんに満足していただき私も嬉しいです～！
@user-ok8wj9ze7v Жыл бұрын
蒸しパンは、母の味でした。 私が子供の頃、おやつに作ってくれていました。 母の蒸しパンには、刻んだ野菜も入ってました（ピーマン、人参など）思い出のおやつですね。
@user-yg8gh1bj7m Жыл бұрын
手作り蒸しパン、本当に美味しそうですね😊 是非作ってみます。作り方を教えてくださり有難うございます🙏
@user-wx4go6bg6s Жыл бұрын
懐かしく、拝見しました。私の母は白い砂糖でわなく黒砂糖、で作ってました。蒸し上がったら、割って見たら黒砂糖が、とろりと出て来て、とても美味しかったです。懐かしく見ました。ありがとうございます。作ってみます😃👏
@user-ik8nm6wb6i Жыл бұрын
素朴が、何より。手間要らずで、美味しければそれでよし❗ 美味しそう。美味しいものに、昔も、今も無い。日本独自の食文化、大事にしたいですね。🎵
@user-ok3xo7vo5l Жыл бұрын
すごく美味しそう。 絶対作ります!ありがとうございます❤
@piece_me Жыл бұрын
蒸しパン、大人も大好きです。 ハチミツを入れ忘れても動じないの、流石ですね。(^^)
@U_rue 5 ай бұрын
川原さんのお話の仕方がとってもチャーミングで素敵です。蒸しパン、作ってみようと思います。おいしくできたらいいな！動画にしていただいてありがとうございます♡
@user-no3oc4vg1s Жыл бұрын
おいしそうな蒸しパン！ たべたーーい！🫶 本日も素敵なレシピと、川原さんの笑顔ありがとうございます😊
@sachetorte344 Жыл бұрын
蒸しパン 大好きです。また 作ろうかなぁ！ 動画 有難うございます🙋✨ 追伸 :エプロンとアームカバー手作りですか🎽✨お揃いで、素敵✨お似合いです😊💖
@brown-tea.2024 Жыл бұрын
懐かしい蒸しパン☺️体にも優しいので、嬉しいですね✨フライパンでも出来るのは、とてもありがたいです🍳一つ一つ丁寧に作られていますので、観ていて幸せになりました☕✨
@NN-nu8ky Жыл бұрын
いや～懐かしいです！ 小さいころ、バザーとかで近所のおばちゃんとかが 作って販売していました！ 程よい甘さが良いんですよね☆
@user-ps5lt2rh9s Жыл бұрын
いつも楽しい動画アップありがとうございます🍀👍
@user-dt9cv6tr1d Жыл бұрын
子供の頃 母が作ってくれた ガンヅキみたい😊 ちょっとズッシリしてて 美味しかったんだよな～😊 作ってみよっと🎵
@zavitafu1970 5 ай бұрын
ほとんどのレシピがホットケーキミックスをつかっています。米国在住でミックスを使わないレシピを探していました。助かります。ありがとうございます。
@mama3ka352 Жыл бұрын
トッピングは途中で入れれば沈まない😮今更ながら、なるほど！ありがとうございます♪美味しそう😊やってみます。 蒸し器良いですね。くるみ和えで、すり鉢も久々に使いました。歯が柔らかいものでないと、危ない歳になってきたので、柔らかレシピ嬉しいです。
@user-mz3fz1wb6u Жыл бұрын
おはよう御座います 蒸しパン美味しそう作った事ないので近いうちに作ってみます。炭酸買ってきます。いつも美味しそうなレシピありがとうございます😊❤
@-aoi-katoya Жыл бұрын
懐かしい蒸しパン✨😆✨ 久しぶりに作ります😊✨
@user-fg4ok4ig1f Жыл бұрын
簡単で美味しそうですね😃作って見ます昔は良く作って食べたことがあります。
@chiyo8694 Жыл бұрын
今作ってみました。 家族が 喜びました。 とっても美味しいです。❤ 有難うございました。😊
@oharaengland Жыл бұрын
忘れられちゃったハチミツ。。。 私も最後に入れようと思います😄
@kinko7181 Жыл бұрын
蒸しパン美味しそうです。😋子供の頃母がよく作ってくれてました。川原さんみたいないろいろなトッピングはなかったですけどそれでも大好きなおやつでした。とっても懐かしいです😂早速私も作ってみたいと思います😊いつもありがとうございます❤
@TOTO-rv3tk Жыл бұрын
美味しそうですねー😊 参考になりましたー 今度作ってみますね❣️
@tata-jk6qm Жыл бұрын
おばちゃんありがとう❤ 柏餅の動画を見て連休中に２回も作りました。 （美味しいと好評でした‼️） 柏の葉も我が家のを使って素敵なのが出来ました。 蒸しパンも材料が全てあるので明日のおやつに作ります❤ これからも動画楽しみにしています✨
@user-tj1bp3jz9i Жыл бұрын
また炭酸の量だけ変えて作ってみましたら大変美味しいかったです，有難うございました（小さじ1）で😊❤
@BoysGoneWild Жыл бұрын
蒸しパン好きで、クックパッドのホットケーキミックスを使って作るレシピ見て作りましたが、自分が求めているものと違うんですよね。 この中で話されている、ベーキングパウダーと重曹の違いが大きいのかと思いました。 重曹手に入れてやってみます。
@shibishibe2125 Жыл бұрын
蒸しパンとっても美味しそうです！しかもサイズが全て大きめ♪（四角い容器の蒸しパン…( *´艸｀)） 保存のために入れていたとおっしゃっている、梅干しも蒸しパンのトッピングに合いそうですね。 長年の料理研究をされた、プロ中のプロが作った蒸しパン、一度でいいから食べてみたいなぁ～😊動画ありがとうございます。
@user-jn6mm7gv6k Жыл бұрын
蒸しパン大好きです😍 因みに自分の大好きなゴマとあまり食べませんが、好きなミックスナッツもトッピングにして入れるなんてかなり素敵だと思います。 迚もカンタンそうで美味しそうですね♪ 時間があれば是非作ってみたいです！
@irenehk615 Жыл бұрын
Ficaria delicioso rechear a massa crua com aquela geleia de kinkan que a senhora preparou outro dia.
@Six-le7fd Жыл бұрын
Que legal achar outra brasileira. Eu não entendo muito o que a senhora fala mas adoro
@user-of9fg4wr8t Жыл бұрын
あ～なつかしい 自分でつくったことはないので作り方はわかりませんでしたが 作ってみます 白砂糖を使っているのになぜ色がつくのかもはじめて知りました ありがとうございます
@carrotcake878 Жыл бұрын
わぁ。この方法で作ってみます！煮魚、豚汁、餃子などの解説も聴きたいです〜
@user-it5gz7zl1y Жыл бұрын
たっちゃんのはちみつ！🐝💕
@user-ee2bt5gz2k Жыл бұрын
本とにふあふあです。私も作ったことありますけど！懐かしいです。
@user-ee2bt5gz2k Жыл бұрын
いつも見させておりました。テレビに出られた時びっくりしました。綺麗な方でますますフアンになりました。これからも頑張って下さいねぇ。私生まれ愛媛です！
@hiroe2013 Жыл бұрын
가카와현 사투리가 엄마느낌이나요ㅡ 가와하라엄마 건강하시고 다음 요리도 기대하고있어요
@user-us5wc9uy6j Жыл бұрын
蒸し器を使って蒸しパンを作りますが。蓋の水分が蒸しパンに入らないですか？私は毎回 フキンを鍋に沿って被せ蓋をしてはみ出したフキンは蓋にあげてますよ。
@user-cw2yn7of4l Жыл бұрын
どうして色が茶色になるのかな? 黒糖とか入れたっけ?
@inakasoba-kawahara Жыл бұрын
タンサンとベーキングパウダーとの違いで色に変化がでる事もあります～！
@keisuzuki1524 10 ай бұрын
田舎そば 今すぐ食べたい 近かったらなあ🥲🥲🥲
@meg5348 Жыл бұрын
いつも拝見してます。 美味しそう(*^^*)久しぶりに作りたくなりました。 薄力粉は、どちらのお使いでしょうか？
@inakasoba-kawahara Жыл бұрын
お蕎麦屋なのでお蕎麦に使っているものと同じいい粉を使っています！なんでもいいですよ～！
@user-iq3oh5qv6s Жыл бұрын
さっき作ってみました 蒸さないでおーぶんで作ったのですが 綺麗に出来上がったのですが 食べたら苦いです なにがげんいんですか？ 教えてください
@user-id1yu8pn1z Жыл бұрын
私も今作ってみたら苦かったです😅 うちは蒸して作りました。 重曹、減らした方が良いかなと思ってます💦 次は少な目の重曹で作ってみます💦
@yokos622 Жыл бұрын
私も見た目はほんとうに美味しそうで食べてみたら・・・苦くて、苦くて食べられません。 冷蔵庫に入れておくと翌日少し良くなるとか。あるいはお酢やレモン、ヨーグルトを少し入れるといいかも？ とお友達が教えてくれました。ただし、ボールの中で膨らむので蒸す直前に入れることだそうです。黒糖や他の砂糖でもTryしましたが大差はありません。泣 13ｇｂの重曹は半分でもいいかもしれません！ 大好きな蒸しパン、次回は少し甘めでいただきたいと思います。
@sunny-fd9vr Жыл бұрын
私も同じく(T_T)でした。これ、きっと重曹の味ですね。苦いだけでなく、100ｇも入れたお砂糖はどこへやらで、甘みが無くなり口の中がモワモワします。はちみつで苦味が消えるはずなんですが。 次はベーキングパウダーでやってみます。
@inakasoba-kawahara Жыл бұрын
重曹はベーキングパウダーと異なり、苦味が出やすく少量で味に変化が出やすいです。 重曹に慣れていない場合、ベーキングパウダーを4-5g代わりに使ってみてください。 ベーキングパウダーを使う場合は白っぽい色で綺麗に仕上がりますよ～ 重曹の使い方はまた機会がありましたら動画で説明しますね！
@sunny-fd9vr Жыл бұрын
リベンジ成功しました～。 重曹をベーキングパウダーに置換えて、更にアレンジで砂糖と牛乳を自家製発酵甘酒に、小麦粉を半分米粉にしてました。おっしゃるとおりの白い仕上がりでふんわり甘いもちもち蒸しパンができました。いつも、素敵なレシピをありがとうございます。
@user-oq5jn6zq3y Жыл бұрын
美味しそうな蒸しパンですね。防腐剤も入ってないので、孫に食べさせたいのですがまだ１歳になってないので、蜂蜜は抜きで作りたいです。その時は砂糖を多くすればいいですか？
@inakasoba-kawahara Жыл бұрын
はちみつだけ抜いてくださいね～
@user-oq5jn6zq3y Жыл бұрын
ありがとうございます。 作ってみます。
@musicmysoul7454 Ай бұрын
米粉でも出来ますか？
@user-su6fq8de9u Жыл бұрын
昔ながらの蒸し器とか蒸し布⁈みたいなのは持ってないので、現代でも同じように簡単ね道具で作れる方法を具体的に教えて欲しいです。
@inakasoba-kawahara Жыл бұрын
お鍋の中にお皿を逆さにして入れ、クッキングシートをしき、 お水をお皿の半分くらいいれて、お皿の上に蒸すものを乗せたらできますよ～！
@user-tj1bp3jz9i Жыл бұрын
こんにちは、作ってみましたがタンサン，13グラムは多く無いですか？苦味があり孫たちが食べませんでした 私も食べてみましたが食べれませんでした
@inakasoba-kawahara Жыл бұрын
重曹はベーキングパウダーと異なり、苦味が出やすく少量で味に変化が出やすいです。 重曹に慣れていない場合お好みの量に減らすか、ベーキングパウダーを4-5g代わりに使ってみてください。
@user-ip5nq5vl8j Жыл бұрын
サツマイモ蒸しケーキの作り方を教えてください。
@keisuzuki1524 10 ай бұрын
蒸しパン なつかしくてなつかしくて やってみるよ😭😭😭
@user-ip5nq5vl8j 11 ай бұрын
蒸しケーキの電子レンジで作るバージョンを教えてください
@yoshikotakai55 Жыл бұрын
タンサン13gでは多いのでは？ 出来あがりにがみがあつたですが？
@inakasoba-kawahara Жыл бұрын
重曹はベーキングパウダーと異なり、苦味が出やすく少量で味に変化が出やすいです。 重曹に慣れていない場合、ベーキングパウダーを4-5g代わりに使ってみてください。 ベーキングパウダーを使う場合は白っぽい色で綺麗に仕上がりますよ～ 重曹の使い方はまた機会がありましたら動画で説明しますね！
@user-yv8jt4eg7jChalenisi Жыл бұрын
勉強になりました。
@Tenchan-Marichanfamily Жыл бұрын
おばさん、楽しそうに人生を謳歌されていて尊敬します☺️ チャンスがあれば民宿行きたいです 息子は大の麺類好き😍 特に蕎麦は大好きです❤ 蒸しパンも試しに作ってみます🙆 これからもご活躍されますようにチャンネル登録致しました❗️ 楽しみに待ってます
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