インスタントはもう買わない。【濃厚塩とんこつラーメン】ついに数分の手間で完全実現しました
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5 ай бұрын動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【とんこつ風ラーメン】
中華麺...1玉
にんにく...1片
無調整豆乳...150cc
水...150cc
オイスターソース...小さじ1
酒...大さじ1
ラード...大さじ1
砂糖...小さじ1／2
胡椒...適量
「味の素KK 中華あじ」...小さじ2
紅ショウガ...適量
キクラゲ...適量
小ネギ...適量
豆乳150cc、水150cc、「中華あじ」小さじ2、オイスターソース小さじ1、酒大さじ1、おろしにんにく1片、黒胡椒、ラード大さじ1、砂糖小さじ1/2いれわかし茹でた中華麺1玉にかけ紅しょうがキクラゲ小ネギ
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@user-lu1rn1qj2r 5 ай бұрын
このラーメンを実際に2回作って食べましたが、こんなに簡単に作れるのに、美味し過ぎて本当にビックリしました。子どもが軽めの牛乳アレルギーの関係で、家には豆乳が常時置いてあり、豆乳の活用方法にレパートリーが増え、とても嬉しいです。
@hibiki8802 5 ай бұрын
この為に中華あじ買うのもなあって思ったけど最後まで面倒見ますって一言は本当に心強いし他の料理研究家にはない所だから素晴らしい
@user-yr5ti2ij5y 5 ай бұрын
ガチで麻婆豆腐よりウマい!!!ネギを限界まで投与した【限界ねぎ豆腐】このレシピも中華あじ使用でめっちゃ美味いです！
@user-rw6wg1dl2p 5 ай бұрын
３００円もしない。味の素より安い
@keiichiroshimizu7039 5 ай бұрын
@@user-rw6wg1dl2pそうなのか、バルクで欲しい。味の素さん是非。。
@YukiyaNakagawa 5 ай бұрын
ラードもハイミーも甜麺醤も買って後悔しなかったから、信じてるよ
@user-hv2mh1sr1t 5 ай бұрын
家で😮とんこつラーメン😮 スゴーい😮自分は外でしか食べたことないので😅醤油ラーメンは(竹岡式)だったら家でチャーシューから作りますが。是非こちらもマスターして作ってみます🙆♀️
@user-cq1mw7nz6h 5 ай бұрын
とんこつスープが豆乳を使って家で簡単に作れるなんてうれしいです。炭水化物を控えなければならないので、野菜などを入れていただこうと思います。他に合いそうな具材も探してみます。ありがとうございます💐
@user-ux7vr3lk1i 5 ай бұрын
最近酒灼けがめっちゃ気になります😮😮 本当に休肝日を作ってお身体を大切にしてください。
@user-cm6kj9eq3b 5 ай бұрын
リュウジニキの影響で今まで買わなかった調味料も常備するようになったからいつでも揃うものばかりで助かります、早速明日にでも作ってみます！
@user-fh7jt4dt5m 5 ай бұрын
凄いなぁ 風と言えども トンコツが家で出来るなんって👏👏👏 新たに買ってきても ひと瓶のめんどうも 見てくれるって事なので安心🤗
@cain4771 5 ай бұрын
早速作りました 想像を遙かに上回る美味しさ 家族からも大好評でした 凄すぎる、、、
@user-vq4jl3tu6b 5 ай бұрын
ほんと、今回も簡単そうで美味そう！作ってみようと思います、いつもありがとうございます！
@kitchu-pu 5 ай бұрын
とんこつには紅生姜とキクラゲがサイコー！ 案件だとホントにいつもに増してさらにめちゃやる気出して、力説してる姿がステキ♡
@tarom2050 5 ай бұрын
これ、美味しそうです。明日やろう‼️ 中華味はチャーハンや野菜炒めに良く使います
@alicehizaki 5 ай бұрын
とんこつラーメン待ってましたーーー リュウジさんは本当に面倒みてくれるから、いつも安心して調味料買ってる ありがとうございます 中華あじ、スーパーで探さなきゃ！
@user-hx2fv5ti9f 5 ай бұрын
美味しかったです！ 今回のレシピだけで中華味、全部消費してしまう😊
@user-ty3qs5tk3g 5 ай бұрын
中華味何気なく使っていたけど、深い説明ありがとうございます。 このラーメン作ってみます。豆乳も常備だし健康的です✨
@user-ii9ct9ss9v 5 ай бұрын
これ是非作ってみたい✨
@gurugurupunch212 5 ай бұрын
早速作りました。おいしかった。
@r.i110 4 ай бұрын
スープが本当に美味しくて鬼リピしてます！ 豚骨味が市販の調味料だけで作れるなんてびっくりしました。リュウジさん凄すぎます。 中華麺だけでなく、春雨で作っても美味しいです。他の麺でも合いそうですね😊 中華あじ、あっという間になくなりそうなので、また買ってきます‼️
@user-ej2wy1mb4i 5 ай бұрын
リュウジさんのレシピで何種類かご飯を作らせてもらったのですがどれも簡単で美味しくできるので自炊が苦じゃなくなりました！
@TomokoKamata-km2mw 5 ай бұрын
中華あじ一瓶買うのに躊躇してる人に朗報。 ダイソーでスティック5本入りが110円で買えるよ！ 同じく味の素製品で、リュウジさんの動画に何回か出てきたことがある丸鶏がらスープもあるよ！
@htak6015 5 ай бұрын
びっくりする再現力・・・美味しすぎます。 汁を罪悪感なしで飲み切りました。
@yohhohho_i 4 ай бұрын
前回のとんこつラーメン風も作った上で今回中華あじを買い足してから作ってみました。 さらに深みが増してビックリしました。とんこつラーメンに中華あじは必須ですね…絶対リピートします！
@Japan-md2sg 5 ай бұрын
寒い日はとんこつラーメン食べたくなります。濃厚に惹かれます!キクラゲ青ネギ紅しょうがは、とんこつには欠かせないですね。休みの日に作りたいと思います！
@user-cf4qk8qv5i 5 ай бұрын
初めて中華あじ使ってみましたがとても美味しかったです。 豆乳を使っているので罪悪感も無くスープも完飲でした！
@ryota10191213 5 ай бұрын
豚骨スープ悩んでたのですごい助かります。。。作ってみますー！
@user-wp5vs2so5h 5 ай бұрын
中華あじ ほんと万能ですぐなくなっちゃう笑 作ってみます！！！🫶❤️
@user-gx4bs9yu5t 5 ай бұрын
「あとは僕が面倒見ます」 か、かっこいいーー 本当に面倒見てくれるんで好きです🎉
@bnormality-r. 5 ай бұрын
さっきチーズ牛丼作って食べたんですけど、またお腹空きました😂中華あじゲットしてきます！
@SatoDaidokoro 5 ай бұрын
ラーメンレシピ有り難うございます😆
@junio1974th 5 ай бұрын
「後は僕が面倒見ますんで」ってセリフが頼もしい!
@sasasas1031 5 ай бұрын
中華あじ大好きでねぎ豆腐のレシピ重宝してましたが、まさか豚骨ラーメンも作れるなんて…！ 神すぎる！！！
@user-ci3ip2jr7v 5 ай бұрын
昔から中華味でチャーハンやスープに使ってます！でも豆乳と中華味で豚骨ラーメンはビックリ！ 野菜たっぷりスープにして食べたいと思います✨ 簡単に料理の幅を広げてくれて、ありがとうございます😊
@user-qz6tk4pi3v 5 ай бұрын
豚（猪）肉で胡麻豆乳鍋やってると、煮詰まってきたときに仄かに担々麺の風味がしてくるのが大好きです。豆乳パワー凄い。
@atukunjp1122 5 ай бұрын
とんこつラーメン大好きです。外食行けないので早速 りゅうじさんありがとう
@user-uy1lu1xk2r 5 ай бұрын
りゅうじさんのお陰で色んな調味料を知る事が出来てます！ そして料理をする楽しさを知りました！ 毎日見てます！頑張って下さい！
@cain4771 5 ай бұрын
とんこつ待ってました！ 中華あじも豆乳も常備してるけどなかなか減らないんですよね 活用します！
@asagiri_you 5 ай бұрын
最近ラード使うもの多いから買うかめっちゃ悩む！
@Masa-es6yi 5 ай бұрын
すげぇ、今度作ってみます！
@user-gc9wl2po8d 5 ай бұрын
リュウジさんの動画観るようになって味の素初めて買いました！ 使い切るか心配だったのに気づいたら2瓶空になってた！明日3本目買いに行きます！ついでに中華あじも！！
@takehiro3958 Ай бұрын
昨日の晩ご飯に作りました。めちゃくちゃ美味かったです。 店のとんこつより臭さがなくあっさりしてて最高でした。
@user-jv5ue3kv3h 5 ай бұрын
簡単で美味しいなんて素敵すぎる
@user-yv8et6qq8j 5 ай бұрын
先回の醤油豚骨のときはカペリーニ1.2mmを使ってみましたが 今回は0.9mmで作ってみたいと思います まずは中華あじ、買ってきます！！！
@user-ju2fm4tm9x 5 ай бұрын
ラーメンスープのレシピはホント助かる
@user-ei1fq3ek6y 2 ай бұрын
これ作りたくて中華味買いました!本日の夕飯はこれですね～
@user-hx2fv5ti9f 5 ай бұрын
レシピありがとうございます😊
@user-sx2tg4go3t 4 ай бұрын
すげえな 今度作ります！！
@user-uj1jh1fk7u 5 ай бұрын
これ来たァーっ😆👍 中華味常備致します😆 今すぐ食べたくなりました😂
@user-th7gr7gn6z 5 ай бұрын
中華だし買ってなかったけど今度家でラーメン作ります🎉
@user-fx3dw2zb6m 5 ай бұрын
ラーメンレシピ最高です！ありがとうございます！次回はぜひ！濃厚煮干しラーメンのレシピをお願いします！
@Tom-bb2ig 5 ай бұрын
食べたいーーー！😊
@user-sd4kw8hd4i 5 ай бұрын
豚骨大好き息子たちに明日これ作ってあげるんだ！喜ぶかなぁ〜！
@mlq2n282 5 ай бұрын
えーー！時々無性にとんこつ食べたくなるけど意外と袋麺とかカップ麺だと満足できなかったので、家で作れちゃうの助かりますーー！しかも豆乳とな！
@user-on9jh4xe8y 5 ай бұрын
昨日やりましたが、本当に豚骨になるのか不安でしたが、すごい美味しかったです😊
@miyamiya2237 5 ай бұрын
天才！ 次は、天下一品こってり風をお願いします！！！ その次は徳島ラーメン風もお願いします！！！
@user-zi2jm6cu3t 5 ай бұрын
いつも拝見しております♪豚骨ラーメンと言ったらインスタントラーメンかお店のラーメンしか知らないので観て衝撃を受けました。初めてyoutubeにコメントしたくなるくらいビックリです‼️ ラーメン好きの夫と娘をビックリさせる為に作りたいと思います。 後、実は中華あじ今まで買った事なく、40年生きてきてリュウジさんの成分説明で納得しました。 明日早速スーパーに娘と買いに行こうかと思っています。
@MM-qg2ku 5 ай бұрын
こういう味がぱっと見分からないときのちょもさんは最高
@user-hg2sq2ul8q Ай бұрын
細麺パスタ重曹と茹でてやってみました。美味しい❤ これからは、中華麺なかったら、やってみます❤ いつも美味しいレシピをありがとう😂
@afrobeat011 5 ай бұрын
北海道は九州豚骨ラーメンが少なく、なげいてました。ありがとうございます！
@buchikayagino1400 5 ай бұрын
「あとは僕が面倒見ますんで」が 「責任は俺が取るからやってみろ！」 って言うデキる上司味があってカッケー😂
@1209gan 5 ай бұрын
お酒飲んでるとき、最高の笑顔ですね！！みてるこちらも笑顔になります！！（＾＾）
@sachi.nagasaki. 5 ай бұрын
豚骨ラーメン大好きですがスープまで行くのに躊躇しますが、これは豆乳でかなりヘルシーな感じで罪悪感無しで食べれそうですね！早速明日の昼ごはんに決定です🎉
@pelightning2230 5 ай бұрын
このレシピすごいな
@user-eg9co9st1z 5 ай бұрын
中華あじ買った。作ってみた！リュウジ凄い！めちゃくちゃうまいし、トンコツﾌｩ完璧👏👏👏👏👏てか、めんどうみてくれなくても、コレ作ってたら直ぐなくなる😂😂😂
@rk8r 5 ай бұрын
ポークエキスがあるなんて知りませんでした。 これから買いに行ってきます。
@user-eg9co9st1z 5 ай бұрын
買う中華味！食べてみたい
@user-eg7gn2tq6p 4 ай бұрын
ヤバいめちゃくちゃ美味しかった😋
@Quensax 5 ай бұрын
中華あじで豚骨スープを再現できるとは！こんどやってみたいです。ところで、同じ味の素の香味ペーストと中華あじの使い分けとかも今度紹介してほしいです。
@dsym7025 5 ай бұрын
中華あじで作るチャーハンのレシピお願いします
@chiico012 4 ай бұрын
豆乳なくて牛乳で代用して中華あじなかったからいつもの味の素にしたけど、 めちゃくちゃ美味しくて感動…。 いま海外に住んでて豚骨ラーメンを中々食べられないから嬉しいですー！ 今度豆乳買ってこよ
@user-jg9ep2km6d 5 ай бұрын
リュウジさんおはよう御座います😮😮 豚骨風スープのラーメンが自宅で作って食べられるなんて夢の様ですね😢😢 upしてくださりありがとう御座ます😊😭。 また宜しくお願い致します🤲🤲ね❤❤❤❤❤
@user-mo3pp6nr1j 5 ай бұрын
豆乳はクリーム系の料理の代用によく使ってますし、中華の素も炊き込みご飯とか時短料理によく使ってます 豚骨ラーメンになるとは😳！ ラーメン大好きだからやってみよ
@hayauchi0tenn02 5 ай бұрын
氷占い、トレイを置くようになってから更にやりたい補題だなw
@user-yo5xl1zi6z 3 ай бұрын
美味すぎて笑ったw 家でこんなスープ作れるとは。 しかも作るのも超簡単で、信じられないくらいコクが出てる😮
@user-xc2yu7yp1e 5 ай бұрын
山岡家のプレミアム塩とんこつを再現していただきたいです！
@mai-kh5lf 5 ай бұрын
さっき作って食べました！簡単ですごく美味しかったです、なんなら本物の豚骨ラーメンよりヘルシーだし好きかも…笑 中華あじが近所に売ってなくて、Amazonは5個セットのしかなくてそれを買いましたが、使い切れる気がしてきました🫶
@yoko_key 5 ай бұрын
素麺でも合いそうですね😊
@yuiko1008 5 ай бұрын
実は揖保乃糸使うとめっちゃ九州なるよ 麺
@rickdom3677 5 ай бұрын
豚骨ラーメンにテーブル胡椒・・・そのこだわり、感動しました。（by九州人）
@user-bf5qv3uc5n 5 ай бұрын
1人暮らしの人達の鏡です✨😂中華味を明日の買い物リスト付け足し完了しました✨
@user-fw1gi3ke5g 3 ай бұрын
うっかりオイスターソースを入れ忘れたらなんか味が足りなかった。たった小さじ１なのにこんなに変わるのかとびっくり！ 身をもって学びました・・・
@エリノ 5 ай бұрын
さっき「中華あじ」買ってきました。こないだの醤油とんこつラーメンは「丸鶏がら」でしたよね。あれを中華あじに差し替えたらまた変わるんでしょうか？より豚骨よりになったりして🤔 買ったからには色々活用したいので、中華あじを使うレシピを今後楽しみにしております😊🎶
@user-we7jy4dw6e 5 ай бұрын
普通の人なら、中華あじでレシピを作れと言われると炒め物とかにいっちゃうんだろうけど、 豚骨ラーメンを作るっていう発想はすごい。 これはリュウジさんならではだと思う。 まずは中華あじ買ってきますｗ
@user-gg8li9lr9c 5 ай бұрын
普通というか、味覇とか創味シャンタンとかで中華風な味付けが出来るだろうから 最初から中華だしという物が選択肢から外れてただけかもしれんよ 私は豆乳にコンソメ入れて似たようなのをしばしば作っているので 中華あじでどこまで豚骨ラーメンに近づいたのか私も楽しみです
@user-yf7tq2ib7b 5 ай бұрын
ダシダもまた使ってー
@user-uj1gl6lx1q 4 ай бұрын
やっと作れました．これは凄い．美味い．驚きです．味変で一蘭の赤い秘伝の粉をぶっかけたら，これもまた絶品．ヘビロテ確定！
@Shin-oj3qg 5 ай бұрын
これ作ろうとしてる方へ。 バカうまいです。豆乳で作ったとは思えないです。えぐいです。ただ豚骨では無いので本物の豚骨ラーメンとはやはり違います。なんていうか豚臭さ？みたいなのがないです。例えるとヨーグルで作ったチーズケーキみたいな感じです。この豚骨風ラーメンはさっぱりしていて濃厚です。ヨーグルトで作ったチーズケーキ、それはそれで美味しいじゃないですか、このレシピも同様で僕は普通の豚骨ラーメンより僕はこっちの方が好きです。
@user-lh6ys7yu2m 3 ай бұрын
最初の段階でちょっと買いたくなった
@sara-brah 5 ай бұрын
美味しそう😋今度是非、創味シャンタンやウェイボーを使った消費レシピをリクエストさせてください‼️ 大きいのを買いましたが、中華スープくらいしか使い道がなく、炒飯などでもいつも同じ味で😓冷蔵庫で眠ってます。 美味しいんですけどねー😅
@user-yg6fz1um7d 5 ай бұрын
マルタイ棒ラーメン使っても良さそうですねー。
@nk-zp7eu 4 ай бұрын
なんやこれうますぎる。
@user-ss3rw4ql3k 5 ай бұрын
至高のチャンポンレシピお願いします🙏
@sadamitukusatake1024 5 ай бұрын
料理て科学だな〜と思う今日この頃、調味料にカンパイ～！！
@ned_INN 5 ай бұрын
リュウジさんのレシピだと中華あじを使う物が少ないので、ぜひ中華あじを使うレシピを大量に出して欲しいです レシピ通りにしか作れない自分にとっては、こういう調味料、本当に余りやすいので…
@KM-wb8ih 5 ай бұрын
マルタイ棒ラーメン系の細パツ麺でやっても美味そうだなあ😁
@fheukahfioe 5 ай бұрын
リュウジさんは、令和のためしてガッテンor発掘あるある大辞典だと思う（伝われ） 中華あじ爆売れしそう！ 私も買います！笑
@tomo44space 5 ай бұрын
今日作ったけど笑っちゃうぐらい簡単に豚骨スープが出来上がったｗ スーパーで100円ぐらいの単品で中華麺の近所に置いてある塩っ辛いだけの偽豚骨スープよりもコクがあって本物っぽい出来栄え
@confirmation2530 4 ай бұрын
なるほど、やってみます とんこつスープだけは何をどうやっても「なんか違う」としかならなくて諦めてました
@neko_jennu 5 ай бұрын
ウェイパーでもいいですか？ ウェイパーレシピも見てみたい。
@AGszk1129 5 ай бұрын
前回のとんこつも美味しかったですがこちらもいいですね！4人分作るのに途中で豆乳が足りなくなって牛乳足しましたがすごく美味しかったです。 概要欄の材料のところに砂糖書いてなかったので追加してもらえると助かります。作り方の説明の所にはありました。
@user-xz3om8cr4w 5 ай бұрын
絶対やってみる!! ラーメン屋さんに行かなくて済むかな😂 旦那さん、驚かそう🙌✨
@user-xx1dc7gw4s 5 ай бұрын
豚骨風ラーメンを作るにあたってハイミーと中華あじどっちが良いのでしょう？？
@pariparik 5 ай бұрын
これは本当に凄い笑笑 トッピングにカットした蒸しキャベツ載せたら豆乳のおかげもあってお通じ爆発したから便秘の人にぜひ食べて欲しい笑
@user-zj5oy9yu5n 5 ай бұрын
かん水って重層と同じアルカリですからね。 私は水草用に買ってある食添の塩化カリウムパスタ茹でる時に使ってます。
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