INTOXICAÇÃO ALIMENTAR - O que é, Sintomas e TRATAMENTO
O que é, e o que causa a intoxicação alimentar?
Como prevenir e tratar?
Você sabe os sintomas?
Hoje eu, Isadora Tolentino , vou falar sobre a intoxicação alimentar, responder essas e outras questões sobre esse assunto, vamos lá?
A intoxicação alimentar se refere tanto ao consumo de alimentos contaminados com toxinas microbianas , que foram liberadas no alimento durante o processo de proliferação dos microrganismos, quanto à contaminação por agrotóxicos ou substâncias químicaspresentes no alimento. Mas, você sabia que existem outras patologias que confundimos muito, como a infecção e a toxinfecção? Já te conto sobre elas, não saia dai!
A contaminação desses alimentos pode ocorrer desde o momento do seu plantio, por meio do , pelas mãos mal higienizadas e por meio de solo e água contaminados , ou até mesmo no momento do consumo do produto, com o armazenamento e refrigeração incorreta desses . As contaminações alimentares podem ocorrer basicamente por agentes químicos, físicos e biológicos e continuam sendo umas das principais causas de morbidade nos países.
As patologias que podemos confundir com a intoxicação são a infecção e a toxinfecção, sendo:
Infecção alimentar,
quando um indivíduo ingere algum alimento que está contaminado com células de microrganismos patogênicos, ou seja, bactérias. Que irão se aderir e se multiplicar no trato intestinal;
Toxinfecção,
ocorre pela ingestão de alimentos contaminados com células microbianas e toxinas ou substâncias tóxicas presentes.
Os principais sintomas para identificar a intoxicação são:
dor no abdômen,
diarreia,
engasgos,
inchaço,
náusea/vômito,
flatulência no estômago,
calafrios,
desidratação,
fadiga,
febre,
mal-estar ou perda de apetite, além de dor de cabeça.
A prevenção e o controle é uma etapa primordial quando se trata de intoxicação alimentar, uma vez que nem todos os casos são notificados e tratados da melhor maneira. Então uma série de cuidados pode ser aplicada para que esses erros não sejam cometidos. São eles:
Higienização dos alimentos na produção e acondicionamento;
distribuição dos alimentos dentro dos limites de segurança microbiológica; qualidade higiênico-sanitária;
hábitos de higiene pessoal;
seleção de matéria-prima, utensílios e equipamento utilizados;
utilização de água potável e sistema de tratamento de lixo e esgoto.**
O tratamento consiste em aliviar os sintomas. E é principalmente baseado na e em cada caso, algum medicamento que só poderá ser prescrito por um médico, o que se faz extremamente necessário a ida em um.
Até a próxima.
0:00 Introduçãp
0:19 O que é?
0:50 Causas
1:29 Infecção Alimentar
1:44 Toxinfecção
1:56 Principais Sintomas
2:21 Como se prevenir?
3:21 Fim :)
INTOXICAÇÃO ALIMENTAR - O que é, Sintomas e TRATAMENTO
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