Как сделать ИДЕАЛЬНЫЙ белый крем для выравнивания и декора

Рет қаралды 28,721

Күн бұрын

Урок по идеальным ганашам для покрытия тортов: school.isladosti.ru/ganash
Урок по идеальным крем-чизам для покрытия тортов: school.isladosti.ru/creamcheese
Статья для кондитеров "Диоксид титана: секретный ингредиент"
school.isladosti.ru/blog-dioxide
0:00 Почему важно посмотреть это видео
0:41 Почему крем желтого оттенка
1:10 Важность окрашивания в белый
1:34 Диоксид титана
1:56 О запрете диоксида титана
2:30 Правила использования диоксида
3:00 Когда лучше добавлять краситель
3:58 Сколько диоксида добавлять
4:25 Лайфхак как сделать крем белее без диоксида
5:52 Эксперимент по окрашиванию
ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ:
Заходите за уроками на сайт онлайн-школы: school.isladosti.ru/
Приходите познакомиться поближе в наш Instagram: / isladosti
В телеграмм говорим на тему заработка и кондитерских фишечек t.me/isladosti
ПОДПИСАТЬСЯ на канал: / @isladosti
Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!

Пікірлер: 28

@user-we9qb1ue5l 11 ай бұрын

Очень полезная информация!

@user-xb1qk1nk2l 9 ай бұрын

Спасибо большое за информацию ❤

@user-tz7cf1kt7s 11 ай бұрын

Спасибо большое!!!

@AVasiloy 11 ай бұрын

Спасибо👍

@user-lv7yv1zl9c 11 ай бұрын

Очень нужное видео! Спасибо!!!

@Asinda81 10 ай бұрын

Отношусь отрицательно к диоксиду, в основном стараюсь использовать чиз на масле и масло брать светлое и хорошо его взбивать. Иногда приходится использовать диоксид, например, на свадебный торт, но в основном все-таки без диоксида.

@isladosti 10 ай бұрын

Поддерживаю) мы тоже так стараемся

@seob-qe5pw 4 ай бұрын

Спасибо

@user-fq7jw4ps9t 11 ай бұрын

🤗🤗🤗

@user-pw3db1sn8t 7 күн бұрын

Никогда не добавляю диоксид в сухом виде в крем,просеиваю и растапливаю вместе с шоколадом или разбавляю небольшим количеством сливок)))

@zubeydeabduvahid2972 13 күн бұрын

Ölçüsü nedir Yazı olarak verirseniz çok iyi olur çünkü ben anlamıyorum

@user-pl4fk4lx1z 9 ай бұрын

Неподскажите 😊почему крем творожный с добавлением суховоыа диоксидатитана крем отбивает водой?

@isladosti 9 ай бұрын

что значит отбивает водой?

@user-fo4he4pz1v 7 ай бұрын

Один очень умный кондитер советовал прежде чем отбеливать диоксид развести небольшим количеством водки в кашицу толькотпотомтдобаалятььвикрем

@isladosti 7 ай бұрын

да, так тоже можно ) @@user-fo4he4pz1v

@user-me9rp7jo9k 8 ай бұрын

В нашей стране диоксид титана запрещен. Поэтому не знаю, как решить вопрос белого крема. Попробую с фиолетовым, но он не во всех случаях подойдет.

@user-vm5ex8wj3i 4 ай бұрын

Скажите пожалуйста, можно использовать любой диоксид титана или есть специальный пищевой?

@isladosti 4 ай бұрын

он весь одинаковый

@96-ms5ol 4 ай бұрын

А просто жидкий белый краситель нельзя добавлять ?

@isladosti 4 ай бұрын

Можно, просто он сильно разжижает крем иногда

@cakedecoratingcooking 11 ай бұрын

Hello host shout out everyone..

@annagerlinger7093 Ай бұрын

В Германии запретили диоксид. Теперь выкручиваться. То что его всё равно везде добавляют на производстве никого не интересует

@isladosti Ай бұрын

Я изучала эту тему и выводы максимально странные. Общалась с ученицей из Франции. Вроде как запретили, но он все ещё есть в составе зубных паст, например. Также, красители кондитерские с диоксидом как были, так и лежат на полках. Я думала такие законы только в России бывают ))) оказывается, нет) на данный момент альтернатив ему нет для окрашивания

@user-jj8mp7lo3t 11 ай бұрын

Диоксид титана вреден,я стараюсь использовать как можно меньше или вообще не использовать.

@isladosti 11 ай бұрын

Это правильно, в любом случае зачем перебор красителя. Меня жутко бесит, что диоксид входит в состав оболочек очень многих витаминов и бадов. Вот уж если крем можно выбрать не есть, то в бады-то зачем?

@user-jj8mp7lo3t 11 ай бұрын

@@isladosti Абсолютно согласна, не давно пила витамины так он тоже есть в составе.Зачем вообще не пойму,какая разница какого цвета таблетки, в желудке растворятся и всё.