Молодец Саня, все по простому, интересно смотреть!

Спасибо тебе,хороший приятный,человек! Я тоже,хочу начать,имею три коптильни, одну «корморан» настольная» купил и лежит в погребе-35$,не когда было попробывать на природу,и стоит 10лет и спирт купил, и щепу,другая ,как у тебя из нержавейки,купил за 180€, и комплекте то-же шпагат, щипа-6 шт.,пробовал один раз в кухни,на газ.на плитке,рыбку пережарил ,всё было в конденсате,очень непонравилось,а столько надежды было...,и термометр вмонтированный врал,наверно..., что этим дымоотходом,весь конденсат каплями возвращался в коптильню назад,,ну и третея коптильня,которую купил тоже когда-то,не так уж дорогую-круглая примерно-50-60$,тяжёлая такая,из ржавеющего материала,надевается,как колпак крышка до низу,и прикручивается вверху округлой рукояткой. Прости за мой эсперанто,и за лигвистику из перевода.... Теперь я в пенсии нахожусь,больные ноги,сижу дома и жду когда придёт очередь мне...,и очень хочу перед тем сделать,то чего недобилься 15-20 лет назад,попробовать ещё один раз,и может успокою себя,но могу тоже только на кухне. Спасибо тебе за твои поучения,так всё ясно и вес и время и температура и мерля,ты открыл,душу....!,. Я уже в одной коптильки ,округлой,в колпаке в крыжке просверлил одну дырку ,для зонда к рыбе или мясу,но наверно и другую просверлю ещё на другой зонд. Один будет для температуры в коптильне,другой я ,наверно!,подключу к рыбе или мясу. Как смотрю,твоя последнея запись,уже год,как без ролика,но я имею надежду,что ты жив и здоров! Очень жалко ,что у вас война,и делается грусно очень,как вашую землю враги топчут,я только могу верить,что вы победите или отобьёте,выгоните его ,вас этот враг всегда ненавидел,он остался один и развезал войну...,издевалься,запрещал вам жить и как вы хочете,как и наш народ терпел, и в крови купался,захватчик истреблял,высылал,насилова и мородёрил,присваивал,,да он почувствовал,что он теперь потерял это всё,даже он нечего создать неможет без вашей мысли и рук,он только научил пить алкоголь....вы и мы это обьект над ким можно дальше поиздеваться и кого живое посылать на войны другие уже в недалёким ,в будущим,и если вы неодержите победы,то вам и нам,придётся воевать уже вместе с этим орковским врагом ,только они будет за нашими спинами ,уже погибать на другие фронта будет,мы все любим вас,уважаем,дай бог вам защиту,всем миром мы молимся за вашую свободу и победу над ордой закватчиков. Украина победит! Слава вам всем украинцем всем гражданам,жителям ,не смотря ,на кожу и веру.! Литва💙💛- 💛💚❤

Очень доходчиво и понятно. Все гениальное - просто.

САНЯ ПРИВЕТ !!! КАК ВСЕГДА РЕЦЕПТ ОГОНЬ , 👍👍👍👍👍 ПОЛЕТЕЛ. ЖДЁМ НОВЫЕ ВКУСНЯШКИ.

Молодец Саня. Спасибо за подсказки.

Привет Саня,как всегда на высоте,приятно смотреть

Привет Саня! Вот гад, как вкусно и художественно дегустируешь) Даже с полным брюхом и то слюни текут ! Удачи тебе!

Здравствуйте, попробовал сделать скумбрию на углях практически без огня. Даже не лопнула, ну и приобрёл себе термощуп и термометр (это я так, хвалюсь) а Вам огромное спасибо, мотивируете своими видео на результат))

Здравствуйте, благодаря вашим видео, коптильню купила, завтра пойду на рынок за грудинкой, надеюсь у меня получится

приветик Санек рецепт аж слюни потекли как всегда шикарно

только за одну дегустацию лайк не жалко уже

Красавчик

Согласна, на сто % по поводу колбасы! Так , что будем коптить ! Уже купила! И сегодня была скумбрия по вашему рецепту! Висит, выветривается! С марлей это классно придумано!👍👍👍👍

Привет! Саша, мариновал по тваиму рецепту каптил в такой же копилке кто просто ракета бомба питарда СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

Десять лет копчу и всегда всё заматываю в марлю . Советую делать всем так всегда .

Привет!!! Шикарно получилось👍аппетит разгулялся пошёл и сам что то закопчу. Удачи и спасибо за сальцо. Саня наше сало да без нашей самогоночки, ну если что зови. Мне видео понравилось с меня Лайк.

Саня с марлею ти придумав класно . З твоею чудовою коптильнею можна подавати дим окремо і на гарячому копчені. Лайк однозначно.

Я так копчу утки и куры!!! Нафаршированные рисом или гречкой!!! Круто выходит!! И всяких дымных каках нету

Саня в место соли насыпь просто песок. Он на много дешевле соли. Я так делаю . Щепы ножно и одну жменю 🤝🤝🤝🤝

не могу на это смотреть,слюньки текут))

👍👍👍💖

Привет запили рецепт гречки интересный .

Привет всё супер

Саша, попробуй коптить рыбу на виноградной лозе. Я копчу только на ней. Кто пробовал ,всем нравится. Запах не передать какой приятный. Может ты делал так,напиши. Нарезаю лозу по 5 см. Примерно. И как у тебя коптильня, хватает штук 10 палочек. Удачи тебе и всего самого наилучшего.

👍👍👍

Саня, лайк от меня, как обычно👍🙌😊Скажи, марля из аптеки без запаха была? Я как то покупал, такой специфический медицинский запах присутствовал. А так, что закрыл продукт, молоток, обязательно попробую.

Тезка привет из Днепра.Видео хорошее.

АЛЕКСАНДР!!! ГДЕ КУПИТЬ КОПТИЛЬНЮ КАК У ВАС, БОЛЬШОЙ РАЗМЕР???

Саня привет Круто с марлей придумал👍👍👍👍👍

)) ну настоящий украинец - любитель сала!!!)) Саня, ты меня вдохновляешь)). Я русский, я тоже люблю сало, но глядя на тебя.... я вообще не знаю, что может быть вкуснее!)) Ты молодец!!! Давай я тебе адрес, а ты мне сало?))

Саня не лайфак, а лайфхак 🙂👍

Доброго дня! Підписався. А коптильня якої фірми?

Саня будут доставать о вреде копченостей советуй кушать в прикуску с презервативом.так безопаснее.ну не нравится проходите мимо. как по мне зачетное видео.ложи вишню и будет цвет даже через марлю.

Молодець. Класно. Я зробив сам коптильню чи можна похвалитись? Вдома всі задоволені їдять аж за вухами тріщить. Натхнення прийшло після твого відео.

Одним патроном два зайца: и дочке угодил и сам не в обиде)

Ну рюмашку то под такой закусон сам Бог велел))))

Добрый день , а вы замачиваете шепу перед добавлением в коптильню ?

Александр добрый день. Скажите пожалуйста хочу попробовать нитритовую соль сколько нужно ложить на 1литр воды? А так делаю по вашему рецепту 1 литр воды, 100 гр. Соли.

Вітаю. Саня, на твій погляд , який варіант коптіння сала, м'яса кращий, з марлею чи без, вертикально чи на решітку, більше, менше температура коптіння? Дякую. І слава нації !

Саня, я всегда при копчении сало-мясо в марлю, цвет чють по легче, запах не такой токсичный. И опять же : сушка, обжарка, варка. Сушка 2 ч. при 50, обжарка 2 ч. при 70-72 и 30 мин. на паре в поддоне. Я никаким образом нехочю тебя обидеть, я делал по разному, но при такой коптилке мне само то.Если вдруг захочеш пообщяться на эту тему(понимаю что я не один такой грамотный) давай спишемся.

Подскажи, грудинку и сало варишь перед коптилкой? Если да то сколько примерно ?

Добрай день. Подскажите почему у меня в каптильне температура выше 55 градусов не поднимается? Коптильня 500х300х300, металл 2мм нержавейка.

С марлей самый раз

Привіт Саня підскажи будьласка при якій температурі коптить окорока і скільки по внесені а завідомо як завжди тільки лайки

Здравствуйте не подскажете где брали термощуп? И ссылку если не сложно

А термощуп можно в коптильня оставлять на огне?

Здравствуй, Саша. Подскажи пожалуйста, я когда 10% рассол делаю мясо очень пересоленное получается. Может дело во времени засаливания? Я в среднем дня 3 солил.

Микрофон поменял?

ВАУ,ВАУ, ВАУ. Совести у тебя нет. Даже вечером.

Саня привет скажи пожалуйста почему сало получилось с кислинкой

Саша каптил курей в марле и положил плотновато то при проверке через 1ч20 мин в моменте соприкосновения мясо было не готово пришлось раздвигать и докапчивать 1 ч 20м . Марля намокает от жира и сока и плохо берется капчение !

Саня, виповзай в ефір!🤣👍👍👍

Скажите пожалуйста, как хранить сало,если закоптили много

если смысл доказазывать третий ярус (решетку) для такой коптильни?

Интересно..сыр ,новерное,тоже можно коптить?🤔не пробовали?🤭

Привет Саша .ты сказал. Пошол на рынок.купис соло домашнее. А как ты это понял.?

Сань ссссссчесь по тоби нэ выдно що ты и доця нямають под черевок ... Мабуть морковку с капустой ням ням 🙂🙃😉👍🤝🥂🍾 шутка барбамбия киргуду хахаха... Процветания и успеха ....думаю с камня заделать каптильню для холодного копчения ,че скажеш???...по теории ....должно быть ...но ?

У меня дядя в мешочках из холста коптил.

А можно ли одновременно коптить свинину и птицу???

На поддон сначала застели фольгу, а потом засыпь соль. По окончании копчения вынимаешь эту фольгу вместе с солью и поддон чистый. Только надо правильно рассчитать количество соли. Для разных продуктов эта величина разная. В среднем уходит 0,5 кг соли. Это не много.

Привет! Специй не будут чувствоваться после копчения !( лучше после чесноком натереть)

Привет Саня , давай с нитритной солью попробуй!?

Почему у вас всегда на кусочках шкурка коричневая?

Если чесьно

90

Много марли намотал

Умоляю детям не давай сам ешь --- извини.