non sono italiano ma è stato talmente piacevole vederla mia mama è ancora in vita voglio che Lei abbia una vita lunga come la nonna rosa devo fare di tutto per renderla felice come ha fatto il chef ❤

simpaticissimi e bravi

La prima cosa che ho pensato 💚⚪❤️

Orgoglio e pregiudizio

Con la moria di anziani in questo ultimo anno e mezzo ....credo che sarebbe veramente appropriato e saggio dichiararli "Patrimonio dell 'Umanita' "

Good eye ♡

'Cause -- you are never too old nor too big for your britches (in a mom's eye) to get scolded.

She is the grandmother!

@@Cicalonion no, she is his mum, but he uses to call her "nonna" because of the name of their restaurant "Antica Osteria Nonna Rosa" in Vico Equense, province of Naples.

all the mamas are mama..

Italy loves your women

Chris Wright AHAHAHAAHAHAHAAHAHA

Thank you💓 Love from Italy.

Ciao, mi chiamo Samuele e faccio video su KZfaq. Sono quello che ha spiegato come funziona un magazzino Amazon. Ti ho pure spiegato le cose che un hotel non ti dice E si, sono un daltonico che fa il cubo di rubik.

@@chrigabri Italian men love ALL women... :-)

This happens in every kitchen every day possible in south Italy😊

Ciao, mi chiamo Samuele e faccio video su KZfaq. Sono quello che ha spiegato come funziona un magazzino Amazon. Ti ho pure spiegato le cose che un hotel non ti dice E si, sono un daltonico che fa il cubo di rubik.

@@SamueleDiBari chi ti conosce

​@@SamueleDiBari no.!!!! sei grave tutto qua'

È fatto male

Ciao, mi chiamo Samuele e faccio video su KZfaq. Sono quello che ha spiegato come funziona un magazzino Amazon. Ti ho pure spiegato le cose che un hotel non ti dice E si, sono un daltonico che fa il cubo di rubik.

@@SamueleDiBari minchia ma spammi ovunque

@@SamueleDiBari sti cazzi

😂 😂 😂 😂 😂

Che non lo aggiungiamo un po’ di olio a crudo?

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@@SamueleDiBari Ok bro

If only we could pass on this tradition, but it doesn’t seem to be the case unfortunately…

@@leobri6133 ???

Does basil grow with Australia's weather?

@@baroz_4413 Oh yeah. I'm in NW NSW here, so it's fairly temperate. Will hit 40 degrees in summer. The local Thai restaurant grows Royal Basil out the front door for their recipes, in styrofoam boxes. But the only places I can think of where it wouldn't do well would be outside somewhere like Tasmania or the Highlands.

From Aus too, this recipe gets me excited for spring/summer!

what makes san marzano a product is the ground, the terrain. What one can grow here in northeast italy has not the same taste and/or consistency of something grown in center or south italy and viceversa. Our collio wine won't ever taste like the argentinian wine even if malbec has been exported in argentina for years now. Those you plant aren't san marzano anymore. They'll surely taste good but not the same, this is math. Even here we have to import the san marzano, we don't have the same sun, humidity, ground, water. We won't ever grow a lemon smelling like a sicilian one. And puglia won't make grapes like ours or apples and whatnot. Every country has its treasures

Ciao, mi chiamo Samuele e faccio video su KZfaq. Sono quello che ha spiegato come funziona un magazzino Amazon. Ti ho pure spiegato le cose che un hotel non ti dice E si, sono un daltonico che fa il cubo di rubik.

Matteo Dami Cracco è veneto

Per me il vero spaghetto al pomodoro si fa cosi. Non come quello di cracco che è più “gourmet”.

Ciro Napoli mi trovi d’accordo... pure io da romagnola preferisco la cucina tradizionale popolare.. sta moda del gourmet non la capisco

@@monicaprometti564 xe vero, ma lavora a Milano da una vita...

IO NON CAPISCO COME CRACCO POSSA TAGLIARE IL BASILICO COL COLTELLO!!! DOVREBBE RIFARE LA SCUOLA ALBERGHIERA!!!! SE MAI L HA FATTA!!!

Il problema è che si parla spesso per sentito dire e non per studi personali. Come l'errore comune fatto da "grandi Chef" che, riferendosi alla Maillard, vogliono insegnare ai novellini come si sigilla una proteina. Concetto del tutto sbagliato. Avranno ovviamente grande maestria e capacità, la loro arte sarà anche impeccabile, data l'esperienza maturata negli anni. Però mancano di studio e spesso insegnano concetti del tutto sbagliati. Spero infatti che le nuove leve nel campo della cucina abbiano sempre più voglia di imparare dai libri di chimica e fisica e meno dalle parole di noti chef.

@@GiovanniLaCascia La cucina è istinto. Torna a studiare Newton.

@@davidepecorella5647 Caro, non smetterò mai di studiare nonostante lavori comunque in cucina. Vieni a vederti le collaborazioni ed i piatti fatti anche sul mio canale di instagram. E comunque Newton ahimè ha potuto dire poco sulla cucina 😢

@@davidepecorella5647 beh Newton era un alchimista e andava a istinto. È morto avvelenato dai suoi studi sul mercurio :)

Per quanto sia bello il concetto di divulgazione scientifica e per quanto sia sicuramente vero che molti Chef parlino mossi da esperienza e non da conoscenza di quello che accade a livello chimico-fisico nei processi, qui avere sparato un botto di cavolate senza alcun senso, davvero a valanga, dimostrando anche una scarsissima conoscenza di cose da voi nominate nei commenti. Per denaturare l'enzima polifenolossidasi è sufficiente modificare quella che è la sua composizione strutturale con una fonte di calore (Vedesi denaturazione delle proteina dell'uovo sulla padella calda o altre mille esempi da scuola dell'obbligo che persone così assetate di sapere come voi dovrebbero conoscere) La successiva fase in ghiaccio serve a fermare il processo di denaturazione, evitando che si perdano, oltre alle polifenolossidasi anche altre proprietà della foglia. Per farla breve, è totalmente corretto sia il processo che quello che lo chef ha detto perché seguendo il procedimento è impossibile che venga ossidazione (l'enzima rovina-colore viene denaturato a contatto col calore della salsa, rilasciando gli aromi nella stessa) Poi è scontato che un processo denominato OSSIDAZIONE sia causato dell'ossigeno, lo capirebbe anche un bambino alle elementari ma è anche scontato che l'ossidazione naturale di un prodotto avvenga in tempi lenti, molto più lenti dei tempi delle preparazioni culinarie dei ristoranti. Poi ragazzi, un po' di intelligenza pratica anche, tagliare il basilico con la lama di un coltello lo ossida quasi subito, spezzarlo con le mani lo ossida in tempi troppo lunghi perché essi abbiano rilevanza, rendendo completwmente inutile specificarlo

Haha! Product of: The Netherlands.

You simply can't ahah

You might want to try a can of imported tomatoes instead. I’m sure Hong Kong received at least some brands of those?

Carlo cracco è nu scem, I veri cuochi non sono quelli famosi.. ma quelli che sanno cucinare

@@planetexpress3198 🤣🤣🤣🤣🤣serio

@@planetexpress3198 ma infatti carlo cracco come tutti gli altri sanno cucinare MEGLIO di questi altrimenti le stelle Michelin nn esisterebbero

@@CloakedCat-qp2nu Ma anche Peppe Guida è stellato.

@@CloakedCat-qp2nu cracco ti fa mangiare la merda profumata, altro che michelin

The breast? Lol

Perché quelli del chef oldani che deve carbonizzare al forno essiccandoli dei pomodorini da metter sopra spaghetti tristissimi 🙂

Perche' non li hai mai assaggiati. E comunque la caramellizzazione l'ha copiata proprio da Cracco

@@riccardorigon5607 Certo come no, l'ha inventata Cracco la caramellizzazione 😂🤣😂🤣😂🤣

it really seems he was making fun of the show's format there ROFL I read it as _the original is all there is, get out of my kitchen_

e questo non è da paVaculo!

Tu scherzi, ma c'è una puntata della terza stagione dove uno fa un piatto così e lo perculano perché dicono che è un insalata e non una pasta al pomodoro

@@ArroCarmato ah si l'ho visto, il tipo che l'ha fatta era straniero se non ricordo male

@@ArroCarmato così... insomma. Quella era davvero un costoluto tagliato con 4 spaghetti cotti appoggiati sopra, qui almeno ha valorizzato 5 tipi di pomodoro

Ahahahahah😂😂😂😂😂mi fai movive dal videve

🔥❤️🙏🏻