Italienisches Fladenbrot zum Mitnehmen ins Schwimmbad oder zur Arbeit

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Italienisches Fladenbrot zum Mitnehmen ins Schwimmbad oder zur Arbeit

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Күн бұрын

Dieses italienische Fladenbrot passt sehr gut zum Grillen, aber auch für den Besuch im Schwimmbad. Der Hefeteig benötigt wenig Arbeitszeit, dafür etwas mehr Gehzeit. Man kann den Teig für die Focaccia auch am Vortag vorbereiten.
Das Rezept für die Focaccia - wp.me/p9uHGX-2on
Zutaten:
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
15 g Salz
10 g Zucker
60 ml Olivenöl
350 ml Wasser
70 g Oliven zum Belegen
100 g Kirschtomaten zum Belegen
1 Esslöffel Thymian, Oregano, Rosmarin
#fladenbrot
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Пікірлер: 69

@susannestolpe5951 Жыл бұрын

Hallo! Das Rezept ist der Knüller. Sowas von lecker. Und keine Angst mehr vor Hefeteig dank des tollen Videos. Vielleicht kannst Du ein Rezept einstellen für Hefekuchen mit Streusel?

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Ich schreibe es mir mal auf Punkt mal sehen was ich machen kann👍😀

@GadursShishablog Жыл бұрын

Wie ein Brot nur besser! Genau das beschreibt die Foccacia am besten. Als Halbitaliener begleitet sie mich schon lange durch mein Leben. Mein Tipp aufschneiden, die untere Hälfte wie eine Pizza belegen, Tomatensoße, Käse usw. Danach mit dem Grill des Backofen kurz den Käse verlaufen lassen, rausnehmen den Deckel wieder drauf, wie eine Pizza schneiden und genießen. Ist halt wie ne Pizza nur besser. Tolle Anleitung von dir mit super Ergebnis, Daumen hoch dafür!

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Hört sich auch sehr lecker an 👍😋

@alsenwulf Жыл бұрын

Ja, echt tolles Rezept dafür. Und ich würde es tatsächlich am Vorabend machen, damit der Teig eine lange Gare hat, dann hat man bei Empfindlichkeit keine Probleme mit dem Gluten 😌 😍

@barbarahain3463 Жыл бұрын

Beste foccacia ever- Danke dafür

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Herzlichen Dank für das Kompliment 😀🍀

@bedirhandilek3826 Жыл бұрын

Danke immer für deine Videos vor paar Tagen als Koch bestanden bist der beste :)

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Ich danke dir!

@engelbert348 Жыл бұрын

Probiere ich bald danke liebe Grüsse Lydia

@alexanderunger8183 Жыл бұрын

Bellissimo❤ und ab in die playlist. Vielen Dank fürs Teilen. Du bist echt schon ne Größe in meiner Sammlung 👌💪💪💪

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Herzlichen Dank, das freut mich 😃🍀

@KochlehrerPeterFuchs Жыл бұрын

Gute Arbeit!

@MrPiepmatz1 Жыл бұрын

Lieber Markus, du sagt es! die wirklich dunklen Oliven sind eher auberginfarbig und niemals schwarz! Da wird von der Industrie ordentlich besch ... durch Zusatzstoffe.🤨😃 Danke für dein schönes Rezept!

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Freut mich, dass die das Focaccia Rezept gefällt 😃🍀

@PopBallads Жыл бұрын

Hallo Markus, Focaccia kannte ich noch gar nicht, wieder was dazugelernt! Die könnte man auch auf einer Party als kleine Häppchen schön anrichten und nach Mitternacht servieren, wenn die Gäste schon wieder Hunger kriegen. Schönes Rezept! 👍😉🍀 Ciao, Hannes

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Stimmt, die schmeckt zu jedem Anlass. Wünsche Dir noch einen schönen Abend Hannes 😃🍀

@sylviakeller9117 Жыл бұрын

Mein Teig ist etwas fester geworden, da ich noch altes, hochwertiges 550-Mehl hatte. Die alte Backtrockenhefe wollte weg. Packung "frische" Oliven, Tomaten mit etwas Meersalz, paar getrocknete Kräuter. Gerade aus dem Backofen gehüpft. Oh, ist das lecker! Mal was anderes als das olle Käsebrot. :-D

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Das stimmt. So ein leckeres Fladenbrot ist schon was besonderes👍😋

@angelikafrisch8094 Жыл бұрын

Hallo Markus, dein Focaccia sieht sehr appetitlich aus. 👍 😋 Danke für das tolle Rezept 🌞 🍀

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Vielen lieben Dank Angelika. Wünsche Dir noch einen schönen Tag 😃🍀

@sabineschumann4832 Жыл бұрын

Sieht phantastisch aus 😋👍 Nach den Oliven werde ich auf jeden Fall mal Ausschau halten, ich glaube, die sogar mal hier bei dem griechischen Marktwagen gesehen zu haben 🤔😋😃

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Da gibt es die ganz bestimmt 👍😋

@manuela8540 Жыл бұрын

Hallo Markus, Danke fürs leckere Rezept. Sieht toll aus 😊

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Herzlichen Dank😀🍀

@astridbarthel384 Жыл бұрын

Tolles Rezept ganz nach unserem Geschmack.Liebe Grüße Astrid 👍👍👍👍👍

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Herzlichen Dank Astrid und noch einen schönen Abend 😃🍀

@mikeo.6256 Жыл бұрын

Mit Hefeteig hab ich ab und an auch schon mal gehardert Frische Hefe wird wohl nicht mein Freund werde es mal so wie du mit der trockenen zu versuchen 👍

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Die lässt sich auf jeden Fall deutlich einfacher verarbeiten. Wünsche dir viel Spaß beim backen👍😋

@lolaruiz9225 Жыл бұрын

Lecker und appetitlich sieht Die Foccacia aus

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Vielen Dank Lola😀🍀

@aletalaveaux244 Жыл бұрын

Sandwich Focaccia 😊😋

@petraflechsel7251 Жыл бұрын

Guten Morgen ☕ das wird es mit Sicherheit demnächst auch geben. Schon lange nicht mehr gemacht. Gestern gab es deinen Gemüse - Kuchen. Sehr lecker 😋 Ich heize meinen Backofen seit ewigen Zeiten, außer bei Dingen die es wirklich brauchen, (Brot, Blätterteig etc.) überhaupt nicht mehr vor. Die angegebene Backzeit reicht in den meisten Fällen aus. Oft schalte ich ihn dann ab und lasse das Produkt noch für fünf bis zehn Minuten im geschlossenen Ofen. Je nach Bedarf. Funktioniert bei mir sehr gut und man spart doch ne Menge Energie wenn man viel backt. Liebe Grüße und noch eine schöne Woche. Petra

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Hallo Petra, da hast Du Recht. So kann man sehr gut Strom sparen. Wünsche Dir noch einen schönen Tag 😃🍀

@ireneabt2388 Жыл бұрын

Hallo Petra, das ist ein wirklich guter Tipp 👍 für alle anderen Abonnenten. Ich mache es auch seit Jahren so. Die angehängte Zeit macht das Vorheizen nämlich wieder wett. Lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland❤

@petraflechsel7251 Жыл бұрын

@@ireneabt2388 Vielen Dank Irene. Liebe Grüße aus Bayern 😊

@ireneabt2388 Жыл бұрын

@@petraflechsel7251 👍

@a.f.4444 Жыл бұрын

Sieht richtig lecker aus und bringt mich darauf, dass ich auch mal wieder eine machen könnte. Es hat sich im Rezept im Video nur ein kleiner Fehler eingeschlichen - 60 El Olivenöl wären nicht nur etwas viel, sondern auch schwer abzumessen 😉. Wer zugehört hat weiß aber, wie es richtig ist. Vielen Dank für all die schönen Rezepte, die auch alltagstauglich sind!

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Herzlichen Dank für den Hinweis. Das ist mir gar nicht aufgefallen. Wünsche dir noch einen schönen Abend😀🍀👍

@ullib.4384 Жыл бұрын

Hallo Markus, tolles Brot, danke für das Rezept ❣️ Für solche Gelegenheiten wie Schwimmbad oder ein Treffen zum Grillen usw. ein super leckeres Brot/Mitbringsel! LG U

@sylviakeller9117 Жыл бұрын

😍😋😃- Ist bei dir noch ein Sofa frei ....? Ich opfere mich gerne als Versuchskaninchen. ;-)

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Vielen Dank für das Angebot😁🤣

@charlyfunke2909 Жыл бұрын

Mir schmeckt Focaccia auch sehr gut, allerdings darf ich es heute als Diabetiker leider nicht mehr essen. Früher habe ich mir insofern die Arbeit leichter gemacht, indem ich mir auf dem Markt eine türkische Milchpide gekauft habe und die dann mit gutem Olivenöl unten und oben eingestrichen habe und sie z. B. mit Rosmarin und oder anderen Gewürzen versehen habe und dann nochmals herausgebacken habe, bis alles goldgelb war. Das war immer ein sehr schönes Sonntagsvergnügen.

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Das ist auch eine tolle Idee 👍😋

@sabineschlemminger9600 6 ай бұрын

Hallo Markus, erstmal Danke für das Rezept - ich habe es schon öfter gemacht und es ist immer super gelungen. Nun habe ich gestern wieder den Teig hergestellt, ihn dann allerdings geteilt - die eine Hälfte abgebacken und die andere Hälfte in den Kühlschrank gestellt und dann heute gebacken. Nun ja - als Diskus kann man das Teil noch verwenden.....knochentrocken und knüppelhart. Was habe ich falsch gemacht? Vielleicht hast Du eine Erklärung? Viele Grüße aus Ostfriesland, Sabine

@MeiersKochtipps 6 ай бұрын

Hallo Sabine, schade, dass das zweite Fladenbrot nichts geworden ist. Mögliche Gründe können sein: War der Teig im Kühlschrank abgedeckt? Hast Du ihn für etwa 1 Stunde auf Zimmertemperatur gebracht, bevor Du ihn gebacken hast? Das wären mögliche Gründe für Dein Back-Ergebnis. Ich hoffe, ich konnte Dir damit weiter helfen.

@ireneabt2388 Жыл бұрын

Hallo Markus, eine Frage zu dem leckeren Rezept 👍: Hast Du aus dem Teig mehrere Focaccia-Brote gemacht und wenn ja, wieviel ? Wir sind 2 Personen und evtl. würde ich das Rezept halbieren. LG Irene aus dem Cuxland

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Hallo Irene Ich habe daraus nur dieses eine Fladenbrot gemacht. Das reicht für ungefähr 4 Personen. 👍😋

@ireneabt2388 Жыл бұрын

@@MeiersKochtipps Vielen Dank und o.K., dann mache ich das halbe Rezept für uns beide.

@lunajet Жыл бұрын

NUR DIESE Oliven schmecken MIR🎉

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Die sind auch lecker 😋

@sylkebaumann1303 Жыл бұрын

So meine wandert gleich im Ofen. Allerdings nur mit Kräutern. 😅 Lg

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Nur Kräuter ist auch sehr lecker. Wünsche Dir guten Appetit 👍😋

@genussmenschdeslebens1765 Жыл бұрын

Gewünschte Teigtemperatur ×2 -Schüttwasser Temperatur -Mehl Temperatur=Teigtemperatur, egal ob Sommer oder Winter. Bäcker Lehre, junger Bäcker Fachbuch

@xJudgeEdx Жыл бұрын

Neja... Wenn ich die Porung sehe ist es eher n belegtes Fladenbrot

@realcanecorso Жыл бұрын

Die Porung gefällt mir nicht. Versuche es mal mit französischem T65 Mehl, Du wirst Augen machen bei dem Unterschied. Generell wie bei Pizzateig ist ein hoher Proteinanteil der Schlüssel. P.S. Sollte ich auch mal wieder machen 😉

@133Supernova Жыл бұрын

Italienisches 00 Mehl wird meistens dafür verwendet la farina 14 Prozent, außerdem hat die Porung auch was mit Wassergehalt und Gehzeit zu tun.

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Wenn ich das Mehl mal bekomme, dann teste ich es 👍

@realcanecorso Жыл бұрын

@@133Supernova Ist richtig, aber hat ja schon eine TA von 180, was eigentlich ganz gut ist. Nicht jedes 00 hat 14%. Ich habe das T65 gewählt, weil ich es hier auf Teneriffa bekomme. Es ist das typische Baguettemehl für die Franzosen, aber Pizza und Focaccia gehen damit super gut.

@ullib.4384 Жыл бұрын

@@realcanecorsoSorry, aber schön wenn du es auf Teneriffa bekommen hast! Ich flieg' mit Sicherheit nicht nach Teneriffa um das Mehl zu bekommen und in meiner Gegend gibt es das leider nicht! Aber danke für den Tipp. VG U

@realcanecorso Жыл бұрын

@@ullib.4384 In Deutschland, Österreich und Schweiz bekommt man das T65 online bestellt und am nächsten Tag ist es da. Wenn ich etwas auf die Insel bestellen muss, sind 4 Wochen keine Seltenheit, bis etwas hier ankommt.

@wiseguy7224 Жыл бұрын

Italiener nehmen doch 00 Mehl dafür, oder ?

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Gut möglich 🤷‍♂️ Mit dem 405er funktioniert es auf jeden Fall auch 👍😋

@ralfi1221 Жыл бұрын

Was denn, Du kannst nicht jeden Tag Pommes Frites essen? Merkwürdig 🤣 Aber Dein Brot ist prima! Schwarze und ungefärbte Oliven gibt es von Kattaus, sogar im Supermarkt. Bloß nichts metallgefärbtes.

@MeiersKochtipps Жыл бұрын

Pommes sind lecker, aber nicht jeden Tag 😋👍