Спасибо большое за информацию!

Спасибо Натали за добрые слова!

Маруся, вы умница, рукодельница, слушать вас приятно.

Спасибо!

We.

Очень интересно, не знала о такой традиции

Спасибо!

Спасибо Надежда!

Посмотрите ‘Травинка в Сибири’, она продаёт вкусный Иван чай

Можете подсказать, как?. А то нужно бросить все дела и только мять стоять и колбасу скручивать... Нет времени на это

Вкусом, ферментированный, тёмный говорят вкуснее зелёного кипрея сухого-неферментированного, полезней по логике- сухой, зелёный...

Спасибо!

Спасибо! книга не могу вспомнить полное название , но относилась она к домоводству примерно 1870 года

Я собираю и сушу лепестки разных цветов, затем м смешиваю с готовым иван-чаем. Получается очень красиво, особенно когда завариваю в стеклянном чайнике

Есть чайные сорта розы.Но самый неповторимый аромат у бутонов шиповника.,, 🌹 Пару лепестков на чашку чая.

Снимем нашу сушилку и поговорим какую выбрать , много задают по этой теме вопросов, в одном видео всем ответим.

У меня такая же сушилка,,,😚

На канале есть ролик 'КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШУЮ ОВОЩНУЮ СУШИЛКУ ДЛЯ ДОМА КУХНИ ДОМОХОЗЯЙСТВА"

Здравствуй, цветочки вкус не придают, я их больше для эстетики добовляю.

Посмотрите ‘Травинка в Сибири ‘, у неё вкусный

Нет, не надо

Посмотрите «травинка в Сибири», она продаёт

Вы знаете, заготовка иван-чая вручную- это очень трудоемкий процесс. Сбор листьев - это легко, а вот всё остальное трудно. Нам на семью надо примерно 12 3хлитровых банок чая, чтобы не экономить и до следующего урожая. Пьем мы его практически. каждый день. В этом году я занималась чаем почти весь июль. Хорошо, что мы с мужем еще на пенсии. А чтобы ещё и на продажу, я не представляю сколько надо сил. И продавать не захочешь.

Продажей не занимаюсь

Получиться главное выявлять допущенные ошибки , у меня тоже не с первого раза получалось , были проколы даже имея опыт .Лист ведь живой чуть не так и пропало Удачи!

@@obovsemsmarusya Благодарю Марусечка! Конечно!

Маруся, я тоже с Кубани и мне бы хотелось заказать вам семена Иван чая, если конечно можно.

Напишите мне на почту адрес осенью вышлю herbal.vita@mail.ru

herbal.vita@mail.ru моя почта напишите адрес вышлю осенью

Годен несколько лет

Если хорошо храниться , без порчи можно хранить и дольше вкуснее будет

Травы и чай не продаю .

Таволга, донник. Травинка в Сибири продаёт

Здравствуйте!!! Пейте красный клевер...хорошо кровь разжижает!!!!!!!

От зелёного, сухого иван-чая или ферментированного, темного?

Если просто сушить, то будет вкус сена. При ферментации меняется формула листа, происходит окисление, превращение одних веществ в другие, чай становится намного полезнее.

@@user-hd4pi4nc7h Насчёт вкуса наверняка да, а что ферментированный кипрей ПОЛЕЗНЕЕ зелёного, просто сушеного кипрея-"сена" это очень СПОРНО: либо вкуснее, либо полезнее...

У меня организм даже не хочет просто зеленый Иван -чай. Не знаю почему вы считайте, что ферментированный не полезный? По логике мы его также сушим , как без ферментации (при ферментации мы его делаем вкуснее и цвет насыщенные. А витамины все остаются) Ферментированный хранится лучше, а зеленый быстро портится (к новому году он уже никакой - сено сеном) На всех сайтах уже доказано, что именно ферментация меняет биохимический состав сырья и раскрывает все полезные свойства иван-чая.

Все верно для скручивания , не верно выразилась.

я кладу провяленные листья в п/э пакет. Пакет на доску и отбиваю, как мясо молотком. И так партиями весь лист отбиваю. Он получается очень сочным, влажным, издаёт очень приятный запах. В эмали тазике ещё перетирают руками и оставляю Ферментироваться часов на 10 , накрыв влажной тканью, не соприкасаясь с листьями.

Х/б мешок, коробка картонная, крафт-пакет бумажный. Храним в шкафу, где нет продуктов сильнопахнущих - кофе, специи.

Снимем видео многие просят.

Галина, лично я после сбора оставляла в том пакете, в который собирала, на сутки ( у меня обычный полиэтиленовый пакет-майка) при обычной комн. t , листья там уже сами утрамбованы, начинают нагреваться и выделять внутренний сок. Т.е., главное, чтоб они подвялились, но НЕ подсохли. И только через сутки ( +/- 3часа, это зависит от комн t, чем теплее, тем быстрее) , быстро быстро, чтоб не подсыхал лист, перебираю, убираю плохие (больные, повреждённые насекомыми), потом все сразу очень сильно мну/скручиваю, иногда в колбаски, иногда в комочки, очень плотно складываю ещё на сутки, иногда больше. Потом, когда уже отферментируется, рассыпаю ( как бы разрываю скрученные комки) на ткань в поддоны сушилки, периодически шевелю, высыхает очень быстро. Так, как Маруся делает, я тоже часто видела/читала, т.е. наши прапрапрапрадедушки/бабушки справлялись без полиэтиленовых пакетов и стеклянных банок, т.е. ферментировали в льняных тканях. Типа, это более правильно, потому что листья дышат. Если очень сухой воздух, то ткань слегка увлажняют (поверх скрутки, НЕ внутри, т.е когда уже всё в рулон скручено). Я всё мечтаю сделать в ткани, но как то всё лень, всё таки в пакете/ в стеклянной банке или в посуде быстрее)) Но мечта ещё есть)

@@user-ng6gl7db9o а листья после сбора мыть не нужно? То есть собрали и как есть на ферментацию их?

@@user-om2bp3cd2x мыть не нужно

@@user-om2bp3cd2x я не мою, собирать стараюсь чистые листочки, без бяк, я и другие травы не мою, главное, собирать в чистых местах. Но, перед тем как мять/скручивать, я их быстро и тщательно перебираю.

Да после сбора оставляю в мешочке на сутки плотно свернув , выделяется сок .На ткани делаю всегда если лист суховат можно сбрызнуть кипяченой водой .

Посмотрите «травинка в Сибири «

Напишите как, пожалуйста!. Буду очень благодарна.

Жаль .

Иван - чай - это растение длинного светового дня, он растет там, где белые ночи. Это Урал, Сибирь, северные районы. У нас на Урале его целые розовые поля, когда он цветет. Тоже заготавливаем этот чай много лет. Магазинный чай не покупаем.

@@user-fd5bt9nz3x Мы тоже сами собираем травы и цветки и пьём в основном чаи из сбора трав. Растения знают в каком регионе что нужно, какие витамины и микроэлементы, и продукты употребляем мы тоже местные

Учись!

Маруся, а ткань у вас какая? И мешочки сами шьёте? Из какой тоже ткани ?

@@veravetchna хлопок или лён

Я храню в картонной коробке

@@user-zu6mm7vz6z мерси