СТЕЙКИ С ПИКАНТНЫМ МАСЛОМ
Рет қаралды 1,070,282
2 жыл бұрынВсем привет! Сегодня разбираемся в классических и альтернативных отрубах и готовим стейк на сковороде. Поверьте, получается не хуже, чем на открытом огне! В качестве заправки - пикантное масло.
Также в видео - специальный конкурс для знатоков-мясоедов. Смотрите внимательно и участвуйте!
Ингредиенты:
говяжий стейк - 300 г
соль, перец - по вкусу
чеснок - 1 зуб.
розмарин свежий - 1 веточка
сливочное масло -100 г
Для пикантного масла:
сливочное масло - 150 г
чеснок - 2 зуб.
панировочные сухари - 60 г
петрушка - 30 г
розмарин свежий - 10 г
соль - по вкусу
Приятного аппетита! И до новых вкусных встреч!
www.ivlevgroup.com
ivlevchef
/ ivlevchef
/ ivlev_group
/ ivlev.chef
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
#стейк #стекинасковороде #ивлевшеф
@user-qr1zd3zm2v 2 жыл бұрын
А где самое интересное это степень прожарки вид внутри?
@sibiryaks8752 2 жыл бұрын
сильно промазал похоже , потому и не показали.
@oleg45120 2 жыл бұрын
@@sibiryaks8752 они же подгорели
@sergiom3555 2 жыл бұрын
Не стал резать. Там точно вэл дан 😂😂😂
@Akeks229 2 жыл бұрын
Реклама водки ! О какой прожарке речь?
@user-ij6zt5wh5w 2 жыл бұрын
Это просто реклама водки. Человек денежку зарабатывает
@sag1naev 2 жыл бұрын
Костя не стал нам показывать разрез. Потому, что Костя знает, что у него прожарка "totally fucked". Костя умный. Будь как Костя.
@user-sf4gn5pn8m 2 жыл бұрын
степень прожарки,подошва
@user-vm5of1fw3g 2 жыл бұрын
Видно же что сочное
@user-rv2sj2je5s Жыл бұрын
Тут то уж точно всё как надо ему , без придирок .
@arkturarktur4438 Жыл бұрын
Не разрезал, потому что шоу. Вкус не важен, главное картинка. Молодца, деньгу рубит.
@arturbretman8459 Жыл бұрын
@@arkturarktur4438 Да накосячил, но мысль донес..
@relus3208 2 жыл бұрын
Для меня есть три уровня прожарки: вкусно, не вкусно, сгорело нах)))))
@user-ue9wv8zo4p 2 жыл бұрын
😂
@user-rq9sk4je4r 2 жыл бұрын
Не совсем так. Вот температура готовки говядины 77 град. С. При 100 оно не будет пережарено в г..... Но и срочности не будет. Другое дело, о каком мясе говорить. Или его проверили или я в лесу его взял. Если в лесу, лучше пусть сухарики на половину, но безопасно
@user-mq7jk4uw6m 2 жыл бұрын
🤣🤣🤣👍
@autor59 2 жыл бұрын
@@user-rq9sk4je4r вакуумирую со специями и готовлю в мультиварке при 60 град по принципу су-вид, в моей есть такая функция - отлично говядина приготавливается. и морская рыба кстати тоже.
@user-jf3yl4ot2w 2 жыл бұрын
@@user-mq7jk4uw6m as
@Babinovv 2 жыл бұрын
Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать....я о прожарке)
@TheHaysMaster 2 жыл бұрын
лучше один раз самому попробовать, чем сто раз увидеть.
@user-lq5nc5me8o 2 жыл бұрын
А самое главное разрез не показали! Косяк.
@user-ss4pq8vj4g 2 жыл бұрын
Там показывать нечего😀😀😀
@user-cw6vj9dv3z 2 жыл бұрын
А что мясо не разреза??? Ты же его в подошву зажарил, сгонял продукт
@MrCruelHedgehog 2 жыл бұрын
медиум не получился - там стелька :)
@user-cw6vj9dv3z 2 жыл бұрын
@@MrCruelHedgehog это не стелька, у меня так дети мне ущин готовят, а им 12 лет
@irinaegoricheva3063 7 ай бұрын
Спасибо огромное очень 😋 😊
@user-xq6yh3wm8y 2 жыл бұрын
Очень, очень сильно, сильно благодарю. Только не останавливайтесь, учите нас.
@user-sk2uq2eg6e 2 жыл бұрын
Наконец увидел профессиональный обзор с необходимой информацией!!! Спасибо!
@13mason27 2 жыл бұрын
Посомтри лучше, как готовить стейки, у Обломова)
@xpornzenin 2 жыл бұрын
Ну хоть бы разрезали, посмотреть степень прожарки
@VitSPb921 2 жыл бұрын
Там было видно подошву
@user-sn9fv4ok1q 2 жыл бұрын
@@VitSPb921 ну как можно спорить с диванными экспертами)
@Hariec88 Ай бұрын
@@user-sn9fv4ok1q А он кто? Дипломированный повар? 🤣🤣🤣🤣 Диванный эксперт с ютуб-каналом!
@user-sn9fv4ok1q Ай бұрын
@@Hariec88 не позорься))
@olgavitt6970 Жыл бұрын
Очень вкусно, пожарила, всём понравилось, СПАСИБО
@user-cu9fp6yq4u 2 жыл бұрын
Константин приготовили этот рецепт с женой очень понравилось больше спасибо
@georgsreihmanis4134 2 жыл бұрын
Там по ходу жёсткий well done😁
@user-vh7ym7uh9d 2 жыл бұрын
Здравствуйте Костя! Спасибо Вам большое! ☺
@IVLEVCHEF 2 жыл бұрын
На здоровье!)
@user-mm4xt3tw1h 2 жыл бұрын
Шеф, а почему вы не разрезали мясо, чтобы показать какое оно красивое внутри)))
@user-xw7pj4pf4n 2 жыл бұрын
Потому что оно внутри некрасивое)
@autor59 2 жыл бұрын
патамушта подошва. стейки не жарят по два, три, четыре, на одной сковороде
@veka6552 Жыл бұрын
Спасибо за информацию и рецептуры!😊
@user-ze8to4qb4c 2 жыл бұрын
Рибай точно зафейлил. Кусок очень тонкий. Получилась подошва.
@Hariec88 Ай бұрын
Как ты можешь???? Это же еб.шефффффф!
@user-fc1ti5hb9y 2 жыл бұрын
Мне одному показалось,что мясу п-ц,его даже не разрезал ахах
@user-tt2ne3gz6s 2 жыл бұрын
Подошва
@kokus6212 2 жыл бұрын
У него везде ПИЗДЕЦ
@user-fc3md7jt6p 2 жыл бұрын
если фланк-стейк и томогавк это альтернатива - то очень вкусная ( томагавк это рибай на кости , фланк - пашина ) и фланк лично мне очень заходит ( его еще называют стейком мясника) , а вот стейк- бабочка полное фиаско . Этим комментом шефа не учу - писал для редкого зрителя , который возможно прочтет сей коммент. P.S. ribeye ( в переводе ребро-глаз) продольные мышцы спины быка-коровы от 6-7 позвонка по 12й и кто-то склонен считать, что "глаз" это жировое образование в толще мяса. Всем вкусных блюд P.S.2 - я не повар , но люблю готовить мясо для себя и друзей !
@u-sv9rx3wl7 2 жыл бұрын
Класс! Спасибо, шеф. Буду практиковать (пытаться типа)
@IVLEVCHEF 2 жыл бұрын
напишите потом о своих впечатлениях)
@stasmarchenko7313 2 жыл бұрын
Ржака. Что это за люди в коментах, которые благодарят его за такой рецепт стейка?) Он либо рофлит над домохозяками, либо это реально его уровень. На моменте "отдыха" стейка в горячей сковороде , я вообще выпал и смеялся до слёз
@user-ss4pq8vj4g 2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍
@Hariec88 Ай бұрын
Не пали контору! Это не рофл, он дерево просто )))
@gradins8567 2 жыл бұрын
Не показали прожарку, не зачет
@maximbespalov7314 2 жыл бұрын
Пережарил мне кажется, велл дан))
@nehaikow 2 жыл бұрын
@@maximbespalov7314, к гадалке не ходи)))
@user-ih7fw2tf6l 2 жыл бұрын
Чё её показывать ? так видно - прожарка на все 100 с + ...........
@user-sn9fv4ok1q 2 жыл бұрын
@@maximbespalov7314 а где он говорил, что хочет медиум?
@elenasidorova1550 Жыл бұрын
Блииииин, как шеф пережил ваш коммент!??? Откройте свой канал и посоревнуйтесь. Слабо?
@inokentiy_potapuch 2 жыл бұрын
Выглядит вкусно. В целом, well-done думаю получился- но это как я люблю) С ароматизацией думаю мясо вообще бомба. Но гарнир же нужен)
@user-sn1ox7db4o 4 ай бұрын
Это гениальный рецепт, у меня получился супер стейк, спасибо за рецепт, гений рецептов все ваши рецепты смотрю и все вкусно получается. МОЛОДЕЦ
@user-qq9cv9jb1i Жыл бұрын
Так аппетитно и с душой готовит .Браво шеф !
@fcdin 2 жыл бұрын
я один так и не понял, как получить вкус мяса с огня, но на сковородке? Вроде с этого начинали... А закончили водкой.
@Hariec88 Ай бұрын
🤣🤣🤣🤣 именно
@atlantteam2099 4 ай бұрын
Я купил новый телефон, восторгу нет границ. Но тут смотрю видео, и мне кажется через телефон даже запах передался, будто рядом с шефом стою))) спасибо за рецепт, обязательно приготовлю
@user-gl1co3zw6u Жыл бұрын
О, классно! А то бык 🐂в холодильнике лежит, а хочется вкусно и по разному приготовить мяско и чтоб домашних удивить! Спасибо!
@Alexander-kz2yr 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Шеф! Вчера впервые попал к Вам на канал! Вы очень-очень крутой! С меня лайк, подписка и комменты )))))
@gipnokot8110 2 жыл бұрын
Если делаете рекламу, то делайте это качественно. Жарить стэйк и не показать прожарку🤦
@yevgenyche3325 2 жыл бұрын
свойский, проф инфо поданное доступным и прекрасным стилем ) спасибо
@VSergey1971 2 жыл бұрын
Кость, сделал и мякоди окорока,свежака,заимися не пробовал определенные два вида, но и это тоже ок. Масло сливочное делает свое дело!!!!👍👍👍👍
@user-yl9vr2jc1m 2 жыл бұрын
Иногда смотришь и плачешь от радости, что есть такие люди! Константин, большое спасибо за доброту, которая струится лучами тепла!
@user-ly9bd2ef1j Жыл бұрын
Константин, я Вам рекомендую попробовать следующие, взять газовую горелку и в момент начинания жарки мясо на сковороде дома начать его жирную часть не много опаливать, так как запах жареного мяса на костре появляется именно в последствии жиров капающих на угли то это безусловно добавит нотку вкуса истинного стэйка!
@user-pc4so7il2t Жыл бұрын
Исследование женского здоровья штата Айова обнаружило, что женщины, которые ели бекон, бифштексы и бургеры «очень хорошо прожаренными», имели риск заболеть раком груди в 5 раз больше по сравнению с женщинами, которые предпочитали более низкую степень прожарки (с кровью или среднюю)‹‹61››.
@user-ch3ev7oj4w 9 ай бұрын
божечки... человек (я надеюсь, что человек), с ником "юзер плюс набор букв и цифр" РЕКОМЕНДУЕТ.. почему б Вам нахер не пойти, не понимаю..
@51ruMurmansk Жыл бұрын
Шеф,я тоже взял Архангельской, ну и стейки начинаю готовить по твоему рецепту 😊👍
@lubovdenev9362 2 жыл бұрын
ШЕФ! Вы ГЕНИЙ, Я вас ОБОЖАЮ!!! 💋❤️👍👍👍
@koshka1601 2 жыл бұрын
Вкусненько 😍😍😍 Жаль разрез не показали...мммм! Спасибки! 🤗🤗🤗
@greemllock8423 2 жыл бұрын
А что там показывать, видно же что обычная подошва. Мясо убито в хламину.
@Roman_Igorevich_ 5 ай бұрын
@@greemllock8423 жаль вас, в последнее время столько "специалистов" по жеванию подошв😂
@user-hw8vu2pr2x 2 жыл бұрын
На износ работаешь Костя,за окном уж темнеет ,а ты молотишь,МОЛОДЦА,так держать....и больше смейся...
@derfebron1699 Жыл бұрын
Красиво выглядит и грамотно озвучено. Для независимой оценки необходимо пробовать. И не факт, что пробовать буду именно то, что по этому рецепту приготовлю. Я ж не Ивлев)))
@user-mi8nf4hl3g 2 жыл бұрын
Спасибо, очень вкусно
@user-vh3ko8db9h 2 жыл бұрын
Вообще существует 6 степеней прожарки мяса. Но все забывают 7 степени прожаркиGan Don. Она обычно встречается при приготовлении мяса на углях, но бывает и при приготовлении стейка дома, если прощёлкать личиком мясо приобретает местами равномерный угольный цвет.
@simer4412 Жыл бұрын
Ахахахха неплохо
@user-mt2yn5xp3b 2 жыл бұрын
-blue (raw) до 40 градусов -Rare 47-49 градусов -medium rare 49-51 градусов -medium 54-57 градусов -medium well 60-63 градусa -well done 65-68 градусов -very well done все, что горячее.
@user-ju2ww5sp1s 2 жыл бұрын
Кросс , но там если углубиться их набереться аж 24 шт
@sosed84 2 жыл бұрын
а где вери вери вери велдан? всего же 5 прожарок как 5 пальцев)
@allanstreyk6372 2 жыл бұрын
Доброе время суток, Как бы Я хотел с вами рядом приготовить что нибудь... Изумительно и превосходно...
@SashkoPetushko 2 жыл бұрын
О боги!! Это божественно!!
@IVLEVCHEF 2 жыл бұрын
еще как!)
@user-lv1zj7kn4g 2 жыл бұрын
Попробовал ! Очень вкусно) Спасибо шеф👍
@user-nm3bp2yy7p 2 жыл бұрын
Blue, или extra-rare. В разрезе - практически сырое мясо с легкой корочкой, которая формируется в течение 1-2 мин. ... Rare. ... Medium rare. ... Medium. ... Medium well. ... Well done. ... Two well done, или Overcooked.
@qippip6353 2 жыл бұрын
Бог гугла:)))
@MultiGriin 2 жыл бұрын
Бог Google , лучший комментарий комментария)))
@Strikerlab 2 жыл бұрын
Спасибо большое! Шеф
@user-ri5hh7lt4w 2 жыл бұрын
Все просто и очень познавательно
@laskoviyyad 2 жыл бұрын
Степени прожарки: Raw - не более 40 градусов Rare - от 42 до 46 Medium rare - от 46 до 50 Medium - от 52 до 57 Medium Well - от 60 до 65 Well Done - от 65 до 70.
@irinairinina2709 2 жыл бұрын
сохраню себе, и повешу на холодильник, что бы не забывать! Спасибо! Ценная информация.☝👌
@MaxJamUkraine 2 жыл бұрын
Блю, забыл)
@andryushkaaa1 2 жыл бұрын
И еще TOO WELL DONE
@volant92. Жыл бұрын
Молодец, копировать умеешь с инета
@alehandroflorya8769 Жыл бұрын
@@MaxJamUkraine это именно для говядины,все правильно.
@user-gi8xq4np8y 10 ай бұрын
Чуть не забыл. Стейк по вашему рецепту получился вкусный!!!❤
@MotoSanija Жыл бұрын
Берём болшую,повторяю болшую🤣сковороду(чюгун)делаем всё тоже самое при жарке,но потом бером скаравараду поменьше и придавливаем и придавливаем при жарке.(переворачивать 5 раз)если 6 то всё пропало🤣.Материал свинина.Сверху укропом и слегка солью на последних нотках готовки.Всех благ.Жора красавчег.👍
@user-cu3dn2mw2e 10 ай бұрын
А чем капнул на каждый кусок мяса? За рецепт огромное спасибо!!! Смотрю и готовлю по вашим рецептам с удовольствием!!! Всё вкусно!!!
@user-sr9fn4ok4q 2 жыл бұрын
Шеф, сейчас лайк без комментариев, когда вкусно, тогда вкусно 👍. Очень доступно, и главное вкусно, то чего и ждал от ваших видео. Без вопросов лучшее видео
@IVLEVCHEF 2 жыл бұрын
Все как я люблю - быстро, вкусно и просто!)
@user-jb4ug9th1h 2 жыл бұрын
Слишком простой вопрос шеф) blue,Rare,medium rare,Medium,medium well,well done
@Hydrarqyrum 2 жыл бұрын
gon done - сверх прожарка)
@user-ju4fp1yi3b Жыл бұрын
Финал с хлебным просто Бомбический. Слюни не могу подобрать. Спасибо, смотрю все видео с большим удовольствием.
@sergeyn917 Жыл бұрын
Здравствуйте Константин Витальевич! Я Ваш давний поклонник! Привет Вам из города Орел! Могу несколько заведений посоветовать, чтобы Вы там порядок навели! У таких заведений концепция такая: нате, жрите, вам и так сойдет! С удовольствием смотрю Ваши шоу и видосы на ютюб! Сам готовить люблю! Эх....поздно увидел видос, но отвечу: 38 °С и выше - raw (сырой)/ blue (стейк с кровью) 48 °С и выше - rare (редкий) (очень слабо прожаренный) 52 °С и выше - medium rare (слабо прожаренный) 58 °С и выше - medium (нормально прожаренный) 63 °С и выше - medium well (хорошо прожаренный) от 74 °С - well done (очень хорошо прожаренный) С уважением, Сергей.
@sayadka4926 Жыл бұрын
Я люблю стейк с розмарином, это просто бомба
@IRINAFOODIE 2 жыл бұрын
Выглядет аппетитно 👌🏻
@2Dem13 Жыл бұрын
У тебя вкуса нет. Убил он мясо. Его теперь только на шаурму у вокзала.
@user-zf1dz2is4e 2 жыл бұрын
❤️Благодарю!!! Благодарю!!! Благодарю!!!❤️
@user-it9sy7ct7l 2 жыл бұрын
Блю рер-мясо с корочкой внутри сырое с кровью,рер-сырая только середина,медиум-почти готово,но внутри розовое,медиум вел-полностью готовое мясо.Шеф, спасибо вам за ваш канал,советы и рецепты!Вы мой кумир!!!
@Gotov_s_MishaKsyusha 2 жыл бұрын
Виктория, мы с дочерью Ксюшей зовём вас на свой канал) Познакомьтесь с нашими рецептами. Будем очень рады
@mrakmrak1523 3 ай бұрын
-blue (raw) -Rare -medium rare -medium -medium well -well done
@m_ea3845 2 жыл бұрын
Мясо, как же я люблю, настоящее мясо ! спасибо шеф !!!
@user-cw6vj9dv3z 2 жыл бұрын
Это не шеф, а рекламщик архангельской
@user-dx1ro2gv2n 2 жыл бұрын
@@user-cw6vj9dv3z не плохая водка за такие деньги
@user-cw6vj9dv3z 2 жыл бұрын
@@user-dx1ro2gv2n была полгода назад, фальцификата много
@user-ih1wx6ot2y 2 жыл бұрын
Очень вкусно выглядит! За масло отдельно ❤️
@user-pc4so7il2t Жыл бұрын
Редко умирают от голода. А оттого, что сладко едят и не работают, люди часто болеют и умирают.
@antipovgrigorii5990 2 жыл бұрын
Blue, Rear, medium rare, medium, well done. Ну верно же все шеф Ивлев)))
@user-ft6yt4tf3m 2 жыл бұрын
Приготовили сегодня. Делали на оптигриль Тефаль. Получилось очень круто за счёт этого масла ❤️
@Gotov_s_MishaKsyusha 2 жыл бұрын
Алина, мы с дочерью Ксюшей зовём вас на свой канал) Познакомьтесь с нашими рецептами. Будем очень рады
@user-vo8wz1gy6u 2 жыл бұрын
Молодуху завел и начал про попки вспоминать 😄
@aivarjpg 2 жыл бұрын
А что не порезал-то, шеф? Показал бы итог своих советов, особенно отдых в сковородке 😃
@user-ct2xi7ub4x 2 жыл бұрын
Медиум
@aivarjpg 2 жыл бұрын
@@user-ct2xi7ub4x кто медиум?
@user-bj2jz9uc8p 2 жыл бұрын
Дааааа, Архангельская хорошаааа!!! Передаю привет своим родственикам из Архангельска. Я вас люблю!!! 😗😗😗
@user-md1mo8nk8s 2 жыл бұрын
Браво шеф Константин!!!
@akuznetsov0 2 жыл бұрын
Extra rare (почти сырое мясо) Rare (с кровью) Medium rare (слабой прожарки) Medium (средней прожарки) Medium well (почти прожаренное) Well done (хорошо прожаренное) Too well done (полностью прожаренное, без сока)
@user-xu1qp4sz4f 2 жыл бұрын
Подошву приготовил) молодец
@saschenka98 2 жыл бұрын
1-Medium Rare, 2-Rare, 3-Medium Well, 4-Well done. если я не ошибаюсь то 1-55°,2-50°,3-60° и 4-70°. Шеф спасибо, как всегда интересно🤔
@user-cu9zs8bn4e Жыл бұрын
Спасибо вам большой-большой
@user-kq2om6sz7k 2 жыл бұрын
Шеф, мне отдельный подарок не за разновидность прожарки, а за то, что в морозилке лежала не Архангельская, т.к. Вы её убрали в холодос, а Белуга. 😂😂😂 И только попробуйте не оцените мою бдительность и находчивость при просмотре.📽
@user-wv1cg3jq9f Жыл бұрын
Приветствую Вас ШЕФ! Объясните пожалуйста : Для чего панировочные сухари в чесночное масло?
@user-wj3cu4mx4y 7 ай бұрын
Спасибо
@user-mn1kd3xb3l 2 жыл бұрын
Благодарю за хороший урок , конечно если бы ещё разрезали то было-бы отлично .
@siberianspinners2890 2 жыл бұрын
Сделал один в один как он показал. Те же стейки такая же толщина то же время все абсолютно то же самое оставил в сковороде... и знаете че получилось? Сраный велл дан... поэтому он его и не резал... ресторатор да шоумен да но как шеф это вопрос оооооооочень спорный
@el1000bbyv 9 ай бұрын
@@siberianspinners2890 Ну конечно на горячей сковороде он дойдет
@user-ui9tn7kk1j 2 жыл бұрын
Шеф спасибо за рецепт, очень вкусный стейк получился!))
@pancakegamespg7697 2 жыл бұрын
Шеф, степеней прожарки для мяса 6)Blue rare,rare,medium rare,medium,medium well и well done)И рецепт стейка бомбический)Спасибо)
@IVLEVCHEF 2 жыл бұрын
Приятного аппетита)
@user-qx7nm5ox6e 2 жыл бұрын
@@IVLEVCHEF и подошва
@Iuliia_Bau 2 жыл бұрын
Спасибо, очень интересно и аппетитно!
@arts6885 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт
@Yan_Ponomarev Жыл бұрын
А в морозилке у него водка белуга а не архангельская) заметили?
@user-qc8hd9jx1e 2 жыл бұрын
0) Raw (Сырой стейк) Используется в блюдах типа карпачо. 1) Blue rare (сырое, не прожаренное мясо, а лишь слегка прогревшееся мясо). Упругость стейка соответствует «методу большого и указательного пальцев»: соединяем кончики большого и указательного пальцев одной руки, надавливаем указательным пальцем другой руки на основание большого пальца первой руки с ладонной стороны. Такого на ощупь мясо blue rare. 2) Rare (Мясо с кровью) Обжаренное снаружи, Красное внутри, прогретое до 45-50 градусов, готовится 2-3 минуты. Метод пальцев: прикасаемся большим пальцем к кончику среднего пальца и указательным другой руки надавливаем на основание большого. 3) Medium rare (Слабая прожарка без крови) Внутри красно-розовый, температура 55 градусов, готовится 4 минуты. 4) Medium (Средняя степень прожарки) Внутренняя Часть бледно-розовая, прогрето до 60-65 градусов, готовится 5-6 минут. Метод пальцев: соприкосновение большого пальца с безымянным. 5) Medium well done (почти полностью прожаренное) Внутри выглядит прожаренным, сок стейка - прозрачный, прогрето до 69 градусов, готовится 9 минут. Метод пальцев: соприкосновение большого с мизинцем. 6) Two well done (Сильно прожаренный стейк) Температура более 70 градусов, готовится 10-12 минут.
@evhenbarzak6798 2 жыл бұрын
Андрей, Вы правильно написали - но вопрос звучал о Прожарке, а значит 0-вой пункт не подходит... ))) PS - Также люблю и карпачо и тартар, с филе он очень класнный)))) @IVLEV CHEF
@user-qc8hd9jx1e 2 жыл бұрын
@@evhenbarzak6798 понял, благодарю)
@Bymaks1k 2 жыл бұрын
А если я работаю руками всю жизнь и как не сгибай пальцы всегда одна степень твёрдости ?))))))
@Zebraman8839 2 жыл бұрын
@@Bymaks1k тогда на ноге сгибайте
@Bymaks1k 2 жыл бұрын
@@Zebraman8839 😂
@user-jk8qz3is2u 9 ай бұрын
Дал вчера так же. Получился сочный из свинины. Фишка это побольше чеснока и розмарин. 😊😊😊
@user-cw3ti5ue2x Жыл бұрын
Вы Красава!.. один Позитив! 👍👍👍👏
@hallamumu2439 Жыл бұрын
шеф, что можно сделать с макаронами которые стоят дого?
@konstantinhristafor1323 Жыл бұрын
Выкинуть)
@rishatfilaritovich1463 2 жыл бұрын
В концовке хотелось увидеть мясо 🥩 в разрезе, теперь придётся приготовить и посмотреть 😊
@IVLEVCHEF 2 жыл бұрын
это была моя хитрость, чтобы вы приготовили и попробовали сами!)
@niedriskaa 2 жыл бұрын
@@IVLEVCHEF хыхыыыы )))
@user-cf4lk8uh4t 2 жыл бұрын
@@IVLEVCHEF не хитрость, а скрытие косяка
@VUDU1212 Жыл бұрын
@@IVLEVCHEF мне кажется потому-то там бы нож сломался( это же крах, самый лучший момент когда перелаживал на доску и эти деревяшки не гнулись даже ахахахах
@vasilychupalov7783 8 ай бұрын
@@VUDU1212дурак ты просто
@user-ib6ic1cv7c 2 жыл бұрын
Спасибо Шеф! Приготовь блюдо из лося пожалуйста
@maksimbondarenko1179 2 жыл бұрын
Extra-rare или Blue (bleu) - 26-38 градусов цельсия Rare - 49-51 градусов цельсия Medium Rare - 55-57 градусов цельсия Medium 60-63 градусов цельсия Medium Well 65-69 градусов цельсия Well Done 71 градусов цельсия Brisket 74-79 градусов цельсия Pot Roast 82 градусов цельсия Ground Meat 71-74 градусов цельсия
@user-bx6or5gq3j Жыл бұрын
Привет, а мы с мужем под мясо любим самогоночку , а её мы гоним сами и настойки разные делаем😉
@user-kp1hz3ce4h 2 жыл бұрын
Вот именно твои коллеги и правы,а ты шеф готовишь стейк по делитански!!!
@rostov7112 Жыл бұрын
Да , а тебе то лучше знать 🤣🤣🤣, такие вы тут смешные , шефу с таким стажем говорить , что он готовит по делитански , а сам кроме яичницы что-то готовил ? А сейчас скажешь что великий повар🤣🤣🤣
@BioSis13 Жыл бұрын
@@rostov7112 то что он шеф это не значит что он умеет готовить. После становления шефами многие перестают что либо делать на кухне, а просто руководят и заполняют бумажки.
@rostov7112 Жыл бұрын
@@BioSis13 ну да , тебе то лучше знать
@BioSis13 Жыл бұрын
@@rostov7112 Шеф это должность, а не квалификация. Во многих рестиках шефы с 3 разрядом руководят поварами 5-6разряда. Повара 5-6 разряда обычно су шефы.
@rostov7112 Жыл бұрын
@@BioSis13 и что он всю жизнь работал и где только не учился , и за его профессионализм точно не тебе говорить и не мне
@tatyanakopaneva6474 2 жыл бұрын
Медяшка-самая вкусная подарка,но я доходила в фольге и солила после приготовления,попробую такой вариант. Уверена бомба! И степеней прожарки знаю 5, определяю по подушечке внутренней стороны ладони.
@user-fe7zj7vg3p Жыл бұрын
пережарил и выдал как так и надо...красавчик!!!🤣
@PoM4ik777 2 жыл бұрын
Такой бред, а что там внутри догадывайтесь... По-любому Костян понял что косанул и передержал мясо, вот и не стал разрезать. Инфа сотка, расходимся...
@oleg45120 2 жыл бұрын
Об Архангельской задумался
@uralkal 2 жыл бұрын
Если бы он «косанул», он бы снял ещё один дубль, включайте мозг.
@user-sn9fv4ok1q 2 жыл бұрын
@@uralkal не пытайся его у них нет) И да, а когда он сказал, какую прожарку хочет?
@alexp6217 2 жыл бұрын
Созревают овощи на грядке, а мясо вызревает 😉
@user-uj1vu5px7x 2 жыл бұрын
а, пофиг, это же созревание по Ивлеевски.
@aleksandrspindel2066 2 жыл бұрын
Это одно и тоже. Не надо умничать.
@alexp6217 2 жыл бұрын
@@aleksandrspindel2066 у вас забыл спросить, что мне делать...
@alexp6217 2 жыл бұрын
@@aleksandrspindel2066 Вы бы для начала научились писАть, одно и то же пишется раздельно, или это "одно и тоже"?))))
@aleksandrspindel2066 2 жыл бұрын
@@alexp6217 пох. Ты же понял смысл.
@user-id6lz3mu3k Жыл бұрын
Я всегда готовил по другому, и у меня весь посёлок кушает. Сейчас попробую по твоему рецепту может и в город выберусь.
@insaider246 Жыл бұрын
Хахаха, про попку девушки - разрывная шеф🤣
@Bakeneka 2 жыл бұрын
Смотришь, ждешь… А стейк даже не разрезали….😬
@user-uj1vu5px7x 2 жыл бұрын
ну да, а смысл? видос то про другое, рекламка елки палки.
@user-uw8wo3bs9v 2 жыл бұрын
Шеф, расскажите о том как устроена Ваша кухня дома, какая техника и фишки есть у Вас и что рекомендуете для кухни в квартире
@homeif6636 Жыл бұрын
Шеф, очень мне нравится твои ролики приготовь пожалуйста зразу по ивлевски очень хочется увидеть как ты её делаешь
@user-dt2hm9dy1h 2 жыл бұрын
Спасибо-Шеф.
Eda.ru
Рет қаралды 174 М.