АЗУ ПО-ТАТАРСКИ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Рет қаралды 361,567

7 ай бұрын

Друзья, привет! А вы, между прочим, не перестаете меня приятно удивлять! Кто так жаждал увидеть азу по-татарски в исполнении Шефа!? Вы просили - я сделал! Все подробности в видео. И пишите в комментариях, какое блюдо мне приготовить в следующий раз. Шеф все читает!
Ингредиенты:
говядина мякоть - 500 г
лук репчатый - 200 г
огурцы соленые - 3 шт.
паста томатная - 100 г
картофель - 1 кг
чеснок - 5 зуб.
петрушка - 10 г
соль, перец - по вкусу
вода
Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!
www.ivlevgroup.com
ivlev.chef.channel
dzen.ru/ivlevchefchannel
/ ivlev.chef
rutube.ru/channel/25369095/
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
info@ivlevgroup.com
#азу #мясо #Ивлев

Пікірлер: 423

@user-fp7xx8iu7w 7 ай бұрын

Две недели назад не стало папы. Помню как, он готовил это блюдо. Мать вечно ругала его за грязную кухню и на приготовление почему то уходило часа 4. Зато какой был вкус. Когда папа готовил Азу это всегда был праздник и конечно же незабываемый вкус. Шеф, я готовил Азу сегодня по вашему рецепту и вспоминал папу. Никогда такого не было что бы, я взрослый мужик стоял у плиты и плакал… Спасибо вам за теплые воспоминания UPD: Очень удивлен тем сколько людей разделяют чужую боль. Спасибо вам всем за слова поддержки

@user-tl4um1kp5d 7 ай бұрын

Грустно было читать комментарий. Соболезную вам, держитесь

@user-hu7wl3zz7v 7 ай бұрын

Крепитесь.... И примите искренние соболезнования

@user-zv4jb5sv3u 7 ай бұрын

Тронул ваш коммент

@user-tv7qg7sl5i 7 ай бұрын

Очень соболезную Вашей потере. Моего папы не стало 2 года назад, но я до сих пор иногда плачу, вспоминая теплые моменты.

@user-fp7xx8iu7w 7 ай бұрын

Спасибо что разделяете эту боль. На самом деле чувств очень много и как вы понимаете большинство из них плохие. Когда смотрю подобные видео, с большим теплом вспоминаю папу.

@user-hf7eg3nh4q 6 ай бұрын

Не понимаю зачем хамить и оскорблять шефа? Много доугих .Смотрите то что Вам походит.Я перечислить не смогу скольких смотрю- интересно ,подача материала у всех разная,манера говорить так же Но мне нравится сравнивать их рецепты и брать то, что мне ближе.У шефов у каждого своя изюминка.И это самое главное. ИВЛЕВ,ЛАЗЕСОН, БЕЛЬКОВИЧ,и т.д. всех не перечесть.ВСЕ ПРЕКРАСНЫЕ МАСТЕРА своего дела. ДА БУДЕТ МИР и взаимопонимание у подписчиков к профи. Всем эдоровья и позитива.

@Marshall94 6 ай бұрын

Чушь

@user-lk1ri4gv9s 2 ай бұрын

Мне кажется изюминка Ивлева в том, что он старается готовить изысканные блюда, из простого набора продуктов и рецепты не сложные, но вкус у них бесподобный. Это по ностаящему кулинарные шедевры, доступные каждому!

@user-ii5cx4fc9s 3 ай бұрын

Спасибо,наш дорогой Шеф,будьте здоровы Вы и Ваша семья.

@mariyamatvienko5599 7 ай бұрын

Здравствуйте, забрала у мамы, бабушкину книгу о здоровой и вкусной еде 1958г, столько классных блюд из нее готовлю. Шикарная книга советской эпохи. Но Шеф круче❤

@user-ch8kg1ju7y 7 ай бұрын

У меня нихрена не получается Азу

@Diana13-01 7 ай бұрын

Значит элементарно не нравится сочетание продуктов, мои муж и сын тоже не любят такие блюда - месиво, им проще угодить стейком с солью и перцем, чем стоять возиться с блюдом типа азу, которое они не оценят@@user-ch8kg1ju7y

@user-qw6sw6hk1x 3 күн бұрын

Очень вкусно получилось!

@user-sj2wd1ee6p 7 ай бұрын

Все ясно понятно, без лишней тягомотины. Дядька Костя умеет👍

@user-un1fg6fw1p 7 ай бұрын

Асалам алейкум! Привет вам из Алма аты вы как на высшем уровне здоровья и долгих лет счастливой жизни вам и вашим близким!🙏

@user-gs4ur6wp8q 7 ай бұрын

Как же захотелось отведать такое блюдо! Браво шефу!

@homelesscat9675 7 ай бұрын

Интересная задумка с покупкой картошки во вкусно и точка для ускорения готовки Азу))

@user-yo8eh3zy8q 7 ай бұрын

Круто ✌️

@ArtemFedorov_Kazahstan 7 ай бұрын

Ивлев-ТИТАН кулинарии 😎💪

@user-bm6xf6go9g 7 ай бұрын

Так вас жалко, если вы считаете Ивлева шефповаром...

@user-dq1dd2st3p 7 ай бұрын

Ты чучело, если так считаешь, прошу прощения

@user-cl8tw3xk5c 7 ай бұрын

@@user-bm6xf6go9g *А кем вы считаете Ивлева?*

@effectmusic446 7 ай бұрын

@@user-bm6xf6go9gтвоя мамка шеф повар?😂 а Ивлев да,шеф,всю инфу почитай про него сколько рестов он держит

@didicologne1976 7 ай бұрын

@@effectmusic446 У вас Путин всю Россию на кукане держит, и что, президент всего мира? Пойди и проспись. Ивлев клоун.

@user-qu2lx4df3o 6 ай бұрын

Отличная работа шеф, всего 8 минут. Браво. Краткость сестра таланта.

@OlgaOlga-fh3sk 3 ай бұрын

Константин, Вы просто супер, приготовила по Вашему рецепту, ну очень вкусно. Когда вкусно- тогда вкусно. Смотрю все Ваши передачи Очень уважаю Вас❤

@CuHuuTpaxTop 7 ай бұрын

Ням-ням как всегда. Спасибо. Константин, а вы когда для себя готовите, вы чеснок и лук любите крупно резать? С женой ругаюсь из-за этого

@zilya1986 7 ай бұрын

Шеф добрый день,я не жарю картофель,а запекаю в духовке. Так на много лучше получается,это мое личное мнение,как Вы всегда говорите-имеет место быть. Вы профессионал🎉🎉🎉🎉

@b0ssaplaya 7 ай бұрын

Запеченый тоже больше нравится 👍🏻

@user-ik2qv5hx2c 7 ай бұрын

Загнался, почитал. Есть три основных версии происхождения. 1) Слово "АЗУ" попало в тюркские языки из персидского. Означает мелкие кусочки мяса в остром соусе. 2) В Тюркском языке есть слово «аздык» - переводится как еда, пища. 3) Слово похоже на звук рубящего мясо ножа (топорика).

@user-mm8mu2ke3f 7 ай бұрын

Привет из Татарстана. 👋. Готовлю давно, ну очень вкусно, ням ням😋

@user-mm8mu2ke3f 7 ай бұрын

У нас в Татарстане самое вкусное говядина. От продавца знаю, что москвичи увозят от нас ляшками. Сестра мужа живёт в Москве, когда в гости приезжает к нам, то увозит мясо. В моем детстве я помню папину тушёнку, они с мамой целый год копили деньги, зимой с родственниками покупали корову на двоих и папа варил тушёнку. Вкус не забуду никогда. Жаль папа не научил готовить. 15 лет его уже нет на этом свете.

@Ann346 Ай бұрын

Браво! Спасибо! За рецепт.

@ikutilla 7 ай бұрын

Самое вкусное азу я ел в 1982 году в столовке МГУ, сам давно готовлю азу с кабачками взамен картофеля

@restiv9660 7 ай бұрын

В тюркских языках слово "еда" - "аздык", что очень похоже на азу. В древней Персии термин "азук" (русское "ломтик") использовался для обозначения небольших кусочков мяса. Считается, что азу по-татарски впервые приготовили кочевники-скотоводы в древней Персии. Блюдо состояло из мяса с травами и специями. Примерно в 18 веке начали добавлять картофель. P. S. А соленые огурцы попали в него, я думаю уже в советское время.

@Divannij_expert 7 ай бұрын

Зря стараешься, ему количество комментов надо

@user-or2rq8zb1b 7 ай бұрын

@@Divannij_expert 🤣👍

@user-br7fc9lh1e 7 ай бұрын

у кочевников было много-много соленых бочковых огурцов и томатной пасты.... Это блюдо Российской Империи, а точнее--начало 20 века.

@restiv9660 7 ай бұрын

Человек спросил - я написал . И впредь старайтесь обращаться на Вы к незнакомым людям.@@Divannij_expert

@KakaLLIka-Foreva 4 ай бұрын

Ой, Господи. Если копать в русской кухне, кроме каши русского в современной кухне ничего нет. Пельмени давно готовили в Китае, русских тогда в помине не было.

@user-bb3sm8bu7g 5 ай бұрын

Приготовила! ШЕФ ВЫ просто гений , спасибо огромное за то что делитесь своими знаниями!!!🤝 Очень-очень вкусно получилось.

@Micuniani777 7 ай бұрын

Привет моё азу я татарин👍👍👍

@rinat927 7 ай бұрын

Татарское блюдо из деревни, бабушка готовила: мясо нарезать мелко, залить небольшим количеством воды, лаврушка, душистый горошек, лук, на медленном огне варить до готовности. Продается с разваристой гечкой.

@user-wd9kg7pw2f 7 ай бұрын

Спасибо

@user-ux3tq8mh9d 5 ай бұрын

Супер подача,без правоучений,спасибо.Перепробовала много рецептов азу,все хороши,но этот ,думаю,будет самым лучшим!

@user-yu5li2wx6q 7 ай бұрын

Шеф Ивлев молодец талантище дай Бог ему здоровья и его коллегам за умение и изобретательность😊

@Emil_Ibrahimov 7 ай бұрын

Шеф, ето просто божественно! мы многие Ваши рекомендации применяем и уау они работают! особенно ваш борщ. мы с женой 5-литровую кастрюлю смолотили за день. Шеф всея Руси!

@user-rx2kz3ki5u 7 ай бұрын

Как вкусно💯💯💯💯💯🖐️

@Dmitriy.48.Rus. 7 ай бұрын

Шеф, здравствуйте! Познавательно, съедобно. 💯👍 Спасибо 🙏

@user-cl8tw3xk5c 7 ай бұрын

*Ещё бы было не съедобно от самого Ивлева*

@user-bv3jh4ii9h 3 ай бұрын

Замечательный шеф! Очень интересно всё рассказывает, с удовольствием смотрю его програмы!

@spaik.so2.official 7 ай бұрын

Это гениальный рецепт!❤❤

@sergeyforester 7 ай бұрын

Большое спасибо, шеф!

@user-qm2rr8rj2z 7 ай бұрын

Спасибо!!! Всё гениальное просто!

@akaDemik0086 7 ай бұрын

Дядя Костя, по-другому на Вас взглянул после "Большого Шоу" и шоу "Наставник по бизнесу". Душевный вы человек, оказывается!

@sub_-zero7572 7 ай бұрын

Шеф смотрю ваши передачи по пятнице очень интересно

@user-cu5vs7ku7f 6 ай бұрын

О! А я это блюдо, как раз сегодня готовил. Надо сравнить рецепт!)

@ksenia_mystery_creative 7 ай бұрын

Вкусно очень 💥👍👍👍👍💋🥰😊👍😋😋😋😋😋😋😋😋 супер. Кабачки там точно лишние, это же не салянка 😂😂😂😂😂😂😂

@user-kj2ii1fx9y 7 ай бұрын

Какая же это вкуснота!Огромное спасибо Шеф

@user-wd9kg7pw2f 7 ай бұрын

Спасибо за рецепт

@user-el3xs4ml4v 6 ай бұрын

Супер рецепт, спасибо!!! ❤

@user-ox6vz9zi7o 7 ай бұрын

Спасибо , за рецепт Ждём подборку новогодних закусок❤

@alexeiiljin 7 ай бұрын

Как всегда очень вкусно. Спасибо

@ivanich68 7 ай бұрын

Просто, коротко и категорично. Спасибо.👍

@user-ff5zk5qg1o 6 ай бұрын

Браво, шеф!👏 Всё доходчиво и понятно. Больше спасибо. Успехов и процветания.

@AbrachamPulke 7 ай бұрын

Спасибо, Шеф.. Буду попробовать приготовить.. Уже предвкушаю результат )

@SkazochniyKaliningrad 7 ай бұрын

Шеф, такими темпами я скоро приду в битву шефов😂 Вся семья в восторге от блюд, приготовленных по Вашим рецептам) даже шутка теперь, что с нами живет Ивлев))) ❤Благодаря Вам я научилась готовить множество восхитительных блюд! ❤Спасибо что вы готовы делиться своими знаниями и опытом! Каждый раз спешу посмотреть новый ролик с рецептами любимого шефа! ❤Вы талантливый и очень хороший человек ❤

@ivandobrilev 7 ай бұрын

Ваша семья будет и от пельменей в восторге. Этот человек вообще не понимает что он делает. Ничего общего это блюдо не имеет с азу по татарски

@SkazochniyKaliningrad 7 ай бұрын

⁠@@ivandobrilev да, вы правы, моя семья обожает пельмени 😊 Главное, чтобы вы понимали что делаете!!! Хорошего дня!

@Shamil.87 7 ай бұрын

зуб даешь?@@ivandobrilev

@didicologne1976 7 ай бұрын

@@SkazochniyKaliningrad Вам хочется выпендриться или поесть шняги? Этот клоун каждый второй рецепт запарывает.

@SkazochniyKaliningrad 7 ай бұрын

@@didicologne1976что за вопрос? Выпендриться или поесть шняги???? На такие вопросы мать твоя пусть отвечает.

@user-fy1gi7yu9j 7 ай бұрын

Круто, красиво, вкусно👍👏👏👏

@catman1393 7 ай бұрын

Красота шеф! Где книга на бесконечные отзывы по пять звёзд? Если шеф лайкнет тогда я приготовлю её папе

@ksss7816 7 ай бұрын

Я не шеф, но вы все равно приготовьте для папы)

@user-zj2vg2gm7w 7 ай бұрын

Спасибо шеф😊

@user-ow4iu6ml8m 7 ай бұрын

Спасибо Шеф,за рецепт азу!Пока досмотрела,слюнями изошла!

@user-ic8rl4rj7d 3 ай бұрын

А у нас в ресторане в азу не добавляли томат-пасту и чеснок. Обожаю именно такой рецепт.

@user-oc7yv9rg1k 7 ай бұрын

Шикарное блюдо , а главное что по сезону. Холодно мерзнешь а у тебя жаркое необычное. Вообще татарский похож на турецкий язык и азу могу предположить что это означает желанное блюдо ❤ Спасибо Шеф это всегда вкусно ❤

@user-kj3fw9pk7p 7 ай бұрын

Шеф, мне нравятся ваши рецепты, спасибо, что учите )

@user-cl8tw3xk5c 7 ай бұрын

*Это же сам Ивлев готовит!*

@user-wf5di8ow1v 7 ай бұрын

Замечательный рецепт!!! Шеф ты просто гениальный повар- кудесник. Как красиво и очень аппетитно. Браво!!!!!!

@user-qw3rs4ym6u 7 ай бұрын

И в конце так между прочим, про изжогу, правильно надо эту вкуснятину непережрать, а так всё идеально, спасибо шефу, всё как в детстве в садике и в школе в 70 тых❤❤❤

@3aTMeHuePa3yMa 7 ай бұрын

с чего но шеф то? у него ни одного ресторана нет

@user-qw3rs4ym6u 7 ай бұрын

@@3aTMeHuePa3yMa зато есть звание

@3aTMeHuePa3yMa 7 ай бұрын

@@user-qw3rs4ym6u какое звание? которое он сам себе и дал?))) назови хоть один его действующий ресторан

@user-or2rq8zb1b 7 ай бұрын

@@user-qw3rs4ym6u "СамоЗвание" - Величайший "шеф" Всея Планеты ( так надув щёки он сам себя величает , аж покраснев от натуги ) ! 🤣🤣🤣. По повадкам - обычный столовский повар - сумевший "распиариться" и пролезть на "экраны"( чем занято и всё нынешнее "блогерство" ). Бузову - мы тоже должны к Великим Певицам "отнести" !? У неё ведь миллионы подписчиков ☝️( ведь только это нынче считается самым значимым мерилом ) !!

@alexpiterpisalexpiterpis2112 6 ай бұрын

Шеф, смотрю ваши видосы, реалити шоу, слюни даже после плотного обеда🤣

@user-iw1fe2gz5w 3 ай бұрын

Шеф, красавчик, готовлю только по твоим рецептам, постоянно в ожидании новых 😊

@user-wj2wx8jc5b 3 ай бұрын

Спасибо Вам большое, что делетесь с нами Вашими знаниями, всё очень доступно рассказываете, Всё очень понятно, спасибо Шеф всех благ Вам!!!!

@Aaaaa-tp2lq 6 ай бұрын

Спасибо, Шеф. Очень вкусно.

@user-cn9of3lv9w 7 ай бұрын

Круто 👍👍👍👍😊

@bestia_bo_margo 7 ай бұрын

Мама готовила азу с печенью. Терпеть не могу печень - но в сочетании с жареной картохой и соленым огурцом эта печень заходила как родная 🔥

@olgabugaeva 6 ай бұрын

А у пробовала блюдо печень говяжья тонкими, но относительно большими кусочками,и кусочки говядины почти одинаковые по размеру, было очень вкусно

@user-sl7un6mi2q 7 ай бұрын

Спасибо Шеф, очень вкусно! 😊

@user-jj3tr1qf5t 6 ай бұрын

Рецепт топ! Получилось очень вкусно!

@user-bk3sw1sv8n 7 ай бұрын

Спасибо. Приготовлю в казане на костре. А про изжогу то правда 😊

@serg-fr3bj6wn7 4 ай бұрын

Да Шеф был прав томатная паста будет придавать кислотность. Следующий раз попробую томаты в собственном соку. А в целом как всегда вкусно!

@user-zo3rh4pe8o 7 ай бұрын

Спасибо маэстро🎉🎉🎉😂❤

@user-ie1wp8io9r 3 ай бұрын

Благодарю Вас❤❤❤

@user-xj3jb3cu3f 7 ай бұрын

Шеф,Вы лучший,просто бомба!!!А можно рецепт самса по Ивлевски !?

@yankeeshow809 7 ай бұрын

огонь, примерно так же делаю,даже со свиньей эксперементировал,не менее вкусно получилось)

@user-hg1pj4sy1j 4 ай бұрын

Спасибо Шеф за рецепт

@user-xo5dg3po5f 7 ай бұрын

Как все вкусно

@user-jq5xo7bd8d 7 ай бұрын

Это супер!

@flexilyaify 7 ай бұрын

Всё просто и красиво, Костя молодец!

@djfredleo 7 ай бұрын

Назвали Азу по Татарски, потому что всё вкусное придумали Татары! ;-)

@Dr.Klimenkov 7 ай бұрын

😄😄😄

@user-vh4ut3qj8v 7 ай бұрын

❤спасибо🙏💕

@Scandinavian-Wolf 7 ай бұрын

Блюдо просто сказка сразу захотелось маминого азу по Татарски моя мама сама Татарка из Казани моя мама просто вкусный азу по Татарски делает Спасибо тебе шеф за такой шедевр вкусный мне аж за хотелось азу когда вкусно тогда вкусно)))

@user-xb8mo9nq8z 5 ай бұрын

Спасибо за все блюда,которые Вы готовите,я сам повар,хотя не учился,но люблю готовить.Пожалуста покажите,что то интересное и изящного можно приготовить к Новому году

@waldemarhartung4440 7 ай бұрын

У нас в еще помню в восьмидесятых, в столовой в меню это блюдо называлось Азу потатарское 😂

@user-il5oq8uk6p 7 ай бұрын

Шеф красавчик. Лайк, вкусняшка.Нож такой хочу себе. Где взять???

@Anton.Birulin 7 ай бұрын

Замечательно! Сейчас холода пошли - аппетиты возросли) Как раз кстати блюдо! Благодарю, шеф!)

@AllaAlla777 7 ай бұрын

Лайк 282 ) Спасибо за рецепт ❤

@user-zf8hf5hv3f 7 ай бұрын

Здравствуйте, а Вы что-нибудь не умеете готовить

@AllaAlla777 7 ай бұрын

@@user-zf8hf5hv3f Что-нибудь не умею.

@maxtarlykov350 7 ай бұрын

Браво Шеф!

@Mestniy389 7 ай бұрын

Подача с кинзой и сметаной вообще огонь

@ruslan.1. 2 ай бұрын

Готовлю раз в месяц, не соглашусь про картошку из фритюра или др заведений, один из смыслов в этом блюде вкусно пожаренная картошка! Чем она вкуснее тем лучше будет блюдо, всем привет из Татарстана, г. Нижнекамск.

@bennybzden2017 7 ай бұрын

Шеф - вы супер !!! Приготовьте пожалуйста оджахури

@user-qb5wv1lc3l 6 ай бұрын

Шеф, спасибо!!! Супер!!! Правда у меня была свиная шейка))) муж 2 раза спросил почему не говядина, но не было в холодильнике)))в итоге муж съел 2 порции из свинины и для меня это показатель)))на запах сбежались все родные и соседи принюхивались,спасибо!!!!@@❤❤❤❤❤