#чизкейк #чизкейкньюйорк #песочноетесто
Мой инстаграм:
instagram / lesya_domrachewa
Сегодня мы приготовим классический чизкейк "Нью-йорк". Особенно не останутся равнодушны любители творога и творожной выпечки. У чизкейка лёгкая, нежная текстура и приятный сливочный вкус с лёгкой лимонной кислинкой. А вкус песочной основы отлично дополняет весь букет вкусов. Приятного просмотра и обязательно приготовьте этот десерт.
Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 18см.
Вес готового чизкейка 1,6кг.
Основа
75 гр. сливочного масла
135 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
1 желток
щепотка соли
35 гр. сливочного масла для смешивания с крошкой
либо 240гр печенья.
Сырный слой
600 гр. сливочного творожного сыра
110 гр. сахара
2 яйца
120 гр. сливок
35 гр. лимонного сока