✔ Расслабляющая обстановка
✔ Свежий воздух
✔ Увлекательный процесс
✔ Десерт - пальчики оближешь
Смотрим!
Приготовление:
- пастеризуем молоко на температуре 68°C с выдержкой 10 минут. Затем охлаждаем до 30°C
- вносим закваску по расчету указанной на упаковке
- через 5 минут после внесения закваски, вносим хлористый кальций из расчета 1г на 10л молока
- и вносим фермент, в объеме в 3 раза меньше того, что указано в инструкции фермента
- оставляем на 12 часов чтобы образовался сгусток
- сгусток достаем и помещаем в лавсановый мешок, вешаем на дренаж на 4 часа
Подготовьте творожный сыр, сливки, сахарную пудру, фрукты и прочую начинку:
- в 400г сливок постепенно добавляем 300г сахарной пудры взбивая венчиком
- получившееся смешиваем с творожной массой, взбейте блендером до состояния крема
- заполните тарталетки джемом, получившимся кремом и украсьте фруктами
- наслаждайтесь!
Заходите ознакомиться с сыроварнями на наш сайт maggio-russia.ru
Все вспомогательное оборудование можно посмотреть здесь maggio-russia.ru/maggio-addons/
~~~~~~~~~~~~~
Понравилось видео? Подписывайтесь на наш KZfaq-канал, если вы ещё не подписаны!
Впереди вас ждет много увлекательного контента, интересных экспериментов и рецептов.
Мы в соц. сетях:
🔹 ВКонтакте: chernyadev
🔹 Одноклассники: ok.ru/achernyadev
Заказать наше оборудование вы всегда можете на официальных сайтах:
🌐 golden-smoker.ru - Коптильные термокамеры и СУВИД Golden-Smoker
🌐 maggio-russia.ru - Сыроварни Maggio для дома и бизнеса
#чернядьев #производство #термокамера #сыроварня #сувид #коптильня #копчение #сыроделие #maggio #goldensmoker #golden_smoker #мастерская_инноваций