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ヤリイカのフリット
材料(1人前)
※動画では3人前
※実際のお店のレシピと少し異なる場合がございます
ヤリイカ　80g
セモリナ粉　40g
炭酸水　65g
塩　ひとつまみ
レモン　1/8個
オリーブオイル　適量
塩　適量
薄力粉　適量
作り方
1.ヤリイカの内臓を掃除してよく洗いキッチンペーパーで水分を拭き取り一口大にカット。
2.オリーブオイルで軽くコーティングして塩を振り表面に薄力粉をまとわせる
2.セモリナ粉と炭酸水を混ぜ合わせる。
3.2にヤリイカをくぐらせ180~190℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
4.仕上げに塩を振って、お皿に盛り付け、レモンを添えたら完成。
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使ってる調理器具など
よく聞かれるのでまとめました
参考にどうぞ
「スパゲッティーニ 1.4mm 500g/ダル クオーレ」
ブロンズタイプのパスタ
一番のこだわりは粉の味です
amzn.to/3E4EjYL
「スパゲッティーニ 1.7mm 500g/ダル クオーレ」
ワンパンだと5分でできる1.4mm推奨ですが
いつもは基本こっちです
amzn.to/3AwJHmD
「STANLEY(スタンレー) クラシック真空ピッチャー」
デカいコップ
1日分の水分を一気に取れます
amzn.to/3tZuJl3
「ゴムベラ」
これ一択です
amzn.to/3k6NSQU
「黒胡椒」
値段もちょうどいい
amzn.to/3Eg9Kjv
「Microplane おろし器」
これ持っておいて損はないです
人生変わります
amzn.to/3E29q7l
「グランサポリ バルセート ラウデンセ（ホワイトバルサミコ）」
基本これ使えば大概美味しくなります
amzn.to/3iNYZh9
「Amazonのまな板」
あんまりこだわりないですが
よく聞かれるので
amzn.to/3trZ1wN
「ベンリナー スライサー」
スライサーはこれ一択です
いつもお世話になってます
amzn.to/3G7o67B
「（ふつうの）塩」
優しく、角のないうま味と塩味が
素材の味を引き出す万能塩
futsuno.shop/
「（ふつうの）マヨネーズ」
監修させていただきました
お土産に結構喜ばれます
amzn.to/3hAzPl8
「やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio」
amzn.to/3Ge8j75
※Amazonアソシエイトを使用しています
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