甘く香ばしく焼ける 白老牛･シンシン の炭焼き | cucina ogura Regalo×Chef Ropia | 【炭焼きステーキ】【芯温が大事】【北海道】【レガーロ】【小倉シェフ】
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Күн бұрын今回は、Chef Ropiaさんとのコラボ企画です！
レガーロ 小倉シェフのお店で、北海道白老町の白老牛でお肉の美味しい焼き方をレクチャーしていただきました。
なかなか真似することができない炭焼き、お店で提供される美味しいお肉の焼き方の秘訣をご覧ください！
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★チャプター
0:00 オープンニング
0:56 お肉の掃除手法
4:51 炭焼き工程
7:45 盛り付け
8:22 ロピアさん試食
10:36 店舗紹介
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東京都渋谷区代々木4-6-2 宍戸ビル B1F
・参宮橋駅西口改札から徒歩1分。
↓Google Map↓
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【ディナー/月・火・水・土・日】
18時00分~ or 19時30分~スタート
22時30分クローズ
【ランチ/火・水・土・日】
12時00分~ or 12時30分~スタート
15時00分クローズ
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＃炭焼き #ステーキ #イタリアン
@shingekinokobito Жыл бұрын
これはめちゃくちゃ勉強になる回でした。実際食べに行きたい。
@user-sp4hy9bx6u Жыл бұрын
すごい！😳いつも見てる方達の待望のコラボ！ずっと全裸待機してました😇
@user-nu2tn6si9m Жыл бұрын
ちょうどこの前このステーキいただきました。めちゃくちゃ美味しかったです！！
@lifebook369 Жыл бұрын
2人とも大好きです👌✨ ロピアさんのその場の空気の読み方と、小倉さんのいつものロジカルな解説が絶妙でしたね😁
@005kz Жыл бұрын
小倉さんだ！ あまり見られないワイルドな姿で新鮮(？)で楽しめました♪😆
@zyxwvutsrqponmlkjihgfedcb 8 ай бұрын
小倉さんの"超合理主義者"って感じがイタリア料理人だなーと思う。
@anemonet7 Жыл бұрын
いつものムラの美学という印象よりも、繊細さ綿密さが際立ち、ピリピリした(良い意味で)感じがしてビックリした。 勉強させて頂きました。
@tocco5819 Жыл бұрын
毎年白老牛を食べに白老に行ってます。 今年は白老牛の握りを作りたいので買いに行って来ます。 北海道の白老牛をご紹介頂き道民としては嬉しい限りです！ ウポポイにも是非お越し下さい。 ゴールデンカムイの世界ですよ！
@tsubasaw5678 Жыл бұрын
この2人の絡みが見れるなんて、泣きそう、料理王国さんありがとうございます！
@draconVAL Жыл бұрын
いつも見てる小倉さんと違っていい！！！最高な動画だ！
@kikuzoh1011 Жыл бұрын
レガーロさんの炭火焼きの和牛は本当に美味しい！
@watanabe613 Жыл бұрын
レガーロのこのアングルにロピアさんがいるのめちゃくちゃ感激！！
@user-po4ux9sm5l Жыл бұрын
小倉さんは本当に人当たりいいし料理人としても経営者としても一流だと感じる事がすごく多い
@bigsakiuf Жыл бұрын
どっかの不倫猪とは別物ですよね
@user-be6ih2ql4h Жыл бұрын
@@bigsakiufあだ名おもしろいな
@user.indian140 11 ай бұрын
鳥羽さんも鳥羽さんで愛され陽キャ過ぎてすごい
@user-kx1cr4jh2t Жыл бұрын
これは美味い
@user-ek8eh9cb9m Жыл бұрын
お二人とも尊敬してます
@doladoladola Жыл бұрын
白老牛とみて、おや？とおもったらアニキだった。 ロピアさんとのコラボってこのことやったんや🎉
@user-pv2tb1nf5s Жыл бұрын
2人の動画待ってました！
@user-wo2um9ew7u Жыл бұрын
自身のチャンネルと同じように、面倒なものは面倒だと言っちゃう小倉さんが大好きですw
@user-vt8pq1fx4g 10 ай бұрын
素人にはちょっと難しい説明になりますねどうしても🧐🥲 でもこのこだわりがいいんでしょうねきっと👏👏
@user-qi1nr4he9o Жыл бұрын
小倉さんすき しかし肉の仕入れに口出せるお客さん…なんか色々な意味で凄いな。
@-_-3Yuki 8 ай бұрын
おすすめでこの動画のショート動画が流れてきたの見てて、お肉？ステーキ？のプロの人なのにイタリアンの小倉シェフに声そっくりだなぁ〜、、、と思ってタイトルよく見たら本人だったw この人なんでもスゴい😅
@kknnaahhmm Жыл бұрын
小倉さんの違った雰囲気感じられて嬉しいです☺️
@user-uz1tj6zh8q Жыл бұрын
本場のビステッカは本当に感動するほど美味しかった🥩
@user-dz2wb2ht3t Жыл бұрын
二日酔いじゃ無い日の小倉さん、 改めて尊敬😊
@T_K_C_ Жыл бұрын
まさにスペシャリテ🥩
@user-db4rs6oc9j 19 күн бұрын
regaloのオリーブ牛の炭火焼き、外ザク、中フワでめさくさ美味しかったです！
@user-zv4wn1sg7l Жыл бұрын
皆涼しい顔してるけど小倉シェフのシャツが汗だくでマジで厨房暑いんですね… ぶっ倒れないようにお気をつけてください
@usererer Жыл бұрын
写真より動画（食べてる実物）のほうが圧倒的に美味そうにみえる
@pkan9378 Жыл бұрын
お2人とも大好きなシェフなので感激です！
@user-bo9nu9zb8z Жыл бұрын
ロピアシェフの新しいお店にも炭火の設備があるみたいだし、 ロピアシェフの炭火焼きも見てみたいな
@user-yk5vn6yc6c Жыл бұрын
このステーキお店で頂きました このように作られてたんですね
@user-ic3eh4qg9c Жыл бұрын
大好きな2人のコラボ、すごく嬉しい🥰
@user-gs3of9zd8u Жыл бұрын
プロの焼き方は凄いですね。
@kazzy3075 Жыл бұрын
二人の仲良くなっていかない感じが最高ｗ
@knishi8007 11 ай бұрын
小倉シェフ、一匹狼みありますもんね汗。
@yuniko_1231 Жыл бұрын
夢のコラボだ！
@user-ahiruchan Жыл бұрын
小倉シェフ🤗
@user-uv8jp4ym5q Жыл бұрын
ご褒美のようなお二人のコラボ企画！？ なんかドキドキしながら見ちゃいました笑
@travis7196 Жыл бұрын
お二人のすごいコラボで感激～ この炭焼きお肉は本当に美味しいです♪♪
@momoirojhodo0817 Жыл бұрын
素晴らしい！！ まさかこの２人がこんなに早くコラボするとは。。 ロピアシェフが引っ越してから、いずれはやるのだろうって思ってたが、早い！！ しかも、炭を使った肉料理。 とても素晴らしい。 やはり、１つの仕事続けることによってとんでもないレベルにたどり着く。 例えば、土木作業から宮大工。 宮大工なんかとんでもないレベルにまでたどり着く。 小倉シェフはその領域。 素晴らしいって事しか出てこない。美味しい物はいくらでもある。 でも、また食べたくなる味。 これは突き詰めていかないとたどり着かないと思う。 ただ長く続けることもさることながら、 そこまでのレベルにたどり着くには到底想像もつかないのだから。 ２人の立ち位置よそよそしいのが初々しい。 見てて楽しむ。それが私だ。
@gakuseilife 6 ай бұрын
1:38 すげえ
@user-hz2on2tv3u Жыл бұрын
小倉シェフだ！！！小倉シェフ大好き！！！
@tomjeev5920 Жыл бұрын
おおおお、好きなシェフ同士のコラボがユーチューブの醍醐味ですな。
@yoherokujizou Жыл бұрын
なんかこのギクシャクした感じ😂
@hatsuentou Жыл бұрын
おおお、これはドンピシャのコラボ‼️
@user-dx2we1lp4q Жыл бұрын
お二人の飲み企画みたいです！！
@user-yc5qy7qc1u 11 ай бұрын
ほんとに先輩後輩みたいだな
@mukmokchanel1783 Жыл бұрын
炭は何を使ってるんでしょう？
@bosturbo Жыл бұрын
お肉屋さん(?)の切り分けの動画で見たことの無い切り分け(?)のノウハウを見た気がします。
@kk-ch4ev Жыл бұрын
このコラボはヤバい
@user-hz1oi8jj1u Жыл бұрын
ステーキは美味しいね🥩😃 大好きだよ😄 ごはんもビールもいいね🍚🍺
@user-hz1oi8jj1u Жыл бұрын
料理王国さん ステーキは美味しいですね🥩😃 大好きです😄 ごはんもビールもいいですね🍚🍺
@user-hz1oi8jj1u Жыл бұрын
料理王国さん ステーキ丼も美味しいですね🥩🍚😃 大好きです😄
@優馬-c1t Жыл бұрын
推しの2人ww
@user-re1fu5no2s Жыл бұрын
2人とも好きな料理人でこのコラボは熱い(；´Д`A
@bozuorange9706 Жыл бұрын
小倉さん二日酔いじゃなかったんだ。
@user-pl2sy5dx3s Жыл бұрын
けっこうバトルマスターって感じですね。さみだれ斬り。
@user-ff5kh5vb5n Жыл бұрын
2人ともチャンネル見てるから楽しみでした。 小林シェフも都内で始めるお店が炭火を使わないといけないようだから、何かヒントがあっただろうか？
@shiros-parantoux Жыл бұрын
コースの最後に炭焼き肉を塩とブラックペッパーのみで食す。 漢を感ずるねぇ。
@yukiraboshi0014 Жыл бұрын
今日は二日酔いじゃない！？
@kaccho752 Жыл бұрын
師匠が2人
@tttomo9120 Жыл бұрын
夢の共演！
@kajahibi Жыл бұрын
圧倒的再生数😂
@user-wq2zb8oe7c Жыл бұрын
10年前のお客さん何者…
@user-zh1fx1fm5u Жыл бұрын
このコラボあつい！
@user-kl3es2tv6l Жыл бұрын
鳥羽シェフがいないね
@kazutam3110 Жыл бұрын
胸熱！！
@Pennywies1 Жыл бұрын
まさかの
@tofuoishii Жыл бұрын
次は鳥羽さんも呼んであげてください😊
@user-nd9gt7sj5p Жыл бұрын
メジャーリーグ（小倉さん）とリトルリーグ（ロピアさん）の競演ですね
@davidparnell2684 Жыл бұрын
11th
@neru3835 Жыл бұрын
汗だくで草
@81happy35 10 ай бұрын
君ら何もの？？？
@spd2244 Жыл бұрын
生肉食って大丈夫なんか？
@user-cp8hr5zw9r Жыл бұрын
プロは自己責任で食べてますよ。 和牛は外の側のお肉に菌がいる事がありますが？基本的には外せば食べれます。ただ自己責任です。
@spd2244 Жыл бұрын
@@user-cp8hr5zw9r そうなんですね！
@baku5755 Жыл бұрын
@@yenyen9234そういう事じゃないですね 肉の中には基本的には菌はいません 外側に付着する菌は外部からのものです、なのでそこを避ければリスクが少ないです
@hiroyukimori4255 Жыл бұрын
肉少ない
@MAK0RA 3 ай бұрын
コースって知ってる？
@eddyj9250 Жыл бұрын
あんまプロが生肉食べるの見せないほうがいいと思うなぁ。 素人は真似しちゃうよ…
@user-pj3jc8px6f Жыл бұрын
判断力のある大人なら自己責任でしょ…
@user-hp6vf3ry6x Жыл бұрын
生肉食べるのは無理だわ
Kurashiru [クラシル]
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Kurashiru [クラシル]
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