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韓国人気素麺!ビビン麺作り方です。
日本の素麺で韓国の専門店 そのまま再現できます!
ビビン冷麺ソースとしても使えます
皆さんからの後援は高評価、コメントで頂きます
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(材料)ビビンソース(2人前)
そうめん
★コチュジャン おさじ2(コチュジャンはかならず韓国のブランドを使ってください)
★粉唐辛子(粗め)大さじ1(辛いのが苦手な方は大さじ1/2)
★砂糖 大さじ1
★オリゴ糖大さじ1 (梅エキスがない場合オリゴ糖大さじ2)
★料理酒大さじ1
★刻みニンニク大さじ1/2
★醤油 大さじ1
★お酢 大さじ1
★梅エキス 大さじ1 (なくてもOK)
★胡麻油 大さじ1
★胡麻 大さじ1
①そうめん沸騰したお湯に入れて茹でる
(太さによっても茹で時間が変わる為、袋に記載されてる湯で時間を参考にして下さい)
②茹で終わったら冷水で洗う
③★を全て混ぜてビビンソースを作る
④そうめんにビビンソースを絡める
⑤上からソースをかけ、ゆで卵、万能ネギ、胡麻を好みでトッピングする
⑥完成
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