『どぜうなべ』
二百余年前に、ここまで美味しく無駄のない料理を作ってしまう江戸庶民。
また、その味を守り続けてきた駒形さん。
これはもう、食の無形文化遺産ですな〜。
追伸
この後、三日間ぐらい顔の肌のハリが良かったよ。笑
駒形どぜうさんのホームページ
dozeu.com
2021年12月
KZfaqの撮影許可ありがとうございました。
#駒形どぜう ＃鍋 ＃浅草 ＃なまず ＃どじょう